Pain

La levure est mélangée au sucre.

Ajouter de l'eau tiède sur la levure.

Tamiser la farine dans un bol et mélanger avec le sel. On fait un trou au milieu, on ajoute tour à tour l'eau mélangée à la levure et on pétrit à la main jusqu'à incorporer toute la farine et l'eau, on obtiendra une pâte non collante. Ajouter l'huile et bien pétrir. Laissez la pâte levée recouverte d'une serviette et protégée du courant. Une fois que la pâte a augmenté de volume, la sortir sur le plan de travail fariné et la pétrir un peu pour éliminer les bulles d'air. Divisez la pâte en quatre parts égales. Nous prenons une partie et la façonnons. Nous aurons quatre baguettes. On prend deux bâtons et on les passe l'un sur l'autre, on fait de même avec les deux autres. Nous aurons deux paniques. Maintenant il faut passer les deux panics l'une sur l'autre, les laisser pousser et avant de les mettre au four, les graisser avec de l'oeuf battu et les saupoudrer de graines de sésame.

Insérez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés puis réglez le four à une température de 180 degrés. C'est prêt quand il est bien doré.



Autres recettes testées à la machine à pain

Durant cette année puisque nous avons une machine à pain, nous avons testé plusieurs recettes de la carte reçue du fabricant.

Pain au chocolat c'est délicieux. En fait, c'est un gâteau incroyablement savoureux.

J'ai essayé des recettes pour ça a pris. Celui pour les beignets est le mieux testé jusqu'à présent.

Pain Italien il est préféré par les enfants. Je n'aurais pas pensé qu'ils mangeraient du pain avec des herbes et des épices, mais ils m'ont complètement surpris.

J'ai aussi testé cet été la recette de confiture de fraises avec des morceaux de pommes. D. est folle de confiture et elle a beaucoup aimé cette recette.

Pour cette raison, j'ai décidé de mettre autant de fruits que possible au réfrigérateur afin de pouvoir préparer de la confiture fraîche quand elle le souhaite. J'ai écrit un article sur les préparatifs hivernaux si le sujet vous intéresse & #8211 voir ici.


Pain fait selon des recettes établies, disponible sur le marché local

Le premier certificat de produit obtenu selon les recettes roumaines bien connues du comté de Dolj a été délivré pour une fabrique de pain à Craiova.

Le document concerne le produit alimentaire "Pain blanc aux pommes de terre" et a été publié par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural avec le soutien de la Direction de l'agriculture du comté de Dolj.

„Le produit de pain blanc aux pommes de terre est inscrit au Registre national des recettes consacrées, géré par MADR, sous le numéro de certificat 172 / 12.04.2021. Cela confirme que le produit est obtenu selon les recettes roumaines bien connues conformément aux dispositions de l'Ordonnance 394/2014.

Les recettes consacrées pouvant être certifiées par les opérateurs économiques sont publiées sur le site du MADR. Il existe actuellement une liste de 32 produits qui peuvent être certifiés au niveau national (avec la mention que seuls ces produits peuvent être certifiés)", selon un communiqué transmis par la direction départementale de l'agriculture de Dolj.

Dans ce cas, le pain blanc aux pommes de terre est fabriqué par l'opérateur économique SC Click Top Management SA basé à Craiova.

La liste des recettes roumaines établies est mise à jour périodiquement, tous les 6 mois, sur la base des propositions des organisations professionnelles du domaine, accompagnées d'une documentation technique approuvée par la Direction générale de l'industrie alimentaire.


Gâteaux poêlés à base de pâte à pain nature

Comme je n'avais plus de pain ce week-end, j'ai rapidement résolu le problème en préparant des pancakes à partir de pâte à pain nature.

Ce sont les gâteaux que ma grand-mère faisait sur la cuisinière ou sur la plaque.

La dalle a été placée dans le poêle à feu, laissée à chauffer et les délicieux gâteaux ont été cuits dessus. Des galettes de semoule de maïs étaient également préparées sur cette dalle.

Mais, en l'absence de la dalle ou du poêle, on peut aussi manipuler les casseroles fournies.

Les gâteaux sont très bons à la poêle, ils ressortent moelleux et ils cuisent rapidement.

Vous pouvez également trouver une recette sur le blog colles maison avec un mélange d'agents de croissance. Nous les préparons lorsque nous manquons de levure dans le garde-manger.

