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Recette Pain aux fraises et à l'ananas

Recette Pain aux fraises et à l'ananas

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Ce gâteau au pain fruité est rempli de fraises, d'ananas, de noix et de noix de macadamia. La recette donne 2 pains, vous pouvez donc congeler le surplus ou l'offrir en cadeau.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 2 pains de mie

  • 280g de fraises fraîches ou surgelées
  • 280g d'ananas écrasé
  • 4 œufs battus
  • 295 ml d'huile végétale
  • 400g de sucre en poudre
  • 375g de farine nature
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 100g de noix hachées
  • 100 g de noix de macadamia hachées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h15min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement deux moules à cake de 13x23cm.
  2. Mélanger les fraises, l'ananas, les œufs, l'huile et le sucre dans un bol. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Incorporer le mélange de farine au mélange de fruits jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié. Incorporer les noix. Répartir la pâte uniformément entre les moules à pain préparés.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 60 minutes. Refroidir sur des grilles.

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Avis et notesNote globale moyenne :(109)

Avis en anglais (92)

Tout d'abord je tiens à remercier SUSIEQ203 qui m'a recommandé cette recette via RE lorsque j'ai posté une demande de recette pour consommer des fraises. J'ai fait quelques changements, non pas que la recette l'exigeait mais pour mes propres préférences personnelles. Je ne suis pas un grand fan des ananas et des noix, alors je les ai laissés de côté. J'ai utilisé 4 bananes écrasées à la place des ananas. J'ai omis l'huile végétale et utilisé 1 tasse de compote de pommes et ¼ tasse d'huile de noix. Utilisé frais au lieu de fraises surgelées. J'étais tellement contente de ce pain, le goût et la texture sont merveilleux. L'un des pains est à apporter à un café d'amis demain matin, dans l'attente de goûter le pain une fois que les saveurs se seront reposées pendant la nuit. Merci pour le partage, sachez que je vais le cuisiner à nouveau!-12 janvier 2013

par MommyFromSeattle

Vraiment bon et super moelleux. J'utilise des fraises fraîches (coupées en deux, puis en tranches, environ 2/3 tasses) et j'ajoute une banane en dés de taille moyenne. Omis les noix -mieux de cette façon. (C'est maintenant mon fameux pain Ananas Fraise Banane - comme la saveur de yaourt) Conservez le jus de l'ananas égoutté pour faire un glaçage. Glaçage : 1 tasse de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de jus d'ananas. Retirer le pain des moules et verser dessus pendant qu'il est encore chaud. Cela ajoute une saveur extraordinaire et maintient le pain SUPER humide. Si vous voulez que le glaçage soit un peu plus acidulé, remplacez-le par une cuillère à soupe de jus de citron. Si vous voulez un pain plus sucré, saupoudrez généreusement de sucre brun clair sur la cuisson b4. Recette amusante et facile qui fait un excellent pain de dessert. (La prochaine fois, je ferai du pain aux fraises et au kiwi) - 29 mars 2007

par Hoagie

C'est tellement bon et tellement simple et rapide à faire ! J'ai utilisé un 8 oz. boîte d'ananas écrasé au lieu de 1/2 d'un 20 oz. peut et ça s'est bien passé.-31 juil. 2006


Pain aux fruits à l'ananas, à la noix de coco et à la noix de coco

Joli gâteau que je fais pour Charity Raffle. Toujours un combat pour savoir qui l'obtient !!

Délicieux. Je n'avais pas de fruits secs de luxe, j'ai donc utilisé un mélange de raisins secs et de raisins secs. J'ai congelé des tranches et elles étaient bonnes une fois décongelées.

Un pain si fabuleux! Je remplace les fruits mélangés par des canneberges séchées, et c'est incroyable ! Ma sœur utilise aussi des dattes comme substitut, et en raffole !

J'adore ce gâteau – et mes amis aussi.

Ce gâteau est délicieux, mon mari l'a adoré, je le referai certainement.

Ça a l'air et ça a l'air délicieux.
J'adore faire des gâteaux aux fruits, alors j'ai hâte d'essayer ça!

J'adore essayer de nouvelles recettes donc c'est un must

Cela a l'air délicieux, il faudra l'essayer.

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Pain aux fraises sans gluten

Ce pain aux fraises doux et tendre sans gluten est légèrement sucré et regorge de saveur de fraise. Une alternative parfaite au pain aux bananes, et il peut même être fait avec des baies surgelées.

