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Recette de potée de saucisses à la dinde et de haricots

Recette de potée de saucisses à la dinde et de haricots

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Être diabétique ne signifie pas renoncer aux repas familiaux préférés. Ici, les saucisses de dinde maigre remplacent le porc plus traditionnel dans une fondue copieuse, avec une sauce aux haricots épicée et une couverture de légumes-racines tranchés finement.

27 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 400 g (14 oz) de pommes de terre, pelées et tranchées finement
  • 1 grosse carotte d'environ 200 g (7 oz), tranchée finement en diagonale
  • 1 panais moyen, environ 200 g (7 oz), tranché finement en diagonale
  • 1½ cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 8 saucisses de dinde, environ 450 g (1 lb) au total
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 cc de paprika
  • 2 cuillères à soupe de farine nature
  • 450 ml (15 fl oz) de bouillon de poulet, de préférence fait maison
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à café de moutarde complète
  • 1 cuillère à café de cassonade légère
  • 1 boîte de haricots rouges d'environ 400 g, égouttés et rincés
  • 20 g (¾ oz) de beurre fondu
  • poivre

MéthodePréparation:1h ›Cuisine:35min ›Prêt en:1h35min

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F, thermostat 5). Faire bouillir les tranches de pommes de terre, de carottes et de panais pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égoutter et réserver.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Cuire les saucisses à feu moyen pendant 10 minutes en les retournant de temps en temps. Retirer les saucisses de la poêle et réserver.
  3. Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le paprika et la farine, puis incorporer progressivement le bouillon. Porter à ébullition en remuant, puis réduire le feu à modéré et laisser mijoter jusqu'à épaississement et onctuosité. Incorporer la sauce Worcestershire, 2 cuillères à café de moutarde et le sucre. Ajouter du poivre au goût. Ajouter les haricots. Couper les saucisses en tranches épaisses et les incorporer à la sauce. Porter à ébullition.
  4. Verser le mélange de saucisses et de haricots dans un plat de cuisson peu profond de 1,5 litre (2¾ pinte). Disposer les légumes-racines tranchés sur le dessus, en commençant par le centre et en formant des anneaux qui se chevauchent pour couvrir complètement la surface. Mélanger 1 cuillère à café de moutarde restante avec le beurre fondu et badigeonner les légumes.
  5. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que la garniture de légumes soit dorée. Servir chaud.

Quelques idées supplémentaires

Pour une potée végétarienne, utilisez des saucisses sans viande et du bouillon de légumes. Remplacez la sauce Worcestershire par une sauce chili douce. * Préparez une purée : coupez les pommes de terre, la carotte et le panais en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Bien égoutter, puis écraser avec 200 g (7 oz) de fromage frais quasiment sans matière grasse et poivrer au goût. Étaler sur le mélange de saucisses et de haricots, puis parsemer de 15 g (½ oz) de beurre et saupoudrer d'un peu de paprika. Cuire comme ci-dessus.

Points positifs

Les haricots rouges – et toutes les autres légumineuses – sont une bonne source de fibres alimentaires, en particulier de fibres solubles qui peuvent aider à réduire les taux élevés de cholestérol dans le sang. * Les panais et les pommes de terre fournissent des quantités utiles de potassium. Les panais contiennent également des quantités utiles de certaines des vitamines B, en particulier l'acide folique et B1. * Comme les saucisses et le bouillon sont assez salés, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire.

Chaque portion fournit

Excellente source de vitamine A, vitamine B6, vitamine B12. Bonne source de cuivre, folate, fer, niacine, potassium, vitamine B1, vitamine C, vitamine E. Source utile de calcium, sélénium.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (6)

c'était fabuleux et très enrichissant, tout le monde a adoré. Pour ma propre préférence et pour mes 6 et 3 ans, je n'utiliserais peut-être que 1 à 2 cuillères à café de moutarde, j'en ai utilisé 2 et c'était un peu fort. J'ai également utilisé une boîte de haricots mélangés au lieu de haricots rouges, car c'est ce que j'avais dans le placard. Certainement un gardien-22 octobre 2013

Toute personne diabétique doit surveiller sa glycémie et toute personne ne prenant pas de médicaments doit être particulièrement prudente, à moins que vous ne puissiez ajuster vos médicaments pour gérer les glucides, omettez les pommes de terre, la farine et le sucre. Avouons-le, tous les légumes-racines sont généralement étiquetés soyez prudent, mais les pommes de terre, la farine et le sucre sont un grand non non. Surveillez la teneur en glucides de votre saucisse. Certains sont horriblement élevés. Les meilleurs que j'ai trouvés jusqu'à présent sont les bratwurst. En fait, certaines des recettes non étiquetées adaptées aux diabétiques sont meilleures que celle-ci.-15 juil. 2017

est-ce vraiment un IG bas avec toute la patate dedans ?-30 mars 2017


  • 1 1/2 livres de pommes de terre, tranchées finement
  • 1 livre de saucisse andouille
  • 1 gros oignon, coupé en quatre, tranché
  • 2 cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym séché ou 1 cuillère à soupe de frais
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • sel et poivre

Beurrer une casserole profonde de 2 pintes. Chauffer le four à 350°.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et la saucisse cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré.

