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Recette de crème pâtissière simple et rapide

Recette de crème pâtissière simple et rapide

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Ce pud simple et réconfortant est parfait seul ou garni de baies fraîches.

160 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 450 ml de lait
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Mélanger la fécule de maïs et le sucre dans un bol moyen allant au micro-ondes. Incorporer progressivement le lait.
  2. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à épaississement et ébullition, environ 5 à 7 minutes, en remuant toutes les 2 minutes. Battre graduellement la moitié du mélange de farine de maïs chaud dans les œufs, puis incorporer les œufs dans le reste du mélange de farine de maïs.
  3. Cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à épaississement et bien chaud, environ 1 à 3 minutes, en remuant toutes les 45 secondes. Incorporer le beurre et la vanille. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne :(27)

Avis en anglais (24)

Réalisé APRÈS la cuisson du strudel que nous n'avions pas de crème anglaise ! J'ai rapidement trouvé cette recette - vraiment rapide et facile et très bonne. Avait le pouce levé de 8 ans à 40 ans - tous avaient une double portion. Je le recommanderais comme une excellente veille, merci d'avoir sauvé la soirée!-09 déc. 2011

Excellente crème pâtissière, tout le monde a adoré, même l'autre moitié qui est une fan inconditionnelle de l'ambroisie !!-22 sept. 2014

Je suis tombé sur ça il y a deux ans et c'est toujours celui auquel je reviens ! Extrêmement savoureux, épais et crémeux et impossible à cailler. Merci beaucoup (:-29 avril 2018