Et quand on a le temps et qu'on veut se chouchouter, on se prépare cette recette de colles indiennes.


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5. Recette de pain aux olives, oignons et romarin

  • 500 g de farine type 550 ou 650
  • 20 g de levure fraîche
  • 50 g d'olives dénoyautées
  • 1 petit oignon rouge
  • 270 ml d'eau tiède
  • 100 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • peu de romarin (facultatif)

Peser la quantité de farine requise et ajouter le sel. Dans un bol séparé, frottez la levure avec une cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'elle se liquéfie, puis ajoutez trois cuillères à soupe d'eau tiède. Verser la composition de levure dans un creux formé au milieu de la farine. Jusqu'à ce que la levure soit activée, vous pouvez préparer les autres ingrédients. Alors, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans laquelle vous avez fait chauffer 50 ml d'huile d'olive. Ajouter une pincée de sel et faire revenir légèrement l'oignon sans le brûler. Mettez l'oignon durci, avec toute l'huile dans la poêle, dans un bol pour refroidir. Hacher finement les olives et les mélanger avec le reste de l'huile d'olive.

Une fois la levure activée, vous pouvez ajouter du romarin séché. Mélangez l'eau avec le vinaigre et versez progressivement sur la farine, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol. Ajouter l'oignon et les olives et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et non collante. La texture doit être similaire à celle du cozonac. Laisser ensuite lever la pâte dans un bol recouvert de film alimentaire jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Saupoudrer de farine sur la table de travail, verser la pâte et pétrir à nouveau. Formez la pâte à pain et placez-la dans un plateau. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 210 degrés Celsius pendant 45-60 minutes.


Gâteaux poêlés à base de pâte à pain nature

Comme je n'avais plus de pain ce week-end, j'ai rapidement résolu le problème en préparant des pancakes à partir de pâte à pain nature.

Ce sont les gâteaux que ma grand-mère faisait sur la cuisinière ou sur la plaque.

La dalle a été placée dans le poêle à feu, laissée à chauffer et les délicieux gâteaux ont été cuits dessus. Des galettes de semoule de maïs étaient également préparées sur cette dalle.

Mais, en l'absence de la dalle ou du poêle, on peut aussi manipuler les casseroles fournies.

Les gâteaux sont très bons à la poêle, ils ressortent moelleux et ils cuisent rapidement.

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Les gens et le pain

Nous avons demandé à six écrivains comment ils vivaient dans l'ombre du coronavirus au cours de la dernière année, et ils nous ont répondu dans une série d'histoires personnelles sur la recherche, l'approche, la croyance et la croyance speran & # 539 & # 259. Lisez toutes leurs histoires ici.

Gens

Un an après le début de la pandémie, rien ne me fait peur, peu de choses m'excitent. J'ai le grand cœur d'un chien fatigué, qui ne sait même pas où est la route devant moi, ni où je vais, mais je continue, je me suis gratté les pattes et j'ai réfléchi. Le fardeau doit rester. Un malheur ne peut pas frapper deux fois. Je veux dire, peut-être, mais pas le même et pas au même endroit. Les mensonges sont aussi des pensées positives.

Il avait bien commencé, avec un nouveau mot : quarantaine. Dans quelques mois nous dormirons plus, dans lequel l'école sera en ligne et nous remplacerons les mathématiques par de la musique pendant 259 mois dans lesquels nous sortirons de la maison, du jardin. s & # 259 m & acircnc & # 259m mai t & acircrziu, s & # 259 bem mai des. Une maladie ne fonctionne pas comme des vacances, mais comme une guerre. Il est difficile de se réjouir que l'on soit entier, que lorsque les autres ne le sont pas, que lorsque des amis perdent de l'argent, des services. C & acircnd mul & # 539i & icirc & # 537i perd min & # 539ile. Nous sommes meilleurs que les autres, mais allons-nous bien ?

Puis, juste après quelques jours, Elliot, Piotr et la sœur de Dora sont décédés. J'en suis venu à croire que ce n'est pas cette nouvelle maladie, mais seulement leurs anciennes maladies, guéries par tout ce qui se passe. Les décès qui ont suivi m'ont trouvé en quelque sorte prêt (j'ai l'air sinistre), mais au lieu de devenir plus empathique, je suis devenu superstitieux.

