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Divertir pour le grand jeu

Divertir pour le grand jeu

Voici quelques recettes qui ne manqueront pas d'impressionner vos invités

Êtes-vous prêt à montrer vos compétences pour le grand match ?

Pour ceux qui organisent une soirée de visionnage pour le grand match à venir, vous commencez peut-être à planifier votre menu pour l'équipe. Le meilleur moyen de satisfaire les invités pendant qu'ils regardent le football sur le canapé pendant trois heures ? En préparant des plats rapides et faciles pour que vous puissiez aussi profiter du jeu ! Les menus du jour du match devraient être remplis de frites, de trempettes, de hamburgers et d'ailes, mais n'oubliez pas les amateurs de sucreries qui cherchent à se faire plaisir lorsque le 4e le quart roule !

Voici quelques idées de recettes que vous pouvez aborder pour préparer votre fête.

En forme de ballon de football, cette tarte aux biscuits XXL est parfaite pour le fan ultime de desserts qui cherche à célébrer une grande victoire avec une friandise. Fabriqué avec le mélange à biscuits à l'avoine et au sucre brun Krusteaz, des tasses de beurre d'arachide au chocolat blanc, des pacanes et des pépites de chocolat signifie qu'il n'y aura pas de bouchée ennuyeuse.

Échangez les chips et queso traditionnels pour cette trempette au pouding au chocolat servie avec des biscuits maison. Vous avez également la possibilité de servir avec des mini moules à tarte pour une touche amusante !

Bâtonnets sucrés

Tremper un orteil sur la ligne salée sont ces Sweet Sticks. Abandonnez la livraison de pizza et commencez avec le mélange de pain plat aux herbes italiennes. La combinaison inattendue de cassonade et de fromage aura même des rivaux amers enracinés pour la même collation.

Si vous cherchez toujours à servir un classique du jour du match, ne cherchez pas plus loin que les muffins au pain de maïs au chili. Les muffins sucrés au pain de maïs et au miel servent de bol et sont remplis de votre recette de chili préférée. Servez-les et vous serez MVP.

Pour plus d'idées et de recettes, visitez www.Krusteaz.com et familiarisez-vous avec la Baker's Dozen. Vous pouvez également trouver plus d'idées de jours de match ici.


Recettes de viande de gibier pour le gros gibier

Le Super Bowl, sous un autre nom, est l'un des plus grands événements sportifs (et télévisuels) de l'année, et un moment privilégié pour ranger d'énormes quantités de nourriture, en grande partie charnue. Compte tenu de l'affinité de l'occasion pour les collations costaudes et adaptées au bar et le fait que son autre surnom le plus courant soit "The Big Game", nous avons créé un menu de viandes de gibier pour l'occasion en 2011 - ce qui, à notre avis, vaut la peine d'être revisité maintenant. Ces riffs créatifs sur la nourriture classique des bars sportifs utilisant de vraies viandes de gibier comme le wapiti, la venaison et le canard sont tous inspirés (si nous le disons nous-mêmes) et délicieux.

The MeatEater Fish and Game Cookbook: Recettes et techniques pour chaque chasseur et pêcheur, 22,48 $ sur Amazon

Quelle que soit la manière dont vous vous procurez votre viande de gibier, ce livre regorge de conseils et de recettes pour la préparer.

Les viandes de gibier sont devenues de plus en plus populaires depuis que nous avons imaginé ce menu pour la première fois naturellement, vous pouvez commander toutes sortes de viandes de gibier en ligne si vous avez du mal à vous en procurer localement - voir Fossil Farms et Nicky USA, juste pour commencer. Si vous hésitez encore à les essayer, rassurez-vous, aucune de ces recettes n'a un goût de gibier à distance. Mais si vous refusez d'être convaincu, ils fonctionnent également parfaitement avec vos porcs et bœufs les plus courants. Ou, il y a toujours des ailes de bison !

Oeufs de caille marinés

Les œufs de caille sont faciles à trouver dans les épiceries asiatiques et sont de la taille parfaite pour les collations. Le blush provient des betteraves et il ne faut que 24 heures pour les mariner. Obtenez notre recette d'œufs de caille marinés.