Étaler un tiers des pommes de terre, saupoudrer de sel et de poivre, puis garnir de la moitié du mélange de saucisses et d'oignons. Saupoudrer de 1/2 du thym. Répétez les couches, puis terminez par le tiers restant des pommes de terre. Verser le bouillon de poulet dans la cocotte. Saupoudrer la couche supérieure de pommes de terre de sel et de poivre. Coupez la 1 cuillère à soupe de beurre restante en très petits lamelles. Parsemez la couche de pommes de terre partout.

Beurrer un morceau de papier d'aluminium. Couvrir les pommes de terre avec le papier d'aluminium, en appuyant pour que le côté beurré du papier d'aluminium repose sur les pommes de terre. Peser le papier d'aluminium avec un petit plat allant au four ou un bol allant au four.

Cuire au four pendant 1 heure. Découvrir et cuire au four environ 45 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.


Casserole de saucisses et haricots

Vous voulez aller avec des saucisses de très bonne qualité dans cette recette, car elles sont la vedette du spectacle après tout. Nous avons utilisé des saucisses de dinde, mais vous pouvez utiliser celles que vous voulez. Vous pouvez même échanger des saucisses de viande contre des alternatives végétariennes ou végétaliennes.

Nous avons gardé une portion à seulement 2 saucisses par personne, puis avons gonflé le plat avec des haricots. Les haricots ajoutent beaucoup de protéines et de fibres supplémentaires et réduisent également la viande au minimum. Tout comme les saucisses, vous pouvez utiliser les haricots que vous aimez. Nous avons utilisé des conserves juste pour rendre ce repas aussi simple que possible.

Casserole de saucisses santé

Nous avons utilisé des saucisses de dinde pour garder ce plat plus faible en gras et plus maigre et avons ajouté des haricots pour un supplément de protéines et pour gonfler le plat de manière économique. Si vous cherchez à économiser de l'argent sur vos achats alimentaires, ajoutez ce repas à votre programme de repas hebdomadaire. Ajoutez des légumes surgelés, servez avec une purée de pommes de terre crémeuse et toute la famille est heureuse!

Casserole de saucisses à la mijoteuse

Vous pouvez facilement faire cette recette dans une mijoteuse. Faites simplement dorer les saucisses dans une poêle avec les poireaux et les champignons, puis transférez-les dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients et faites cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures. Vous voulez des recettes plus saines à la mijoteuse? Découvrez mon livre La mijoteuse saine (aff) .

Avec quoi servir une casserole de saucisses ?

Il doit vraiment s'agir d'une purée de pommes de terre avec une casserole de saucisses - c'est une classe. De plus, il absorbe toute cette délicieuse sauce cocotte. Mais si vous n'êtes pas un fan de purée de pommes de terre, il existe des alternatives. Vous pourriez aller avec certains quartiers de pommes de terre maison, haché sur une pomme de terre au four (c'est bon pour les restes) ou même sur du riz.

Ingrédients nécessaires pour faire une casserole de saucisses et de haricots (pour 4 personnes)

  • 8 saucisses de dinde maigre
  • 2 boîtes (400g chacune) de haricots cannellini
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 poireaux, tranchés
  • 200 g de champignons tranchés
  • 4 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre
  • Une pincée de sel de mer et de poivre noir

Polly L(45)

Tellement rapide et facile - parfait!

Invité

La meilleure casserole de saucisses en ligne. Vraiment très bien. Avoir beaucoup

Invité

Omg c'est beau et si facile. J'ai utilisé les mêmes ingrédients que ceux énumérés, mais j'ai tout jeté dans ma mijoteuse à puissance élevée pendant 4 heures. C'était charmant et si facile. Servi avec du riz et j'aurais pu manger celui de tout le monde

Invité

J'adore vraiment ce plat, pas cher, très savoureux et même les enfants l'aiment ! xx

Invité

Nous venons de rentrer d'un charmant rallye de caravanes avec le club Morris Motors et les commissaires de rallye ont utilisé cette recette pour notre soirée du samedi soir. Cela a été très apprécié de pratiquement tout le monde et la plupart d'entre nous ont eu des secondes. C'est vraiment savoureux, simple et morose. Je vais le faire pour ma famille.

