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Gâteau dessert à l'ananas et aux flocons de noix de coco

Gâteau dessert à l'ananas et aux flocons de noix de coco

On commence par préparer le plan de travail.

Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Ajoutez ensuite tour à tour le sucre et les flocons de noix de coco en mélangeant à pleine vitesse.

A la fin, ajoutez la farine en remuant de haut en bas à l'aide d'une cuillère en bois.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé et verser la composition en nivelant légèrement sur toute la surface.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 170 degrés C, jusqu'à ce que le dessus devienne légèrement doré.

Lorsque le dessus est prêt, retirez-le de la plaque, retirez le papier sulfurisé et laissez-le refroidir dans la plaque.

Pendant ce temps nous préparons la crème :

Nous sortons l'ananas de la boîte et le coupons en petits cubes.

Mélanger le jus de compote avec le sucre vanillé et l'ajouter aux cubes d'ananas.

A part, mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse bien. Ajouter l'ananas à la crème petit à petit en remuant doucement.

Étaler la crème obtenue sur le comptoir et décorer toute la surface avec des flocons de noix de coco.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures.

Bon appétit !




Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de papier cuisson. Battre les jaunes avec 4 cuillères à soupe d'eau froide, le sucre semoule et le sucre vanillé, battre les blancs d'œufs et ajouter 1/3 de la quantité à la composition d'œufs. Ajouter la farine mélangée à l'amidon et la moitié de la quantité de flocons de noix de coco. Ajouter le reste des blancs d'œufs et incorporer.

La composition est répartie dans la plaque, cuite pendant 10 minutes.

Retirer et placer sur un torchon saupoudré de flocons de noix de coco. Retirez le papier sulfurisé et roulez le pandispan dans un torchon. (Mon comptoir a brûlé un peu sur les bords parce que je ne l'ai pas étalé uniformément).

Pour préparer la garniture, laissez égoutter l'ananas et coupez-le en morceaux. Battre la chantilly avec le durcisseur. Laissez de côté un peu de chantilly pour la décoration, et dans le reste incorporez 50 g de flocons de noix de coco et des cubes d'ananas.

Graisser la plaque avec la garniture à la noix de coco, la rouler et la laisser refroidir pendant 60 minutes.

Puis saupoudrez avec le reste des flocons de noix de coco. Fouettez la crème. Garnir de morceaux d'ananas, de cerises confites (je n'en avais pas) et de flocons de noix de coco.

Je l'ai aimé parce qu'il n'est pas trop sucré et surtout pour la saveur de noix de coco.

La recette du pandispan roll à l'ananas et à la noix de coco a été proposée par amalia_aa sur le forum culinaire.


Gâteau d'ananas aux flocons d'amandes & # 8211 un dessert spécial avec de la pâte à pudding

Aujourd'hui, j'ai décidé d'essayer une recette différente, j'ai donc préparé le gâteau avec des flocons d'ananas et d'amandes. Le dessus de ce gâteau n'est pas fait de farine, mais de pudding. Je vous recommande d'essayer la recette ci-dessous.

Ingrédients de la pâte :

Ingrédients de la crème :

Mode de préparation :

Dissoudre les gelées de citron dans un verre d'eau chaude. Laissez ensuite refroidir les gelées.

Nous cassons les œufs et séparons les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs au batteur. Ajouter progressivement le sucre et les jaunes d'œufs.

Mélanger le pudding au chocolat avec la levure chimique, puis l'ajouter dans le bol à œufs. Bien mélanger avec le mélangeur à basse vitesse.Verser la pâte à pouding au fond d'une plaque carrée (24 & # 21524 cm) tapissée de papier sulfurisé ou beurrée d'huile et saupoudrée de farine. Cuire la pâte pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.Pendant que la pâte cuit, préparez la crème. Battre la crème sucrée au batteur jusqu'à ce qu'elle durcisse, puis ajouter le fromage Danonino et continuer à mélanger. A la fin, versez la gelée froide.

Coupez l'ananas en cubes et ajoutez-le à la crème. On garde deux tranches d'ananas pour décorer le gâteau à la fin.Une fois le plan de travail cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en deux, horizontalement. Nous plaçons l'un des deux plans de travail dans le plateau que nous avons utilisé pour la cuisson.

