Nouvelles recettes

Nouvelle bière pour la nouvelle année

Nouvelle bière pour la nouvelle année

Nouvelles sorties de bière pour 2013

L'année a encore un nouvel éclat brillant, il est donc encore temps pour vous de prendre et de garder quelques résolutions supplémentaires. Personnellement, je suggère de tourner la page et d'expérimenter de nouvelles bières uniques. Explorez et vous trouverez des combinaisons de saveurs très intéressantes et délicieuses.

Bien sûr, patauger dans le large éventail d'options de bière (même ces bières inhabituelles que je suggère) peut être intimidant. Quels styles aimerez-vous? Quelles brasseries les font le mieux ? J'ai moi-même fait quelques recherches pour essayer de réduire un peu le champ pour vous.

Je partage mes recommandations pour de nouvelles bières géniales – et peut-être un peu décalées.

Cliquez ici pour les nouvelles versions de bière de 2013.

— Clare Goggin Sivits, Snooth


Nouvelle bière pour une nouvelle année

Alors que le soleil se lève le jour du Nouvel An, les camions de livraison seront en route vers des centaines de supermarchés et de dépanneurs à travers le Colorado.

Ils seront chargés de bière et de mdash et pas n'importe quelle bière. Bière pleine de force.

Le 1er janvier, après des années de débat, les règles inhabituelles du Colorado sur l'alcool vont changer. L'État effacera effectivement sa loi 3.2 sur la bière, une restriction de l'ère de la prohibition qui empêchait la plupart des magasins généraux de vendre de la bière à pleine puissance.

Entre autres changements entrant en vigueur :

&bull Toutes les formes de boissons alcoolisées seront autorisées dans la plupart des parcs d'État. La bière, le vin et le champagne purs seront autorisés dans les parcs de Denver. Actuellement, ces zones sont limitées à 3,2 bières.

&bull Les dépanneurs et les épiceries titulaires de licences de bière peuvent commencer à vendre de la bière à pleine puissance, dont près de 200 rien qu'à Denver.

&bull Les épiceries et les dépanneurs peuvent commencer à livrer de la bière, comme le font déjà les magasins d'alcools.

&bull Un nombre limité d'épiceries supplémentaires sera autorisé à vendre de l'alcool et du vin.

« Ce fut un changement très radical, probablement le plus important depuis la Prohibition, dans la façon dont les alcools se vendaient au Colorado », a déclaré Patrick Maroney, directeur de la division de la lutte contre les alcools du Colorado.

Et ce n'est que le début d'un changement plus important.

Les ventes de bière pure peuvent commencer à 8 h le jour du Nouvel An pour les épiceries et les dépanneurs.

En vertu des nouvelles règles, quelque 1 600 magasins verront leurs licences automatiquement mises à niveau, leur permettant de remplacer la moitié de la force par une brassée complète. Cela comprend plus de 100 magasins pour King Soopers et Safeway, selon les registres de l'État.

Les épiciers se préparent depuis des mois au changement, construisant de nouvelles rangées de réfrigération et saignant leurs approvisionnements en bière. Jusqu'à présent, les nouvelles étagères étaient remplies de quantités inhabituelles de soda. Le matin du Nouvel An, normalement un jour de vente lent, les travailleurs et les équipes de livraison réapprovisionneront cet espace avec des bières copieuses dans un ballet logistique.

"Nous n'allons pas nous contenter de transporter Bud Light, Budweiser, Coors et Coors Light", a déclaré Kelli McGannon, porte-parole de King Soopers et de City Market. Au lieu de cela, les magasins se concentreront sur les préférences des consommateurs et les favoris locaux, ce qui signifie que les brasseurs artisanaux auront probablement de la place.

Selon Grier Bailey, directeur exécutif de la Colorado Wyoming Petroleum Marketers and Convenience Store Association, certains magasins de proximité dans les zones rurales peuvent être plus lents à stocker de la bière à pleine puissance, mais la plupart le feront éventuellement.

Comment le marché évolue

Les épiceries et les dépanneurs devraient augmenter leurs commandes de bière de 30 % au total en 2019, selon Steve Findley, directeur de la Colorado Beer Distributors Association.

Pendant ce temps, les propriétaires de magasins d'alcools s'attendent à un succès majeur. Selon Jeanne McEvoy, PDG de la Colorado Licensed Beer Association, ils s'attendent à ce que leurs ventes de bière baissent de 30%, car ils sont confrontés à une concurrence importante pour les ventes de bière au détail.

À Denver, par exemple, le nombre de vendeurs de bière à pleine puissance devrait doubler. La ville abrite environ 235 magasins d'alcools et 193 entreprises qui seront désormais autorisées à vendre de la bière pure.

"La bière est ce que nous appelons le pain et le beurre des magasins d'alcools", a déclaré McEvoy lors d'un récent déjeuner. Et c'est une menace sérieuse pour le magasin du coin, a-t-elle déclaré. Il s'agit généralement de petites entreprises, car les règles de l'État limitent strictement le nombre de magasins d'alcools qu'un groupe peut posséder.

Mais les magasins d'alcools ont obtenu certaines protections, a-t-elle reconnu, telles que les exigences de distance pour les nouveaux magasins de vente d'alcool.

Des canettes de bière de Crazy Mountain …Helen H. Richardson, des canettes de bière The Denver Post de Crazy Mountain Brewing Co. et d'autres bières du Colorado brassées et fabriquées localement sont en vente au rayon des alcools de Safeway le 13 décembre 2018 à Littleton .

Et les brasseurs ?

Il y a aussi une grande question pour les brasseurs de bière : profiteront-ils de ce nouveau marché, ou auront-ils du mal à mettre leurs produits dans les rayons des supermarchés ?

Les chaînes d'épiceries sont prêtes à travailler avec de plus petits brasseurs, même s'ils distribuent leur propre bière, mais le changement pourrait également nuire aux brasseurs qui dépendent des magasins d'alcools, selon Andres Gil Zaldana, directeur exécutif de la Colorado Brewers Guild.

"Je pense qu'il y a beaucoup d'opportunités merveilleuses qui se présentent réellement, mais il y a aussi un nouveau paysage de la vente au détail en évolution", a-t-il déclaré.

Dans tous les cas, la bière plus légère ne disparaîtra pas. Les consommateurs achètent plus de bières à faible teneur en alcool ou de « session », a déclaré Gil Zaldana, et le brasseur du Colorado Oskar Blues s’est récemment lancé sur le marché du « seltzer dur ».

Soit dit en passant : 3.2 bière est mesurée par son poids d'alcool. Selon ProBrewer, il est en réalité de 4% sous la mesure la plus courante de l'alcool par volume.

Changements d'alcool et de vin

L'épicerie ne remplacera pas tous les besoins en alcool des consommateurs et du moins pas encore. Pour l'instant, les magasins d'alcools comptent sur les spiritueux et le vin pour les faire revenir.

Mais King Soopers et d'autres épiciers s'y installent également. Les nouvelles lois leur donnent accès à une autre licence, plus rare, pour vendre toutes sortes d'alcools.

Chaque chaîne ne peut obtenir pour l'instant que cinq de ces licences pour tous les alcools, qui ne concernent que les emplacements avec des pharmacies. Ces plafonds augmenteront progressivement au cours des 20 prochaines années et les limites de propriété disparaîtront en 2036, a déclaré Maroney.

Mais il est difficile de dire si la plupart des épiceries deviendront un jour le magasin d'alcool à guichet unique. Les lois incluent des exigences strictes pour le nouveau permis : une épicerie à service complet devra être située à plus de 1 500 pieds des magasins d'alcools, et la chaîne devra acheter d'autres permis d'alcool dans la même ville.

C'est une proposition coûteuse, et Kevin Bommer de la Colorado Municipal League pense que cela limitera l'intérêt des épiciers pour l'alcool et le vin. « Nous ne nous en approcherons même jamais », a-t-il déclaré à propos de l'idée de vendre du vin dans tous les supermarchés.

Les épiceries ne proposant que de la bière sont également confrontées à des limites. Alors que tous les magasins actuellement agréés seront autorisés à vendre à plein régime, les nouveaux magasins devront être à au moins 500 pieds des magasins d'alcools et des écoles existants s'ils veulent vendre de la bière.

Pourtant, McEvoy craint que le lobby des supermarchés ne modifie à nouveau les lois.

« Maintenant, qui aurait jamais pensé que la bière pouvait être si compliquée ? », a déclaré McGannon.

