Catégorie De nouvelles recettes


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Sucre épicé et maïs soufflé de Noël

Sucre épicé et pop-corn de Noël Un petit régal festif Un petit régal festif Pour 8 cuissons En 20 minutes plus le temps de séchageDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 204 10 Lipides 7,3g 10 Saturés 2g 10 Sucres 11,5g 13 Sel 0,03g 1 Protéines 3g 6 Glucides 32,5g 13 Fibres 2,3g -De un Apport de référence adulteIngrédients1 gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur1 kg d'huile d'olive non raffinée en poudre de sucre1 noix de beurre250 g de grains de maïs soufflé6 cuillères à soupe de sucre épicé3 feuilles de laurier frais2 oranges, zeste finement râpé de2 citrons, zeste finement râpé de6 gousses entières½ cuillère à café de cannelle moulue10 râpes de noix de Grenoble entières adaptées Ce qui est fou à ce sujet, c'est que, même si toutes ces épices et saveurs sont si piquantes en elles-mêmes, elles ont en fait le goût de bonbons tutti frutti lorsqu'elles sont ensemble.
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Souvlaki (brochettes méchantes)

Souvlaki (Wicked kebabs) Avec tzatziki et poivrons grillés Avec tzatziki et poivrons grillés Pour 4 (donne 8 généreuses brochettes) Cuit en 1 heureDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 940 47 Lipides 58,5g 84 Saturés 14,2g 71 Sucres 12g 13 Sel 1,85g 31 Protéines 50,4g 100 Glucides g 21 Fibres 3,7 g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients3 poivrons pointus doux8 pains plats, à servir4 brins de menthe fraîche, feuilles cueillies1 petit bouquet d'aneth frais, haché (tiges et tout) vinaigre de vin rouge Huile d'olive extra vierge grecque1 citron, à servirPour le brochettes 800 g de jambon de porc de qualité supérieure, tibia si vous pouvez l'obtenir, coupé en morceaux de 2 cm1 cuillère à soupe de menthe séchée1 cuillère à soupe d'origan séché1 citron, jus de100 ml d'huile d'olive de bonne qualité2 gousses d'ail, pelées et finement râpées1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rougePour le tzatziki 1/2 gros concombre200 ml de yaourt nature sans gras1 petite gousse d'ail, pelée1 cuillère à café bien remplie de menthe séchée1½ cuillère à café de vinaigre de vin rouge recette adaptée deJamie Does.
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Curry de légumes du sud de l'Inde

Curry de légumes du sud de l'IndeAvec patates douces, aubergines & feuilles de curryAvec patates douces, aubergines & feuilles de curryServes 4Cuisins en 40 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 331 17 Lipides 10,1g 14 Saturés 2,7g 14 Sucres 20,2g 22 Sel 0,7g 12 Protéines 7,9g 16 Glucides 56,3g 22 Fibre 9.
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Toasts de saumon fumé, raifort et cresson

Toasts de saumon fumé, raifort et cresson g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients½ cuillère à café de raifort à la crème½ petit pot de crème fraîche1 petite pincée de sel de mer1 petite pincée de poivre noir fraîchement moulu1 jus de citron pressé1 pain ciabattaextra huile d'olive vierge300 g de saumon fumé, provenant de sources durables, demandez à votre poissonnier½ barquette cressextra olive vierge huile1 presser du jus de citron Méthode Il existe certains combos gagnants qui fonctionnent à chaque fois; meilleurs amis qui ne vous laisseront jamais tomber et vous en donneront pour votre argent.
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Pétoncles avec pancetta et beurre à la menthe

Noix de Saint-Jacques à la pancetta et beurre à la mentheAvec salade d'asperges et de pois tièdesAvec salade d'asperges et de pois tièdesPour 2 cuissons En 20 minutes plus temps de refroidissementDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 369 18 Lipides 21,6g 31 Saturés 8,2g 41 Sucres 4,9g 5 Sel 2,69g 45 Protéines 31g 62 Glucides 4,9g 5 Sel 2,69g 45 Protéines 31g 62 Glucides 13,3 5 Fibre 6.
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Petits pains suédois sexy

Petits pains suédois sexyBelles gâteries pâteuses de type brioche aux myrtillesBelles gâteries pâteuses de type brioche aux myrtilles Donne 8 petits painsCuit en 2 heures 15 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 654 33 Lipides 10,6g 15 Saturés 5,1g 26 Sucres 55g 61 Sel 0,36g 6 Protéines 13,6g 51 27 Glucides 133,6g Fibre 4.
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Calamars rôtis aux poireaux grillés et vinaigrette chaude au chorizo