Invité

La recette a été un régal avec le lo et son partenaire. Je n'ai pas utilisé les haricots rouges dedans. J'ai ajouté des granules de sauce pour absorber le jus de tomate à la fin :)

Invité

Super plat facile à faire. Mon fils l'adore et c'est toujours un gagnant dans ce foyer.

Suzanne R(170)

C'est un favori dans notre maison, facile à cuisiner, encore plus facile dans la mijoteuse. Je le précuire et le réchauffe souvent lorsque nous rentrons du travail pour un dîner instantané !

Invité

Cuit aujourd'hui dans une mijoteuse. C'était absolument délicieux et très apprécié par la famille! Je l'ai servi avec du rutabaga et de la purée de carottes et du brocoli. Aura les restes avec une veste demain :-)

Invité

Cuit ce soir, c'était délicieux. Le partenaire a adoré :) Un repas très copieux a utilisé des haricots Heinz 5 avec lesquels nous avons très bien fonctionné! Je le cuisinerai certainement à nouveau à l'avenir :)

Vanessa B(323)

J'ai fait ça hier soir et c'était délicieux ! Xx

Invité

C'est une très belle recette de nourriture réconfortante d'hiver. J'ai utilisé des saucisses faibles en gras et c'était vraiment moelleux, savoureux et très copieux.

Invité

C'est délicieux avec un paquet de 8 saucisses quorn coupées en deux dans le sens de la longueur et des restes de purée de tomates au réfrigérateur. Peut utiliser n'importe quel poivron de couleur, j'ai utilisé 1 rouge et 1 jaune. Il y en a beaucoup et délicieux avec de la purée. Je ne l'aurais pas avec des pâtes mais ça irait.

Invité

Je l'ai essayé la semaine dernière et mon fils a adoré. J'ai fait cuire les saucisses au four un peu avant de les ajouter juste pour savoir qu'elles seraient bien cuites.

Invité

Je pense que des saucisses de meilleure qualité que vous grillez avant de les ajouter à la marmite sont les meilleures :)

Invité

J'ai fait ça ce soir pour t, mes 3 ans et mes 4 ans, j'ai à peu près léché les assiettes, mamie et moi voulions des secondes, mais je ne pouvais plus rentrer dans lol, j'ai mis des haricots beurre, de la sauce woustershire et j'ai ajouté des légumes bouillon et pommes de terre en conserve juste à la fin et mis dans la mijoteuse pendant environ 4 à 5 heures, c'était la cuisson pendant que l'école était terminée, servi avec du riz, ce sera un de nos préférés maintenant, rencontré merci pour le partage c'était luxuriant. Il reste beaucoup de sauce, je vais faire une soupe pour le déjeuner demain, et j'essaierai peut-être avec du poulet la prochaine fois.

Invité

C'est délicieux avec du pain frais croustillant.

Léa w(54)

Fait ça pour le thé ! Mon mari et ma fille de quatre ans avaient des assiettes propres. J'ai remplacé les haricots beurre par des haricots rouges. J'ai également fait cuire mes saucisses d'abord pendant 20 minutes au four juste pour m'assurer qu'elles étaient bien cuites. J'ai servi avec du riz à grains longs. Délice ! Un plat d'automne parfait! Xxx

Invité

Fait cela aujourd'hui, mais j'ai remplacé les haricots rouges par des haricots beurre et ajouté des champignons, du maïs doux, du paprika et une giclée de sauce barbecue, adorable!

Invité

Fait cela aujourd'hui, mais j'ai remplacé les haricots rouges par des haricots beurre et ajouté des champignons, du maïs doux, du paprika et une giclée de sauce barbecue, c'est adorable!

Invité

Jusqu'à aujourd'hui, je viens d'utiliser une sauce en pot ou en casserole et je la mélange avec les saucisses. Mais je viens de le faire et la vraie Lily l'a apprécié. Adieu les sauces en pot !!

Invité

J'ai refait ça aujourd'hui. Je trouve que cela fonctionne mieux si vous faites griller un peu les saucisses en premier (mes saucisses piquantes tombent toujours en morceaux !)