Jusqu'à présent, il était légal de boire 3,2 bières dans certains parcs de l'État. Cette politique ne peut pas se poursuivre sous la nouvelle loi, les villes devront donc reconfigurer leurs lois sur la consommation publique.

Denver permettra aux visiteurs des parcs de consommer toute la bière, le vin et le champagne dans les parcs à partir du 1er janvier. Après un an, la ville examinera les résultats.

Les parcs d'État sont également prêts à autoriser les boissons alcoolisées. Au lieu de 3,2 bières, les visiteurs de la plupart des zones seront autorisés à boire ce qu'ils veulent.

D'autres villes envisagent toujours leurs options, a déclaré Bommer.

Interdiction, si vous voulez faire tout le chemin du retour.

Le Congrès américain et le président Franklin Roosevelt en mars 1933 ont légalisé la vente de 3,2 bières et mdash mais rien d'autre, selon l'historienne Maureen Ogle. Ce n'était pas à pleine puissance, mais la nouvelle loi, l'une des premières actions de Roosevelt en tant que président, a mis fin à 13 ans d'interdiction de l'alcool.

L'idée du 3.2 est restée bloquée dans le Colorado, avec une loi de 1935 autorisant la vente de la bière "non enivrante" dans les épiceries, selon le Beer Drinker"s Guide to Colorado. Et jusqu'en 1987, les jeunes de 18 ans pouvaient même en boire dans des bars spéciaux de 3,2 bars.

D'autres artefacts de la Prohibition sont également restés. Jusqu'en 2008, les ventes d'alcool étaient interdites le dimanche, à l'exception de 3.2 bière & mdash une loi qui avait profité aux épiceries. Lorsque cette loi a été abrogée, les défenseurs ont correctement prédit que les épiceries réagiraient en poussant à des ventes à pleine puissance.

Le débat s'est déroulé sur une décennie, et les lobbyistes de l'épicerie ont finalement forcé la législature à agir avec des menaces d'un référendum populaire, ont déclaré des experts.

"Les supermarchés allaient voter s'ils ne voyaient pas de mouvement", a déclaré Bommer. Et maintenant, il y a effectivement du mouvement et des camions mdash remplis de bière, prêts à remplir des étagères stériles.



Alors que nous nous dirigeons vers le mois de janvier soucieux de leur santé, vous entendez parler de personnes instituant un mois de & ldquono drink & rdquo. Alors que nous applaudissons leurs efforts pour être plus soucieux de leur santé avec leurs choix de boissons, préféreriez-vous de loin apprécier ce que vous voulez boire toute l'année et avec modération bien sûr ? ! C'est pourquoi nous sommes enthousiasmés par l'arrivée de nouvelles boissons sur les étagères après le Nouvel An ! Vous serez également ravi d'apprendre qu'ils vous sont proposés par des favoris tels que Budweiser, Blue Moon et Corona.

Nous sommes sûrs que vous connaissez bien le produit phare qu'est White Claw, ce seltzer pétillant et savoureux qui vous fait prendre un autre verre. Ces nouvelles offres de produits entrent dans la catégorie seltzer, avec un clin d'œil à leurs origines. Étant donné que nous pouvons sélectionner un favori, nous procédons par ordre alphabétique :

Budweiser Seltz
Le géant de la fabrication de bière Budweiser lancera Bud Light Seltzer, avec des saveurs disponibles en cerise noire, fraise, citron-lime et mangue. Le mince 12 fl. once. les canettes ont 5% d'alcoolémie, avec seulement 100 calories et 2 grammes de glucides. Selon un article de Forbes, cette boisson est destinée aux buveurs de Bud Light et de Seltz. Sans arrière-goût et avec une finale légère et pétillante de seltz, celui-ci est pour les occasions faciles à boire à tout moment. Ils utilisent un processus de filtration en cinq étapes pour fabriquer ce seltzer, avec des ingrédients de la plus haute qualité, comme de l'eau pétillante, du vrai sucre de canne et des arômes naturels de fruits.

Si vous êtes un fan de Bud Light ou de Seltzer, c'est un produit à ramasser lorsqu'il arrivera dans les rayons au cours du mois de janvier !

Ciel Bleu Clair Lune
Le favori de la marque Blue Moon sort avec une option plus savoureuse et meilleure pour vous avec Blue Moon Light Sky. Cette bière légère aux agrumes à 4% ABV, 95 calories et 3,6 grammes de glucides est brassée avec de la vraie peau de mandarine et houblonnée à sec avec du houblon Azacca. Vous vous demandez peut-être qu'est-ce que le houblon Azacca et qu'est-ce qui le rend spécial ? Nous devions également rechercher celui-ci, et selon l'American Dwarf Hop Association, Azacca est un grand houblon dans les tons d'agrumes et de fruits tropicaux. Ses qualités aromatiques en ont fait un houblon incontournable pour différents styles de bière.

On dit que Blue Moon Light Sky porte la brume signature Blue Moon. Et selon le blog Behind the Beer MillerCoors, ils voulaient brasser quelque chose avec toutes les saveurs et les qualités que vous attendez d'une bière Blue Moon, mais positionné dans un espace plus léger et plus agréable qui attire un nouveau groupe de buveurs. Orange, tu es content que celui-ci sorte à essayer en février ?


De nouvelles bières PBR arrivent pour le 175e anniversaire de Pabst Brewing

Une bière préférée des brasseurs (et des collégiens, des hipsters et des trentenaires avec barbe et flanelle) à travers le pays a de nouveaux frères et sœurs. Pabst Blue Ribbon, affectueusement connu sous le nom de PBR, célèbre son 175e anniversaire en lançant cette année deux nouveaux produits : Pabst Blue Ribbon Extra et Pabst Blue Ribbon Non-Alcoholic. Les bières sont arrivées sur le marché à la fin du mois dernier.

Dans une annonce de Pabst, la société a cité la demande croissante de ses clients alors qu'ils recherchent "de la flexibilité et des options pour une gamme de modes de vie". Pabst Blue Ribbon Extra cherche à cibler les «bières à forte consommation» en proposant une bière à boire «légère et croquante» à un pourcentage d'alcool plus élevé, 6,5 pour cent, que le PBR ordinaire.

"C'est une bière optimiste, corsée et rafraîchissante brassée pour le grand événement", selon le communiqué de Pabst.

Pabst Blue Ribbon Extra (à gauche) et Pabst Blue Ribbon sans alcool (à droite). Brasserie Pabst

Parallèlement à l'offre de boissons alcoolisées, Pabst reconnaît également qu'il existe un besoin croissant d'offrir une offre sans alcool. Pabst Blue Ribbon sans alcool est fait de houblon et de céréales mais sans alcool. "La prochaine génération est la plus sociale et la plus diversifiée de tous les temps, avec une plus grande concentration sur la santé et le bien-être, ainsi que sur la communauté et la connexion", indique le communiqué.

Les deux bières font suite au lancement par la société fin 2018 de Pabst Blue Ribbon Easy, une lager à 3,8% moins calorique. Il précède le lancement cet été du Pabst Blue Ribbon Whiskey. (Il y a eu une autre sortie de Pabst, une American Pale Ale, mais elle a été rapidement mise de côté.)

Pabst promet également qu'une série d'"innovations de produits audacieuses" sera lancée plus tard dans l'année pour son 175e anniversaire. Fondée à Milwaukee en 1844, Pabst reste la plus grande société brassicole américaine privée. La société, désormais basée à Los Angeles, possède un large portefeuille de marques de bière régionales traditionnelles, telles que Schlitz, Blatz, Stroh's, Old Style, Lone Star, Olympia et Rainier. La société a également des liqueurs de malt Colt 45 et St. Ides dans son portefeuille - Pabst a certainement un bastion des bières bon marché avec des histoires amusantes.

Bien qu'un aliment de base dans de nombreux réfrigérateurs à travers le pays, Pabst espère continuer à être une bière "synonyme de créatifs et d'acteurs". C'est une bonne nouvelle pour les fans de PBR, qui ont eu une légère frayeur l'année dernière alors que la société a rencontré des problèmes juridiques avec MillerCoors, qui est sous contrat pour brasser la famille de bières Pabst, jusqu'à 4,5 millions de barils. Les deux sociétés ont réglé, bien que les termes de l'accord n'aient pas été divulgués.