Chiens de Bison Chili Fromage

Empilez ce chili de bison maigre et savoureux sur des chiens de bison si vous voulez rester sur le thème, et empilez beaucoup de fromage cheddar râpé, d'oignons en dés et de jalapeños marinés par-dessus, car de toute évidence c'est le meilleur jeu. Obtenez notre recette de Bison Chili Cheese Dogs.

Tacos au sanglier carnitas avec salsa de mangue jicama

Si vous n'êtes pas un chasseur (ou des amis avec un), vous pouvez commander du sanglier en ligne, mais cela vous coûtera cher. Transformez-le en tendres carnitas et pliez-le en tacos pour un vrai régal, mais n'ayez pas l'impression de mériter une pénalité si vous optez pour du porc plus abordable, ce qui est tout aussi bien, surtout si vous l'obtenez d'une source comme le sanglier. Recette de tacos Carnitas avec salsa à la mangue Jicama.

Rouleaux de Printemps Frits au Canard Confit

Si vous n'avez déjà mangé qu'un seul type de viande dans ce menu, c'est probablement le canard. Mais l'avez-vous fait enrober de rouleaux de printemps croustillants trempés dans une sauce hoisin-prune ? Sinon, vous vous devez d'essayer ceci. Obtenez notre recette de rouleaux de printemps frits au canard confit.

Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons

Les saucisses italiennes faites maison ont un goût incroyable, que vous incluiez du gibier ou du bœuf (ou du porc, ou un mélange de ce qui précède). Garni d'oignons et de poivrons fondants et d'une couverture gluante de fromage, c'est encore meilleur. Obtenez notre recette de Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons.

Boulettes de wapiti avec sauce barbecue au bourbon

Du côté le plus doux et le plus sucré du spectre de la viande de gibier, le wapiti est un excellent choix pour les boulettes de viande, mais un peu de porc haché aide à le garder humide. Une sauce barbecue au bourbon ne fait pas de mal non plus. Utilisez-les avec des cure-dents dans le cadre d'un plateau d'apéritifs ou empilez-les dans des petits pains pour des sandwichs copieux. Obtenez notre recette de boulettes de viande de wapiti avec sauce barbecue au bourbon.

Pour plus de recettes du Super Bowl et des trucs et astuces pour les fêtes de Big Game, visitez notre siège social du Super Bowl.

Pour lancer le Super Bowl LIII, Chowhound s'associe à CBS Sports, TV Guide et CNET pour distribuer un ensemble de prix stupide et cool qui comprend un téléviseur LG OLED 65 pouces (Daily Steal), une friteuse à air de pointe et 125 $ en butin de carte-cadeau vers CBS All Access. Participez pour gagner avant 15 h 30, heure du Pacifique, le 3 février 2019 !

Vidéo connexe: Langues et pieds de canard croustillants Ranch

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Pour d'autres excellents produits triés sur le volet, consultez la boutique Chowound.


Recettes de viande de gibier pour le gros gibier

Le Super Bowl, sous un autre nom, est l'un des plus grands événements sportifs (et télévisuels) de l'année, et un moment privilégié pour ranger d'énormes quantités de nourriture, en grande partie charnue. Compte tenu de l'affinité de l'occasion pour les collations costaudes et adaptées au bar et le fait que son autre surnom le plus courant soit "The Big Game", nous avons créé un menu de viandes de gibier pour l'occasion en 2011 - ce qui, à notre avis, vaut la peine d'être revisité maintenant. Ces riffs créatifs sur la nourriture classique des bars sportifs utilisant de vraies viandes de gibier comme le wapiti, la venaison et le canard sont tous inspirés (si nous le disons nous-mêmes) et délicieux.

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Oeufs de caille marinés

Les œufs de caille sont faciles à trouver dans les épiceries asiatiques et sont de la taille parfaite pour les collations. Le blush provient des betteraves et il ne faut que 24 heures pour les mariner. Obtenez notre recette d'œufs de caille marinés.

