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Recette Triangles feta et épinards

Recette Triangles feta et épinards

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  • Pâte feuilletée

Ces triangles au fromage feta et aux épinards sont une excellente entrée et un excellent amuse-gueule pour une fête. Servir chaud ou froid.

66 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 24

  • 450 g d'épinards surgelés, décongelés
  • 2 oeufs
  • 200g de fromage feta, coupé en dés
  • 2 à 3 gousses d'ail écrasées
  • sel et poivre au goût
  • 2 paquets de pâte feuilletée surgelée
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • herbes de Provence, au goût

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :10min ›Prêt en :30min

  1. Dans une casserole, décongeler les épinards et cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Retirer du feu. Incorporer vigoureusement 1 œuf battu et mélanger délicatement avec du fromage feta en dés et de l'ail écrasé. Laisser mijoter quelques minutes en remuant doucement jusqu'à ce que l'œuf soit bien mélangé. Assaisonner au goût et laisser refroidir.
  2. Dépliez la pâte (ou étalez-la si besoin) et coupez-la en carrés de 10 cm. Badigeonner les bords du reste d'œuf.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer une plaque allant au four. Placer 1 cuillère à soupe de mélange d'épinards au centre de chaque carré de pâte. Replier les carrés sur la garniture pour former des triangles. Pincez les bords pour sceller.
  4. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée, badigeonner d'œuf.
  5. Cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à coloration dorée. Sortir du four et laisser refroidir 15 minutes avant de servir. Servir tiède ou froid.

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Avis et notesNote globale moyenne :(5)


Triangles aux épinards et feta

J'ai fait ces triangles d'épinards et de feta tellement de fois au cours des dernières semaines, ce n'est même pas drôle. Ils sont TELLEMENT BON. J'en achetais des similaires sur notre marché fermier depuis longtemps et je savais que je devais créer ma propre version.

Ils s'inspirent de la Triangles grecs de Spanakopita.

La principale différence entre l'apéritif grec original et ces triangles est qu'ils sont faits avec des pâte feuilletée au lieu de traditionnel pâte phyllo. je les saupoudre aussi de Tout Assaisonnement Bagel pour une saveur ajoutée qui ne fait pas partie du plat original.


Triangles Spanakopita aux épinards et feta

Les Triangles Spanakopita aux épinards et feta ont fière allure, ont un goût fantastique et sont totalement végétariens.

Ingrédients

  • POUR LE REMPLISSAGE:
  • 1 tasse d'eau
  • 16 onces, poids d'épinards hachés surgelés
  • 2 cuillères à café de beurre
  • ½ tasses d'oignons hachés
  • ½ cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 tasse de fromage feta
  • POUR LA PÂTE PHYLLO :
  • 12 feuilles entières de pâte phyllo
  • ½ tasses de beurre fondu

Préparation

Pour la garniture, verser de l'eau dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition. Ajouter les épinards, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Dans une autre poêle, ajouter le beurre. Cuire l'oignon haché et assaisonner de sel jusqu'à ce qu'il soit doré.

Filtrer l'eau des épinards et ajouter du sel. Ajouter les épinards, l'oignon, l'origan et le fromage feta émietté, bien mélanger.

Étalez une seule feuille de pâte filo. Badigeonner de beurre. Empilez votre feuille suivante sur le dessus et appliquez à nouveau du beurre. Répétez une fois de plus. Couper les feuilles de filo en 8 lanières.

Déposer 1 cuillère à soupe de farce au bout de la bande. Plier la bande et la garniture en forme de triangle. Badigeonner légèrement le dessus de beurre. Placer sur une plaque à biscuits avec du papier parchemin.