Au lieu d'aider les autres, je me barricadais pour mon bien et me contentais de transférer de l'argent ou des produits de la manière la plus froide possible. Parfois même pas ça. Facebook s'est transformé du jour au lendemain et icircn pomelnic. Au lieu de personnes, des personnes posaient dans la photo de profil du monde ou du monde. Mes amis, plongeur & # 537i & # 537i et autres fous & # 259dat & # 259, étaient devenus & # 259 deux & # 259 voies & ndash & bdquopro ou contre masc & # 259 & rdquo, & bdquopro ou contre vaccin & rdquo . Amis ?! Beaucoup de choses ont changé à cet égard.

C & acircnd s'a & icircmboln & # 259vit ma belle-famille, doi b & # 259tr & acircni bello & # 537i & # 537i tari, care au fost nevoi & # 539i s & # 259 se & icircnchid & # 259 & icircn cas & # 259 & # 537i s & # 259 tr & # 259 des colis qui arrivaient dans les escaliers, j'avais l'impression de trembler. Sur les trois enfants et huit petits-enfants, aucun n'a pu leur rendre visite. Du coup, le Brexit n'était plus un mot, mais une prison. J'ai remis mon manteau d'homme fort et je me suis occupé des mines de tout le monde, laissant les miennes derrière moi.

L'été, j'entrai avec un cruel désespoir, que j'espère ne plus jamais revivre. Je me souviens du matin où j'ai ouvert le grand calendrier dans la cuisine et j'ai vu que je n'avais pas de départ. Toutes ces joies & icircn attendant & ndash & icircnt & acirclniri avec les gens & #537i et # & # 537e, cafés solitaires bu sur des terrasses inconnues, amis qui devaient être re & icircnnodate à travers les capitales lumineuses le tout avec un stylo scintillant & ndash & #539 ennuyeux.

Nous ne partons pas hier. Pas le mois prochain, pas plus de trois. Pas sur dix, comme le temps l'a montré. Je pris un chant de Noël et allai pendant tout le mois d'août, le mois où je devais prendre le Transsibérien, pour gagner la Sibérie. Je vais là où je dois aller pendant longtemps. A partir de ce moment-là, je n'ai plus rien écrit, j'ai lu moins que tout. Au lieu de cela, j'ai commencé à appeler ma mère tous les jours, ce qui n'était pas arrivé depuis de nombreuses années. Jamais, pour être honnête. Ah oui. J'ai arrêté de regarder dans le grand miroir du hall, où je voyais toujours ces vêtements et les vêtements, les kilos qui n'arrêtaient pas de grossir, me faisaient m'ennuyer. . Je cherchais un coupable.

J'ai trouvé un ami. Parmi mes amis virtuels se trouve une fille & # 259 & ndash Lavinia B & # 259lulescu. Je l'aime beaucoup, je lui dis maintenant. Non seulement parce qu'il est tonique, mais surtout parce qu'il est efficace dans n'importe quelle situation et dans n'importe quelle situation. de quelque chose de nouveau.

Un jour, Lavinia, cette Lavinia, a fait un gâteau. Je lui ai rapidement donné un like, je l'ai immédiatement changé en cœur, et mon esprit était déjà en transe, cherchant un moyen de le faire. La pluie de Lavinia était comme une pluie d'été ce jour-là et elle était tendue. En fait, c'était la plus belle chose qui soit arrivée à ma bulle depuis longtemps. Il a l'air simple, propre, propre. Préparons ensemble une petite fille comme celle de Lavinia !

Dans les mois qui ont suivi, j'ai fait du pain presque tous les jours. J'ai essayé toutes sortes de recettes avec des herbes, des graines, de la mayonnaise, ou des arbres ou des châtaignes avec des oignons comme mamie, avec de la purée de légumes comme dans la rue. sur le lapin et pour la première fois cette histoire étrange avait un sens pour mes enfants. p & acircine & # 537i am ars-o, am cop p & acircine & # 537i a ie & # 537it cr & # 259pat & # 259.