Chiens de Bison Chili Fromage

Empilez ce chili de bison maigre et savoureux sur des chiens de bison si vous voulez rester sur le thème, et empilez beaucoup de fromage cheddar râpé, d'oignons en dés et de jalapeños marinés par-dessus, car de toute évidence c'est le meilleur jeu. Obtenez notre recette de Bison Chili Cheese Dogs.

Tacos au sanglier carnitas avec salsa de mangue jicama

Si vous n'êtes pas un chasseur (ou des amis avec un), vous pouvez commander du sanglier en ligne, mais cela vous coûtera cher. Transformez-le en tendres carnitas et pliez-le en tacos pour un vrai régal, mais n'ayez pas l'impression de mériter une pénalité si vous optez pour du porc plus abordable, ce qui est tout aussi bien, surtout si vous l'obtenez d'une source comme le sanglier. Recette de tacos Carnitas avec salsa à la mangue Jicama.

Rouleaux de Printemps Frits au Canard Confit

Si vous n'avez déjà mangé qu'un seul type de viande dans ce menu, c'est probablement le canard. Mais l'avez-vous fait enrober de rouleaux de printemps croustillants trempés dans une sauce hoisin-prune ? Sinon, vous vous devez d'essayer ceci. Obtenez notre recette de rouleaux de printemps frits au canard confit.

Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons

Les saucisses italiennes faites maison ont un goût incroyable, que vous incluiez du gibier ou du bœuf (ou du porc, ou un mélange de ce qui précède). Garni d'oignons et de poivrons fondants et d'une couverture gluante de fromage, c'est encore meilleur. Obtenez notre recette de Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons.

Boulettes de wapiti avec sauce barbecue au bourbon

Du côté le plus doux et le plus sucré du spectre de la viande de gibier, le wapiti est un excellent choix pour les boulettes de viande, mais un peu de porc haché aide à le garder humide. Une sauce barbecue au bourbon ne fait pas de mal non plus. Utilisez-les avec des cure-dents dans le cadre d'un plateau d'apéritifs ou empilez-les dans des petits pains pour des sandwichs copieux. Obtenez notre recette de boulettes de viande de wapiti avec sauce barbecue au bourbon.

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Oeufs de caille marinés

Les œufs de caille sont faciles à trouver dans les épiceries asiatiques et sont de la taille parfaite pour les collations. Le blush provient des betteraves et il ne faut que 24 heures pour les mariner. Obtenez notre recette d'œufs de caille marinés.

Chiens de Bison Chili Fromage

Empilez ce chili de bison maigre et savoureux sur des chiens de bison si vous voulez rester sur le thème, et empilez beaucoup de fromage cheddar râpé, d'oignons en dés et de jalapeños marinés par-dessus, car de toute évidence c'est le meilleur jeu. Obtenez notre recette de Bison Chili Cheese Dogs.

Tacos au sanglier carnitas avec salsa de mangue jicama

Si vous n'êtes pas un chasseur (ou des amis avec un), vous pouvez commander du sanglier en ligne, mais cela vous coûtera cher. Transformez-le en tendres carnitas et pliez-le en tacos pour un vrai régal, mais n'ayez pas l'impression de mériter une pénalité si vous optez pour du porc plus abordable, ce qui est tout aussi bien, surtout si vous l'obtenez d'une source comme le sanglier. Recette de tacos Carnitas avec salsa à la mangue Jicama.

Rouleaux de Printemps Frits au Canard Confit

Si vous n'avez déjà mangé qu'un seul type de viande dans ce menu, c'est probablement le canard. Mais l'avez-vous fait enrober de rouleaux de printemps croustillants trempés dans une sauce hoisin-prune ? Sinon, vous vous devez d'essayer ceci. Obtenez notre recette de rouleaux de printemps frits au canard confit.

Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons

Les saucisses italiennes faites maison ont un goût incroyable, que vous incluiez du gibier ou du bœuf (ou du porc, ou un mélange de ce qui précède). Garni d'oignons et de poivrons fondants et d'une couverture gluante de fromage, c'est encore meilleur. Obtenez notre recette de Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons.