Peut-être lever un verre de bière artisanale ce réveillon du Nouvel An

En 2014, la bière a commencé à recevoir plus de respect qu'elle mérite en tant que boisson sérieuse qui offre une saveur sérieuse à ceux qui souhaitent plonger dans la mer de styles et de variétés. Pourquoi ne pas célébrer le respect retrouvé de la bière en sonnant la nouvelle année avec des boissons à l'orge maltée au lieu des vins mousseux guindés ?

Pour moins de 30 $ (généralement bien moins), vous pouvez acheter une bouteille de bière artisanale ou importée de grand format qui sera aussi à l'aise dans un verre de champagne festif que n'importe quel pétillant bon marché. Choisir une bouteille n'est pas difficile, voici des suggestions de styles et de bouteilles à partager pendant les vacances.

Le champagne des bières

Lumineuses, sèches et effervescentes festives, ces bouteilles de bière (généralement) dorée sont soumises à un processus spécial de refermentation et de conditionnement semblable à celui que subit le champagne traditionnel. Le résultat est un verre raffiné et complexe qui séduira les amateurs de raisin qui prétendent détester la bière. Un exemple classique est DeuS de Brouwerij Bostells, tandis que Malheur Brut Noir est une version curieusement sombre et fruitée du style émergent. Certaines brasseries artisanales américaines - comme le Missouri&#39s, acclamé Side Project Brewing - commencent à expérimenter le style, et peut-être que d'ici le Nouvel An 2016, il y aura plus d'options brassées artisanalement pour ces boissons.

Si vous vous trouvez dans un magasin d'alcools perplexe quant à la bouteille de champagne à acheter pour la fête, faites plutôt un tour dans l'allée de la bière belge. Les bières classiques de style abbaye ont le raffinement, la classe et l'alcool pour remplir les flûtes du toast de minuit. Tripel Karmeliet est un choix parfait - il est épicé et sec avec une grande profondeur de saveur et une belle présence dans le verre. Si vous recherchez quelque chose d'encore un peu plus fort (en alcool et en profil de saveur), essayez un quadrupel sombre et lourd comme le Saint Bernardus ABT12. Un exemple classique de la triple brassée aux États-Unis est Curieux de la brasserie Allagash du Maine. Curieux commence comme une bière dorée brillante et poivrée avant de se reposer plus longtemps dans des fûts de bourbon usagés, et le résultat est l'une des bières les plus emblématiques du monde de la bière artisanale. Les bouteilles magnum récemment lancées pour le 10e anniversaire de la bière sont une bouteille parfaite à faire éclater lors de vos célébrations.

L'une des caractéristiques de l'explosion des brasseries artisanales sont les bières audacieuses qui dépassent la barre des 10 % d'alcool et ont les saveurs grandiloquentes pour correspondre à toutes ces boissons alcoolisées. Les stouts impériaux, les IPA doubles (et triples) et les vins d'orge à l'américaine (lire : plus houblonnés) sont tous des libations appropriées pour accompagner le début d'une nouvelle année. Recherchez la bière Holiday 2014 de Temecula's Black Market Brewing Co. La bière est une triple IPA de seigle noir qui contient plus de 11% d'alcool et qui emballera votre palais avec des saveurs de houblon piquantes et un corps de malt robuste. Les amateurs de stout peuvent hisser un snifter de vieux raspoutine vieilli en baril d'encre de North Coast Brewing ou de Speedway Stout teinté de café d'Alesmith Brewing. Vous connaissez cette bouteille spéciale que vous avez réservée pour la bonne occasion spéciale ? La fête du Nouvel An est peut-être l'excuse que vous cherchiez pour l'ouvrir.

La bière aigre continue de captiver les buveurs et, en particulier à Los Angeles, 2015 semble être l'année de la bière aigre. Il existe autant de variétés différentes de bières aigres qu'il y a de langues pour les déguster, et l'une des bières aigres les plus abordables - la Berliner Weisse légère et acidulée - a même été appelée "la Champagne du nord" par Napoléon Bonaparte il y a quelques siècles. depuis. Les bières brunes aigres plus complexes des Flandres font des toasts plus festifs, et les bouteilles spéciales de Rodenbach Gran Cru sont particulièrement bonnes pour un salut de fête. Les lambics délicatement fruités de Brouwerij Boon ou Drie Fonteinen rempliront également une flûte à champagne d'aplomb.

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La semaine à venir dans la bière : nouvelle année, nouvelles bières

Salutations, amateurs de bière artisanale du Nouveau-Mexique. Stoutmeister ici avec The Week Ahead in Beer. Cette chronique couvre toutes les brasseries des comtés de Bernalillo et Sandoval, avec six brasseries de Santa Fe, une à Los Alamos et une à Moriarty qui se joignent également à la fête.

Stoutmeister met son air sérieux pour gérer The Week Ahead in Beer.

La plupart des semaines, je dirige cette fonctionnalité avec un événement ou une série d'événements. Ce week-end/week-end est assez calme, cependant, étant donné que tout le monde se remet encore du réveillon du Nouvel An et de Noël avant cela. Alors à la place, j'ai pensé pourquoi ne pas commencer par les bières à la place ? Plusieurs bières flambant neuves font leur apparition dans la région métropolitaine de l'ABQ. Qu'est-ce qui dit que la nouvelle année ressemble à une nouvelle bière ? Rien d'autre à quoi je puisse penser, alors examinons les premiers temporisateurs. Bosque termine sa série Open Space Haze avec 120 West, qui est essentiellement un Scale Tipper brumeux (même facture de houblon). J'ai déjà apprécié un peu en regardant Arizona battre Arizona State dans des cerceaux samedi, donc je recommande fortement de l'obtenir avant qu'il ne s'épuise rapidement entre les trois emplacements Bosque. Bow & Arrow a introduit la Vanilla Daze Stout, qui est une nouvelle recette par rapport à leur ancienne stout à la vanille. Flix Brewhouse saute dans le train de la brume jeudi avec Nebulas New England IPA. Marble propose le Ginger Kid, un nouveau stout au gingembre, disponible au bar Westside. Tropical Solution, un mélange d'oies fruitées, est disponible à la salle des robinets Heights. Quarter Celtic a dévoilé une variante de ses menottes irlandaises Imperial Stout, appelée Cold Brew Handcuffs. Steel Bender dira Oh Gs jeudi lorsque son nouveau Gose au gingembre et au pamplemousse fera ses débuts. Enfin, Turtle Mountain va (vraiment) grand avec Infinitesimus Imperial Stout.

Sur le front des bières favorites de retour cette semaine, il y a quelques options à vérifier. Bosque a plus de Pale Ryder en jeu. Canteen sort un nouveau lot de Schwarzbier. Marble propose également la Double IPA, la Brett Pale Ale, la Oaked Amber (sur nitro) et la Blackberry Gose disponibles entre ses trois bars. Il reste également un peu de Hop Fudge Sunday vieilli en barrique au Heights. Ponderosa ramène le spanglish ce week-end.

À Santa Fe, tout est calme. Encore. Quelqu'un monte et boit toutes les anciennes bières pression pour pouvoir en sortir de nouvelles ! METTRE À JOUR: C'est du moins ce que nous avons pensé, car Second Street nous a envoyé une liste mise à jour, comprenant désormais IPA 1000 et Agua Fria Pilzner. De plus, comme l'a souligné un lecteur, Santa Fe Brewing a son Imperial Pastry-Free Pilsner à la pression depuis vendredi dernier.

Continuez à lire pour toutes les nouvelles qui conviennent au blog pour la semaine du 1er janvier 2018.

Pour décomposer chaque "capsule", j'ai répertorié la brasserie (avec la page Web liée), son numéro de téléphone et ses heures d'ouverture. Sous “Beers” se trouvent les bières nouvelles ou saisonnières en fût pour cette semaine.

Brasseries de la région métropolitaine d'Albuquerque

(Lun-jeu 14h-22h, ven-dim midi-22h)

Bières : Brune, Blonde, Strong Dark and Handsome, Eagle Claw, Tokyo Black, Single et Ready to Mixle. Les ajouts les plus récents sont la Tokyo Black (5,5% ABV, 24 IBU), une bière à base de thé noir, et Eagle Claw (4,8% ABV, 41 IBU), une bière blonde de ferme.

(Lun–jeu 11h–minuit, ven–sam 11h–2h, dimanche 10h–minuit)

Bières : Appelez le numéro ci-dessus pour plus de détails sur les bières en petits lots actuellement disponibles. Ils changent fréquemment. Le reste de la gamme provient de la famille de bières Sierra Blanca/Rio Grande.

