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Pastèque au vinaigre (recette de Motan)

Pastèque au vinaigre (recette de Motan)

La pastèque est très bien lavée et essuyée.

La pastèque est coupée en tranches d'environ 2 centimètres avec des pelures, puis en triangles plus petits, selon les pots utilisés.

Le raifort est nettoyé et les bâtonnets sont coupés.

Les feuilles de céleri sont lavées.

Mettez une cuillère à café de graines de moutarde, de feuilles de céleri et 3-4 morceaux de raifort dans des bocaux stérilisés.

Disposez au mieux les morceaux de melon dans le bocal.

Mettez 2-3 morceaux de raifort et de feuilles de céleri sur le dessus.

Préparez le mélange de vinaigre et faites-le bouillir dans une casserole avec un couvercle avec quelques feuilles de céleri.

Quand il bout, laissez-le pendant 2-3 minutes et mettez-le de côté.

Les pots sont placés sur des couteaux et enveloppés dans des serviettes humides.

Versez le vinaigre chaud dans des bocaux.

Ils veulent que l'air sorte, le remplissent de vinaigre et mettent le couvercle.

Refroidir dans une couverture.

Lorsqu'ils sont refroidis, ils sont placés dans le garde-manger.

Ils augmentent en 2-3 semaines.


Comment faire un délicieux gaspacho de melon

  • Un melon
  • Deux tomates
  • Poivre
  • Une demi-gousse d'ail nettoyée.
  • un demi oignon
  • un demi concombre
  • 60 grammes de pain de la veille.
  • Une bonne dose d'huile d'olive extra vierge a un goût léger.
  • Une cuillère à café de vinaigre.
  • Un peu de gros sel.
  • Quelques feuilles de menthe pour décorer.
  • Quelques boules de cerf.
  • L'eau (facultatif par lui-même nous serons très épais).

Préparation de la pastèque :

Pour commencer, coupez la pastèque en deux et retirez les graines. Couper en segments et retirer la peau. Couper la pastèque en petits morceaux et manger dans un mixeur. Lavez ensuite les tomates, poivrez et enlevez la peau des oignons et des concombres.

Coupez le tout en morceaux et mettez-le dans le mixeur à côté du melon écrasé, ajoutez le pain et la gousse d'ail. Nous avons tout écrasé ensemble. Ajouter des gouttes d'huile, de vinaigre, de sel et bien mélanger avec une cuillère. Prenez le gaspacho de melon au réfrigérateur et laissez-le refroidir jusqu'au moment de servir.

Lorsque nous le servons, nous pouvons le décorer avec quelques feuilles de menthe et quelques boules de câpres.

  • Au jambon serrano: Un autre ingrédient qui se marie bien avec le melon pour son contraste sucré-salé est le jambon serrano. Nous pouvons également présenter quelques morceaux de jambon Serrano.
  • avecOeufhaché et crotoni: Aussi, avec des œufs durs hachés, quelques croûtons de pain ou quelques boules de melon.

Comme vous pouvez le voir, nous pouvons utiliser différentes présentations pour d'autres occasions et notre recette de melon varie donc un peu.


Confiture d'écorces de melon

À partir des pastèques, utilisez la partie blanche de la peau (qui peut être aussi épaisse que possible) avec une très fine portion de noyau rouge de 2-3 mm.La peau verte est retirée. Je l'ai nettoyé avec l'éplucheur de pommes de terre. Une pastèque pour une famille de 2 personnes c'est un peu gros... alors s'il vous arrive de ne pas pouvoir la manger en une journée, alors faites comme moi.

Après avoir mangé une tranche, pelez-la du côté vert et mettez-la dans le sac en plastique au congélateur. Quand le 10ème jour est arrivé où j'ai réussi à manger tous les melons, j'ai sorti toutes les coquilles du congélateur, je les ai décongelées - sans m'inquiéter car elles ne "s'écaillent" pas - puis je les ai coupées en cubes et j'ai continué comme le recette dit.