Laura M (1046)

Je l'ai fait pour la première fois ce soir, mon autre demi-fils (presque deux) a adoré. Je n'ai pas utilisé de haricots rouges mais j'ai ajouté des herbes italiennes et un peu de poudre de curry, servis avec des quartiers et un délicieux pain croustillant :)

Invité

Je fais souvent un plat très similaire. J'ajoute une petite quantité de poudre de piment doux et une boîte bon marché de pommes de terre nouvelles (égouttées et tranchées) pour le gonfler.

Invité

Je fais souvent un plat très similaire. J'ajoute une petite quantité de poudre de piment doux et une boîte bon marché de pommes de terre nouvelles (égouttées et tranchées) pour le gonfler.

Invité

Très beau! J'ai aussi ajouté des champignons, un succès avec moi et mon mari mais les enfants n'aiment pas les aliments bâclés, tant pis pour nous :)

Invité

Je l'ai fait ce soir et ma fille et moi avons adoré. Ma fille est normalement un mangeur très difficile mais elle a mangé une assiette entière !

Invité

Oui, les saucisses végétariennes seraient excellentes dans ce domaine.

Invité

Je suppose que je pourrais utiliser des saucisses végétariennes, ça sonne bien

Invité

J'ai des saucisses aux herbes dans le congélateur et des poireaux que j'ai hachés avant de les congeler et nous sommes tous de retour tard jeudi, donc c'est idéal - je ferai la veille du mercredi et j'ajouterai les haricots le jeudi quand je réchaufferai. Merci pour l'idée ! L.

Invité

Il a l'air et un goût délicieux, exactement ce dont vous avez besoin lors d'une soirée fraîche avec des morceaux de pain croustillant.

Invité

Ce serait bien de congeler, je double toujours le lot. La seule chose à surveiller est que parfois les haricots peuvent devenir un peu pâteux

Invité

cette recette serait-elle bonne à congeler ??

Invité

Cela a l'air super, je vais essayer demain. Merci x

Invité

Je vais sans les haricots rouges mais mets des pommes de terre en tranches. la famille adore :)

Invité

Je le fais dans ma mijoteuse et je le fais comme une cassorole, ne fais pas les haricots rouges ou les poivrons, mais mets plutôt des morceaux de pommes de terre, des carottes et des champignons. appétissant!

Invité

Je l'ai fait hier dans une mijoteuse et c'est un régal !! Mes jumeaux de 16 mois ont adoré et mon mari a eu le sien quand il est rentré du travail et a vraiment apprécié ! J'ai ajouté un filet de purée de tomates et de l'ail, c'était délicieux !!

Invité

C'était un parfait dîner sans tracas. Je l'ai fait un peu et j'ai ajouté une pincée de flocons de piment et une boîte de haricots beurre avec une bonne giclée de purée de tom au lieu de fèves au lard. Nous l'avons eu avec du riz et du pain croustillant pour la vadrouille! Mon mari et mes deux garçons (1 et 5 ans) ont adoré !

Invité

C'était un dîner très délicieux à avoir maintenant les jours deviennent plus froids parfait pour l'hiver très agréable avec des légumes et du pain.

Invité

Mmmm - basique mais délicieux et adapté à toute la famille - merci x

Invité

recette fantastique, excellent repas pour les nuits froides, même mon petit de 2 ans a apprécié!

Invité

J'ai essayé cette recette pour ma famille ce week-end, car le plat préféré de mon enfant de 2 ans est les saucisses et les fèves au lard, et j'ai pensé que ce serait une bonne variation pour lui. C'est tombé un régal ! J'en ai aussi fait un en utilisant des saucisses végétariennes pour moi-même et c'était charmant. J'ai servi les deux avec des pommes de terre rôties.

Invité

Est-ce que celui-ci a été mis au four, car je n'ai pas de mijoteuse, je n'aime pas les saucisses, moi-même mais j'étais très gentil et le reste de la famille a adoré! Merci

Invité

C'était charmant ! J'ai aussi un enfant de 2 et 5 ans, et cela a été un régal avec les deux. Beaucoup de saveurs pour maman et papa aussi. La seule différence était que nous avons ajouté des pommes de terre précuites et ensuite c'était un plat unique. Merci!

Invité

Plat d'automne très savoureux. J'ai utilisé des saucisses végétariennes et c'était délicieux.

Invité

C'est une excellente recette et c'est devenu un habitué. J'utilise des poivrons grillés tranchés dans un bocal, car les poivrons mettent du temps à se ramollir (l'antipasto aux poivrons mélangés de Sainsbury's est d'un bon rapport qualité-prix). Parfois, j'utilise un peu de piment et/ou de saucisses épicées si les enfants n'en mangent pas. J'aime l'idée d'utiliser du chorizo ​​!