Nous mettons la crème d'ananas sur le dessus du plateau. Étalez-le uniformément et couvrez-le avec l'autre moitié du plan de travail.Graisser le deuxième dessus avec de la confiture de pêches et décorer de tranches d'ananas. Parsemer d'amandes effilées sur le dessus.Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures, après quoi nous pouvons le couper et le servir avec nos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Fantaisie d'ananas (post)

Le dessert à jeun / végétalien le plus rapide. Le dessert de jeûne le plus savoureux et le plus léger, que vous pouvez servir même pendant les régimes, car il ne contient pas de sucre. Cela ne vous prend que 5 minutes pour le faire, en suivant les étapes ci-dessous.

  1. Cuire les feuilles de tarte selon les instructions ici.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et homogène.
  3. Versez le tout uniformément sur les plaques à tarte et réfrigérez pendant 2 à 4 heures (selon la dureté de votre réfrigérateur et la façon dont vous voulez que la consistance finale de la tarte soit.

Vous pouvez décorer avec des fruits frais, des flocons d'amandes, de la noix de coco, etc.

Autres délicieux desserts de jeûne :

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Gâteau à la noix de coco et à l'ananas

Gâteau à la noix de coco et à l'ananas à partir de : oeufs, sucre, flocons de noix de coco, farine, citron, sel, compote d'ananas, gélatine, crème fouettée, sucre vanillé.

Ingrédient:

  • 8 blancs d'oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 14 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • zeste râpé de 1 citron
  • 1 pincée de sel

Pour la crème et la décoration :

  • 1 compotée d'ananas
  • 1 sachet de gélatine
  • 300 ml de crème
  • 3 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 20g de flocons de noix de coco

Mode de préparation :

Préparez le plan de travail comme ceci :

Battez les blancs d'œufs fort avec le sel, puis ajoutez progressivement le sucre et continuez de battre. Dans la mousse obtenue, incorporez progressivement la farine, le zeste de citron et les flocons de noix de coco.

Versez la composition dans la plaque de 25 & # 21535 cm, tapissée de papier cuisson et enfournez le dessus à feu moyen, au four préchauffé, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessus prenne une teinte dorée. Une fois refroidi, retirez le papier sulfurisé et remettez le plan de travail dans la plaque.

Hydrater la gélatine dans 50 ml de jus de compote d'ananas. Au bout de 10 minutes, faire fondre la gélatine au bain-marie et dissoudre le sucre vanillé.

Coupez l'ananas en cubes et ajoutez-le à la gélatine, et une fois la composition refroidie, sans durcir, ajoutez la crème fouettée et mélangez bien. étaler la crème sur le comptoir, saupoudrer de flocons de noix de coco et conserver le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise avec : farine, beurre, œufs, sucre, levure chimique, fraises. Ingrédients : 500 g de fraises 300 g de farine 200 g de beurre mou 4 œufs 200 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé un sachet de levure chimique une pincée de sel Préparation : Mélanger le beurre avec les deux sucres et le sel. […]

Gâteau d'ananas à la compote

Gâteau à l'ananas en compote composé de : ananas, oeufs, sucre, beurre, farine, rhum, citron, levure chimique. Ingrédients : 500 g de tranches de compote d'ananas 4 œufs 250 g de sucre en poudre 150 g de beurre 50 g de farine une cuillère à soupe de rhum un citron un sachet de levure chimique Pour le caramel : 130 g de sucre 4 cuillères à soupe d'eau Comment […]

Gâteau avec sauce au chocolat

Gâteau avec sauce au chocolat à partir de : oeufs, sucre, lait, beurre, farine, cacao, levure chimique, chocolat. Ingrédients : Pour le dessus : 4 œufs 500 g de sucre 200 ml de lait 100 g de beurre 250 g de farine 3 cuillères à soupe de cacao 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat Pour la décoration : sauce au chocolat Préparation : Frotter […]

Gâteau aux raisins et à l'ananas

Gâteau aux raisins et à l'ananas à partir de : lait, vanille, farine, miel, raisins secs, ananas, menthe. Ingrédients : 1 l de lait 1 sel en poudre 1/2 gousse de vanille 150 g de farine de mil 4 cuillères à soupe de miel 100 g de raisins secs 300 g d'ananas frais ou de fruits de saison quelques feuilles de menthe pour la décoration Préparation : Mettez […]


Gâteau aux flocons de noix de coco, chocolat blanc et yaourt & # 8211 un dessert délicat avec dessus de noisette

Si vous aimez les gâteaux au chocolat blanc et les dessus aux noisettes, vous devez essayer cette recette. Vous obtiendrez un délicieux dessert, que vous voudrez manger aussi souvent que possible.

