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Des chefs de sushi en colère commencent un véritable combat au couteau

Des chefs de sushi en colère commencent un véritable combat au couteau

Deux chefs de sushi ont été arrêtés pour s'être battus avec leurs couteaux à sushi

Wikimedia/Japon Sushi

Les tensions entre deux chefs dans un restaurant de sushis de Long Island sont devenues si fortes cette semaine qu'ils se sont en fait attaqués avec leurs couteaux.

La police a été appelée dans un restaurant de sushis de Long Island ce week-end pour régler une bagarre après que les tensions entre deux chefs se soient tellement échauffées qu'ils se sont en fait poursuivis avec leurs couteaux.

Selon le New York Post, l'incident s'est produit au restaurant Ichiban Sushi et au grill hibachi, et l'un des deux combattants a été tellement découpé dans la bagarre qu'il a dû être transporté d'urgence à l'hôpital. Les médecins disent qu'il ira bien, cependant.

Se battre avec des couteaux à sushi semble être une idée terrible, et pas seulement parce que les adultes sont censés utiliser leurs mots et non la violence pour régler les différends, et pas seulement parce que commencer une bagarre au couteau est susceptible de faire arrêter une personne. En plus de tout cela, les couteaux à sushi professionnels sont vraiment chers et délicats. Ils sont beaucoup trop chers pour être gaspillés à se balancer sur d'autres personnes.

La police a déclaré qu'aucun des deux hommes n'avait subi de blessures mettant sa vie en danger, mais l'un des combattants a été arrêté pour voies de fait. L'autre a été soigné à l'hôpital.

Le directeur du restaurant a déclaré qu'il n'avait aucune idée de ce qui s'était passé ou de la façon dont les choses étaient devenues incontrôlables, mais les deux chefs seraient nouveaux dans le restaurant. Il a dit que l'un était un chef de sushi et l'autre était le chef de cuisine. On suppose que les deux sont licenciés maintenant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la "rock star de la pâtisserie" (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais c'est un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drame personnel, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter au grand public, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré avec Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter pour le plus grand nombre, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré ainsi que Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America.Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter pour le plus grand nombre, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré ainsi que Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter au grand public, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré avec Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante préférée de tout le monde, Cockney. Le spectacle a été nommé ainsi parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés au spectacle de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de ce spectacle), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant imparti. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un philosophe grec ancien. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus d'un qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter au grand public, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré avec Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante préférée de tout le monde, Cockney. L'émission a été ainsi nommée parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche facile à vivre de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool… que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter pour le plus grand nombre, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré ainsi que Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter pour le plus grand nombre, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite.Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré ainsi que Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter pour le plus grand nombre, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré ainsi que Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent.Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter pour le plus grand nombre, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré ainsi que Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés à l'émission de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de cette émission), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un ancien philosophe grec. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


Les 24 meilleures émissions de cuisine de tous les temps, classées

Tests de goût de restauration rapide, serveuses recevant des pourboires massifs, les meilleurs restaurants à travers l'Amérique - ce ne sont là que quelques-uns des sujets que les lecteurs de Yahoo Food ont le plus aimé. En hommage à vous, notre lecteur, nous revisitons certaines de nos histoires les plus populaires de 2015.

Les émissions de cuisine ont couvert beaucoup de terrain au fil des ans. Vous voulez apprendre à transformer vos pots de jardin en fours tandoori ? Il y a un spectacle pour ça. Vous voulez regarder des combattants en sueur s'affronter dans un stade culinaire ? Il y a… beaucoup de spectacles pour ça, en fait. Mais pour chaque programme qui réussit à enseigner aux gens ordinaires comment hacher des oignons comme un pro (N'OSEREZ PAS CRY ON ME!), Il y en a plus que quelques-uns qui ne réussissent pas tout à fait.

Alors, pour séparer le bon grain de l'ivraie, nous avons classé les meilleures émissions de cuisine de tous les temps. Nous espérons que vous aimez Gordon Ramsay, car ce type est partout.