Boulettes de wapiti avec sauce barbecue au bourbon

Du côté le plus doux et le plus sucré du spectre de la viande de gibier, le wapiti est un excellent choix pour les boulettes de viande, mais un peu de porc haché aide à le garder humide. Une sauce barbecue au bourbon ne fait pas de mal non plus. Utilisez-les avec des cure-dents dans le cadre d'un plateau d'apéritifs ou empilez-les dans des petits pains pour des sandwichs copieux. Obtenez notre recette de boulettes de viande de wapiti avec sauce barbecue au bourbon.

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Ufs de caille marinés

Les œufs de caille sont faciles à trouver dans les épiceries asiatiques et sont de la taille parfaite pour les collations. Le blush provient des betteraves et il ne faut que 24 heures pour les mariner. Obtenez notre recette d'œufs de caille marinés.

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Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons

Les saucisses italiennes faites maison ont un goût incroyable, que vous incluiez du gibier ou du bœuf (ou du porc, ou un mélange de ce qui précède). Garni d'oignons et de poivrons fondants et d'une couverture gluante de fromage, c'est encore meilleur. Obtenez notre recette de Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons.

Boulettes de wapiti avec sauce barbecue au bourbon

Du côté le plus doux et le plus sucré du spectre de la viande de gibier, le wapiti est un excellent choix pour les boulettes de viande, mais un peu de porc haché aide à le garder humide. Une sauce barbecue au bourbon ne fait pas de mal non plus. Utilisez-les avec des cure-dents dans le cadre d'un plateau d'apéritifs ou empilez-les dans des petits pains pour des sandwichs copieux. Obtenez notre recette de boulettes de viande de wapiti avec sauce barbecue au bourbon.

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Oeufs de caille marinés

Les œufs de caille sont faciles à trouver dans les épiceries asiatiques et sont de la taille parfaite pour les collations. Le blush provient des betteraves et il ne faut que 24 heures pour les mariner. Obtenez notre recette d'œufs de caille marinés.

Chiens de Bison Chili Fromage

Empilez ce chili de bison maigre et savoureux sur des chiens de bison si vous voulez rester sur le thème, et empilez beaucoup de fromage cheddar râpé, d'oignons en dés et de jalapeños marinés par-dessus, car de toute évidence c'est le meilleur jeu. Obtenez notre recette de Bison Chili Cheese Dogs.

Tacos au sanglier carnitas avec salsa de mangue jicama

Si vous n'êtes pas un chasseur (ou des amis avec un), vous pouvez commander du sanglier en ligne, mais cela vous coûtera cher. Transformez-le en tendres carnitas et pliez-le en tacos pour un vrai régal, mais n'ayez pas l'impression de mériter une pénalité si vous optez pour du porc plus abordable, ce qui est tout aussi bien, surtout si vous l'obtenez d'une source comme le sanglier. Recette de tacos Carnitas avec salsa à la mangue Jicama.

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Si vous n'avez déjà mangé qu'un seul type de viande dans ce menu, c'est probablement le canard. Mais l'avez-vous fait enrober de rouleaux de printemps croustillants trempés dans une sauce hoisin-prune ? Sinon, vous vous devez d'essayer ceci. Obtenez notre recette de rouleaux de printemps frits au canard confit.

Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons

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Boulettes de wapiti avec sauce barbecue au bourbon

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Boulettes de wapiti avec sauce barbecue au bourbon

Du côté le plus doux et le plus sucré du spectre de la viande de gibier, le wapiti est un excellent choix pour les boulettes de viande, mais un peu de porc haché aide à le garder humide. Une sauce barbecue au bourbon ne fait pas de mal non plus. Utilisez-les avec des cure-dents dans le cadre d'un plateau d'apéritifs ou empilez-les dans des petits pains pour des sandwichs copieux. Obtenez notre recette de boulettes de viande de wapiti avec sauce barbecue au bourbon.

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Quelle que soit la manière dont vous vous procurez votre viande de gibier, ce livre regorge de conseils et de recettes pour la préparer.

Les viandes de gibier sont devenues de plus en plus populaires depuis que nous avons imaginé ce menu pour la première fois naturellement, vous pouvez commander toutes sortes de viandes de gibier en ligne si vous avez du mal à vous en procurer localement - voir Fossil Farms et Nicky USA, juste pour commencer. Si vous hésitez encore à les essayer, rassurez-vous, aucune de ces recettes n'a un goût de gibier à distance. Mais si vous refusez d'être convaincu, ils fonctionnent également parfaitement avec vos porcs et bœufs les plus courants. Ou, il y a toujours des ailes de bison !