Même si mes enfants ne semblent jamais se lasser de demander, vous n'allez pas faire un sandwich pour le déjeuner sur quelques tranches épaisses de ce pain aux fraises sans gluten. Mais ce n'est pas exactement du gâteau non plus.

Le gâteau est beaucoup plus sucré et se prête à être glacé. Ce pain rapide aux fraises n'est pas du tout ce type de pain. Ce n'est pas du tout très sucré, et vous pouvez le servir au petit-déjeuner en toute confiance. Je parie qu'il contient moins de sucre que la plupart des céréales et que c'est définitivement plus satisfaisant. Et ce n'est pas seulement parce que c'est fait maison.

Je suis un grand partisan des baies surgelées et des légumes surgelés. Ils sont cueillis au sommet de leur fraîcheur et congelés immédiatement. Le Pic! À quelle fréquence achetez-vous des fruits et légumes frais et devez-vous vous précipiter pour les utiliser immédiatement, de peur qu'ils ne commettent une autodestruction végétarienne lorsque vous ne regardez pas ?

Les baies congelées sont toujours grosses et belles, et elles sont toujours prêtes à vous attendre aussi longtemps que vous le souhaitez. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?

Cela étant dit, les baies congelées présentent leurs propres défis en matière de cuisson. Toi pouvez faites cuire ce pain avec des baies congelées, mais vous constaterez que la pâte se comporte différemment au four. Le pain ne montera pas aussi haut, car il sera plus lourd et il faudra quelques minutes supplémentaires pour cuire. J'ai inclus des instructions complètes pour savoir précisément comment faire ce commutateur fraîchement congelé ci-dessous, dans la liste des ingrédients de la recette.

Si vous avez des fraises fraîches et que vous voulez les aider à aller très loin, je vous recommande d'utiliser seulement 1 tasse de baies fraîches et le reste de baies décongelées et congelées. Les 3/4 premières tasses de fraises sont mélangées avec les ingrédients humides dans la recette avant d'être mélangés aux ingrédients secs. La 1 tasse est hachée et pliée dans la pâte, et bénéficie vraiment d'être fraîche.

Le pain aux fraises sans gluten fait avec des baies fraîches sera un peu plus beau, comme vous le voyez ici. Mais j'ai fait cette recette avec toutes sortes de permutations fraîches et surgelées, et elles sont toutes simplement délicieuses. Un pain moelleux et tendre avec une saveur de fraise incomparable.


Gâteau renversé à la fraise et à l'ananas

Il y a une communauté amish qui se trouve à environ 20 minutes en voiture de notre maison. Il y a plusieurs petits marchés dans la communauté, l'un des marchés stocke des fleurs et des produits. C'est beaucoup moins cher pour nous de faire la plupart de nos achats de produits là-bas qu'à l'épicerie locale. Ce week-end, ils ont fait de bonnes affaires. Les fraises coûtaient 1 $ par paquet, les ananas étaient deux pour 3 $, les pastèques coûtaient 2,99 $ et les tomates anciennes coûtaient 2,99 $ la livre. J'ai rempli mon réfrigérateur de beaucoup de délicieux produits frais. Nous avons tranché l'un des ananas le samedi soir et il nous en restait une petite quantité le dimanche matin. Mon mari mendiait quelque chose de sucré, alors j'ai décidé d'utiliser les restes pour faire un gâteau renversé à l'ananas. La plupart des gâteaux renversés à l'ananas ont des cerises au marasquin, et je les trouve absolument dégoûtants. J'ai pensé remplacer les cerises au marasquin par des fraises, car je les trouve beaucoup plus délicieuses. Cette recette de gâteau renversé à l'ananas et aux fraises est facile à préparer et vous pouvez remplacer l'ananas frais que j'ai utilisé par de l'ananas en conserve égoutté.

Je suis vraiment surpris qu'il me reste assez d'ananas pour faire ce gâteau. Mon fils adore l'ananas frais. Il peut généralement manger environ la moitié d'un ananas sans aucune aide de notre part. Malheureusement, il n'y touchera pas si l'ananas a été chauffé, grillé ou cuit, donc cela signifiait simplement plus de gâteau pour son père et moi.