Ingrédients du comptoir :

  • 6 œufs, 5 cuillères à soupe de farine de blé
  • 5 cuillères à soupe de farine de pomme de terre, 1 cuillère à café de levure chimique
  • 160 gr de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao
  • 100 gr de noisettes non salées

Ingrédients pour la crème au yaourt :

Ingrédients pour la crème de coco et le chocolat :

  • 500 ml de crème sucrée 30% de matière grasse
  • 2 gelées de citron
  • 100 gr de chocolat blanc, 100 gr de flocons de noix de coco
  • 1 gelée de fraise, 400 ml d'eau
  • 100 gr d'amandes

Mode de préparation :

Dissoudre séparément la gelée de baies et la gelée de fraise dans deux tasses d'eau chaude. Laisser refroidir, puis réfrigérer pour durcir.Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Ajouter progressivement le sucre, puis les jaunes. Dans un bol séparé, mélanger la farine de blé et la farine de pomme de terre avec la poudre à pâte. Ajoutez ensuite le mélange dans le bol d'œufs battus.Bien mélanger, puis diviser la pâte en deux. Dans une partie, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao. Hachez les noisettes non salées et mettez-les dans l'autre pâte.

Verser les deux types de pâte dans un plateau carré (24 x 24 cm) graissé d'huile et fariné.Cuire la pâte pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés. Une fois la pâte cuite, la sortir du four et la laisser refroidir.

Versez un peu d'eau froide sur la gélatine et laissez gonfler. Ensuite, mettez-le au micro-ondes pendant quelques secondes.

Mélanger le yaourt avec le sucre en poudre et la gélatine. Ajoutez ensuite la gelée de baies coupées en dés.Mélanger légèrement avec une cuillère. Verser la crème sur le dessus cuit et refroidi.

Dissoudre la gelée de citron dans 2 bols avec de l'eau chaude. Dans l'un des 2 bols ajouter le chocolat blanc. Remuer pour faire fondre. Laisser refroidir les gelées.Battre la crème sucrée au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée ferme. Ajoutez ensuite les deux bols de gelée de citron.

Mélanger la crème obtenue avec la noix de coco et la gelée de fraise coupée en dés.Verser la crème sur la garniture au yaourt. Parsemer d'amandes effilées sur le dessus.

Réfrigérer le gâteau au moins 2 heures. Il serait préférable de le laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, vous pouvez le couper et servir. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Dessert aux figues vertes et flocons de noix de coco

L'image de mon enfance est représentée par un énorme pot qui se trouvait dans le salon de notre appartement, dans lequel était assis un très grand figuier.

Avec le temps, je ne sais pas ce qui est arrivé à ce figuier, mais je suis content de voir que des figues poussent dans les cours des gens que je connais et que les gens apprécient ce fruit qui me rappelle mon enfance.

L'autre jour, une amie m'a demandé si je voulais des figues vertes et immédiatement après lui avoir parlé, elle m'a donné une idée de Dessert aux figues vertes et aux flocons de noix de coco, qui s'est finalement avéré extrêmement savoureux, malgré le fait que les figues n'étaient pas parfaitement mûres.

J'ai utilisé pour la confiture de figues :

1/2 cuillère à café d'anis moulu

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

zeste d'un demi citron

4 cuillères à soupe de flocons de noix de coco

essence de vanille et de citron

J'ai bien lavé les figues, je les ai coupées en quartiers puis je les ai mises sur le feu avec le sucre, les graines d'un bâton de vanille, le bâton, le zeste de citron, l'anis, la cannelle et je les ai laissé mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse et emprunte la saveur des ingrédients.

Je les ai ensuite laissés refroidir un peu et me suis occupé du gâteau.

En haut : j'ai séparé les jaunes des blancs d'œufs, j'ai bien mélangé le jaune avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume.

J'ai ensuite ajouté les essences, l'huile et continué à mélanger. Je n'ai pas mis l'huile d'un coup mais j'ai mélangé à mon tour avec le mixeur après chaque quantité d'huile ajoutée.

J'ai battu les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel, j'ai ajouté 4 cuillères à soupe de flocons de noix de coco, 2 cuillères à soupe de farine et j'ai mélangé un peu plus.