Les spanakopites de Géorgie – Triangles aux épinards

Ma mère fait les meilleurs triangles aux épinards. je toujours décongeler la pâte phyllo à température ambiante pour éviter qu'elle ne se fendille, avant de les préparer. Lors de toutes mes réunions de famille, ils sont si populaires qu'ils sont simplement connus sous le nom de "triangles" et ils sont la spécialité de ma mère. Regardez cette vidéo sur ma chaîne youtube ici : https://www.youtube.com/watch?v=Gp324idsok4

Ingrédients:

1 tasse de feuilles d'épinards lavées, tassées ( 250 ml)

2 cuillères à soupe. aneth frais haché (30 ml)

1/4 tasse de fromage feta de bonne qualité, émietté (60 ml)

1/4 tasse de beurre fondu ou d'huile d'olive grecque (60 ml)

poivre noir concassé au goût

pincée de muscade fraîchement râpée

Instructions:

Préchauffer le four à 375 degrés F

Lavez les épinards et plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Essorez tout excès d'humidité et réservez. Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter l'oignon, les épinards et l'aneth. Cuire à puissance élevée pendant 2 minutes jusqu'à ce que les oignons ramollissent. Retirer et refroidir. Mélanger le mélange d'épinards refroidi avec la feta, les œufs, le sel et le poivre. Mettre de côté.

Empilez 6 feuilles de pâte filo les unes sur les autres. Couper en 5 bandes égales. Travaillez avec 1 pile de pâte filo à la fois. Enveloppez le reste de la pâte phyllo dans un torchon. Badigeonner 1 bande de beurre et recouvrir d'une deuxième bande et de beurre à nouveau.* Notez que si vous utilisez une pâte phyllo plus épaisse, n'utilisez qu'une seule feuille par triangle. Étendez la bande verticalement devant vous.

Déposer une cuillère à café comble de garniture dans le coin inférieur de la bande et plier en deux en diagonale pour créer un triangle. Continuez à plier en forme triangulaire jusqu'à ce que vous atteigniez la fin de la bande. Répétez avec les bandes restantes. Badigeonner le dessus d'un peu plus d'huile d'olive.

Placer les triangles sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 375 D au milieu du four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Mini triangles Spanakopita Ingrédients

Si vous n'avez jamais essayé les triangles spanakopita grecs auparavant, alors vous manquez certainement quelque chose ! Pourquoi? Parce qu'ils sont croustillants, juteux et farcis d'un mélange d'épinards et de feta aux herbes et au piquant ! Ces mini triangles spanakopita ne ressemblent à aucune autre tarte végétarienne que vous ayez jamais essayée auparavant!

L'ingrédient principal dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de triangles spanakopita est -quoi d'autre- épinard. Pour préparer les triangles spanakopita, émiettez les feta et mélangez-le avec des épinards légèrement bouillis puis enveloppez-les avec quelques pâte filo formant un triangle.

Les finitions ne sont rien d'autre qu'un léger pinceau avec du fondu beurre ou huile d'olive (pour le garder en bonne santé) et enfin les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Tout simplement délicieux !


Recette de tartes grecques au fromage feta (Tiropitakia)

Une délicieuse recette grecque traditionnelle de « Tiropitakia » adaptée à chaque moment de la journée, en entrée ou en collation de midi ! Pour préparer cette recette traditionnelle de tiropitakia (triangles grecs de fromage feta), nous émiettons le fromage feta et le mélangeons avec deux sortes de fromage jaune pour plus de saveur. Nous les enveloppons ensuite de pâte phyllo formant un triangle, les badigeonnons de beurre fondu ou d'huile d'olive et les cuisons jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à souhait.. Tout simplement délicieux !

Les tartes grecques au fromage feta, roulées en portions individuelles (tiropitakia) sont très populaires dans la cuisine grecque et se présentent sous différentes formes. Ils peuvent être réalisés sous forme de petits pains individuels, de demi-lunes, de petits croissants ou de triangles.

L'ingrédient principal dont vous aurez besoin pour faire ces triangles de pâte phyllo (tiropitakia) est bien sûr le fromage feta qui est un ingrédient préféré dans tous les types de recettes grecques, qu'il soit frit, cuit au four ou utilisé pour la farce jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli et légèrement fondant. Un fromage feta affiné donne à cette recette traditionnelle de tiropitakia une saveur audacieuse et salée, alors faites attention à juste un peu voire pas de sel dans l'assaisonnement !