Invité

Faites ceci avec des saucisses quorn et des carottes au lieu de poivron rouge. C'était très savoureux, mon enfant d'un an qui est pointilleux a nettoyé l'assiette! Mon enfant de 3 ans a fait de son mieux mais n'aimait pas les haricots. Définitivement un placard de magasin / un souper rapide préféré dans notre maison maintenant !!

Invité

Je l'ai cuisiné hier soir et c'était délicieux. De plus, c'est seulement 1 syn sur le plan minceur mondial. Je l'ai apporté à mes membres la semaine dernière et ils l'ont adoré aussi.

Invité

est-ce quelque chose qui pourrait être préparé en lot et congelé, prêt pour d'autres repas ?

Invité

Ma mère en fait une version depuis que nous sommes enfants, nous la faisons maintenant régulièrement. Faites comme ci-dessus mais mettez de la purée de pomme de terre dessus et un peu de fromage râpé et mettez au four, délicieux. Ou remplacez les saucisses par du bacon haché. Nous l'avons appelé tarte au bacon et aux haricots. C'est un grand succès dans notre maison, peu coûteux en plus.

Invité

Fait ce soir et a été un régal avec toute la famille, scrummy x

Invité

Je l'ai fait pour mes enfants (11 et 2 ans) et ils ont tous les deux adoré ! Ma fille est un peu tatillonne avec des choses qu'elle ne reconnaît pas mais qu'elle a bien enfouies :)

Invité

Je fais un repas très similaire, mêmes ingrédients sauf le poivre et j'ajoute quelques cubes/tranches de chorizo ​​doux ou pepperami

Invité

Je fais un repas très similaire, mêmes ingrédients sauf le poivre et j'ajoute quelques cubes/tranches de chorizo ​​doux ou pepperami

Invité

Je fais un repas très similaire, mêmes ingrédients sauf le poivre et j'ajoute quelques cubes/tranches de chorizo ​​doux ou pepperami

Invité

Je viens de faire ça ce soir - vraiment facile. Réactions mitigées cependant. Papa, OH et DS2 l'ont aimé. DS1 n'aimait pas les haricots (mais il traverse quand même une étape difficile!).

Léa w(54)

Je viens de le préparer ce soir pour ma petite famille et mon mari et ma petite fille de 3 ans ont adoré ce repas et mon mari y est même allé quelques secondes. J'ai fait cuire cela plus longtemps que la recette ne l'avait dit - 20 bonnes minutes de plus et j'ai utilisé une boîte de salade de haricots mélangés au lieu de haricots rouges. Je voulais que les poivrons soient plus doux et je voulais m'assurer que les saucisses étaient cuites, c'est pourquoi j'ai cuisiné ce repas plus longtemps. Je le referai certainement comme l'un de nos repas réguliers. Léa X

Invité

Rapide et facile à faire, j'ai changé les haricots rouges pour une boîte de haricots mélangés dans une sauce chili douce (sainsburys). Quatre assiettes vides, que dire de plus.

Rachel r(264)

mmmmmmmm muy belissimio, absolument fablulouso, a fait ça ce soir et tout le monde a apprécié, mon mari avait des secondes car il restait beaucoup de choses

Invité

Facile et savoureux aussi. Je l'ai servi avec une purée de pommes de terre rustique (peau laissée sur). Bien descendu.

Invité

Très bon plat très simple à réaliser. Un succès auprès de mon mari et de mon fils de 15 mois.

Invité

fait cette dernière nuit. J'ai troqué les haricots rouges contre des haricots beurre et j'ai utilisé des poivrons mélangés surgelés, car c'était tout ce que j'avais. c'était délicieux et vraiment copieux et je le referai certainement. même mon mari, qui déteste tout ce qui est végétal, l'a englouti.

Invité

Salut, je fais un repas similaire appelé crumble de saucisse et c'est fondamentalement le même, mais écrase un paquet de chips nature et ajoute à la chapelure, puis saupoudre le dessus! mes enfants adorent ça, et en avoir 5 à nourrir je suis content de pouvoir cuisiner avec un budget serré et qu'il n'y ait pas de gaspillage !! Sara :o)

Je le fais pour la deuxième fois et j'ai hâte. C'est vraiment savoureux et plein de bonté fraîche que mes enfants ne mangeraient pas normalement. BRILLANT!

Invité

Je viens de le cuisiner pour mon mari et ma fille de 9 mois. Ils ont adoré tous les deux ! Et ça veut dire quelque chose, mon mari déteste les tomates et les haricots rouges, mais il n'en reste plus dans l'assiette. Très beau effectivement! Je le referai certainement.