Oeufs de caille marinés

Les œufs de caille sont faciles à trouver dans les épiceries asiatiques et sont de la taille parfaite pour les collations. Le blush provient des betteraves et il ne faut que 24 heures pour les mariner. Obtenez notre recette d'œufs de caille marinés.

Chiens de Bison Chili Fromage

Empilez ce chili de bison maigre et savoureux sur des chiens de bison si vous voulez rester sur le thème, et empilez beaucoup de fromage cheddar râpé, d'oignons en dés et de jalapeños marinés par-dessus, car de toute évidence c'est le meilleur jeu. Obtenez notre recette de Bison Chili Cheese Dogs.

Tacos au sanglier carnitas avec salsa de mangue jicama

Si vous n'êtes pas un chasseur (ou des amis avec un), vous pouvez commander du sanglier en ligne, mais cela vous coûtera cher. Transformez-le en tendres carnitas et pliez-le en tacos pour un vrai régal, mais n'ayez pas l'impression de mériter une pénalité si vous optez pour du porc plus abordable, ce qui est tout aussi bien, surtout si vous l'obtenez d'une source comme le sanglier. Recette de tacos Carnitas avec salsa à la mangue Jicama.

Rouleaux de Printemps Frits au Canard Confit

Si vous n'avez déjà mangé qu'un seul type de viande de ce menu, c'est probablement le canard. Mais l'avez-vous fait enrober de rouleaux de printemps croustillants trempés dans une sauce hoisin-prune ? Sinon, vous vous devez d'essayer ceci. Obtenez notre recette de rouleaux de printemps frits au canard confit.

Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons

Les saucisses italiennes faites maison ont un goût incroyable, que vous incluiez du gibier ou du bœuf (ou du porc, ou un mélange de ce qui précède). Garni d'oignons et de poivrons fondants et d'une couverture gluante de fromage, c'est encore meilleur. Obtenez notre recette de Sandwichs italiens à la saucisse de chevreuil avec poivrons et oignons.

Boulettes de wapiti avec sauce barbecue au bourbon

Du côté le plus doux et le plus sucré du spectre de la viande de gibier, le wapiti est un excellent choix pour les boulettes de viande, mais un peu de porc haché aide à le garder humide. Une sauce barbecue au bourbon ne fait pas de mal non plus. Utilisez-les avec des cure-dents dans le cadre d'un plateau d'apéritifs ou empilez-les dans des petits pains pour des sandwichs copieux. Obtenez notre recette de boulettes de viande de wapiti avec sauce barbecue au bourbon.

Pour plus de recettes du Super Bowl et des trucs et astuces pour les fêtes de Big Game, visitez notre siège social du Super Bowl.

Pour lancer le Super Bowl LIII, Chowhound s'associe à CBS Sports, TV Guide et CNET pour distribuer un ensemble de prix stupide et cool qui comprend un téléviseur LG OLED 65 pouces (Daily Steal), une friteuse à air de pointe et 125 $ en butin de carte-cadeau vers CBS All Access. Participez pour gagner avant 15 h 30, heure du Pacifique, le 3 février 2019 !

Vidéo connexe: Langues et pieds de canard croustillants Ranch

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. Pour d'autres excellents produits triés sur le volet, consultez la boutique Chowound.


Recettes de viande de gibier pour le gros gibier

Le Super Bowl, sous un autre nom, est l'un des plus grands événements sportifs (et télévisuels) de l'année, et un moment privilégié pour ranger d'énormes quantités de nourriture, en grande partie charnue. Compte tenu de l'affinité de l'occasion pour les collations costaudes et adaptées au bar et le fait que son autre surnom le plus courant soit "The Big Game", nous avons créé un menu de viandes de gibier pour l'occasion en 2011 - ce qui, à notre avis, vaut la peine d'être revisité maintenant. Ces riffs créatifs sur la nourriture classique des bars sportifs utilisant de vraies viandes de gibier comme le wapiti, la venaison et le canard sont tous inspirés (si nous le disons nous-mêmes) et délicieux.

