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Recette originale de tiramisu

Recette originale de tiramisu

Recette originale de tiramisu
C'était samedi, il pleuvait dehors, il faisait froid... combien de raisons de plus ? Ana et moi avions toutes les raisons de commencer le gâteau ! Et que doit-il être ? quoi être ? Ana grande fan de tiramisu, le temps passe vite... what else ? Où suis-je allé? Pas du tout. TIRAMISU SA FIE ! On sort les biscuits, on fait le café et... on se met au boulot ! Je ne m'entends pas du tout avec le café et j'ai dit : « Je vais donner ma part à ma mère », et que verrez-vous ? Je l'ai goûté aussi... comme une assiette pleine... bien sûr j'y aurais goûté, mais c'est fini ! C'est bon, on recommence ! :))

  • Recette originale de tiramisu
  • Ingrédient:
  • un paquet de biscuits
  • 300 ml de café (3 en 1, cappuccino etc)
  • 4 œufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 500g de mascarpone
  • une pincée de sel
  • Pour la décoration :
  • cacao
  • baies

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Recette originale de Tiramisu :

Recette originale de tiramisu


Séparez les blancs d'œufs des jaunes (à température ambiante). Mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse dure, puis ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une meringue dure et brillante.

Mélanger séparément les jaunes avec 4 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'il fonde. Ne vous ennuyez pas et laissez le sucre non fondu ! Ajoutez ensuite les deux boîtes de mascarpone à la crème jaune et mélangez. Mélanger ensuite la mousse de blanc d'œuf avec la crème de jaune par de larges mouvements, de bas en haut.

Dans une barquette on met un peu de crème à la base pour bien placer les biscuits, qu'on trempe dans le café et forme une couche sur laquelle on met la moitié de la crème.

Formez ensuite une autre couche de biscuits imbibés (d'un seul côté) de café, puis mettez la dernière couche de crème. Saupoudrer le cacao dessus et laisser au réfrigérateur quelques heures (j'ai mis quelques baies au milieu). Et le travail est fait !