Je me suis trompé plusieurs fois : j'ai mélangé du sel avec du sucre, du romarin avec de la lavande, j'ai mis plus de levure et ça a augmenté d'une dizaine, mais on a réussi. Je n'ai jamais jeté de morceaux d'huile. Am hr & # 259nit p & # 259s & # 259ri, c & acircini, urici. Lorsque les écoles ont rouvert, j'ai pris une douche chaude et je suis allée avec mes mères à la porte de l'école. Je me suis réveillé sous ma tête, et le soir, quand j'ai regardé sur WhatsApp, j'ai vu de nombreuses photos avec de nombreux oiseaux.

A chaque fois que je parlais de p & acircine, je remarquais quelque chose de curieux. Une telle discussion attire inévitablement des histoires. Ils ont tous au moins un souvenir d'oiseaux tristes ou heureux, anciens ou nouveaux, mais pas forcément précieux. Il y a toujours une place au milieu d'une famille et d'une amitié, car c'est plus qu'un mouvement. Nous attendons avec impatience de la voir avec gratitude et gratitude. Nous lui avons fait une place dans notre famille, comme un enfant.

Maintenant que les choses (apparemment) sont revenues à la normale, nous ne cuisinons pas si souvent. Mais nous travaillons toujours un jour où un pain frais est sorti du four. Les enfants l'attendent avec le lait versé dans les tasses, et nous, les adultes, avec tout ce que nous avons de meilleur dans notre cœur.

Choisissez trois choses et respectez-les, je le fais toujours quand je traverse une période difficile, quand tout devient trop. A ma grande surprise, lorsque j'ai choisi ce moment, l'écriture n'y était pas. P & acircinea & ndash oui.

Tatiana & # 538 & icircbuleac est écrivain & # 537 auteur de romans L'été quand ma mère avait les yeux verts & # 537i Jardin de verre. Il est né en République de Moldavie et a travaillé comme journaliste avant de se consacrer à la littérature. Ses livres ont été traduits en plusieurs langues et ont remporté le prix de littérature de l'Union européenne.

Commandez le livre L'été quand ma mère avait les yeux verts voici le livre Jardin de verre ici. Si vous utilisez ces liens pour acheter chez C & # 259rture & # 537ti, DoR recevra des frais d'affiliation. Vous pouvez également trouver le livre directement dans les maisons d'édition.


Beignets à base de pâte à pain

nous l'aimons aussi ! ils sont faits rapidement et la pâte à pain ne manque jamais !

Ils ne sont pas très attrayants, mais les beignets dans la pâte à pain sont savoureux et très faciles à faire.

Et si vous mettez 1 goutte de crème sure dessus, autant de fromage râpé et un peu de sauce à l'ail. tu vas après les chiens en mangeant :-P (essaye quand même)

D'habitude, je considère les beignets comme un dessert, mais je dois essayer votre version. Je vais aussi acheter mon chapeau :))

:)) Vous ne devriez pas utiliser de pauvres chiens pour mettre facilement la main sur nos beignets : P Si vous saviez comme il est facile de préparer la recette. D'accord, c'est plus dur avec la friture, c'est un peu ennuyeux :)

Si je vois posté au moins 1 fois qu'une de mes suggestions était à votre goût, vous avez ma parole d'honneur que le chapeau sera un cadeau de ma part, si je peux penser à 1 ensemble de chapeaux. -P :))

:)) Oui, bonne idée avec l'ensemble. J'en lance un pour les chiens et un reste pour moi :D

super recette ! et je le fais assez souvent sans trop de complications pour comme farine je l'achète prête pour. du pain (dans la voiture) et quand je fais des beignets, je les appelle des scoverzi, je les pétris juste puis je les laisse lever. Ils n'ont jamais été mangés.

Alors il suffit d'ajouter de l'eau, d'appuyer sur le bouton puis de faire frire les beignets :)) J'aime plus ta recette :D

trouver. Je fais toujours ce qui reste de la pâte à pizza (comme du pain que je fais dans la machine à pain et donc ça ne reste pas :))
Contrairement à vous, je les façonne aussi gros qu'une casserole et ils ont une forme un peu ronde, mais je ne pense pas que cela influence le goût de quelque façon que ce soit.

:) Je leur ai dit & quotgogosi de la pâte à pain & quot, j'ai une autre recette pour scovergi. Si vous avez la patience de lire tous les commentaires de la recette, vous serez aussi confus que moi :))

Pouvez-vous nous donner une quantité approximative de farine?

Jusqu'à un kg, environ 700-800 g.