Calamars rôtis aux poireaux grillés et vinaigrette tiède au chorizo ​​Saveurs audacieuses et épicées Saveurs audacieuses et épicées Pour 4 cuissons En 35 minutes Difficulté Pas trop compliquéNutrition par portionCalories 238 12 Lipides 15,9 g 23 Saturés 3,7 g 19 Sucres 5,9 g 7 Sel 1,11 g 19 Protéines 29,4 g 59 Glucides 8,8 g 3 Fibre 1.5g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients4 calamars de taille moyenne, provenant de sources durables, demandez à votre poissonnier, pelés, nettoyés et préparés (tentacules enlevés mais réservés) 8 bébés poireaux, feuilles extérieures coupées en arrière, huiles d'olive lavées sel de mer noir fraîchement moulu poivron 1 bulbe de fenouil coupé en quartiers fins, dessus d'herbes réservés 1 radicchio, feuilles séparées, lavées et essorées2 citrons coupés en deux Pour la vinaigrette au chorizo ​​huile d'olive100 g de saucisse chorizo ​​iberico, coupée en petits morceaux 1 brin de romarin frais, feuilles cueillies et hachées 2 gousses d'ail, pelées et hachées huile d'olive extra vierge finement râpée3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 citron, jus de recette adapté deJamie à la maisonPar Jamie OliverMéthode tamisez le bel effet accordéon, prenez un calmar et placez-y un grand couteau de chef à plat.
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Carpaccio de courge rôtie et de boeuf

Carpaccio de courge rôtie et de bœufAvec une magnifique vinaigrette à la moutardeAvec une magnifique vinaigrette à la moutardePour 6Cuisiner en 1 heure 25 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 412 21 Lipides 23,9g 34 Saturés 5,4g 27 Sucres 11,6g 13 Sel 1g 17 Protéines 24,7g 49 Glucides 26,9g 10 Fibres 4g - De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients1 courge musquée ou oignon, (1.
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Sucettes d'agneau grésillantes

Sucettes d'agneau grésillantesAvec une trempette fraîche de concombre et de tomates épicéesAvec une trempette fraîche de concombre et de tomates épicéesSert 4Cuisins en 30 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 519 26 Lipides 43,7g 62 Saturés 15g 75 Sucres 7,2g 8 Sel 1,91g 32 Protéines 24,5g 2,2 Glucides 8,7g 3 Fibres g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédientsLAMB & MARINADE1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café rase de graines de cumin1 pincée généreuse de curcuma2 piments d'oiseaux, tiges enlevées, finement tranchées2 gousses d'ail, pelées et finement tranchées huile d'olive8 longues escalopes d'agneau de qualité, non parés, côté gras griffé NOIX ÉPICÉES50 g d'amandes blanchies50 g de pistaches décortiquées1 cuillère à soupe de graines de sésame1 pincée de cumin mouluDIPOCOMBRE 1/2 concombre1 poignée de feuilles de menthe fraîche100 g de yaourt nature sans gras½ citronSPICY TOMATO DIP2 grosses tomates mûres1 piment rouge frais½ liandera quelques brins de corette fraîche recette adaptée de la Grande-Bretagne de Jamie par Jamie Oliver recette quand j'étais au Pays de Galles, qui produit certains des meilleurs agneaux du monde.
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Sandwich Reuben-ish

Sandwich Reuben-ishAvec pastrami, choucroute & fromage suisseAvec pastrami, choucroute & fromage suisseServes 1Cuisiner en 10 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 420 21 Lipides 21,5g 31 Saturés 12g 60 Sucres 3,4g 4 Sel 3,10g 52 Protéines 27,5g 55 Glucides 30,1g 12 Fibres 3,9g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients2 grosses tranches de pain de seigle, 1cm de mayonnaise peu grasse3 cuillères à soupe de choucroute, 1 piment rouge frais, épépiné et finement tranché3 tranches de pastramia quelques cornichons60 g de fromage suisse1 poignée de feuilles de cresson, à servirMéthodeGriller les tranches de cresson sur le pain poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés des deux côtés, puis étendre un côté de chacun avec de la mayonnaise.
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Pytt y panna (Petits morceaux dans une casserole)

Pour cette recette, vous aurez besoin de 300 g de poitrine cuite de qualité, ou d'autres restes de viande cuite que j'aurais aimé connaître ce plat plus tôt dans ma vie, car c'est le genre de plat de tous les jours brillant que j'adore. Il s’agit essentiellement d’un hachage. Tous ceux à qui j'ai parlé en Suède semblaient avoir leur méthode préférée pour fabriquer le leur; c'est à moi.
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Macaroni au fromage rapide aux tomates

Macaroni rapide aux tomates au fromageAvec basilic et chapelure au fromageAvec basilic et chapelure au fromageServes 6Cuisins En 45 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 611 31 Matières grasses 32,9g 47 Saturés 18,7g 94 Sucres 8,8g 10 Protéines 26,4g 53 Glucides 50,1g 19 De référence adulte g de pain, de préférence rassis, pour faire de la chapelure 800 g de tomates très mûres1 gousse d'ail, pelée2 grosses poignées de basilic frais55 g de tomates séchées au soleil, hachées2 anchois sel de mer poivre noir fraîchement moulu3 poignées de parmesan, fraîchement râpé565 ml de crème fraîche1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ½ noix de muscade, râpé 400 g de mozzarella au lait de vache, brisé 1 poignée de thym frais, feuilles cueillies à l'huile d'olive extra vierge recette adaptée de Jamie's DinnersMethod
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