Vicky avec (206)

Je fais quelque chose de similaire, tout ce que j'utilise, ce sont des saucisses, une boîte de fèves au lard, des oignons puis garnir de purée (je préfère la patate douce, mais l'autre moitié préfère la normale)

Lynn B (95)

Fait ça hier soir, pas sûr que la fève au lard aille bien avec tout le reste, mais c'était bien. Je pense que la prochaine fois que je le ferai, je laisserai les haricots dehors

Anita S(117)

La famille a adoré ça ! Des assiettes vides partout ! Merci!! X

Kelly f (37)

Faites ceci aujourd'hui dans la mijoteuse. C'était charmant, très copieux et très bon marché !! Mon enfant de 4 ans en a mangé la majeure partie, je n'ai pas inclus les haricots rouges et je les ai cuits avec des poireaux plutôt qu'avec de l'oignon. J'ai ajouté du riz aux restes pour le déjeuner de demain.

Invité

Combien de temps cela prendrait-il dans une mijoteuse ??

Invité

J'ai essayé celui-ci la semaine dernière et j'ai remplacé les haricots rouges par une boîte de haricots mélangés, il y a quatre enfants dans notre famille qui peuvent tous être pointilleux sur la nourriture quand ils sont dans cet état d'esprit, mais cela a été un régal. Tous ont eu une deuxième portion, mon mari a adoré aussi. Absolument pas de restes, ce qui était génial.

Invité

Fait ce week-end et c'était un succès auprès de toute la famille. J'ai ajouté quelques champignons et mijoté doucement pendant environ 30 minutes après que tous les ingrédients aient été ajoutés, servis avec de la purée de pommes de terre = c'était délicieux!

Invité

Délicieux. Nous avons tous adoré et il y en avait même assez pour quelques secondes, ce qui n'arrive pas souvent dans cette maison pleine de gros mangeurs. J'ai hâte de le faire aain!

Invité

Si vous voulez plus de saveur, essayez d'ajouter du paprika. J'avais l'habitude d'en faire un similaire en l'incluant et c'était charmant.

Invité

Je l'ai fait pour le dîner ce soir avec des pâtes mais pour être honnête, je n'ai pas été embêté. Cela ne semblait pas assez cuire les poivrons pour moi et j'aurais préféré un peu plus de saveur mais ce n'est peut-être que mon opinion personnelle. Mais je pense que ce serait mieux avec des pommes de terre.

Invité

Je suis sur le point de le faire pour la deuxième fois. Il s'est bien passé avec toute la famille quand je l'ai fait avant (y compris nos fils âgés de 1 et 3 ans), et a bien gelé aussi. J'ai utilisé des pois chiches au lieu de haricots rouges car c'est ce que j'avais dans le placard. Certainement une recette à recommander!

Invité

J'ai fait ça plusieurs fois maintenant. Ce que j'ai tendance à faire, c'est mettre des pois chiches plutôt que des haricots rouges, car mon OH est allergique. La première fois que j'ai essayé cela, j'ai fait l'erreur de mettre d'abord du sucre pour sucrer les tomates, puis le jus de fèves au lard est entré, j'ai donc fini par mettre de la purée de tomates et des herbes. J'ai également mis des mini tubes de pâtes en vrac il monte un peu plus et je peux donc le mettre dans un bol au lieu de préparer des pommes de terre végétariennes ou des pâtes supplémentaires. =]. Excellent pour les ingrédients des armoires de rangement et un repas pour vous rassasier. Merci d'avoir posté la recette! =]

Invité

C'est délicieux! Un pour toute la famille à apprécier. A refaire sans hésiter !

Invité

Toute ma famille a adoré ça. Je réfléchissais à quoi cuisiner pour le dîner hier soir lorsque je suis tombé sur cette recette. La seule différence était que j'ai ajouté du bouillon de poulet et des pommes de terre hachées au mien et que je les ai cuits au four pendant environ une heure (après avoir d'abord cuit les saucisses.) Merci pour cette recette rapide et savoureuse.

Invité

Je l'ai fait et mes 9 ans, mes 2 ans et mon mari ont adoré !! J'ai ajouté une boîte de pommes de terre nouvelles coupées en deux et servies avec un bâtonnet français. très savoureux et copieux !! MIAM

Invité

J'ai même réussi à en congeler pour que mon mari puisse l'emmener travailler sur l'un de ses derniers quarts de travail. Mon enfant de 3 ans a fini le lot. Merci pour un repas si facile

Invité

essayé hier soir pour nous tous, en particulier mon enfant difficile de 4 ans. Elle a réussi 2 ou 3 des haricots rouges (la première fois) et a englouti le reste, oh mis à part la cueillette du poireau. dans l'ensemble une réussite. Nous avons peaufiné le lot. appétissant!