La partie blanche est coupée en tranches de 3-4 cm de large et aussi épaisses que la coquille blanche, puis les tranches sont coupées à l'épaisseur (transversale) en tranches de 1 cm de large. Il est préférable de couper avec un couteau rayé pour être le plus esthétique possible dans ce cas les tranches seront d'environ 2 cm plus larges. Pour 1 kg et demi de coquilles façonnées, faites bouillir 2 litres d'eau avec 300 ml de vinaigre à 9 degrés (j'ai utilisé du vinaigre de vin blanc à seulement 6 degrés et cela suffisait).

Lorsque l'eau bout, ajoutez les coquilles et laissez bouillir environ 1 heure ou plus (je les laisse bouillir un peu plus de 2 heures), jusqu'à ce qu'elles aient un aspect vitreux et transparent. Le vinaigre les renforce immédiatement pour qu'ils bouillent fort. Mais c'est aussi le but de ce processus pour maintenir la forme. S'ils sont bouillis directement dans le sirop, sans être bouillis au préalable, dans de l'eau vinaigrée, ils ramolliront trop et se déformeront. Après cela, mettez-les dans une passoire, rincez bien avec un jet d'eau, égouttez, voire appuyez un peu avec votre main dans la passoire, puis pesez-les.

Le poids des coques sera égal au poids du sucre ajouté. . J'ai subi cette opération le soir, avant d'aller me coucher (c'est pourquoi j'ai oublié de prendre des photos). J'ai fait bouillir les coquilles dans de l'eau avec du vinaigre, je les ai lavées plusieurs fois dans un jet d'eau froide et même entre deux jets je les ai plongés un peu dans l'eau... J'avais peur que ça sente le vinaigre. Ensuite, je les ai mis dans une passoire et je les ai laissés comme ça toute la nuit. Le matin je les ai pressés avec ma main dans la passoire pour que le dernier jet d'eau sorte... est-ce parce qu'ils étaient trop épuisés que je n'ai pas eu beaucoup de sirop à la fin ?

Le sucre (1 kg) est dissous dans 1/2 l d'eau.. je n'avais que 700 gr de coques ébouillantées et égouttées et j'ai donc mis 700 gr de sucre et 350 ml d'eau.. et quand le sirop bout, je mets écorces de pastèque, jus de citron (ou glucose) et vanille. Encore une fois j'ai fait un changement, j'ai mis la vanille presque jusqu'au bout, car je pensais ne pas perdre sa saveur en faisant bouillir longtemps. Faire bouillir jusqu'à ce que le sirop se lie, il ne doit pas trop se lier car il va jaunir et avoir un goût de caramel. . J'ai fait bouillir en remuant de temps en temps, mais ce n'était pas nécessaire, car ça ne colle pas .. jusqu'à ce que le sirop glace le dos de la cuillère et on peut voir qu'il est lié quand vous l'avez égoutté de la cuillère .. il se sent aussi sur la main car les doigts se collent entre eux, faites un petit fil si vous prenez entre deux doigts (pouce et index) une goutte de sirop (attention à ne pas vous brûler).

A la fin j'ai mis dans des pots que j'ai lavés et mis au four pour les faire sécher, mais je n'ai pas continué pour aucune confiture à bouillir des pots fermés (les miens étaient ceux avec du fil) au bain marie. Je vais garder la confiture au frais. il n'a pas une longue durée de vie car j'ai déjà commencé à en manger, je mets aussi la garniture sur les croissants.

C'est facile à faire parce que vous ne pouvez pas mâcher en continu, marchez dessus pour qu'il ne colle pas. Le plus difficile c'est qu'on perd un peu de temps à bouillir dans de l'eau et du vinaigre, je regardais la télé à cette époque et je regarde encore de temps en temps pendant la pause publicitaire si elles sont un peu transparentes ou pas. Mais ils sont devenus vraiment transparents quand je les ai bouillis dans du sirop d'eau sucrée.