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Oeufs de caille marinés

Les œufs de caille sont faciles à trouver dans les épiceries asiatiques et sont de la taille parfaite pour les collations. Le blush provient des betteraves et il ne faut que 24 heures pour les mariner. Obtenez notre recette d'œufs de caille marinés.

Chiens de Bison Chili Fromage

Empilez ce chili de bison maigre et savoureux sur des chiens de bison si vous voulez rester sur le thème, et empilez beaucoup de fromage cheddar râpé, d'oignons en dés et de jalapeños marinés par-dessus, car de toute évidence c'est le meilleur jeu. Obtenez notre recette de Bison Chili Cheese Dogs.

Tacos au sanglier carnitas avec salsa de mangue jicama

Si vous n'êtes pas un chasseur (ou des amis avec un), vous pouvez commander du sanglier en ligne, mais cela vous coûtera cher. Transformez-le en tendres carnitas et pliez-le en tacos pour un vrai régal, mais n'ayez pas l'impression de mériter une pénalité si vous optez pour du porc plus abordable, ce qui est tout aussi bien, surtout si vous l'obtenez d'une source comme le sanglier. Recette de tacos Carnitas avec salsa à la mangue Jicama.

Rouleaux de Printemps Frits au Canard Confit

Si vous n'avez déjà mangé qu'un seul type de viande de ce menu, c'est probablement le canard. Mais l'avez-vous fait enrober de rouleaux de printemps croustillants trempés dans une sauce hoisin-prune ? If not, you owe it to yourself to try this. Get our Duck Confit Fried Spring Rolls recipe.

Italian Venison Sausage Sandwiches with Peppers and Onions

Homemade Italian sausage tastes amazing, whether you include venison or go all-beef (or pork, or some mix of the above). Topped with melting-soft onions and peppers and a gooey blanket of cheese, it’s even better. Get our Italian Venison Sausage Sandwiches with Peppers and Onions recipe.

Elk Meatballs with Bourbon Barbecue Sauce

On the milder, sweeter side of the game meat spectrum, elk is a great choice for meatballs, but a little ground pork helps keep it moist. A bourbon barbecue sauce doesn’t hurt, either. Spear these with toothpicks as part of an appetizer platter, or pile them in buns for hefty sandwiches. Get our Elk Meatballs with Bourbon Barbecue Sauce recipe.

For more Super Bowl recipes and Big Game party tricks and tips, visit our Super Bowl headquarters.

To kick off Super Bowl LIII , Chowhound is joining forces with CBS Sports , TV Guide , and CNET to dole out a stupid cool prize package that includes an LG OLED 65-inch TV (Daily Steal), a cutting edge Air Fryer, and $125 in gift card loot towards CBS All Access. Enter to win before 3:30 p.m PT on February 3, 2019!

Related Video: Crispy Ranch Duck Tongues and Feet

Tous les produits présentés sont organisés indépendamment par nos éditeurs. Lorsque vous achetez quelque chose via nos liens de vente au détail, nous pouvons recevoir une commission. For more great hand-picked products, check out the Chowhound Shop.


Game Meat Recipes for the Big Game

The Super Bowl, by any other name, is one of the biggest sporting (and TV-watching) events of the year, and a prime time for packing away massive amounts of food, much of it meaty. Given the occasion’s affinity for beefy, bar-appropriate snacks et the fact that its other most common moniker is “The Big Game,” we created a menu of game meats for the occasion back in 2011—which we think is well worth re-visiting now. These creative riffs on classic sports bar food using actual game meats like elk, venison, and duck are all inspired (if we do say so ourselves) and delicious.

The MeatEater Fish and Game Cookbook: Recipes and Techniques for Every Hunter and Angler, $22.48 on Amazon

However you procure your game meat, this book has plenty of tips and recipes for preparing it.