Invité

Je viens de le faire, c'est absolument luxuriant. . si savoureux. pense que le fils aime ça! je sais que mon partenaire le fera

Invité

Délicieux! Rapide très facile à faire. Que pourriez-vous demander de plus? Assiettes vides de mon mari et de mon enfant de 14 mois et de mon enfant de 3 ans.

Invité

J'ai essayé ça la semaine dernière et c'était super !! Definatley le fera à nouveau pour la famille.

Invité

Je l'ai fait plusieurs fois maintenant et c'est toujours un régal - ma fille de 10 mois l'adore !

Invité

Fait hier soir pour ma famille de cinq personnes. C'était extrêmement savoureux et apprécié par mes 6 et 8 ans ainsi que moi et mon mari. Le seul qui n'a pas aimé c'était mon fils très difficile, âgé de 11 ans et il n'aime rien donc je n'ai pas été surpris!Très facile à faire.Je le referai certainement.

Julie G(71)

Un repas rapide, facile et très savoureux - tout le monde l'aime!

Invité

Un plat très savoureux et facile à préparer, bon pour les urgences quand il n'y a pas grand-chose dans le placard. Vraiment délicieux ! Anna C

Invité

Très bonne recette rapide, j'ai ajouté des légumineuses mélangées plutôt que des haricots rouges, très savoureuse :-)


Ce n'est pas seulement une recette vraiment savoureuse, mais elle peut être cuite dans une casserole, sur un seul brûleur, et est prête en 35 minutes, ce qui la rend parfaite pour le camping, et un joli plat réconfortant pour ce & hellip Continuer la lecture & rarr

C'est notre deuxième recette, et aussi notre deuxième de BBC Good Food, mais c'est une recette que les enfants adorent, c'est vraiment sain, comme les pizzas, et c'est quelque chose que vous ne vous attendriez pas à pouvoir faire sans four. &hellip Continuer la lecture &rarr


Recette de Potée de saucisses à la dinde et haricots - Recettes

Ce n'est pas seulement une recette vraiment savoureuse, mais elle peut être cuite dans une casserole, sur un seul brûleur et est prête en 35 minutes, ce qui la rend parfaite pour le camping, et un joli plat réconfortant pour ce temps misérable qui est sur nous en ce moment.

Cette recette sert quatre personnes.

Ingrédients:

  • Paquet de saucisses (environ 500g)
  • 1 oignon ou poireau
  • Boîte de 420 g de fèves au lard
  • Boîte de 410 g de haricots rouges
  • Boîte de 400 g de tomates concassées
  • 2 poivrons rouges (ou remplacer les poivrons, vous préférez)
  1. Couper les saucisses en deux. Eplucher et émincer finement l'oignon / poireau
  2. Placez les deux dans une grande cocotte ou une grande poêle antidéflagrante. Cuire doucement pendant 10 minutes, en retournant à intervalles réguliers, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et que l'oignon/poireau soit tendre.
  3. Trancher les poivrons et les ajouter à la marmite, avec les tomates, et cuire encore 5 minutes.
  4. Ajouter les fèves au lard et les haricots rouges égouttés et terminer la cuisson 5 à 10 minutes supplémentaires. Servir avec de la purée, des pâtes, du riz ou un accompagnement préféré.

Comme pour la plupart des bonnes recettes, vous pouvez varier cela selon vos propres goûts, et pouvez également faire une version végétarienne, avec des saucisses végétariennes ou Quorn, et ajouter d'autres légumes pour en faire un repas encore plus complet. Quels que soient les ajustements que vous apportez, c'est une belle recette réchauffante pour une soirée fraîche sur place.


  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 8 saucisses de porc épicées
  • 4 tranches de bacon fumé, haché finement
  • 1 oignon, tranché
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en gros morceaux
  • 1 grosse carotte, pelée et coupée en dés
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 300 ml/½ pinte de bouillon de poulet
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates séchées
  • 2 brins de thym frais
  • 250g/9oz de petites pommes de terre nouvelles, avec la peau, coupées en rondelles épaisses
  • sel et poivre noir fraîchement moulu
  • légumes verts fraîchement cuits, pour servir

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une cocotte à feu vif. Ajouter les saucisses et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dorées. Retirer de la poêle et réserver.

Ajouter le bacon dans la poêle et faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirer et réserver avec les saucisses.