Que ne saviez-vous pas sur les graines de pastèque ? Beaucoup les évitent, mais ils ont de multiples avantages ! Comment les consommer ?

Les graines de pastèque passent inaperçues, mais leur potentiel est énorme. Les graines de tournesol et de citrouille sont généralement consommées, mais ceux qui ne mangent pas de graines de pastèque doivent savoir qu'elles gaspillent une source importante de fibres, de minéraux, de protéines et de graisses, rapporte le quotidien espagnol El Pais.

Comme dans le cas des graines de tournesol ou de citrouille, le composant principal des enveloppes de graines de pastèque est la fibre, et la graine à l'intérieur est mise en valeur par l'abondance de nutriments, explique Cristina Lafuente G & oacutemez, diététiste et nutritionniste à la clinique Alimmenta.

Selon elle, dans le cas des graines de pastèque, la quantité de magnésium (515 mg/100 g) et d'oligo-éléments comme le zinc (10,2 mg/100 g) et le manganèse (1,6 mg/100 g) est particulièrement pertinente.' En outre, il convient de noter l'apport en protéines (28,3 g/100 g) et en lipides (47,4 g/100 g), notamment polyinsaturés (28,1 g/100 g).

Quels sont les bienfaits pour la santé ?

Consommer des graines de pastèque « est un bon moyen d'augmenter la quantité de protéines végétales dans notre alimentation ». "Il aide à maintenir la masse musculaire, en plus d'apporter des graisses saines qui ont la capacité de réguler le taux de cholestérol sanguin", a-t-il déclaré.

Selon le ministère américain de l'Agriculture, les graines de pastèque sont une source importante de minéraux comme le magnésium, étant donné qu'une tasse (108 grammes) contient 556 milligrammes de magnésium. Il est très bon pour les sportifs, en soutien de la contraction musculaire, et le zinc contribue au « bon fonctionnement du système immunitaire », explique Cristina Lafuente G & oacutemez.

Cependant, le spécialiste évoque également un inconvénient, en ce sens que les graines de pastèque sont difficiles à digérer. Par conséquent, une poignée de graines doit être consommée par semaine. Pour éviter les troubles gastriques, la nutritionniste recommande également que les graines de pastèque soient consommées après séchage au four et hachées. S'ils sont épluchés, ils perdent leur apport en fibres, ce que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande pour un bon fonctionnement intestinal.

Recette de graines de melon - pour 4 personnes

  • 60 g de roquette
  • 400 g de pastèque (pulpe)
  • une cuillère à soupe de graines de pastèque grillées et hachées
  • 40g de feta
  • une cuillère à soupe de basilic
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • une cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique
  • une pincée de sel

Mode de préparation :
Coupez la pastèque et retirez les graines, qui sont lavées. Ensuite, les graines sont maintenues trempées dans de l'eau salée pendant deux heures, après quoi elles sont retirées et l'eau en est retirée avec un papier absorbant. Placer sur une plaque graissée avec de l'huile d'olive de façon à ce qu'une seule couche de graines se forme. Placer la plaque dans le four, préchauffé à 165 degrés Celsius.

Après 40 minutes, augmentez la température à 175 degrés Celsius et après 15 minutes supplémentaires, retirez la plaque du four. Les graines sont laissées refroidir sur un papier absorbant. Mélanger les feuilles de roquette avec les morceaux de melon et la feta. Ajouter les graines finement hachées, ajouter l'huile d'olive vierge et, à la fin, la crème balsamique

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7 recettes avec de l'eau pour détoxifier le corps

Boire de l'eau est un moyen d'aider le corps à se débarrasser des toxines, mais avec quelques ingrédients simples, vous pouvez changer votre eau normale en une eau avec de nombreux avantages. Cela peut être fait tous les jours ou dans le cadre d'un régime de désintoxication. Chaque ingrédient présenté dans cet article offrira des avantages différents, de sorte qu'il couvre vos besoins.