J'ai mis les 10 cuillères à soupe de farine restantes sur les jaunes, j'ai bien mélangé le tout puis j'ai pris les blancs d'œufs un à un et j'ai ajouté sur le mélange de jaunes en remuant légèrement pour ne pas gâcher la mousse.

J'ai placé la pâte dans un moule graissé à l'huile et tapissé de papier sulfurisé, par dessus je mets les figues déjà refroidies et mets la plaque au four jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et que la pâte soit bien cuite

Si vous aussi vous avez des figues vertes et que vous ne savez pas quoi en faire, peut-être que cette recette vous inspirera !


Cheesecake à l'ananas et à la noix de coco

Quelque chose de frais, de tropical qui fait penser aux vacances : cheesecake à l'ananas et à la noix de coco. À chaque bouchée, je m'imaginais sur une île, buvant des cocktails Piña Colada et profitant de la chaleur.

Ce cheesecake à l'ananas et à la noix de coco est inspiré d'une boisson, comme je l'ai dit plus haut, la Piña Colada, qui contient trois ingrédients principaux : la noix de coco, l'ananas et le rhum. L'"infusion" de noix de coco dans ce cheesecake est donnée par la crème de noix de coco, la noix de coco râpée et les copeaux de noix de coco de Vegis.ro. Au lieu de rhum (alcool), j'ai utilisé de l'essence de rhum et à l'intérieur de la crème j'ai ajouté des cubes d'ananas.

Il me semble que c'est un dessert parfait pour la saison chaude car il est très frais et frais. Un cheesecake extrêmement simple à préparer, que vous pourrez déguster dès que vous en aurez envie. Évidemment, cela peut être fait à tout moment de l'année, mais j'en profiterai pendant les chaudes journées de printemps / été.

Ce qu'il faut savoir sur ce cheesecake

  • Vous aurez besoin de crème de coco. J'ai utilisé une crème en conserve avec une teneur en noix de coco de 22%, mais vous pouvez en utiliser une et plus de 50%. La crème de noix de coco en conserve doit être laissée au réfrigérateur pendant la nuit pour durcir avant utilisation. Utilisez uniquement la partie solide ci-dessus.
  • J'ai utilisé de l'ananas en conserve sans sucre ajouté. Lisez l'étiquette des différentes marques et choisissez celle que vous préférez. Je n'ai pas utilisé d'ananas frais car il est très difficile à mâcher. Il nous faut un ananas bien moelleux pour ce cheesecake.
  • Comme édulcorant, j'ai utilisé de l'érythritol de vegis.ro, mais vous pouvez utiliser du sucre ou tout autre édulcorant. Selon le degré de douceur que vous voulez, vous pouvez augmenter la quantité.
  • Si vous souhaitez utiliser du rhum (alcool) à la place de l'essence de rhum, je vous conseille d'ajouter 1,2 cuillères à soupe, puis selon vos préférences vous pouvez en rajouter.

Si vous voulez vous sentir quelques minutes en vacances tropicales, ce cheesecake à l'ananas et à la noix de coco peut être la réponse à votre envie.
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INGRÉDIENTS
La base
300 grammes biscuits digestifs (j'ai utilisé sans sucre)
50 grammes noix de coco rapée
120 gr. beurre fondu

Crème
550 grammes. Fromage Frais
200-250 gr. crème de coco (seulement la partie solide de la boîte)
* peut avec de la crème de coco il faut la mettre au frigo la veille pour durcir la crème
3 cuillères à soupe d'essence de rhum
250 gr. ananas en dés (j'ai utilisé en conserve)
100 grammes Érythritol, sucre ou autre édulcorant au choix
15 grammes gélatine finement hachée
100 ml. jus d'ananas (en conserve)
100 ml. lait (peut être de vache ou végétal)

décoration
chips de noix de coco
* selon vos préférences vous pouvez ajouter tout ce que vous voulez

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PRÉPARATION

Comment fait-on la base ?

Écraser les biscuits au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils prennent la forme d'un sable. Mettez les biscuits hachés dans un bol avec la noix de coco râpée et le beurre fondu. Mélangez-les à la main ou avec une cuillère. C'est plus facile avec votre main, vous sentirez donc si la texture des biscuits ressemble à du sable humide.

Placer une plaque à pâtisserie au fond d'une plaque à parois amovibles (j'ai utilisé un 24 cm.). Mettez le mélange biscuit et noix de coco dans la casserole et aplatissez le tout joliment avec une cuillère, un couvercle en verre ou le fond d'un verre (j'utilise un petit verre).