  • Garniture:
  • ⅓ tasse de sucre brun clair
  • ¼ tasse de beurre fondu
  • Fruit:
  • 1½ tasses d'ananas en dés (si vous utilisez des conserves, égouttez-le)
  • ½ tasses de fraises coupées en deux
  • Gâteau:
  • 1½ tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • ¾ tasse de sucre
  • ½ tasses de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de vanille
  • ½ tasse de lait
  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Mélanger la garniture dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient bien mélangés
  3. Verser dans un moule à gâteau rond de 9 pouces légèrement graissé
  4. Disposer l'ananas et les fraises au fond du plat.
  5. Mélanger tous les ingrédients secs de la liste des ingrédients du gâteau
  6. Ajouter les oeufs, le beurre, la vanille et le lait
  7. Bien mélanger
  8. Verser la pâte à gâteau sur les fruits
  9. Cuire au four 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  10. Laisser le jus s'imprégner dans le gâteau avant de servir


Ce que j'aime vraiment dans cette recette simple de gâteau renversé à la fraise et à l'ananas, c'est sa taille. Il n'est pas si grand que vous ne pouvez pas le préparer pour un dîner en famille.

Faites-moi savoir si vous avez l'occasion d'essayer cette recette de gâteau renversé à la fraise et à l'ananas ou laissez un commentaire et dites-moi ce que vous avez cuisiné.


Ingrédients

  • 3/4 tasse de cassonade légère (emballée)
  • 6 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
  • 2 oeufs
  • 1 boîte (8 à 9 onces) d'ananas (écrasé et non égoutté)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de noix ou de pacanes hachées
  • 2 1/4 tasses (10 1/4 onces) de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Pour la garniture :
  • 1 cuillère à soupe de sucre (granulé)
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 tasse de pacanes ou de noix (finement hachées)
  • Facultatif : 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Découvrez ce délicieux pain rapide au yogourt aux fraises et au citron!

Ce pain est moelleux, presque semblable à un gâteau (juste un peu plus dense), citronné et chargé de délicieuses fraises fraîches.

Au fur et à mesure que les fraises sont cuites, elles se ramollissent et certaines parties semblent se fondre dans le pain tandis que le reste est saupoudré. Le dessus brun doré du pain est légèrement plus croustillant que le reste du pain et recouvert de fraises hachées.

Le yogourt grec est un substitut plus sain à l'ajout de beurre supplémentaire. L'ajout de yogourt grec nature augmente les protéines et le calcium et diminue les calories et les graisses globales. Il produira également une pâte plus épaisse, mais fera un joli pain tendre sucré et piquant.

Enfin, le glaçage à deux ingrédients sur le dessus ajoute plus de douceur aux agrumes et une fine croûte de sucre. La touche finale parfaite à ce pain sucré facile.

Tous les ingrédients de la recette. Obtenez les quantités complètes d'ingrédients et les instructions dans la fiche de recette ci-dessous.

Aucun mélangeur électrique requis ! Mélanger les ingrédients ensemble à l'aide d'un fouet, d'une spatule et à la main. La pâte est maintenant prête à être placée dans le moule à pain.

Tapisser le moule à pain de papier parchemin (cela permettra de soulever facilement tout le pain à la fois), placez-y la pâte, puis ajoutez plus de fraises.

Cuire au four à 350 degrés F pendant 45-60 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois en ressorte propre. Percez des trous dans le pain puis versez le glaçage dessus. Laissez-le refroidir légèrement avant de le retirer et de le déguster.


Instructions

Pour faire le gâteau

1. Préchauffer le four à 180 C / 350 F / Gaz 4. Graisser et fariner un moule 9 x 13.

2. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque.

Mélanger la farine et la levure en mélangeant à la pâte en alternant avec le lait de coco.

Incorporer la vanille et les morceaux d'ananas.

Verser uniformément dans le moule.

3. Cuire 30 à 35 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un petit couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Veuillez vérifier que le gâteau est cuit, en particulier au milieu. Tous les fours varient et les temps de cuisson sont donc un guide.

4. Pendant que le gâteau est encore chaud, percez des trous partout sur le gâteau avec une brochette ou une fourchette puis versez lentement le lait de coco sur tout le gâteau.

Voici à quoi cela ressemble après avoir versé le lait de coco sur le gâteau chaud

Laisser refroidir.
**** Assurez-vous de verser uniformément pour que le liquide pénètre même sur les côtés.

Le glaçage - faites-le une fois que le gâteau est COMPLÈTEMENT REFROIDI !

5. Si vous utilisez de la crème fraîche, ajoutez 2 cuillères à café de sucre en poudre à la crème et fouettez jusqu'à consistance ferme.