Eau avec pomme et cannelle

Cette recette est appelée eau de désintoxication zéro calorie car elle ne contient presque aucune calorie. Les pommes contiennent des calories, mais elles sont presque minuscules. Vous voulez probablement voir tout zéro quand vous regardez l'étiquette d'une eau, calories, graisses, sodium, et cette eau est assez proche. La cannelle aide à stimuler les organes internes à se nettoyer, tandis que la pomme fournit une source naturelle de vitamines et de minéraux.

  • Une grande carafe
  • pommes
  • Bâtons de cannelle (si vous utilisez de la poudre & # 8211 une cuillère à café)
  • Glace
  • L'eau

Eau avec concombre, citron et menthe

Le concombre est l'un des légumes les plus hydratants, car il est principalement composé d'eau. De nombreux programmes de désintoxication incluent des concombres pour cette raison, et les ajouter à votre eau vous donnera tous les minéraux comme un avantage supplémentaire. Mélangez le jus de citron et vous obtiendrez l'effet nettoyant de l'acide citrique qui aidera votre système digestif. La menthe donne à tout un goût frais et clair, et se marie très bien avec le citron et le concombre, tout en vous offrant des nutriments et des avantages supplémentaires.

  • Une grande carafe
  • 12 tasses d'eau (environ 3 litres)
  • 2 à 3 citrons coupés en tranches fines (vous pouvez également utiliser l'association citron-lime)
  • 1 petit concombre ou 1/2 gros concombre, de préférence bio, coupé en fines tranches
  • 10 à 15 feuilles de menthe, de préférence bio

Cette eau est un excellent moyen d'aromatiser votre eau, et dans ce cas, l'eau aura un goût particulier, fournissant des antioxydants, des vitamines et des minéraux à votre corps. Cette recette spéciale comprend de la pastèque et du romarin. Cela en fait une excellente recette détox à consommer en été.

  • La carafe
  • 1 tasse de fraises
  • 2 tasses de pastèque (en dés)
  • 2 brins de romarin frais
  • L'eau

Une eau simple pour la détoxification

C'est simple, ça va ? Garder les choses simples est un moyen rapide de faire de l'eau saine pour vous-même. Cela peut être utilisé pour un plan de désintoxication quotidien. Il est recommandé de presser un demi-citron dans l'eau que vous buvez au réveil. Cette heure de la journée où vous êtes le plus déshydraté et vous devez vous assurer que vous êtes hydraté. Le jus de citron aide votre système digestif et vous donnera de l'énergie pour vos tâches quotidiennes.

  • un citron coupé en fines tranches
  • un demi-concombre, coupé en fines tranches
  • 4 brins de menthe
  • 2 litres d'eau
  • 2 à 6 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme

Eau au citron et poivre de cayenne

La partie la plus importante de cette recette est que vous arrêtiez de manger des aliments réguliers et que vous vous fiez uniquement à un mélange à base de jus de citron biologique, de sirop d'érable et de poivre de Cayenne. Cela devrait booster le corps en mode détoxification.

Le jus de citron doit être pressé frais et il serait bon d'utiliser des citrons biologiques, car ils sont cultivés naturellement et sans aucun produit chimique.

Le sirop d'érable aide à éliminer les toxines du corps. Vous devez avoir un sirop d'érable biologique. Il existe de nombreux sirops aromatisés artificiellement sur le marché, vous n'avez donc qu'à acheter du sirop d'érable biologique.

Le poivre de Cayenne est l'ingrédient nécessaire pour atteindre l'objectif de désintoxication. Les piments forts contiennent des substances qui permettent au corps de brûler plus de calories, aidant à nettoyer les parois du côlon et des intestins. Cet ingrédient force l'élimination des déchets de l'organisme par le transit intestinal.

L'eau pure garantit que les trois ingrédients sont bien mélangés.