Qui m'aide à faire des scovergi ? Aussi simple que possible, sans beaucoup d'ingrédients. Anonyme 2.

Que diriez-vous d'une enveloppe de levure sèche ? que j'ai un sac gros comme un sac de farine. alors combien en utiliser, une cuillère, deux ? Je n'ai jamais fait de pain :P

Ruxy, une enveloppe de levure sèche pèse 7 g - donc une cuillère à café suffit. Vous avez fait le plein de levure, ce n'est pas une blague. :)

Merci. Nous sommes au Vietnam et on ne le trouve que dans le big bag dans les magasins avec des marchandises importées, donc assez difficile à trouver : c'est pourquoi j'en ai autant

Avec tant de nourriture exotique, vous avez toujours envie de nos beignets à la pâte à pain :) J'aimerais essayer la cuisine vietnamienne pendant un moment, mais le Vietnam est loin d'être mauvais. Oui, dans un sens, je serais satisfait même de celui des voisins khmers - étant un peu plus proche, j'économise quand même de l'argent sur la route :D

Je pense que l'annonce FB devrait être supprimée car elle apparaît sur chaque page et c'est ennuyeux.

J'ai vérifié et ça ne devrait plus apparaître (du moins ça ne m'apparaît plus). Je pense que vous utilisez Chrome, je n'ai vu que cela se produire. Je m'excuse pour la gêne occasionnée et j'espère que cela ne se reproduira plus.

Merci pour la recette. Je les ai essayés et ils sont délicieux :). Le site est une vraie source d'inspiration pour moi. Félicitations et autant que possible! :)

Merci Larissa. J'espère qu'avec le temps le site s'avérera être une source d'inspiration inépuisable :)

J'aime beaucoup votre site, je cuisine toujours quelque chose d'ici. J'aime beaucoup les beignets de pâte à pain, ma belle-soeur en fait très souvent. Peut-on utiliser un cube de levure fraîche ? Je voulais faire quelque chose de bien et je n'ai pas de levure sèche dans la maison en ce moment.

Oui, Mia. Vous pouvez également utiliser de la levure fraîche - l'équivalent d'un sachet de 7 g de levure sèche est un cube de levure fraîche (soit 25 g).

Merci! J'ai fait ça, je ne comprends tout simplement pas pourquoi quand ils sont frits, ils durcissent beaucoup ?! Je n'ai pas durci la pâte. Où est-ce que je me suis trompé?

Je pense que vous avez peut-être rendu les beignets très fins. La prochaine fois, essayez de faire le beignet un peu plus gonflé. Et essayez de les faire frire dans un bain d'huile.

Oui, je les ai rendus minces :( Je pense que je me suis trompé ici. Je vais réessayer. Merci !

Votre super site, je me suis inspiré ici pour des recettes de bonbons de Noël. Toutes les recettes sont intéressantes et ont l'air vraiment bonnes. Le problème est. si nous préparons ces friandises tous les jours, nous ne pouvons pas résister à ne pas manger. Et notre silhouette va sur l'eau de Sambeta.

Mon secret c'est que je ne cuisine pas tous les jours, je le fais quasiment toutes les semaines :D Sinon je ne sais pas ce que je ferais ! :)) J'espère que les douceurs préparées selon mes recettes rendront votre Noël encore plus beau.

Voici à quoi ressemblent les beignets de pâte à pain que ma mère me faisait presque tous les samedis. Ils sont simples mais bons. Elena

Tellement bons ces beignets sont mauvais ! J'ai fait pour mon mari toutes sortes de recettes avec des œufs, du yaourt, du lait, et ils n'étaient pas du tout à son goût, maintenant je les ai fait simples et à ma grande surprise il dit qu'ils sont les meilleurs ! : ) Félicitations, vous avez des recettes faciles à cuisiner mais aussi savoureuses en même temps, continuez ainsi.