Bistronomie B2B — (505) 262-2222

(Lun-Mar 16h-21h, Mer midi-21h, Jeu-Sam midi-21h30, Dim midi-21h)

Bières : Contactez la brasserie pour une liste mise à jour.

(de midi à 23 h la plupart des jours, appelez pour plus d'informations)

Bières : El Jeffe Hefeweizen, Friars Belgian-Style Single, June Bock German Lager. Réjouissez-vous, car Blue Grasshopper se prépare à nouveau ! Les frères et June Bock sont les ajouts les plus récents.

Musique live : Les groupes se produisent de 18h à 21h. tous les mardis au samedi. Cliquez sur le lien pour l'horaire.

(Horaires : du lundi au jeudi de 15 h à minuit, le ven de 15 h à 2 h, le sam de midi à 2 h, le dim de midi à 22 h)

Bières : La Onza White Ale, Dr. Strangehop XPA, Duke City Lager, Washington's Hatchet, Grapefruit Pale Ale, Oktoberfest, Sour Strangehop, Double Dead Red. Le Double Dead Red est revenu récemment, alors profitez-en pendant qu'il est encore frais.

Happy Hour/Réductions : Boese aura un happy hour de 15h à 19h, du lundi au vendredi, avec 3 pintes. Vous pouvez également obtenir 3 pintes de pintes toute la journée le mardi et 6 $ de growlers toute la journée le mercredi.

(Horaires : du lundi au vendredi de 15 h à la fermeture, du samedi au dimanche de midi à la fermeture)

Bières : Short Fuse Blonde Ale, BABC IPA, Willie Pete Wit, Low Order Porter, High Speed ​​Low Drag Lager, Wild Card Spiced Ale, Brisance Bitter, Bag Drag BPA, Arsenal English Amber, Proximity Pilsner, MKDeuce Pale Ale, Primer Pub Ale , Actionneur IPA, Stockpile Stout, Phil’s Incendiary IPA, Long Delay RyePA. L'IPA incendiaire Phil’s a été préparé pour une bonne cause, alors n'hésitez pas à l'essayer bientôt. Stockpile est une bière agréable et robuste qui est parfaite pour la saison. Long Delay est l'ajout le plus récent.

Brasserie Bosque — (505) 750-7596 (brasserie principale), (505) 508-5967 (Nob Hill Public House), (575) 571-4626 (Las Cruces Taproom)

(Brasserie principale de San Mateo : du lundi au jeudi de 11 h 00 à 22 h 00, du vendredi au samedi de 11 h 00 à minuit, du dimanche de midi à 20 h 00 Nob Hill : du lundi au mercredi de 11 h00 à 23 h00, du jeudi de 11 h00 à minuit, du vendredi au samedi 11h-1h, dim midi-23h Las Cruces : dim-jeu midi-23h, ven-sam midi-minuit)

Bières : Driftwood Oatmeal Stout, Pale Ryder, Open Space Haze : 41 South, Open Space Haze : 48 North, Open Space Haze : 120 West, Beermosa, Shuck If I Know Oyster Stout. L'Open Space Haze est une série d'IPA différentes faites avec différents mélanges de houblon.

Happy Hour/Réductions : Bosque propose un happy hour de 15h à 18h. Du lundi au jeudi et toute la journée le dimanche. Recherchez des éléments de menu spéciaux et obtenez 1 $ de rabais sur vos pintes préférées.

(Lun-mer 15h-22h, jeudi 15h-23h, ven 15h-minuit, sam midi-minuit, dim midi-21h)

Bières : Sun Dagger (Saison), True Aim (Scotch Ale), Jemez Field Notes Lager, Cosmic Arrow Brett Saison, Hoodoo Monster Imperial Red, Way Out West Sour Sumac, Desert Dynamo IPL, Wolf Eyes (Oktoberfest), Nomadico IPA, Visionland Amber Ale, Sweetfetti Weizenbock, Thirsty Land: Foraged Series (Grisette), Coyote Waits (Barrel-Aged Imperial Mole Stout), Savage Times Sour IPA, Vanilla Daze Stout. Les ajouts les plus récents à la gamme sont les Vanilla Daze, Savage Times, Coyote Waits, Thirsty Land, Sweetfetti et Visionland. La grande variété de styles proposés est assez impressionnante. Prenez note, Hoka Hey IPA a été retiré de la programmation.

Happy Hour/Réductions : Bow & Arrow propose un happy hour du lundi au jeudi de 15h à 18h. Obtenez 1 $ de rabais sur les pintes.

(dim-jeu 11h-22h, ven-sam 11h-23h)

Bières : Crystal Kolsch, Oso Otono, Scotch Rocket, Iron Lung Smoked Porter, Coffee Chocolate Milk Stout, Bulldog English IPA, Simcoe SMASH. Les ajouts les plus récents sont le Scotch Rocket, le Bulldog, le Simcoe, le Coffee Chocolate Milk Stout et le Iron Lung. Oso Otono est également sur le robinet nitro. Une version vieillie en fût de Standing 8 Stout fait ses débuts samedi en fût et en bombardiers à la brasserie et à Jubilation.

Événements hebdomadaires : aujourd'hui (mercredi) – Geeks qui boivent, de 20 h à 22 h.

Happy Hour/Réductions : Tous les jours à midi (de 11h à 15h), pour seulement 10$ vous pouvez obtenir une pinte et un panini de votre choix.

(Lun-Jeu 15h-21h, Ven 15h-22h, Sam midi-22h, Dim 11h-20h)

Bières : Otero ESB, Lone Pine Pilsner, Sancho Saison, Pepe the Mule, Trailworks IPA, Dogtoberfest. OK, très bien, Pepe the Mule compte comme une bière, même s'il s'agit essentiellement d'une Moscow Mule, mais elle a été faite avec de la bière. Dogtoberfest est l'ajout le plus récent.

(Brasserie : dim-jeu midi-22h, ven-sam midi-minuit Taproom : ouvert tous les jours de 15h à 22h)

Bières : Exodus IPA, Panama Jose Coffee Stout, Pop's Pre-Prohibition Lager, Whirling Dervish, Hop Baller IPA, Social Capital (Cerises noires vieillies sur chêne français), Schwarzbier. Le Derviche est un aigre belge aux fruits de la passion. Le Schwarzbier, le Panama Jose, le Hop Baller et le Social Capital ont été les grands ajouts récents.

Musique en direct (Taproom) : samedi—Eryn Bent, de 17 h à 20 h.

Bières : Papacabra (Double IPA), Acapulco Gold (Lager mexicaine), Chupacabra IPA, Piedra del Fuego Stoned Cream Ale, Bière pour mes chevaux (Oatmeal Stout). Ce sont les bières maison habituelles. Appelez le numéro ci-dessus pour une liste saisonnière mise à jour.

Bières : Belgian Agrumes IPA, Berliner Weisse, Blood Orange Berliner Weisse, Strawberry Berliner Weisse, Sour Raspberry, Idiot Sauvin, Dry Irish Stout, O.D.B., Belgian Cherry Wheat, Porter for Humanity, Amber Ale. Les robinets ont récemment connu une forte rotation des robinets avec l'arrivée de deux variantes Berliner Weisse dans l'orange sanguine et la fraise, plus Idiot Sauvin, Porter for Humanity et Belgian Cherry Wheat.

Événements hebdomadaires : lundi—Soirée de l'industrie des services, 18 h

(dim 11h-22h, lun 11h-20h, mar-jeu 11h-22h, ven-sam 11h-minuit)

Bières : Groundskeeper Willie Cream Ale, Wee Beastie Scottish Ale, Campbell Toe IPA, Covfefe Hefe, Outlamber Amber. L'Outlamber est l'ajout le plus récent.

Musique live : samedi—Kookie Jones, 20 h

Événements hebdomadaires : mardi — Geeks Who Drink, 19 h Jeudi—Blues Jam avec l'expérience Rudy Boy, de 19 h à 22 h. Dimanche—karaoké avec Tobyriffic, 15h-19h

Happy Hour/Réductions : 1 $ de rabais sur les pintes et les verres de 20 onces, du lundi au vendredi, de 15 h à 18 h. “Just Because We Love You Club,” prix happy hour à tout moment pour les enseignants, les premiers intervenants, les forces de l'ordre et les militaires avec ID Growler Fill Days les jeudi et dimanche, 2 $ de réduction sur les nouveaux growlers, 1 $ de réduction sur les recharges

Bières : Tart and Soul (Goyave Berliner Weisse), Pilsner ? I Barley Know’er!, Eater of Worlds Pale Ale, The Agitator Doppelbock, Hazeas Corpus, Dark Malt, The Schwarz Side, Hoplo Ren, Tart Wars. Les ajouts les plus récents ont tous été publiés conjointement avec Star Wars : Les Derniers Jedi – Darth Malt (Baltic Porter), The Schwarz Side (Bourbon Barrel-Aged Schwarzbier), Hoplo Ren (Black IPA) et Tart Wars (Gose). Schwarz et Tart sont de petits lots, alors achetez-les rapidement avant qu'ils ne soient épuisés.