Voici comment le préparer :

Pour un verre

  • 20 ml de sirop d'érable biologique
  • 20-30 ml de jus de citron (fraîchement pressé)
  • 1/10 cuillère à café de poivre de cayenne (selon votre tolérance)
  • 250 ml d'eau pure

Pour une carafe (2 litres)

  • 140 ml de sirop d'érable biologique
  • 3-4 citrons frais pressés
  • 2.3. pincée de poivre de cayenne (ou plus selon votre tolérance)
  • 1700 ml d'eau pure

Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients avant de consommer.

L'eau pour maigrir

Cette eau est destinée à la perte de poids, visant à manger certains fruits que vous n'auriez pas mangés. Le pamplemousse est un aliment détoxifiant qui est souvent négligé.

  • 2 litres d'eau
  • 6 tranches de pamplemousse
  • une mandarine tranchée
  • un demi concombre
  • deux feuilles de menthe ou plus
  • la glace

A propos de l'auteur:
Maya est l'auteur de Secretele.com & # 8211. C'est un grand plaisir de pouvoir se connecter avec tant d'âmes merveilleuses. Nous devons laisser un héritage sans secrets aux générations futures. On ne fait qu'un! Vous pouvez retrouver Maya sur Facebook et Pinterest.

La santé est la qualité la plus méritante du corps.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Salade de pastèque au télémea

Les salades de fruits et de fromage sont parmi mes préférées, j'ai donc dû essayer la recette de salade de pastèque avec télémea, telemea qui a été mariné pendant la nuit avec du zeste d'orange verte et de l'origan.

Si vous aimez les combinaisons audacieuses et que vous voulez quelque chose que vous ne pouvez déguster qu'au restaurant, je vous recommande d'essayer salade de pastèque avec télémea.


Gaspacho de pastèque : recette et bienfaits

La nature de la mère de la sauge fournit pendant la saison estivale des fruits spéciaux riches en eau et en fibres, avec lesquels nous pouvons faire différentes recettes. En même temps, il nous hydrate et contribue au bon fonctionnement de notre organisme.

Et c'est qu'en combinant ces fruits avec des légumes, nous pouvons préparer des recettes très appétissantes pendant l'été, comme les gaspachos connus sous le nom de soupes froides et de crèmes froides. En fait, comme je vous l'ai mentionné à l'occasion, Gaspacho Il se caractérise par être une soupe froide composée principalement de tomates, qui comprend également des poivrons, de l'ail et de l'huile d'olive. Cependant, ce n'est pas la même chose que salmorejo, bien qu'il soit généralement très courant d'être confondu par leur apparence assez similaire.

En plus des jus, nous pouvons utiliser à la fois des fruits et des légumes pour réaliser différentes recettes de salades. Des fruits tels que la pastèque, le melon, les fraises et, bien sûr, pas la sélection de fruits rouges ou de baies. Pas en vain, déjà à une époque antérieure, nous avons expliqué comment faire un délicieux gaspacho aux fruits rouges, une délicatesse qui ravira sans aucun doute beaucoup, car c'est une recette rafraîchissante idéale pour les mois les plus chauds, qui, contrairement au gaspacho classique, se caractérise par être une option sucrée.

Si vous avez essayé la recette précédente et l'avez aimée, ou si vous voulez essayer d'autres fruits, un exotique est également possible pastèque gaspacho, une option encore plus vivifiante que la précédente, qui se révèle également beaucoup plus hydratante, principalement en raison de la forte teneur en eau de ce fruit.


Prunes marinées au vinaigre, aigre-douce & # 8211 recette Transylvanie ou Banat

Prunes marinées au vinaigre, aigre-douce & # 8211 Recette de Transylvanie ou Banat. La recette traditionnelle des prunes acidulées en bocal, comme en Transylvanie ou au Banat. Comment faire des prunes marinées pour un steak? Prune au vinaigre avec du sucre, de la cannelle et des clous de girofle.