24. MasterChef Junior

2013 - Présent
Les enfants d'aujourd'hui peuvent-ils cuisiner aussi bien - sinon MIEUX QUE - les adultes ? C'est la question que ce concours culinaire dérivé pose à ses téléspectateurs, à qui on rappelle invariablement que oui, oui, ils le peuvent. Et il n'y a que légèrement plus de pleurs que dans la version adulte de la série.

2009 - Présent
Cake Boss n'est pas à l'origine de l'idée de la « rock star de la pâtisserie » (ce serait une autre entrée sur cette liste), mais il s'agit d'un mélange souvent divertissant de grandes attitudes, de drames personnels, de gâteaux inventifs et de promotion sans vergogne Hoboken.

2014 - Présent
L'incursion de Food Network dans le format de talk-show culinaire présente une Hydra à plusieurs têtes de leurs hôtes les plus populaires (Zakarian, Anderson, Mauro, Valladolid et Lee) qui vous apprend à vous divertir dans l'intimité de… une cuisine de studio ! L'émission semble parfois un peu précipitée, mais il est agréable de voir les animateurs s'entendre, même si leur chimie a été créée dans un laboratoire par des scientifiques exécutifs.

21. Abattre ! avec Bobby Flay

2006 - 2011
Bobby Flay sait cuisiner. Cela ne devrait surprendre personne. Il en va de même pour les chefs sans méfiance qu'il a défiés dans cette émission de téléréalité. Et même s'il était parfois amusant de le voir lutter pour trouver une recette de jambalaya davantage influencée par New York, la plupart du temps, vous vouliez simplement savoir exactement comment le cuisinier défenseur fonctionnait avec sa magie éprouvée.

20. Cuisine acharnée

2013 - Présent
En regardant Cutthroat Kitchen, vous vous demanderez comment la série a réussi à imaginer les sabotages étranges et tortueux qu'elle inflige à ses concurrents. Ensuite, vous vous demanderez comment l'émission a réussi à trouver des candidats prêts à débourser 10 000 $ pour acheter lesdits sabotages. Alors vous vous demanderez pourquoi Alton Brown a l'air si joyeusement espiègle. Et puis vous vous installerez pour regarder un autre épisode.

19. Comtesse aux pieds nus

2002 - Présent
Dans le but de prendre une cuisine raffinée et de l'adapter pour le plus grand nombre, Ina Garten a eu pas mal de succès. Bien sûr, elle utilise une tonne de beurre et a toujours des compositions florales fraîches qui ornent sa maison/son décor dans les Hamptons. Mais après avoir regardé, ne les voulez-vous pas aussi?

1997 - 2007
Quand on pense aux personnalités grandiloquentes de la cuisine télévisuelle… Guy Fieri est probablement le premier qui vient à l'esprit. Mais sans l'influence du lanceur d'épices original plus grand que nature Emeril Lagasse, de nombreux chefs d'aujourd'hui n'auraient même pas commencé. Regardez le gars effectuer sans effort des cascades culinaires devant un public énorme et captivé et vous gagnerez un respect plus grand que nature pour lui. BAM ! C'est le son du respect. Et des épices.

17. La cuisine de l'enfer

2005 - Présent
C'est vrai que Gordon Ramsay est un gars vulgaire. Le nombre de bips lancés avec désinvolture dans cette compétition de cuisine cauchemardesque aurait tout aussi bien pu être attribué à une saison entière de South Park. Mais bon sang, si ce n'est pas une bonne télévision, et cela a probablement détourné toute une génération de futurs cuisiniers à domicile du risotto.

16. Les grands maîtres cuisiniers

2009 - Présent
L'aspect du Top Chef original qui le distingue vraiment, ce sont les aspirations de ses concurrents - beaucoup d'entre eux viennent de petites villes et veulent réussir à l'échelle nationale. Les participants à Top Chef Masters sont déjà des chefs professionnels établis, ce qui fait de ce spectacle un bac à sable pour leurs talents considérables. Non pas que nous nous plaignions.