Si vous utilisez un cool whip, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) au cool whip / crème à fouetter, puis étalez-le sur le gâteau.

Saupoudrer de noix de coco râpée et décorer avec des morceaux d'ananas sur le fouet frais et réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Vous pouvez également faire griller la noix de coco et laisser refroidir si vous préférez.

Nous aimerions avoir de vos nouvelles et ce que vous avez pensé de notre publication. Avez-vous apporté des modifications ou ajouté d'autres goodies ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous. Merci d'avoir lu et bonne cuisine!

Si vous aimez la combinaison d'ananas et de noix de coco, essayez ce pain aux bananes hawaïen avec ananas et noix de coco. C'est délicieux!


Pain à l'ananas

Salut. Monsieur Petit-déjeuner ici. Je peux personnellement garantir ce pain. J'ai beaucoup retravaillé la recette depuis sa soumission initiale en 2003. Tous les changements sont reflétés dans les ingrédients ci-dessus. Dans son incarnation originale, le pain était trop sec et ressemblait à un biscuit. Mais maintenant, il est moelleux, sucré et plein de saveur. Il y a quelques notes supplémentaires après les instructions. Fais-moi confiance. C'est de bonne qualité. (La recette a été testée et photographiée en décembre 2013.)



Comment faire du pain à l'ananas

Préparez un moule à gâteau rond de 8 pouces (ou 6 moules à mini-pain) en graissant généreusement l'intérieur avec du beurre ramolli.

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Dans un autre bol, mélanger l'ananas écrasé, la banane écrasée, le sucre, le babeurre, les œufs battus, le beurre fondu et la vanille.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Préchauffer le four à 375 degrés.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 30 à 35 minutes (20 à 25 minutes pour les mini-pains) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.



Notes de cuisine de Mr Breakfast

J'ai utilisé cette recette pour faire des mini-pains. Il en a fait 8 et ils ont mis 23 minutes pour cuire complètement. La garniture de bruine dans les images était faite de sucre en poudre, de lait, de vanille et de colorant alimentaire.


Une astuce que j'aime bien est de prendre les restes d'ananas et de les mélanger avec du fromage à la crème pour une garniture parfaite. Un de mes pains faits maison préférés.

Mr Breakfast tient à remercier newjerseygal pour cette recette.

Il n'y a aucune mention du moment où mettre 1 tasse de sucre ?

Commentaire soumis : 22/06/2017 (#20340)

Je devais totalement dormir à moitié en faisant cela parce que cela ne s'était pas bien passé.


Confiture Maison Rhubarbe Fraise Ananas

L'autre jour, je me suis souvenu de la cueillette de la rhubarbe pour faire une délicieuse confiture maison à la rhubarbe, aux fraises et à l'ananas. Comme vous le savez maintenant, ma mère a toujours été une fervente jardinière. Depuis que je suis une petite fille, elle a cultivé à peu près tous les légumes que vous pouvez imaginer dans ses jardins. Oui, j'ai dit jardins!

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Ma mère adore jardiner et chaque année, elle a planté dans trois parcelles de jardin distinctes. Papa travaillait toujours les jardins chaque printemps tandis que maman planifiait stratégiquement quels légumes seraient plantés où et quand.

Maintenant, à l'âge de 86 ans, elle et mon père plantent toujours un jardin chaque printemps. Cependant, au fil des ans, ils ont réduit à un petit jardin.

Cette année, ils ont recruté leur arrière-petit-fils pour aider à planter du maïs sucré. Il aimait les aider ! Peut-être aura-t-il un jour son propre jardin.

L'un des légumes que maman a toujours en abondance dans son jardin est la rhubarbe. La rhubarbe est une plante vivace (celle qui pousse d'année en année) qui forme de grandes feuilles charnues et produit des tiges semblables au céleri.

Selon la Michigan State University, la rhubarbe est une plante ancienne qui remonte à la Chine en 2700 av. Il était utilisé à des fins médicales comme laxatif, pour réduire la fièvre et nettoyer le corps.

La rhubarbe peut être consommée crue, mais en raison de sa saveur acidulée, elle est plus souvent cuite et sucrée avec du sucre. On l'appelle la «plante à tarte» car l'une de ses utilisations les plus populaires est la garniture de tarte. Les feuilles de rhubarbe ne doivent jamais être consommées car les feuilles et les racines contiennent un poison toxique appelé acide oxalique.