Merci! Parfois, nous trouvons que nous nous compliquons trop dans la cuisine en essayant de faire plaisir à nos proches. Quelque chose comme ça est arrivé à ma mère, elle a essayé toutes sortes de recettes de beignets compliquées et aucune d'entre elles ne m'a jamais satisfait. C'était jusqu'à ce que ma grand-mère me fasse des beignets à partir d'un morceau de pâte à pain - elle les a "refroidis" en deux étapes et trois mouvements :)

Je suis génial! J'ai fait la moitié du montant hier pour tester Jan et un voisin. Qu'est-ce qu'ils ont aimé de plus ! Maintenant je le refais mais cette fois tout le montant que j'ai deux voisins qui nous aident à réparer la clôture du côté droit, ils ont mangé de la soupe aux boulettes, ils ont aimé, ils ont mangé des pommes de terre enrobées de jambon au four, ils ont aimé , maintenant j'ai mis la coquille de beignet sur le dessus.
Une dernière chose, pour ceux qui ne connaissent pas, j'ai essayé et c'est sorti : la croûte pousse doucement, sans se retourner si on la met au four préchauffé à 45C, avec un torchon dessus. J'ai appris cela sur un site allemand. La personne en question est aussi un homme ! :)) Il semble que les hommes soient plus doués en cuisine. Je plaisante, seulement j'ai appris les recettes et les astuces les plus cool des hommes. C'est peut-être juste une coïncidence.
Alors merci encore et encore des recettes ! :)
Écouter? Vous ne savez pas comment faire du foie gras ?

Monica, je pense que Jan va bientôt devenir accro à tes tests - sinon tous les voisins vont proposer de devenir des cobayes :)
Je ne pense pas que les hommes soient plus doués en cuisine, mon avis est qu'ils sont juste plus attentifs aux recettes qu'ils cuisinent. C'est parce que je sais que "ce n'est pas leur place" et qu'ils essaient en quelque sorte de compenser le manque d'expérience :)
Cela ne me dérange pas de faire de la pâte à foie gras, je ne pense pas que cela en vaille la peine.

: D Pai Jan s'y est habitué. Quant aux voisins, je n'ai rien eu à redire, ils ont tout mangé, ils ont aimé.
Les hommes sont probablement plus attentifs que les femmes à ce qui se passe lorsqu'ils cuisinent, ce qui peut être une bonne explication à considérer. Quant au fait que "je sais que" ce n'est pas leur place "- je ne sais pas parce que je sais, je sais ce qu'on leur a enseigné. Malheureusement, ce modèle d'éducation n'est pas louable, il n'existe pas seulement en Roumanie, c'est un phénomène connu de nombreux peuples. Le péché est qu'en perpétuant des idées comme celle-ci et en endoctrinant les garçons (hommes de demain) avec une telle bêtise, un grand pourcentage d'hommes ayant une vocation pour la cuisine se perdent et personne n'a rien à gagner. La place d'un/des hommes c'est là où ils se connaissent mieux, ils aiment ça, ils sont talentueux, ils font du bon boulot, ils travaillent et pour tout ça ils sont appréciés en conséquence. C'est mon opinion sur la place des hommes. Il en va de même pour les femmes. Mais comme je l'ai dit, sérieusement, j'ai appris les recettes et les astuces les plus cool des hommes et non des femmes.
Concernant le sujet des femmes et des hommes, je vais vous raconter une phase avec Jan, lorsque j'ai visité la Roumanie cet été : nous allons dans toutes sortes d'endroits, nous conduisons dans la rue, avec des bus, nous faisons du shopping, etc. et Jan n'arrêtait pas de regarder les femmes et les hommes. A un moment, il me demande : & quot; Entendez-vous ? Mais où sont leurs hommes ? & Quot. Je dis : & quot Que voulez-vous dire où je suis ? & Quot A quoi Jan me dit : & quot Bon depuis que je suis arrivé dans votre pays, je ne vois que des femmes portant des gros sacs, des colis notamment avec de la nourriture, des poussettes, toutes les femmes sont fatiguées et portant quelque chose après eux ou dans les mains. Des bébés roumains ? Je marche avec mes mains dans mes poches, je ne crois pas en avoir vu un promener son bébé avec une poussette, rarement quand ils ont des sacs, ils sont généralement gros, sans considération pour les femmes à côté d'eux & quot. Je n'ai rien dit. Et nous allons à Herastrau le dimanche, beaucoup de monde se promène dans le parc, dans les ruelles. A quoi Jan me dit : & quot. Regarde ce jeune couple - elle avec son sac à dos dans le dos, lui avec ses mains dans ses poches. Regardez ce couple de membres de la famille - elle en a un petit dans la poussette, un dans ses bras, un suspendu à sa jupe, il est au téléphone avec son oreille, il n'a rien à faire & quot. Je n'ai rien dit. Ce qu'il a vu, je l'ai vu. Était-ce juste une coïncidence ?
La place de chacun est où il doit être, où il fait bon être, où il sait être, et non où on lui dit qu'il doit être quand il/elle ne sait rien faire et où il/elle va et choisit la poussière.
À propos du feuillage - vous avez raison, cela n'en vaut pas la peine. Pourquoi au final ? Permettez-moi d'avoir assez de recettes pour essayer de vous. :)