Essayez cette recette de tiropitakia traditionnelle grecque super facile et délicieuse et épatez vos amis et votre famille avec sa saveur croustillante et acidulée. Oh et vous pouvez toujours lire ceci en grec si vous voulez πιο εύκολη συνταγή για τυροπιτάκια ! Prendre plaisir!


Comment faire des Spanakopitakia (Triangles aux épinards et à la feta filo)

Cette recette fait environ 36 triangles, mais cela dépendra du nombre de feuilles de filo fournies dans votre colis. De chaque feuille de filo, vous obtenez 3 triangles. Dans ma version de spanakopitakia, j'utilise du beurre fondu pour sceller et parfumer le filo. Cela leur donne une saveur de beurre imbattable, mais l'huile d'olive est une autre excellente option.

Pour les réaliser, vous aurez besoin de :

Pour le remplissage

  • 1/2 lb d'épinards frais, hachés
  • 1/4 oignon, haché finement
  • 2/3 tasse de fromage feta, émietté
  • 1/3 tasse de ricotta
  • 1 gros œuf battu
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • 1/2 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
  • sel et poivre

Pour la croûte filo

Les directions

Préchauffer le four à 350F et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Ajoutez les épinards hachés dans une grande casserole avec quelques cuillères à soupe d'eau et faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir. Retirez-le du feu et placez-le dans une passoire. Appuyez avec une cuillère en bois pour éliminer toute trace d'humidité.

Placer les épinards dans un grand bol et ajouter le reste des ingrédients de la garniture. Bien mélanger le tout puis réserver.

Retirez les feuilles de filo de l'emballage et coupez-les en trois dans le sens de la largeur.

En travaillant un morceau de filo à la fois, badigeonnez-le de beurre puis pliez-le en deux. Placez une petite cuillerée du mélange de garniture à une extrémité et repliez-la soigneusement pour former un triangle. Continuez à le replier sur lui-même en formant un triangle. Une fois que vous atteignez la fin, badigeonnez le filo avec un peu de beurre pour aider à sceller le triangle. Badigeonner l'ensemble du triangle de beurre à l'extérieur et le placer sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec tout le filo restant.


Triangles aux épinards

Chauffer le four à 400 & 176 F. & 160 Battre 1 l'œuf et l'eau dans un petit bol avec une fourchette ou un fouet. Dans un bol moyen, mélanger les œufs restants, le fromage, les épinards, l'oignon et le persil.

Se dérouler 1 feuille de pâte sur une surface légèrement farinée.  Rouler la feuille de pâte en un carré de 12 pouces.  Découper en 16 carrés (3 pouces). Répéter avec le reste de la feuille de brick en faisant 32 dans tout.

Endroit 1 cuillère à soupe mélange d'épinards au centre de chaque carré.  Badigeonner les bords de la pâte avec le mélange d'œufs.  Replier la pâte sur la garniture pour former des triangles.  Sertir les bords avec une fourchette pour sceller.  Placer les pâtisseries fourrées. sur des  plaques à pâtisserie.  Badigeonner avec le mélange d'œufs.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtisseries soient dorées.  Laissez les pâtisseries refroidir sur les plaques à pâtisserie sur des grilles pendant 10 minutes.


Tartes grecques aux épinards et au fromage feta

Ce soir, nous célébrons la cuisine grecque avec notre version de la spanakopita, ou des tartes aux épinards savoureuses et copieuses. Le fromage feta émietté et l'ail ajoutent une saveur excitante à la garniture aux épinards, qui sort du four parfaitement humide à l'intérieur d'une croûte de pâte feuilletée. Des carottes arc-en-ciel rôties et une salade de concombre rafraîchissante constituent de délicieux accompagnements, servis avec une sauce au yogourt brillante et crémeuse pour tremper.