Mettez le plateau au réfrigérateur jusqu'à ce que vous prépariez la crème.

Comment fait-on de la crème ?

Tout d'abord, placez la gélatine dans un bol avec 100 ml. jus en conserve dans lequel se trouvait l'ananas. Vous pouvez utiliser de l'eau à la place du jus. Laissez la gélatine s'hydrater pendant 10 minutes (elle va gonfler), puis versez dessus dans un bol de 100 ml. lait légèrement réchauffé. Le lait ne doit pas bouillir, mais être tiède.

Dans un grand bol, mettre le cream cheese, la crème de coco (seulement la partie solide de la boîte), l'érythritol ou autre édulcorant et l'essence de rhum. Mélangez-les au batteur électrique pendant 1 minute, jusqu'à l'obtention d'une crème fine.

Ajouter la gélatine hydratée sur cette crème, puis mélanger à nouveau pendant quelques secondes.

Dans le bol ajoutez l'ananas coupé en dés, puis mélangez le tout avec une cuillère.

Ajouter la crème sur le dessus du biscuit et de la noix de coco. Bien égaliser la crème, puis mettre le cheesecake au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures ou de préférence toute la nuit pour qu'il durcisse. Je l'ai laissé toute la nuit pour m'assurer qu'il durcit complètement.

Quel décor choisissons-nous ?

Au-dessus de la crème, ajoutez des copeaux de noix de coco légèrement dorés dans une casserole. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez sur le dessus : morceaux d'ananas, flocons de noix de coco, autres fruits frais ou laisser simple.

Une fois la crème durcie, sortez le cheesecake du réfrigérateur et laissez-le environ 5 minutes à température ambiante. A l'aide d'un couteau, épluchez le cheesecake autour de la forme du gâteau, puis déroulez soigneusement les anneaux.

Coupez le cheesecake à l'ananas et à la noix de coco en tranches et servez avec plaisir !

C'est un dessert frais, très savoureux et assez léger. J'ai vraiment aimé la sensation des trois ingrédients principaux : noix de coco, ananas et rhum (très subtil). Je suis content d'avoir mis de la noix de coco à la base du cheesecake car cela lui a donné un très bon goût. Une "infusion" de noix de coco partout.


Gâteau au fromage et flocons de noix de coco & # 8211 un dessert délicat qui vous met l'eau à la bouche

Le gâteau au fromage et à la noix de coco ne laisse l'eau à la bouche que lorsqu'on le regarde. Je vous recommande de le préparer aujourd'hui, car la recette est très simple.

Ingrédients du comptoir :

Ingrédients pour le fromage à la crème :

  • 200 ml de crème pour chantilly 30%
  • 400 gr de yaourt nature, 250 gr de mascarpone
  • 160 gr de sucre en poudre
  • 130 gr de noix de coco, 50 gr de gélatine
  • 100 ml d'eau bouillante

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

Mode de préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole. Nous écrasons les biscuits très finement et les mettons dans un bol. Ajouter les flocons de noix de coco et le beurre fondu. Nous avons très bien mélangé le tout.

Tapisser un plateau rectangulaire de 24 & # 21538 cm (on peut aussi utiliser un plateau rond) avec du papier cuisson. Étalez le mélange de biscuits, de noix de coco et de beurre fondu au fond de la casserole. Appuyez légèrement avec vos mains ou une cuillère. Mettez la barquette au réfrigérateur et préparez le cream cheese.

Dissoudre la gélatine dans 100 ml d'eau bouillante et laisser refroidir.

Battre la crème sure (sortie directement du réfrigérateur) au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne semi-rigide. Ajoutez ensuite le yaourt et continuez de mélanger. Une fois les deux ingrédients bien mélangés, ajoutez le mascarpone.

Bien mélanger, puis ajouter le sucre glace et les flocons de noix de coco. À la fin, ajoutez la gélatine froide et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit combinée avec le reste des ingrédients.

Verser la crème obtenue dans la barquette sortie du réfrigérateur. Nous l'étalons uniformément. Remettez la barquette au réfrigérateur pendant quelques heures, temps pendant lequel la crème va se solidifier.

Dissoudre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait au bain-marie et le verser sur le gâteau. Nous le laissons au réfrigérateur pendant quelques heures après quoi nous pouvons le couper et le servir. Avant de servir, on peut décorer le gâteau avec de la noix de coco. Bon appétit et augmentez la cuisson !