Photo de plantes de rhubarbe poussant dans le jardin de mes parents.

RÉCOLTE DE LA RHUBARBE

La récolte de la rhubarbe est vraiment amusante. Il existe deux façons de récolter la rhubarbe. Une façon est d'utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les tiges. La deuxième façon consiste à tirer et à tordre doucement la tige jusqu'à ce que la tige se détache de la plante.

Essayez de choisir des tiges d'au moins 10 pouces ou plus. Plus la couleur rouge des tiges est profonde, plus le goût est savoureux. Les tiges plus grosses ne sont pas aussi tendres et filandreuses que les tiges de taille moyenne.

Pour vous assurer que la plante a suffisamment d'énergie pour passer l'hiver, ne récoltez jamais toutes les tiges de votre plante de rhubarbe. Après avoir coupé les tiges de la plante, coupez les feuilles de la tige et jetez-les. REMARQUE: N'oubliez pas que les feuilles de la plante de rhubarbe sont toxiques et ne doivent jamais être consommées.

La récolte de la rhubarbe commence généralement en avril et mai et est disponible jusqu'au début de l'été.

Rhubarbe coupée en morceaux de la taille d'une bouchée.

Lors de la cuisson de la rhubarbe fraîche, enlevez les taches brunes ou écailleuses, coupez les extrémités et lavez soigneusement. De plus, n'utilisez pas de casseroles en aluminium, en fer ou en cuivre car l'acidité élevée réagira avec le métal. Cela fait que la rhubarbe prend une couleur brunâtre et décolore également la poêle.

Avant de conserver la rhubarbe, retirez les feuilles des tiges. Réfrigérez les tiges non lavées, bien emballées dans du plastique jusqu'à trois semaines.

Saviez-vous que la rhubarbe est peu calorique, composée à 95 % d'eau, contient du potassium et une petite quantité de vitamine C ? Il contient également deux grammes de fibres par tasse.

Un mélange de rhubarbe cuite, d'ananas et de gelée de fraise juste avant de le placer dans les pots Mason.

Ma mère prépare cette délicieuse recette de confiture depuis aussi longtemps que je me souvienne. Tous mes enfants adultes l'adorent !

Un pot de confiture maison rhubarbe fraise ananas fait également un excellent cadeau de bricolage. Parfait comme cadeau d'hôtesse ou de pendaison de crémaillère, cadeau d'appréciation de l'enseignant, cadeau d'anniversaire, etc. Attachez simplement un joli ruban autour du haut du pot, ajoutez une miche de pain frais, placez le tout dans un panier avec une belle note. Maintenant vas-y !

Pots Mason finis de la taille d'une pinte remplis de confiture.


Recette rapide de pain à l'ananas

Mais le pain fait maison peut nécessiter pas mal d'ingrédients et un peu de temps et d'attention. Jusqu'à maintenant! Ce pain à l'ananas super simple et facile à 3 ingrédients me rappelle de faire du pain à la bière il y a des années. Videz, remuez, faites cuire et c'est prêt.

L'astuce de ce pain rapide est la farine auto-levante. La farine auto-levante devrait être disponible dans toutes les épiceries. Si vous n'en trouvez pas, ajoutez simplement 3 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à café de sel à la recette.

Il s'agit essentiellement d'une recette de vidage et de remuer. Mélanger la farine et le sucre dans un bol et bien mélanger.

Ajouter l'ananas et continuer à mélanger. Vous pouvez utiliser soit de l'ananas écrasé en conserve dans cette recette, soit de l'ananas frais. Nous avons coupé en dés un ananas frais et ajouté de l'eau au mélange. Si vous utilisez l'ananas en conserve, vous n'aurez pas besoin d'eau. Utilisez simplement le liquide dans la boîte. Vous pouvez également réduire le sucre si vous utilisez de l'ananas en conserve, car ce liquide sera déjà sucré.

Au début, cela peut sembler sec et vous voudrez ajouter de l'eau, mais ne le faites pas à moins d'utiliser de l'ananas frais selon la recette ci-dessous !

Faites confiance au processus et le mélange se réunira. De plus, vous pouvez faire un petit entraînement des bras tout en mélangeant.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme, mais ne pas trop mélanger le pain deviendra dur.

Une fois la pâte homogène, versez la pâte dans un moule à pain graissé.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Commencez à vérifier environ 45 minutes pour voir si c'est fait.

Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher. C'est bien sûr délicieux badigeonné de beurre !