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Le meilleur plateau de fromages à l'italienne!
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Le meilleur plateau de fromages à l'italienne!

Une magnifique tartinade de fromage, de fruits, de pain et de craquelins est toujours un plaisir de rester coincé et une belle façon de terminer n'importe quel repas - des fêtes d'hiver fraîches aux barbecues d'été doux. Alors, inspirés par les aventures gourmandes de don Gennaro Contaldo, nous avons rassemblé quelques règles de base pour le plateau de fromages ultime.

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Jerk poussins

Jerk poussinsBarbecues dans une marinade épicée maisonBarbecues dans une marinade épicée maisonServit 4Cooks En 55 minutes plus le temps de marinageDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 612 31 Lipides 41,4g 59 Saturés 10,8g 54 Sucres 4,9g 5 Protéines 53,3g 106 Glucides 6,2g 2 D'un adulte & 39; s apport de référenceIngrédients4 poussins de bien-être supérieur1½ bâtonnet de cannelle2 cuillères à café de piment de la Jamaïque1 cuillère à café de muscade moulue1 cuillère à café de poivre de Cayenne1 poignée de thym frais, feuilles cueillies4 limes, zeste et jus d'huile d'olive10 cuillères à soupe de yaourt naturel sans gras1 poignée de menthe fraîche, finement hachée, jeunes feuilles, réservées1 piment rouge Pour cette recette, j'ai utilisé des poussins, qui sont un vrai bonheur.
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Salade italienne de légumes rôtis et farro

Salade de légumes rôtis à l'italienne et farroAvec courgette savoureuse, fenouil et aubergineAvec courgette savoureuse, fenouil et aubergineSert 8Cuisiniers En 1 heure 30 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 150 8 Lipides 3,1g 4 Saturés 0,5g 3 Sucres 6,8g 8 Protéines 5,4g 11 Glucides 22,5g 9 D'une an consommation de référence adulte Ingrédients 400 g de blé farro ou bulgare 3 courgettes jaunes, coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées (utilisez du vert si vous ne trouvez pas de jaune) 2 courgettes vertes, coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées 2 bulbes de fenouil, taillés et tranchés épais, sommets feuillus réservés aux garnir1 oignon rouge, pelé et coupé en morceaux2 poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux2 aubergines, coupées en morceaux4 gousses d'ail, pelées d'huile d'olive extra vierge1 éclaboussure de vinaigre d'herbes ou de vin blanc1 bon bouquet d'herbes fraîches, comme le persil plat, le basilic, la menthe et origan1 presser le jus de citronle sel de la mer poivre noir fraîchement mouluMéthode Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
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Assiette antipasti à l'italienne

Assiette antipasti à l'italienneUne combinaison méditerranéenne alléchanteUn combo méditerranéen alléchantPour 6Cuisinets en 15 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 182 9 Lipides 10,1g 14 Saturés 3,7g 19 Sucres 4,7g 5 Protéines 10,4g 21 Glucides 11,6g 4 D'un apport de référence adulteIngrédients2 x 150 g boules de mozzarella, déchirées en deux 1 piment rouge, épépiné et haché finement 20 tranches de prosciutto / bresaola / salami de qualité280 g d'artichauts à l'huile d'olive, égouttés, huile réservée290 g tomates séchées dans l'huile d'olive, égouttées, huile réservée290 g de poivrons balsamiques séchés au soleil dans l'huile, égouttés, huile réservée3 cuillères à soupe d'olives mélangées1 poignée de tomates cerises coupées en deuxParmesan, à raser20 g de basilic frais, feuilles cueillies1 miche de pain ciabatta, tranchée1 gousse d'ail coupée en deuxMéthodePlacez la mozzarella sur les bords d'une grande assiette et parsemez de piment.
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Saumon fumé chaud avec une incroyable salsa au piment

Saumon fumé chaud avec une incroyable salsa au pimentDélicieux servi avec des pommes de terre nouvelles et une salade verteDélicieux servi avec des pommes de terre nouvelles et une salade verteSert 2Cuisiniers En 20 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 793 40 Lipides 62,3g 89 Saturés 10,6g 53 Sucres 8,8g 10 Protéines 44,2g 88 Glucides 9.
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Poulet mariné aux herbes

Poulet mariné aux herbesAvec gingembre, ail et citronAvec gingembre, ail et citronPour 6 cuissons En 1 heure plus marinage et temps de reposDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 535 27 Lipides 37,6g 54 Saturés 8,6g 43 Sucres 3,2g 4 Protéines 34,1g 68 Glucides 4,4g 2 D'un adulte & 39 ; s Apport de référence Ingrédients1 poulet de plus grand bien-être, environ 1.
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Vinaigrette au piment grillé

Vinaigrette au chili grilléUn coup de pied rapide et épicé pour les salades ver a versão em português? FermerUn coup de pied rapide et épicé pour les saladesServes 7Cooks En 30 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 196 10 Lipides 21.
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Bouteille de vodka festive surgelée