Game meats have only gotten more popular since we first dreamed this menu up naturally, you can order all sorts of game meats online if you have trouble sourcing them locally—see Fossil Farms and Nicky USA, just for starters. If you’re still hesitant to try them, rest assured, none of these recipes taste remotely gamy. But if you refuse to be convinced, they also work perfectly well with your more common pork and beef. Or, there’s always buffalo wings!

Pickled Quail Eggs

Quail eggs are easy to find in Asian grocery stores, and are the perfect size for snacking. The blush comes from beets, and it only takes 24 hours to pickle them. Get our Pickled Quail Eggs recipe.

Bison Chili Cheese Dogs

Pile this lean and flavorful bison chili on top of bison dogs if you want to stay on-theme, and pile plenty of shredded cheddar cheese, diced onions, and pickled jalapeños on top of that, because de toute évidence that’s the best play. Get our Bison Chili Cheese Dogs recipe.

Wild Boar Carnitas Tacos with Jicama Mango Salsa

If you’re not a hunter (or friends with one), you can order wild boar online, though it’ll cost you. Turn it into tender carnitas and fold it into tacos for a real treat, but don’t feel like you deserve a penalty if you opt for more affordable pork—which is just as good, especially if you get it from a source like Wild Boar Carnitas Tacos with Jicama Mango Salsa recipe.

Duck Confit Fried Spring Rolls

If you’ve only had one type of meat from this menu before, duck is probably it. But have you had it encased in shattering-crisp spring rolls dipped in a hoisin-plum sauce? If not, you owe it to yourself to try this. Get our Duck Confit Fried Spring Rolls recipe.

Italian Venison Sausage Sandwiches with Peppers and Onions

Homemade Italian sausage tastes amazing, whether you include venison or go all-beef (or pork, or some mix of the above). Topped with melting-soft onions and peppers and a gooey blanket of cheese, it’s even better. Get our Italian Venison Sausage Sandwiches with Peppers and Onions recipe.

Elk Meatballs with Bourbon Barbecue Sauce

On the milder, sweeter side of the game meat spectrum, elk is a great choice for meatballs, but a little ground pork helps keep it moist. A bourbon barbecue sauce doesn’t hurt, either. Spear these with toothpicks as part of an appetizer platter, or pile them in buns for hefty sandwiches. Get our Elk Meatballs with Bourbon Barbecue Sauce recipe.

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Pickled Quail Eggs

Quail eggs are easy to find in Asian grocery stores, and are the perfect size for snacking. The blush comes from beets, and it only takes 24 hours to pickle them. Get our Pickled Quail Eggs recipe.

Bison Chili Cheese Dogs

Pile this lean and flavorful bison chili on top of bison dogs if you want to stay on-theme, and pile plenty of shredded cheddar cheese, diced onions, and pickled jalapeños on top of that, because de toute évidence that’s the best play. Get our Bison Chili Cheese Dogs recipe.

Wild Boar Carnitas Tacos with Jicama Mango Salsa

If you’re not a hunter (or friends with one), you can order wild boar online, though it’ll cost you. Turn it into tender carnitas and fold it into tacos for a real treat, but don’t feel like you deserve a penalty if you opt for more affordable pork—which is just as good, especially if you get it from a source like Wild Boar Carnitas Tacos with Jicama Mango Salsa recipe.

Duck Confit Fried Spring Rolls

If you’ve only had one type of meat from this menu before, duck is probably it. But have you had it encased in shattering-crisp spring rolls dipped in a hoisin-plum sauce? If not, you owe it to yourself to try this. Get our Duck Confit Fried Spring Rolls recipe.

Italian Venison Sausage Sandwiches with Peppers and Onions

Homemade Italian sausage tastes amazing, whether you include venison or go all-beef (or pork, or some mix of the above). Topped with melting-soft onions and peppers and a gooey blanket of cheese, it’s even better. Get our Italian Venison Sausage Sandwiches with Peppers and Onions recipe.

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On the milder, sweeter side of the game meat spectrum, elk is a great choice for meatballs, but a little ground pork helps keep it moist. A bourbon barbecue sauce doesn’t hurt, either. Spear these with toothpicks as part of an appetizer platter, or pile them in buns for hefty sandwiches. Get our Elk Meatballs with Bourbon Barbecue Sauce recipe.

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