C'est exactement ce que je fais maintenant... Je les ai fait fermenter. si le blizzard s'abat encore sur nous, ne restons pas dans la maison en vain. faisons quelque chose d'utile : P et moi allons très bien avec la confiture de prunes !!

J'étais un peu confuse, mais au final je me suis rendu compte qu'il y a des messages écrits à des jours différents :) J'ai eu l'impression que tu faisais deux sortes de beignets le même jour (je venais de lire le message des beignets au yaourt). J'en suis convaincu, votre famille est une grande fan de beignets ! :) Un magicien de la prune serait parfait pour compléter la recette, si je fermais les yeux, je me croirais à la table de ma grand-mère.


Contenu

Le pain est un produit cuit au four, composé de pâte, de levure et d'autres ingrédients qui donnent au pain un goût et un arôme plus agréables, ou qui empêchent pendant la cuisson de former une croûte trop dure à la surface du pain.

Les céréales moulues les plus couramment utilisées dans la production de farine panifiable sont le blé et l'orge. Pendant la période de pauvreté, de famine, la farine de céréales était mélangée à de la farine de pois, de haricots, de pommes de terre (pain moulé plus vite), ou de glands (car le tanin donnait un goût amer au pain). En ces temps difficiles [Quand?] en Allemagne, la farine de céréales était contrefaite sur le marché en la mélangeant avec du gypse ou de la sciure de bois [nécessite une citation]

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Le pain est l'un des aliments les plus anciens. Des preuves provenant d'Europe il y a 30 000 ans ont montré des résidus d'amidon sur les roches utilisées pour battre les plantes. Il est possible que pendant ce temps, l'extrait d'amidon de racines de plantes, comme les quenouilles et les fougères, se soit répandu sur un rocher plat, placé sur le feu et bouilli sous une forme primitive de pain plat. La plus ancienne preuve de production de pain au monde a été trouvée sur un site natoufien vieux de 14 500 ans dans le désert du nord-est de la Jordanie. Vers 10 000 av. J.-C., avec l'aube du néolithique et la généralisation de l'agriculture, les céréales sont devenues le pilier de la fabrication du pain. Les spores de levure sont omniprésentes, y compris à la surface des grains de céréales, de sorte que toute pâte reste au repos naturellement.

Plusieurs sources d'édulcorant étaient disponibles pour le pain précoce. Les levures dans l'air peuvent être exploitées en laissant la pâte non scellée exposée à l'air pendant un certain temps avant la cuisson. Pline l'Ancien a rapporté que les Gaulois et les Ibères utilisaient de la mousse de bière écrémée appelée barm pour produire "une sorte de pain plus léger que les autres peuples", comme le gâteau du barman. Certaines parties du monde antique qui buvaient du vin au lieu de la bière utilisaient une pâte composée de jus de raisin et de farine qui commençait à fermenter ou de son de blé trempé dans du vin comme source de levure. La source de blanchiment la plus courante consistait à conserver un morceau de pâte de la veille comme forme de levain au levain, comme l'a rapporté Pline.

Le processus de pain Chorleywood a été développé en 1961 en utilisant une opération mécanique intense de la pâte pour réduire considérablement la période de fermentation et le temps requis pour produire un pain. Le procédé, dont le mélange à haute énergie permet l'utilisation de céréales à faible teneur en protéines, est aujourd'hui largement utilisé dans le monde entier dans les grandes usines. En conséquence, le pain peut être produit très rapidement et à faible coût pour le producteur et le consommateur. Cependant, il y a eu quelques critiques de l'effet sur la valeur nutritionnelle.

En 2014, en Roumanie, le marché de la boulangerie était estimé à des ventes annuelles de plus de 2 millions de tonnes et d'environ un milliard d'euros. [1]