Veuillez noter que les informations nutritionnelles, y compris les ingrédients et les allergènes, peuvent différer de celles ci-dessus en fonction de votre emplacement. Des informations nutritionnelles spécifiques à l'emplacement peuvent être consultées lors de l'abonnement ou en vous connectant si vous êtes déjà abonné.

Titre

Préchauffer le four à 450 °F. Lavez et séchez les produits frais. Épluchez et hachez finement l'ail à l'aide du côté plat de votre couteau, écrasez jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte (ou utilisez un zesteur). Épluchez les carottes en quatre dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur. Épluchez les concombres en laissant des lanières de peau intactes en alternance sur le quart de la longueur, puis coupez-les en travers en morceaux de ½ pouce d'épaisseur. Couper en quatre et épépiner le citron.

Dans une grande poêle (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. En travaillant par lots, ajoutez le épinard Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, 1 à 3 minutes par fournée, ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Transférer dans une passoire ou poser la passoire au-dessus d'un bol. À l'aide d'une cuillère, appuyez sur les épinards cuits pour libérer le plus de liquide possible. Jetez le liquide. Transférer les épinards égouttés sur une planche à découper, les hacher finement. Transférer dans un bol assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le fromage (briser les morceaux plus gros avant d'ajouter), la moitié de la pâte d'ail, et autant de flocons de piment rouge que vous le souhaitez, selon le degré de piquant que vous souhaitez que le plat soit. Remuer pour bien mélanger la saison avec du sel et du poivre au goût.

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie. Remplissez un petit bol d'eau tiède. Placer le tours de pâtisserie sur une surface de travail propre et sèche. Cuillère 3 cuillères à soupe de remplissage au centre de chaque tour. Travailler 1 à la fois, à l'aide de vos doigts, humidifier légèrement les bords des ronds avec de l'eau. Pliez soigneusement les ronds en deux sur la garniture, en pressant doucement les poches d'air. À l'aide d'une fourchette, appuyez fermement sur les bords pour sertir et sceller complètement. Transférer délicatement sur la plaque de cuisson préparée.

Placer le les carottes sur une plaque à part. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour bien enrober. Disposer en une seule couche uniforme. Cuire le tartes et carottes assaisonnées 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les tartes soient dorées et gonflées et que les carottes soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four. Laisser reposer au moins 2 minutes.

Pendant que les tartes et les carottes cuisent, ramassez les menthe les feuilles des tiges jeter les tiges. Dans un bol moyen, mélanger le concombres, le jus de 2 quartiers de citron, la moitié des feuilles de menthe (déchirer juste avant d'ajouter), et autant de pâte d'ail restante que vous le souhaitez. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Pendant que les tartes et les carottes continuent de cuire, dans un bol, mélanger le yaourt, feuilles de menthe restantes (déchirer juste avant d'ajouter), et le jus des quartiers de citron restants Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Divisez le tartes au four, carottes rôties, et salade de concombre parmi 4 plats. Servir avec la sauce au yaourt à côté. Prendre plaisir!

Conseils de chefs à domicile

À propos du tablier bleu

Blue Apron fournit des recettes originales étape par étape et des ingrédients frais aux clients de tout le pays. Nos menus changent chaque semaine, donc à chaque livraison, vous apprenez à cuisiner de nouveaux plats inventifs avec des ingrédients de saison. En nous permettant de vous procurer ces ingrédients difficiles à trouver, vous obtiendrez des aliments plus frais et moins chers que ceux que vous pouvez obtenir dans votre supermarché local, et il n'y a pas de gaspillage car nous ne vous envoyons que ce dont vous avez besoin pour chaque recette.

Nous avons nommé notre entreprise &ldquoBlue Apron&rdquo parce que les chefs du monde entier portent des tabliers bleus lorsqu'ils apprennent à cuisiner, et c'est devenu un symbole de l'apprentissage continu de la cuisine. Nous pensons que vous n'avez jamais fini d'apprendre en cuisine, c'est pourquoi nous concevons nos menus de manière à ce que vous appreniez toujours de nouvelles techniques de cuisine, que vous essayiez de nouvelles cuisines et que vous utilisiez des ingrédients uniques.