15. As de gâteaux

2006 - 2011
La personnalité loufoque du maître pâtissier Duff Goldman et la richesse de ses amis intéressants en ont fait l'une des meilleures émissions sur la pâtisserie. Les réalités de la gestion d'une petite pâtisserie étaient présentées de manière informative (bien que frénétique), et l'approche créative de Duff en matière de résolution de problèmes la rendait parfaitement visible semaine après semaine. Maintenant, si seulement les choses qu'il fabriquait n'étaient pas à 95% fondantes...

2010 - Présent
Après avoir vu Gordon Ramsay dans Hell's Kitchen, les téléspectateurs avaient besoin de voir où il allait ensuite. Ce concours de cuisine, jugé par notre Britannique en colère préféré ainsi que Graham Elliot et Joe Bastianich dans ses premières itérations, a combiné avec succès toutes les variables d'une émission de cuisine typique avec une analyse individuelle intense… et – encore une fois – beaucoup de pleurs.

13. Iron Chef Amérique

2005 - Présent
Une immense pièce sombre. Machines à fumée. Deux chefs en duel tentent de se surpasser tandis qu'Alton Brown crie des commentaires. Non, ce n'est pas la bar mitzvah de votre riche ami Josh, c'est Iron Chef America. Alors que les aspects campeurs de l'émission japonaise originale ont pris un ton plus sérieux dans la version de Food Network, le nombre de extraits sonores hilarants dépasse toujours facilement n'importe quelle autre émission de cette liste.

12. La grosse bouchée de gars

2006 - Présent
« Qui est Guy Fieri ? » est une question que vous entendez rarement, principalement parce que ses pointes givrées sont si brillantes qu'elles peuvent être vues dans quelques États, mais aussi parce que son ascension fulgurante a commencé lorsque Food Network l'a choisi comme personnalité culinaire avec Guy's Big Bite, son émission de cuisine pédagogique inaugurale. Ici, nous avons appris son affinité pour les grandes saveurs, et comment nous pouvions les emprunter pour nos propres plats. Dites ce que vous voulez à propos de ce type, mais il a ouvert la cuisine maison à un tout nouveau public de mecs.

11. Italien de tous les jours

2003 - 2008
L'animatrice Giada de Laurentiis, lauréate d'un Daytime Emmy Award, a réussi à fusionner sans effort les cuisines italienne et américaine dans cette émission de cuisine pédagogique lumineuse, chaleureuse, réaliste et élégamment présentée. A également présenté la cuisine à un tout nouveau public de mecs, bien que pour une raison différente.

10. Le chef nu

1999 - 2001
Également connu sous le nom de « ce spectacle que votre mère a écouté parce qu'elle pensait que Jamie Oliver était mignon et voulait voir si le titre était réel », The Naked Chef a présenté pour la première fois au monde l'étoile montante de Cockney préférée de tous. Le spectacle a été ainsi nommé parce qu'Oliver a réduit ses ingrédients à leur plus simple expression. Pas lui-même. Désolé maman.

9. deux grosses dames

1996 - 1999
Sans vergogne enthousiastes et plus qu'un peu peu orthodoxes, Clarissa Dickson Wright et Jennifer Paterson (alias "Two Fat Ladies") ont créé des repas somptueux à partir de zéro dans chaque épisode de leur émission éponyme, cuisinant avec une tonne de saindoux et conduisant d'un endroit à l'autre dans une vieille moto et side-car. Ce qui manquait de vernis à ce spectacle, il le compensait dans Two Fat Ladies cuisinant avec du saindoux et conduisant dans une vieille moto et un side-car.

2007 - Présent
Chaque épisode de Chopped est une bagarre totale. Il reprend les aspects compétitifs de Top Chef et les condense en une émission qui entraîne les téléspectateurs dans une expérience de visionnement rapide, sale et finalement extrêmement agréable. Le prix n'est peut-être que de 10 000 $, mais à cause de cela, il n'y a pas de prétention - tous les chefs sont là uniquement pour le plaisir de mettre leurs compétences les uns contre les autres.