Brasserie de houblon — (505) 369-1378

(dim-jeu midi-22h, ven-sam midi-minuit)

Bières : Dad Joke (California Common), Tipsy Cow (Milk Stout), Warm Scottish Nights, An Irish Tan (English Bitter), Honey Wheat, Chica (Pale Ale), Hop Hill IPA. Hops a commencé avec ces sept bières à la pression, mais ils ont également 31 autres robinets pour les invités, juste au cas où vous n'en trouveriez pas une à votre goût. Le Hop Hill (7,1% ABV, 69 IBU) était l'ajout le plus récent.

Événements hebdomadaires : aujourd'hui (mercredi) : micro ouvert, de 19 h à 21 h. Mardi — Geeks Who Drink, 19 h

(Heures de Bernalillo lun-jeu 14h-21h, ven-sam 23h30-22h, dim 23h30-21h)

Bières : Blondie, Helles Lager, Winter Wheat, ESB, Black IPA, Puddle Stomper IPA, Oatmeal Raisin Stout, St. Paul’s Porter, Cider, DjinnJar Kombucha. Les ajouts les plus récents incluent Blondie, Winter Wheat, Black IPA, Puddle Stomper IPA, St. Paul’s Porter et le délicieux Oatmeal Raisin Stout. Recherchez l'Imperial Stout bientôt.

Événements hebdomadaires (Nob Hill) : jeudi – The Desert Darlings, de 19 h à 21 h.

Événements hebdomadaires (Bernalillo) : dimanche—brunch, 11h30-15h, The Desert Darlings, 18h-20h.

Happy Hour/Réductions : Kaktus propose plusieurs nouvelles offres spéciales en semaine à Bernalillo, dont 3 pintes le lundi, 9 $ les growlers le mardi, 6 $ les nachos au bison le mercredi et 8 $ la tarte Frito et la bière le jeudi.

(Lun-jeu 11h-22h, ven 11h-23h, sam 8h-23h, dim 8h-22h)

Bières : (maison) Abricot Ale, Blonde, IPA, Lobo Red Ale, Session IPA, Sleeping Dog Stout, 35 N Coffee Porter (saisonnier) German Pilsner, Honey Wheat, Pumpkin Pie Lager, Amber Ale, Capspackler DIPA, Dortmunder. La programmation s'est un peu relookée, avec Lobo Red, Sleeping Dog et le 35 N rejoignant tous les habitués. Toutes les bières de saison sont également nouvelles. Il est temps de retourner à Kellys et d'embrasser les bières nouvelles et améliorées.

Musique live : tous les mercredis de 18h à 21h. et dimanche 15h-18h

Happy Hour/Réductions : Jeudi Pint night 1 $ de réduction sur les pintes.

Bières : Weize Ass Goat Weizenbock, Barrel-Aged Malpais on Nitro, Mind Phoq, Winner Winner Chicken Dinner (triple IPA), Meridian SMASH IPA. Les ajouts récents à la gamme sont Meridian, Mind Phoq (Coffee Pale Ale) et le Dîner au poulet à la bombe de houblon.

Événements hebdomadaires : mardi—Loteria (une semaine sur deux), de 18 h 30 à 20 h 30.

(Lun-Mer midi-21h, Jeu-Sam midi-minuit, Dim midi-19h)

Bières : Contactez la brasserie pour une liste mise à jour.

Happy Hour/Réductions : L'happy hour de Lizard Tail se déroule sept jours sur sept de 15 h à 18 h. Vous obtenez 1 $ de réduction sur la nourriture, les vols et les pintes.

Événements hebdomadaires : mardi — Geeks Who Drink, 20 h Jeudi — Karaoké, 20 h à 23 h

Brasserie de marbre — (505) 243-2739 (centre-ville), (505) 508-4638 (ouest), (505) 323-4030 (Hauteurs)

(Centre-ville : lun–sam midi–minuit, dim midi–22 h 30 Westside : lun–jeu midi–23 h, ven–sam midi–minuit, dim midi–22 h Hauteurs : lun–sam midi–minuit, dim. midi -22h30)

Beers: Cholo Stout, Golden Ale, Brown Extra 2.0, Ol’ Maverick Barleywine, Double IPA (Downtown only), Brett Pale Ale (Downtown only), Biscochito Wheato (Downtown and Heights only), Imperial Stout (Downtown and Heights only), Downlowlander Scotch Ale (Downtown and Westside only), Imperial Red (Downtown and Westside only), Dubbel (Heights and Westside only), Oaked Amber on nitro (Heights and Westside only), Cholo Smooth (Heights only), Hop Fudge Sunday (Heights only), Tropical Solution (Heights only), Tripel (Westside only), Horchata Porter (Westside only), Vunderland (Westside only), Robust Porter (Westside only), Ginger Kid (Westside only), Blackberry Saison (Westside only). There are so, so many beers between the three locations. Don’t feel bad if you can’t get to them all. The DIPA, Brett Pale Ale, Oaked Amber, Hop Fudge Sunday, Tropical Solution, Ginger Kid, and Blackberry Saison are the most recent additions. We cannot recommend the Imperial Stout, Ol’ Maverick, and Cholo Stout enough. Get some!

Live Music (Downtown): Music is done for the colder months, but will resume at 111 in the spring!

Live Music (Heights): Thursday—Zink and The Oxides, 7-10 p.m. Friday—The Big Naturals, 7-10 p.m. Saturday—Silver String Band, 7-10 p.m.

Live Music (Westside): Friday—Still Closed For Repairs, 8-11 p.m. Saturday—Julian Dossett Trio, 8-11 p.m. Sunday—Picoso, 3-6 p.m.

Weekly Events (Downtown): Saturday—Brewery tours, 2 p.m.

Nexus Brewery — (505) 242-4100 (brewery), (505) 226-1055 (Silver Taproom)

(Brewery: Mon–Thurs 11 a.m.–9:30 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–10 p.m., Sun 11 a.m.–8:30 p.m. Silver Taproom: Mon–Fri 4-10 p.m., Sat noon-10 p.m., Sun noon-9 p.m.)

Beers: Bird of Prey IPA, Belgian Tripel, Dunkelweizen, Equinox, Irish Red, Imperial Pilsner (Silver only), Beam Me Up Scotty (Silver only). The most recent additions are Belgian Tripel, Dunkelweizen, Irish Red, Equinox, and Bird of Prey.

News: Nexus Silver now has food! Rejoice and check out the menu on their main website.

Happy Hour/Discounts (Brewery): Monday–Friday, $5 appetizers, 3-5 p.m.

Weekly Events (Silver Taproom): Saturday—a live DJ will perform Sunday—a live band will perform at 2 p.m.

Beers: MWA (Malt With Attitude), Guero (Belgian Wit), Pool Session Pale Ale, Cockness Monster (Scotch Ale), Switch Stance Stout, BRO (Double IPA). Palmer shares a building with Left Turn Distilling on Girard south of Candelaria. This batch of Cockness Monster is fresh and tasty.

(Sun 11 a.m.–10 p.m., Mon–Sat 11 a.m.–11 p.m.)

Beers: Imperial Red, Topaz Pale Ale, Blood Orange Wit, Dry-Hopped Saison, Amber Ale. The most recent additions are the Blood Orange Wit, Amber Ale, and Imperial Red. Spanglish should be on tap this weekend, replacing Topaz.

News: You can now find India Pale Lager 2.0 for sale in cans, at the brewery and at local liquor stores, including Total Wine, Bird of Paradise, Jubilation, Kelly’s, and Quarters!

(Sun–Thurs 11 a.m. to 10 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to 11 p.m.)