Une des caractéristiques de la cuisine de Transylvanie et du Banat est l'association des plats salés et sucrés. On mange souvent de la compote de fruits à côté des steaks, soupe ou alors sauce aux cerises ou des pommes à côté d'un bouillon de bœuf, des crêpes au fromage salé et de la confiture ou des tartes au fromage doux et à l'aneth.

Alors avec ces prunes marinées au vinaigre. Ils ne manquaient pas au garde-manger de mes grands-parents à Sibiu mais aussi de ma mère, après notre emménagement à Arad. A côté d'un steak de farine porc, le canard ou de l'oie (au four) et des pommes de terre au four ou de la purée, la mère déballe encore un bocal de prunes marinées. Ou compote de coings.

Si nous n'avons plus une telle chose dans le garde-manger, mettez un peu de vinaigre dans un pot de compote de prunes et apportez-le à la table. Bien sûr la cannelle existe déjà dans la compote de prunes & #8211 voir la recette ici.

Pour beaucoup, cette combinaison de sucré-salé et salé est un tabou, une barrière culinaire (ou psychologique) insurmontable. Dommage que cela vaut vraiment la peine d'essayer au-delà des cuisines régionales avec lesquelles nous avons grandi. Nous ne sommes pas non plus amateurs d'acidité extrême et nos soupes (appelées soupes, soupes ou jus) sont souvent servies avec de la crème sure. Nous ne les avons pas avec du bortsch et nous aigretons nos soupes, éventuellement avec du chou, du vinaigre ou du jus de citron. Mais cela ne veut pas dire que nous ne mangeons pas un bon bortsch si nous voyageons à travers le pays.

La recette de prunes marinées a des origines germano-autrichiennes, arrivant en Transylvanie par les Saxons et plus tard au Banat, grâce aux Souabes et à l'Empire austro-hongrois. À Vienne, vous obtenez souvent des prunes, des cerises ou des coings à côté cuisse de canard rouge avec Bratkartoffeln. Excellente association !

Mon arrière-grand-mère Buia de Sibiu a mis ces prunes marinées dans des pots de 3 L. Les prunes doivent être plus vertes, à moitié mûres. Ils sont généralement placés entiers, avec des graines. Il n'est pas mal d'enlever les graines et de les couper en deux ou en quatre, pour des raisons d'espace. Les fruits coupés sont mieux placés dans des bocaux.

Globalement, les choses vont vite. Les prunes entières ou tranchées sont mises dans des bocaux propres (stérilisés) et recouvertes d'un sirop bouilli d'eau, de sucre, de sel, de vinaigre et d'arômes (cannelle et clou de girofle). Ensuite, ils sont étalés (stérilisés) au bain-marie ou au four et peuvent être placés sur les étagères du garde-manger.

Je vous donne la recette pour 1 kg de prunes entières d'où sortent 2 pots de 640 ml avec des prunes marinées au vinaigre, aigre-douce. Vous pouvez multiplier la recette au besoin.


La vérité sur la pastèque. Qu'est-ce que c'est, en fait

La pastèque au cœur jaune s'est avérée être un investissement rentable pour un agriculteur d'Ialomita. Nicolae Paraschiv (50 ans), originaire de Slobozia, cultive des melons depuis une vingtaine d'années, et il a récemment décidé d'investir dans le scarabée jaune, une culture qui ne l'a pas déçu. En plus de la demande croissante, l'agriculteur a découvert que l'hybride qu'il cultivait était également très bon pour les diabétiques, écrit le magazine AgroInteligența.

Source de la photo : gradinahobby.blogspot.ro

Tout a commencé il y a environ 20 ans, lorsque Nicolae Paraschiv a cultivé les premiers plants de pastèques comme passe-temps. En peu de temps, cependant, cette passion s'est transformée en une entreprise rentable.