Blue Apron est un service d'abonnement hebdomadaire sans engagement - vous pouvez sauter une semaine ou annuler à tout moment avec un préavis d'une semaine. Nous avons hâte de cuisiner avec vous !

Préchauffer le four à 450 °F. Lavez et séchez les produits frais. Épluchez et hachez finement l'ail à l'aide du côté plat de votre couteau, écrasez jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte (ou utilisez un zesteur). Épluchez les carottes en quatre dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur. Épluchez les concombres en laissant des lanières de peau intactes en alternance sur le quart de la longueur, puis coupez-les en travers en morceaux de ½ pouce d'épaisseur. Couper en quatre et épépiner le citron.

Dans une grande poêle (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. En travaillant par lots, ajoutez le épinard Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, 1 à 3 minutes par fournée, ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Transférer dans une passoire ou poser la passoire au-dessus d'un bol. À l'aide d'une cuillère, appuyez sur les épinards cuits pour libérer le plus de liquide possible. Jetez le liquide. Transférer les épinards égouttés sur une planche à découper, les hacher finement. Transférer dans un bol assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le fromage (briser les morceaux plus gros avant d'ajouter), la moitié de la pâte d'ail, et autant de flocons de piment rouge que vous le souhaitez, selon le degré de piquant que vous souhaitez que le plat soit. Remuer pour bien mélanger la saison avec du sel et du poivre au goût.

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie. Remplissez un petit bol d'eau tiède. Placer le tours de pâtisserie sur une surface de travail propre et sèche. Cuillère 3 cuillères à soupe de remplissage au centre de chaque tour. Travailler 1 à la fois, à l'aide de vos doigts, humidifier légèrement les bords des ronds avec de l'eau. Pliez soigneusement les ronds en deux sur la garniture, en pressant doucement les poches d'air. À l'aide d'une fourchette, appuyez fermement sur les bords pour sertir et sceller complètement. Transférer délicatement sur la plaque de cuisson préparée.

Placer le les carottes sur une plaque à part. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour bien enrober. Disposer en une seule couche uniforme. Cuire le tartes et carottes assaisonnées 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les tartes soient dorées et gonflées et que les carottes soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four. Laisser reposer au moins 2 minutes.

Pendant que les tartes et les carottes cuisent, ramassez les menthe les feuilles des tiges jeter les tiges. Dans un bol moyen, mélanger le concombres, le jus de 2 quartiers de citron, la moitié des feuilles de menthe (déchirer juste avant d'ajouter), et autant de pâte d'ail restante que vous le souhaitez. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Pendant que les tartes et les carottes continuent de cuire, dans un bol, mélanger le yaourt, feuilles de menthe restantes (déchirer juste avant d'ajouter), et le jus des quartiers de citron restants Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Divisez le tartes au four, carottes rôties, et salade de concombre parmi 4 plats. Servir avec la sauce au yaourt à côté. Prendre plaisir!


Triangles épinards et feta filo

Rincer les épinards, les couper et les blanchir à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez de l'eau glacée, égouttez, essorez l'excès d'eau et hachez grossièrement. Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle et faites suer l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Laisser refroidir puis mélanger avec les épinards. Couper la feta en cubes, ajouter aux épinards avec l'œuf et mélanger jusqu'à homogénéité. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 200°C (environ 400°F) convection.

Couper la pâte filo en bandes de 7 x 22 cm (environ 2 3/4 x 8 pouces). Placez 1 cuillère à soupe de garniture sur l'extrémité inférieure de chaque bande puis repliez 1 des coins inférieurs jusqu'au bord latéral. Continuez à plier en triangles, en badigeonnant les extrémités avec du beurre pour sceller.

Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez avec le reste de beurre et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15-20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir ou servir encore chaud avec de la tapenade d'olives, si désiré.