Beers: S’More Than a Beer, SMASH Comet Session IPA, Irish Handcuffs Imperial Stout, Cold Brew Handcuffs, Coco Orastie (Orange) Stout. QC has brewed up a delicious monster in the Baltic Bollocks Porter. S’More Than a Beer was made with graham crackers, lactose, and chocolate. After the recent smash run of a barrel-aged 2016 Irish Handcuffs, the new version (sans any barrel aging) is on tap, alongside its coffee-infused counterpart.

Red Door Brewing — (505) 633-6675 (brewery), (505) 990-3029 (downtown taproom)

(Brewery hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri 11 a.m. to midnight, Sat 7 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m. Downtown taproom hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m. Wyoming taproom hours: Mon–Thurs 11 a.m. to 11 p.m., Fri–Sat 11 a.m. to midnight, Sun 11 a.m. to 10 p.m.)

Beers: Imperial Red IPA, Plum Gose, Oktoberfest, Dubbel, WyPA, White AF IPA (downtown only). The Imperial Red IPA was the first in a series of beers to celebrate Red Door’s anniversary. The Plum Gose was second and Oktoberfest was third.

Weekly Events (Brewery): Monday—The Draft Sessions, 7-9 p.m.

Weekly Events (Taproom): Today (Wednesday)—Paint it Black Open Mic Comedy, 7-9 p.m. Thursday—Art at the Bar, 5:30-8:30 p.m. Sunday—Parents’ Day Out, noon-3 p.m. Tuesday—Geeks Who Drink, 7-9 p.m.

(Mon noon–10 p.m., Tues–Thu noon–11 p.m., Fri–Sat noon–1 a.m., Sun 11 a.m.–10 p.m.)

Beers: Rio Bravo Amber, Weizen, Randy’s Shandy, Dirty Rotten Bastard IPA, Snakebite IPA, Roadkill Red Ale, La Luz Lager, Old Town Porter (regular and barrel-aged), Vanilla Porter, NM Pinon Coffee Porter, Oatmeal Stout, Barrel-aged Belgian Strong Golden, Level 3 IPA, Lemongrass Wit, Peach Gose, Cherry Sour, Kolsch, Hibiscus Mojito, Penguin Lager, Belgian Blonde, Cherry Wheat, Belgo IPA, Pink Boots Pale Ale, Marzen, Grapefruit Launcher IPA, Schwarzbier, Rubus Ruckus, Barleywine, Cherry Wheat Cuvee, Christmas Cascade Pale Ale, Grab ‘Em By the Putin (Russian Imperial Stout). A portion of the Penguin Lager proceeds are going to the new exhibit at the ABQ Bio Park. There are now three barrel-aged beers on tap in the Porter (new recipe!), Putin (new batch), and Belgian Strong. The Cherry Wheat Cuvee is a barrel-aged blend of Cherry Wheat and Barleywine.

Live Music: Today (Wednesday)—Brian Shonerd, 6-8 p.m. Thursday—Melissa Rios, 6-8 p.m. Friday—RJ Perez, 6-9 p.m. Saturday—Lonn Calanca Band, 8-11 p.m.

Other Events: Thursday—Wonder Woman Assertiveness Training, 7:30 p.m.

Weekly Events: Friday—Headliners Comedy presents Friday Night Fools ($5 cover, event only), 9:30 p.m. Sunday—Pints & Planks with Yoga Zo

Happy Hour/Discounts: Happy hour Monday-Friday, 2-6 p.m., $1 off pints

Sidetrack Brewing — (505) 832-7183

(Mon–Thurs 3–11 p.m., Fri 3 p.m.–midnight, Sat noon–midnight, Sun noon–10 p.m.)

Beers: Turntable Series IPA: Track 1, Gura American Blonde Ale, Belgian Farmhouse Ale, 3:10 to Belen Brown Ale, Railhead Red, Dark Engine Stout, Buzz Bomb. The Turntable, Gura, and Belgian Farmhouse are the most recent additions. Buzz Bomb is a delicious coffee pale ale made in collaboration with the folks next door at Zendo.

Cask: The Turntable and Dark Engine, with cocoa nibs added, are in the firkins.

(Open 11 a.m. to 10 p.m. every day)

Beers: Starrstruck IPA, L.A. Woman (Blonde), Red Zepplin, Lampshade Porter, Brown Chicken Brown Cow, Jack Tooth Grin, A Roll in Ze Hay (Hefeweizen), Black Friday (Dark American Lager), Starrgazm IPA, Zombies in the Manger (Biscochito Stout). The most recent additions are Starrgazm and the Zombies in the Manger, which is downright sacrilicious.

(Sun–Thurs 11 a.m.–10 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–11 p.m.)

Beers: (house) Skull Bucket IPA, Red Iron Red, Sparkfitter Amber, Lloyd’s 3 O’Clock Kolsch, Blue Bullet Stout, The Village Wit (seasonals/specialties) Figgy Pudding, Who’s Brett IPA, Brickie American Stout, Compa Los Ranchos Lager, Manana Tropical IPA, Die Dunkel Seite. The most recent additions are the Dunkel, Manana, Compa, and Brickie. Oh Gs (ginger and grapefruit gose) goes on tap Thursday. There are still bottles of The Judy for sale at the brewery, while the supply of Edith has run out.

Beers: (house) 377 IPA, Dieterhosen Hefe, El CuCuy (DIPA), Fat Brown Guy (Porter), Red Horse NM Lager, Schwarzbier, Berliner Weisse, Naked Ale (Pale) (seasonals) Loonies Lime Saison, Short Wee Heavy, Milk Stout, Peach Wheat, Kolsch, Scottish Ale, Say Juan Saison, Barrel-Aged Tart Cherry Milk Stout, Skin Walker Triple IPA. A most excellent update from the folks at The 377 features four new additions to the seasonal list with Loonies, Short Wee Heavy, Skin Walker, and the BA Tart Cherry Milk Stout. It’s quite the variety, isn’t it?

Weekly Events: Sunday—Open Mic/Jam Session, 5 p.m.

Tractor Brewing Company — (505) 433-5654 (Nob Hill), (505) 243-6752 (Wells Park), (505) 243-6752 (Four Hills)

(Nob Hill: Sun–Weds noon–midnight, Thurs noon–2 a.m., Fri–Sat noon–2 a.m. Wells Park: Mon–Thurs 3 p.m.–close, Fri–Sun 1 p.m.–midnight Four Hills: Sun–Thurs 11 a.m.–midnight, Fri–Sat 11 a.m.–2 a.m.)

Beers: Javi Lager, Three-Two Amber, 2016 Stein Wine, Barrel-Aged Leche de Luna, Imma Pale Ale, Spiced Cider, Pete’s Porter, Desert Dweller DIPA, Pecan Ale, Nitro Cowboy Coffee (Wells Park only), American Wild Ale (Wells Park and Four Hills only), Cranberry Ginger Cider (Wells Park and Nob Hill only), Jack the Sipper (Four Hills only), Belgo American Pale Ale (Four Hills only), Cascara Cider (Four Hills only), Plum Spice Berliner Weisse (Four Hills only). Recent additions to the lineup are Pecan Ale, Pete’s Porter, and the American Wild Ale, as well as the Imma Pale Ale, made in collaboration with Immastar Productions, and the Spiced Cider. Barrel-Aged Leche de Luna is an imperial chocolate milk stout with a serious kick.

News: Do not fret, Berry Cider is still on tap, but since it is now a year-round offering, we will no longer be listing it with the seasonal/specialty brews and ciders here.

Live Music (Wells Park): Thursday—Casey Mraz and Friends, 8 p.m. Saturday—Melissa Rios, 8 p.m.

Live Music (Nob Hill): Today (Wednesday)—Todd Tijerina, 8:30 p.m. Saturday—Garry Blackchild, 5 p.m.

Live Music (Four Hills): Saturday—Nathan Smerage, 7 p.m.

Events (Wells Park): Friday—First Friday’s Comedy Contest, 8 p.m.

Events (Nob Hill): Thursday—Animal Paintings Art Opening, 6 p.m.

Weekly Events (Wells Park): Tuesday—Kamikaze Karaoke, 7 p.m.

Weekly Events (Nob Hill): Today (Wednesday)—Writing Wednesdays, 5 p.m. Monday—Tractor Tune Up, 7:30 p.m.

Weekly Events (Four Hills): Today (Wednesday)—Geeks Who Drink, 7 p.m.

Also, every first Monday of the month at both Tractor locations is Beer for a Better Burque night. For every pint you buy $1 can go to one of four charities that have partnered with Tractor. You can also opt to purchase a special growler with the logo of your favorite charity.