Source de la photo : gradinahobby.blogspot.ro

Je m'occupe de melons depuis environ 20 ans. Après la Révolution, vers 6-7 ans, j'ai commencé à mettre de la pastèque. C'était à l'origine un passe-temps jusqu'à ce qu'il devienne une entreprise. On a galéré, on a acheté de plus en plus de terres et autre chose à mettre, sinon des melons ? Je n'ai pas pensé à cultiver du melon avec un noyau jaune, à la place du marché & # 8220s pensé & # 8221. Ils voulaient proposer autre chose sur le marché& # 8221, a déclaré le résident d'Ialomita, selon la source citée.

Source de la photo : gradinahobby.blogspot.ro

Une chose à laquelle l'agriculteur de Slobozia ne s'attendait pas, c'est que l'hybride qu'il a choisi pour la culture du melon - l'hybride Janosek, donne de très bons résultats même pour les diabétiques, Janosek ayant une faible teneur en saccharose.

Pastèque avec un noyau jaune que je mets n'est pas très sucré. Certains disent que c'est bon pour ceux qui ont Diabète, car il n'a pas grand chose saccharose dedans et c'est très bon. J'ai des amis qui avaient des parents diabétiques et ils m'ont dit de leur en donner aussi, parce qu'ils ont entendu dire que c'était très bon. Ils ont mangé et n'ont eu aucun problème. J'ai été surpris aussi. Vous mettez un produit et vous vous réveillez que d'autres qui n'avaient pas le droit de manger peuvent le manger. Ce fut vraiment une surprise pour moi quand j'ai entendu & # 8221, a déclaré le résident d'Ialomita avec étonnement. En savoir plus sur ce sujet sur agrointel.ro.

Source photo : agrointel.ro.


Mirela Pete. BLOGUES

BON WEEKEND! & # 8211 20e édition espréparez-vous à commencer ! Alors si c'est le week-end, c'est Happy Weekend !

Salade de melon et feta

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
  • Un quart d'oignon rouge, tranché finement
  • 200 grammes de pastèque
  • 100 concombres coupés en deux puis en fines tranches
  • 200 grammes de roquette
  • 300 grammes de feta

Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de citron et un quart de cuillère à café de sel et de poivre. Ajouter l'oignon et remuer de temps en temps pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez la pastèque en tranches de 4-5 cm d'épaisseur et avec les concombres, la roquette et l'oignon avec la vinaigrette, nous les mélangeons jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajoutez ensuite la feta.

Bordures de pastèque

Le noyau d'un melon, cuit, coupé en morceaux et à l'aide d'un mixeur faire une purée, puis filtrer et mettre dans un bol au congélateur. Râpez de temps en temps pour former des paillettes de glace. Au bout de 2 heures, maximum 3 heures, c'est prêt. Mettre dans des verres avec une paille assortie. C'est un granit rafraîchissant, il vous aide par temps chaud. En Italie, nous avons toujours pris des granités à la menthe avec du citron vert, des baies, des fraises, mais le plus estival et le plus bon est resté, également recherché en Italie, d'ailleurs !

Un paysan cultive des melons. À un moment donné, des enfants ont commencé à entrer dans la plantation la nuit et à voler des melons. L'homme réfléchit et réfléchit jusqu'à ce qu'une idée lui vienne, ce qui fera sûrement peur aux enfants. Alors il a mis une plaque sur le terrain qui disait :
"Une pastèque dans ce champ a été injectée avec du cyanure."
Le lendemain le paysan vient au champ et voit qu'il ne manque aucune pastèque, mais trouve une autre assiette à côté de celle qu'il a posée : "Maintenant il y en a deux"

Fini la cerise sur la pastèque verte, comme les étoiles ! Eh bien, qui ne connaît pas Herbie Hancock ? Du jazz de qualité et un morceau en OR évidemment appelé Watermelon Man ! Bon week-end heureux !


Vidéo: Confiture de PastèquesWatermelon Jam (Janvier 2022).