Bouteille de vodka festive glacéeUne ​​très amusante, jolie idée pour les fêtes de NoëlUne très amusante, jolie idée pour les fêtes de NoëlCuisiniers En 10 minutes et plus de congélationDifficultéSuper facileIngrédients1 bouteille de 700 ml de vodka de qualité, gin ou tequilaleavessprigs de branches d'herbes fraîches bouteille en plastique ou carton d'un litre, faites éclater la bouteille de vodka, de gin, de tequila ou de tout ce que vous voulez.
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Morue rôtie avec pancetta et purée de pois

Morue rôtie avec pancetta et purée de poisPoisson citronné, bacon croustillant et superbe puréePoisson citronné, bacon croustillant et magnifique puréePour 4 cuissons en 45 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 339 17 Lipides 10,6g 15 Saturés 3,8g 19 Sucres 3,2g 4 Sel 1,4g 23 Protéines 32,8g 66 Glucides 29,4 g 11 Fibres 5.
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Salade verte de tous les jours

Ce que je veux vous montrer ici, c'est que le ciel est la limite en ce qui concerne les différents ingrédients que vous pouvez ajouter à une salade hachée - vous pouvez utiliser tout ce qui est disponible.La seule règle que je vous donnerais est de toujours inclure quelques poignées de laitue croquante pour donner à votre salade une très bonne texture. Essayez différentes choses et ne vous sentez pas obligé d'utiliser les mêmes vieux trucs tout le temps.
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Farfalle à la carbonara et aux pois de printemps

Farfalle à la carbonara et pois de printempsSmoky, crémeux & fraisAllemagnePays-BasUK Voulez-vous plutôt voir la version britannique? Préférez-vous voir la version américaine? Préférez-vous voir la version australienne? Préférez-vous voir la version allemande? Préférez-vous voir la version néerlandaise? Você prefere ver a versão em português?
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Pommes de terre au four à l'ail, au thym et aux anchois

Pommes de terre au four à l'ail, au thym et aux anchoisUne façon simple et savoureuse de rehausser les patates de vesteUne façon simple et savoureuse de rehausser les patates de vesteSert 4Cuisiniers En 1 heure 40 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 321 16 Lipides 9,5g 14 Saturés 5,3g 27 Sucres 1,9g 2 Protéines 8,2g 16 Glucides 48,0 g 18 De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients 2 gousses d'ail, pelées et écrasées 4 cuillères à soupe de beurre, ramolli poivrons noirs fraîchement moulus sel de mer 4 pommes de terre au four 4 anchois, ou 4 tranches de bacon de bien-être supérieur si vous n'êtes pas fan d'anchois 1 poignée fraîche brins de thymMéthodePasser l'ail et le beurre dans un pilon et un mortier jusqu'à consistance lisse.
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Figues au miel

Figues au mielParfait pour un simple cadeau d'hiverParfait pour un simple cadeau d'hiverPour 12Cuisins en 4 heures 5 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 154 8 Lipides 0,3g 0 Saturés 0,1g 1 Sucres 34,0g 38 Protéines 21,6g 43 Glucides 34,1g 13 D'une référence adulte Ingrédients24 figues, coupées en deux2 clémentines2 cuillères à café de cannelle moulue2 cuillères à soupe de sucre en poudre1 grand pot de miel liquideMéthode Préchauffez votre four à 110 ° C / 225 ° F / gaz ¼.
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Sauce au curry

Sauce de base au curryAvec lentilles et plein de légumesAvec lentilles et plein de légumesCuit en 1 heure 10 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 76 4 Lipides 3,9g 6 Saturés 1,6g 8 Sucres 3,2g 4 Protéines 2,3g 5 Glucides 7,0g 3 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients100 g lentilles rouges2 oignons moyens, pelés et hachés grossièrement3 carottes moyennes, hachées grossièrement1 poivron rouge, épépiné et grossièrement haché huile d'olive légère ou huile végétale6 gousses d'ail, pelées et grossièrement hachées70 g de gingembre frais, pelé et haché grossièrement6 tiges de coriandre, hachées1 piment rouge entier, épépiné et grossièrement haché1 cuillère à soupe de coriandre moulue1 cuillère à soupe de cumin moulu½ cuillère à café de poivre noir moulu1 cuillère à soupe de cannelle moulue1 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de curcuma1 cuillère à soupe de garam masala2 x 400 g de tomates prunes en conserve300 ml d'eau200 ml de lait de coco en conserve lentille sel poivre noir fraîchement moulu dans une casserole avec de l'eau froide.
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Salade verte garnie

Salade verte habilléeAvec vinaigrette maisonAvec vinaigrette maisonSert 4Cuisins en 10 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 312 16 Lipides 30,9g 44 Saturés 6,8g 34 Sucres 1,8g 2 Protéines 4,8g 10 Glucides 2,2g 1 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients4 grosses poignées de laitues fraîchement cueilliesVinaigrette en pot de confiture FromJamie's Ministry of Food poignées).
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