Happy Hour/Discounts: Tractor now has a late happy hour from 9 p.m. to midnight on Mondays with $2.25 classic beers and $3.25 seasonals.

(Kitchen hours: Mon–Tues 11 a.m.-8:30 p.m., Wed–Thurs 11 a.m.-9 p.m., Fri–Sat 11 a.m.-9:30 p.m., Sun 10:30 a.m.-8:30 p.m. Reminder: TMBC closes early when business dictates. Please call.)

Beers: Cosmic Yum Yum, Arsenal Porter, Capspackler Imperial IPA, Count Hellesaurius, Infinitesimus Imperial Stout. The Arsenal and Capspackler are nearly out, with Yum Yum OG ready to replace at least one of them. Infinitesimus and Hellesaurius are the two most recent additions.

News: Can’t Catch Me Copper Lager is now part of the main lineup and should be on tap year round.

Santa Fe breweries

Beers: Farmhouse Funkalicious, La Santa Oscura, Cosmic Darkness Imperial Stout, Conspirator Doppelbock. The La Santa Oscura is a holiday spiced dark lager. The Cosmic Darkness and Funkalicious are the most recent additions.

(Mon–Sat 4–11 p.m., Sun 11:30 a.m.–11 p.m.)

Beers: El Jefe (Rauchweizen), Antonio Bandito (Dunkelweizen), Llorona Lager, La Bamba (Rauchbier), Stara Baba (Oak Smoked Polish Gratzer), Jacona Stout, P.G. (Pinche Guey) IPA. The Jacona and P.G. are the most recent additions.

Live Music: Every night at 7 p.m.

Happy Hour/Discounts: Reverse happy hour after 9 p.m. includes $1 off pints, $6 appetizers, $10 entrees and pizzas.

(Brewery: Mon–Sat open at 11 a.m., Sun open at 1 p.m. ABQ taproom: Mon–Thurs 2 p.m.–midnight Fri–Sun noon–midnight)

Beers: Bad Amber, Marcel, Fantin (Double Pale Ale), Duchamp (Sour Wit), Cezanne Magnifique, HMWWA FIACFW, Cezanne Verite, Fiction (IPA), Lourd of Funk, Titian, Dark Ryder, Grunewald. This batch of Cezanne Verite is barrel aged and it is also for sale in bombers. The Titian, Dark Ryder, and Grunewald are the most recent additions, available on tap and in bombers.

Live Music (ABQ taproom): Thursday—Buddhafunk and Friends, 8 p.m. Saturday—Scotty and the Atomics, 9 p.m.

Live Music (SF brewery): Saturday—Jack Gwydion, 7 p.m.

Weekly Events (ABQ taproom): Tuesday—Bike-In Brew, 7 p.m.

Happy Hour/Discounts (Brewery): Happy hour Mon– Fri, 4-6 p.m. (discounts for all draft beer), Growler Saturdays ($3 off growler fills).

Happy Hour/Discounts (ABQ taproom): Happy hour Mon–Fri, 5-7 p.m.

(Open all week from 11:30 a.m. to 10 p.m.)

Beers: Fields of Rye, Saison du Sarlacc, Agent Scully – Season One, Episode Four (IPA), Germophile (Berliner Weisse), Fruhschoppen (Hefeweizen), Little White Lies (Belgian Blonde), Conduit (Belgian IPA), Bosco P. Coltrane (Chocolate Brown). The Agent Scully is a series of IPAs which will vary by hop combinations. Episode 4 is the most recent iteration. The Coltrane is the most recent addition to the lineup.

(Main taproom: Mon–Sat 11 a.m.–10 p.m., Sun 2-8 p.m. ABQ taproom: Mon–Thurs 11 a.m.–11 p.m. Fri–Sat 11 a.m.–midnight Sun 11 a.m.–10 p.m.)

Beers: Adobe Igloo, Hipster Union IPA, Lustgarten, Oh Helles No (ECS), Lustgarten Lager, Imperial Pastry-Free Porter. With the colder weather almost upon us, Adobe Igloo makes its annual return. Hipster Union is also back. The most recent additions are Lustgarten, a lager with a hint of raspberries, Oh Helles No, and the big Porter.

Live Music (ABQ taproom): Saturday—Cornbread Gumbo, 6 p.m.

Happy Hour/Discounts: $1 off growler refills in the tasting room on Mondays. $2 pint Tuesdays at the Eldorado Taphouse. On Wednesday, there is a $2 pint special in the tasting room. On Thursday, there will be $1 off growler refills at the Eldorado Taphouse.

Second Street Brewery — (505) 989-3278 (Railyard), (505) 982-3030 (original location)

(Mon–Thurs 11 a.m.–10 p.m., Fri–Sat 11 a.m.–11 p.m., Sunday noon-9 p.m.)

Beers: Kolsch, IPA, Cream Stout, Cherry Wood Smoked Imperial Porter, Rufina Amber, 2920 IPA, IPA 1000, Agua Fria Pilzner, Rod’s Steam Bitter, Anniversary Ale, Civil Rye. The taps saw a big recent turnover with the arrival of Agua Fria Pilzner, IPA 1000, 2920 IPA, Anniversary, Civil Rye, and the Steam Bitter, which won bronze at the Great American Beer Festival in October.

Live Music (Original location): TBA

Live Music (Rufina): Sunday—Detroit Lightning, 8 p.m.

Weekly Events (Railyard): Today (Wednesday)—Geeks Who Drink, 8 p.m.

Other breweries you need to visit

(Mon–Weds 2–10 p.m., Thurs 2–11 p.m., Fri–Sat noon–11 p.m., Sun noon–10 p.m.)

Beers: Kutthroat Kolsch, Kaboom Quad, Wit Rock, Catherine’s Historical Stout, Little Bird Blonde, Anderson Amber. Well, look at that, an updated beer list for BRB. The Wit Rock and Little Bird are old favorites, the rest are more recent recipes.

(Mon–Thurs 10 a.m.–6 p.m., Fri –Sat 11 a.m.–9 p.m.)

Beers: Cranberry Sour, Interstella Vanilla, Cherry Wheat, Single Hop IPA, Whiskey Stout. The Whiskey Stout is the most recent addition. The Cranberry Sour is the most recent addition. Oktoberfest is now available on tap. Cherry Wheat is available in bottles and won a gold medal at GABF this year.

Live Music: Friday—Michael Anthony Guidicissi, 6 p.m.

That’s all for this week! If you have any questions or comments, leave them below or contact us on our Facebook page.


Forget Wine, Beer is the New Cooking Ingredient You’ve Been Waiting For

When people think of cooking with beer, I assume many picture cracking open a cold one and throwing a couple steaks on the grill. While this is certainly one of ma favorite ways of cooking with beer, beer can also be a key ingredient in many foods, from bread to mussels.

Cooking with alcohol is obviously not new. The culinary cultures of central and southern Europe, especially the French and Italians, have used wine as a braising and deglazing liquid since the beginning of time. This is to say nothing of their use of spirits in cooking, and the myriad other culinary uses those cultures have for wine. Countries further north in Europe, such as Germany and the UK, use beer in some of their dishes, but typically as an ingredient, not as a culinary multi-tool. However, with a little experimentation, beer can act just like wine, and be used as a braising and deglazing liquid, or even to add sweet notes to dessert dishes.

As the Food Network notes in a piece on cooking with beer, “beer adds a rich, earthy flavor to soups and stews that makes them taste like they’ve been simmering for hours,” and “beers with a sweet or nutty taste can add depth to desserts.” Comme bon appétit magazine explains, beer is also a great braising liquid, “especially the lighter lagers, [which] contributes a pleasantly sour note that is tailor-made for pork,” while “darker stouts and porters play well with beef, as do certain Belgian ales.”

There are a couple tips for cooking with beer that any home chef should keep in mind. As beer expert Bryce Eddings points out, beer, like any other liquid, will reduce during cooking and thereby magnify the flavors of your beer choice. If you’re using a beer for a deep rich stew, an IPA might not be the right choice, as it will magnify the bitter flavor of the hops. And the golden rule of adding any wine or beer to your dish is, of course, if you don’t like it in a glass you probably won’t like it in a dish (the one exception I’ve found is with beers that have hot pepper flavors, such as habaneros or ghost peppers, that I think are absolutely awful, but do add great flavor to chilis or when used in a marinade!)