7. La cuisine d'essai américaine

2000 - Présent
America’s Test Kitchen de la télévision publique n’est peut-être pas aussi bien connue des téléspectateurs grand public que le reste des exemples de cette liste, mais son format simple et son approche expérimentale de la résolution de problèmes pendant la cuisson entrent davantage dans le côté technique que la plupart des autres émissions ne l’oseraient. Ce qui ne devrait pas surprendre pratiquement tous ceux qui ont déjà regardé la télévision publique.

2006 - Présent
Top Chef a révolutionné la nourriture à la télévision lors de sa diffusion initiale, et bien que les saisons suivantes aient connu des rendements décroissants, ce sera toujours la première émission de cuisine qui nous a attiré avec des histoires personnelles, des défis inventifs et des lieux inconnus, comme Survivor pour le plateau qui voulait voir les gens manger autre chose que des insectes.

5. L'Est rencontre l'Ouest avec Ming Tsai

1998 - 2003
L'approche décontractée de Ming Tsai en matière de nourriture - et son entrée précoce sur la scène en 1998 - ont jeté un pont entre deux mondes autrefois disparates (cuisiner et être cool... que pensiez-vous que nous voulions dire ?), ingrédients influencés.

1996 - 2010
Si le who's-who des chefs populaires qui se sont arrêtés au spectacle de Mario pour goûter à sa cuisine italienne extraordinairement bien informée n'est pas une indication de ses compétences (et de l'importance de ce spectacle), alors je ne sais pas ce que c'est. Aussi efficace en communication qu'en chef, Mario passe brillamment de l'histoire aux influences, des anecdotes personnelles à l'instruction réelle et parvient à enseigner plus que presque n'importe quel autre chef en un seul épisode - vous avez le sentiment que les secrets du monde de la cuisine sont étant donné. Et le plus souvent, ils le sont réellement.

1993 - 1999
Pour les téléspectateurs américains, le chef hilarant surnommé Iron Chef était un labyrinthe dense et intrigant de commentateurs rapides, de fumée synthétique, d'histoire dramatique et de compétences culinaires presque déroutantes. Nous avons vu les chefs-challengers comme des titans en duel, même si nous ne savions pas vraiment ce qui se passait la moitié du temps, ou s'il fallait croire l'histoire folle qui les liait. C'est le spectacle contre lequel tous les concours de cuisine sont jugés (probablement par une vieille diseuse de bonne aventure, qui est en fait celle qu'ils ont amenée la moitié du temps de toute façon).

1999 - 2011
Alton Brown n'a pas d'expérience en cuisine. Mais en regardant son émission, vous pourriez penser qu'il a une certaine expérience dans… MAD SCIENCE. Étrangement pas situé dans un laboratoire surplombant une ville qui méconnaît son génie, Good Eats a combiné la technologie pratique avec le désir de la meilleure nourriture possible. Vous pouvez compter sur chaque épisode pour inclure au moins quelques références à la culture pop geek, des morceaux d'histoire aléatoires ou des acteurs partiels prétendant être un boucher, un boulanger ou… un philosophe grec ancien. Dans une épicerie. Donner une conférence sur le raisin.

1. Le chef français

1963 - 1973
Il n'y a pas de personnage plus responsable de donner aux Américains l'impression qu'ils peuvent réellement cuisiner que Julia Child (elle était également responsable de leur sécurité – pendant son mandat d'ESPIONNE). Son tout premier spectacle, The French Chef, était le programme chargé de présenter la cuisine française à la population de cuisine maison, qui l'avait auparavant associée uniquement aux escargots et aux chapeaux idiots.

Il n'y a pas d'autre émission qui puisse prétendre avoir eu autant d'influence que celle-ci, car il a fallu une activité que la plupart des Américains avaient abandonnée depuis longtemps pour être "trop ​​difficile" - CUISINER DE LA BONNE NOURRITURE - et en a fait quelque chose qui était vraiment amusant.


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