Below are a few of my favorite recipes that are either authentic or heavily inspired by their place of origin:

British Steak And Ale Pie

This British dish combines hearty steak, vegetables, and beer in a pastry in a two-fer of stew and pie. My favorite recipe comes from Le gardien, which has one of the best renditions of this savory dish. I personally like to pair this dish with anything in the brown beer family (mild, brown, porter, stout) or a light clean lager to let the pie shine.

German Potato And Beer Soup

If you’re noticing a trend, it’s that I’m a huge fan of comfort foods. And there is nothing more comfortable than potato soup. The chunky potatoes, smoky bacon, and savory seasonings bring a little bit of breakfast into lunch or dinner. This recipe, from the Cooking Channel, uses a bit of chicken stock, but also a cup of light German beer to add a bit of malty flavor to the soup. This soup, along with some freshly baked pretzels, is a go-to for cold winter nights. Pair with the rest of the beer you didn’t put into the soup or, for something a little different, try a bock or dunkelweiss for an added flavor bonus.

Belgian Mussels

I’d be remiss if I didn’t add one of France and Belgium’s best culinary exports, mussels. This recipe by Le New York Times keeps it simple, adding fresh herbs and some Belgian beer to 8 pounds of mussels. Try this recipe two ways, with lighter Belgian beers such as a Singel (or Singel substitute such as Hardywood’s) or Tripel or the darker Dubbel or Quadrupel for a different profile all together.

If you’re looking for a quick and easy bread recipe to go with your hearty steak pie, or to dip in a bit of your potato soup, beer bread should be a staple. This recipe from King Arthur Flour has four ingredients and no yeast, meaning you can have it on the table in an hour or less.

If you’re not in the mood to traipse around the Internet looking for your favorite new recipe, check out The American Craft Beer Cookbook by John Holl. A noted beer journalist, Holl visited hundreds of brewpubs and restaurants around the country to find some of the best beer-infused recipes to add to his book. If you can’t find something good in here you’re not trying hard enough!

While these are a couple of my favorites, there is no shortage of recipes out there to try your beer in. Think chili, beer-battered fried chicken or onion rings, beer and cheese soup, or even something more exotic like ice cream or chocolate cake — the possibilities are really endless. At the end of the day, giving beer a shot as an alternative to wine, water, or broths and stocks, can open up new culinary possibilities. You might even be shocked that your favorite dish comes out a bit better with beer than with your traditional ingredient.

Salvatore Colleluori is a political writer by day and a homebrewer and beer enthusiast by night. He holds a degree in Political Science from the George Washington University and enjoys reading about alcohol, history, and foreign relations. He is also an avid music lover, specifically jazz and the Grateful Dead.


These New Year’s Eve Recipes

New Year’s Eve, recipes, prophecies, and celebrations are a total blast. New Year’s Eve is celebrated differently the world over. While New York City is counting down in Time Square and watching the ball drop, the people of Germany are filling the streets and setting off fireworks to the sound of the local church bells. [&hellip]


New beer in the new year

The years haven’t worn well for the old Boyd Hotel on Hillsdale Street. Once an important hub in a bustling town, the gor­geous building at various times housed a hotel, a candy store, and even — according to rumor — a brothel. Today, most dismiss the bleached bricks and peeling paint as a relic of a faded past.

For Allen res­ident Roy Finch, however, the Boyd Hotel is an oppor­tunity for a bright future.

Finch is the co-owner of Happy Pants, an LLC he founded with Hillsdale res­ident Cinda Conant to transform the derelict hotel into the Hillsdale Brewing Company, a restaurant that will double as Hillsdale’s first micro­brewery, which they hope to open in early 2016.

“It’s gonna be a full kitchen, with pizzas and deli-style sand­wiches, soups, salads, whatever we come up with,” Finch said. “We’ll plan on having at least eight beers on tap that are all made in house — stouts, porters, browns, pales — and we’ll have spe­cialties that we’ll rotate.”

Also on board with the plan is Kevin Conant, co-owner of the Here’s To You Pub & Grub, who will serve as the Hillsdale Brewing Company’s general manager. Finch, himself a rookie restau­rateur, said that Conant’s prior expe­rience in the industry will be invaluable in getting them smoothly off the ground.

Finch said that he is excited to put one of Hillsdale’s most inter­esting buildings to work again.

“The city of Hillsdale’s been behind us one hundred percent,” Finch said. “They’re excited to have some­thing done to this building — they don’t want it to crumble and fall apart — and they also know how the micro­brewery industry is booming and how a large amount of people from outside the area will come to these places just to be there.”

Accord­ingly, the city of Hillsdale has chipped in for the project, matching funds for the ren­o­vation through a pair of beau­ti­fi­cation grants.

Micro­brewing, a rel­a­tively recent phe­nomenon that hearkens back to the days when alcohol was a purely local affair, is an oddly fitting use for the his­toric hotel, a fact not lost on the owners.

“Everybody in Hillsdale knows this building,” Finch said. “You want to maintain it on the outside as his­tor­i­cally as you can. We love the big bay windows, the original tile flooring we wouldn’t want to get rid of them.”

The archi­tecture, too, is ideal for restaurant use, with broad open rooms ideal for brewing, seating, and even live entertainment.

Finch and Conant had orig­i­nally planned to be open for business by spring 2015, but legal delays forced them to put their ideas on hold for about eight months.

“I probably started our Facebook page a little pre­ma­turely,” Finch said.

When the opening day comes, the brewery promises to do brisk business. In the meantime, Finch and Conant are sharp­ening their arti­sanal skills.

“We make a small batch every week, usually about four gallons of beer,” Finch said. “We’ve probably made about a hundred batches or so. We have a lot of solid recipes a lot of people that we’ve handed them out to have really enjoyed them.”

A steady influx of stu­dents and pro­fessors from Hillsdale College probably won’t hurt either.

“It’s cool to see this thing come back,” senior Matt Sauer said. “It pro­motes beer drinking in a respon­sible and respectful sense when we go to these people who have made it them­selves, when it’s part of their tra­dition, it’s only here, and you’re par­tic­i­pating in it. It’s a com­munity thing.”

“I’m excited,” Vis­iting Assistant Pro­fessor of History Miles Smith said. “Having another place to eat and grab a beer is good for the town. I’m pretty stoked.”

There’s a lot of work to do before the old hotel will open its doors to the public again. But whether you’re inter­ested in history, archi­tecture, com­pan­ionship, or just good craft beer, the Hillsdale Brewing Company should have some­thing for everyone to get excited about.


Budweiser Has A New Nitro Beer

Fresh off the release of Budweiser Reserve Black Lager made with Jim Beam Bourbon last September, Budweiser is at it again, this time dropping its first-ever golden lager infused with nitrogen gas. With notes of toasted caramel malt, Budweiser Nitro Gold has 5.0% alcohol by volume and a silky-smooth finish thanks to smaller and denser bubbles when compared to non-nitrogenized beer.

Unlike other beers, Budweiser actually recommends shaking their Nitro Gold — three times, to be exact. This helps spread the nitrogen gas bubbles throughout the beer. Then, you pour it straight down the middle of a glass.

Budweiser Nitro Gold is available in stores nationwide now and will be on shelves year-round.

So what makes Budweiser Nitro Gold and all the other nitro beers out there different from your standard beer?

According to craftbeer.com, saying a beer is “nitro” is a reference to the type of gas used in the carbonation process, with a typical nitrogenized beer containing about 70% nitrogen and 30% carbon dioxide. From personal experience, nitro beers are smoother and easier to drink — even for those who don’t typically like beer, like me.

Nitrogen is also insoluble (or incapable of being dissolved) in liquid, which — combined with a special piece of tap equipment known as a restrictor plate — contributes to the “thick” mouthfeel when drinking a nitrogen beer. The process of using the restrictor plate to force the beer through tiny holes before it lands in the glass causes the “rising” effect you see from the bubbles.

Budweiser’s nitro beer is not the only one on the market, with multiple breweries having their own versions you can find in stores.

Breckenridge Brewery has multiple Nitro beers, including an Irish Stout perfect for St. Patrick’s Day, a chocolate orange stout and a Nitro Raspberry Vanilla porter that’s made with real vanilla beans from Madagascar. Breckenridge Brewery says the nitrogen charge in the Raspberry Vanilla porter creates a soft pillowy head that “smooths every sip.”

You’ll also find a Milk Stout nitro beer you can buy at Target from Left Hand Brewing Company and Guinness makes a nitro IPA that they say has a balanced blend of hops and roasted barley with citrus accents.

Have you tried nitro beer? How does it compare to the other beers you drink?


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