Ajouter l'oignon, le poivron rouge, la carotte et l'ail et faire revenir 5 minutes à feu vif. Ajouter le bouillon, les tomates, la purée de tomates et le thym et porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre.

Remettre le bacon et les saucisses dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait un peu réduit et que les légumes soient tendres.

Servir avec des légumes verts fraîchement cuits.

Conseils de recettes

Cela peut être préparé jusqu'à 8 heures à l'avance et réfrigéré au réfrigérateur. Lors du réchauffage, assurez-vous que la sauce arrive à ébullition. Cela se congèle aussi bien.


Les recettes de saucisses italiennes à la mijoteuse sont faciles à préparer et économiques.

C'est l'une de ces recettes qu'une fois que vous l'aurez essayée, vous intégrerez la rotation de votre plan de repas habituel. Nous l'adorons, car nous obtenons souvent les ingrédients à très bas prix grâce aux soldes et aux coupons.

L'avantage de cette recette est que vous pouvez modifier la recette pour l'adapter à ce que vous avez sous la main. Vous pouvez utiliser du bœuf haché à la place de la saucisse italienne hachée ou de tout ce qui se trouve dans votre congélateur.

Une autre option à essayer est la dinde hachée ou la saucisse de dinde à la place et votre famille ne remarquera jamais la différence. Vous pouvez même omettre le repas et ajouter un mélange de ricotta à cette recette.

C'est tellement polyvalent et facile à faire! De plus, la mijoteuse facilite les choses !


Quels sont les repas les moins chers à préparer ?

Manger sur un budget est quelque chose auquel la plupart d'entre nous ont été confrontés à un moment donné. Je sais que nous avons. On fait encore quelques semaines !

La bonne nouvelle est que les repas adaptés aux enfants ne doivent certainement pas être chers !

Si vous mangez avec un budget limité et que vous recherchez des repas de famille bon marché, je vous recommande vraiment d'être organisé. La planification des repas et la rédaction de listes sont parmi les meilleures façons d'économiser de l'argent sur votre facture alimentaire. Acheter dans des magasins moins chers (je fais 90% de mes achats à Aldi), acheter des marques moins chères ou en magasin, acheter des sections réduites et ce qui est proposé et congeler des repas et des ingrédients vous aidera également.

Mes repas de famille préférés sur un budget

Recettes de saucisses

Toute recette de saucisse est susceptible d'être bon marché, facile et savoureuse. Si nous essayons d'économiser de l'argent, il y a souvent une soirée saucisse sur notre plan de repas !

Recettes de restes

Conserver les restes de viande pour préparer un autre repas de famille est un moyen fantastique d'économiser de l'argent et de faire avancer votre nourriture. S'il ne reste plus grand-chose, préparez des repas en vrac avec des légumes, des pommes de terre et même des choses comme des haricots ou des lentilles.

Certaines de mes recettes de restes préférées incluent le bœuf stroganoff, le riz frit au porc et la tourte à l'agneau.

Ragoût de porc

Les ragoûts sont un moyen fantastique d'aller plus loin dans les réductions budgétaires de la viande. Cuite lentement, la viande sera toujours très tendre et savoureuse, et un ragoût fera des kilomètres servi avec du pain croustillant.

Plateau de Cuisse de Poulet

Le poulet est toujours bon marché, mais les cuisses de poulet le sont souvent encore plus. Rôti de pommes de terre et de légumes pour un repas familial super simple et économique.

Dîners sains en famille à petit budget

Nous sommes souvent amenés à croire qu'il est moins cher de manger des repas malsains ou de la restauration rapide. Bien que cela puisse être le cas, si vous avez quelques recettes saines à petit budget, manger sainement sans dépenser une fortune est possible.

Piment aux cinq haricots

Les haricots en conserve signifient que ce piment sain est très bon marché.

Risotto aux saucisses

J'adore les risottos adaptés aux enfants, ils sont un excellent moyen d'ajouter des légumes supplémentaires et les saucisses sont idéales si vous avez un budget limité.

Poulet au curry facile

Utilisez des poitrines de poulet surgelées dans cette recette de curry facile qui est également très rapide.

Plateau de Saumon

Les filets de saumon surgelés sont un excellent moyen de préparer un plateau familial sain et bon marché. Remplacez le saumon par du poulet si les enfants sont fans !


Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à couvercle ou une cocotte antidéflagrante à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire pendant 5 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dorées. Retirer de la poêle et réserver sur une assiette.
  2. Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail dans la poêle. Cuire à feu moyen-vif pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Remettre les saucisses dans la poêle avec les tomates en boîte, le bouillon et le paprika fumé. Assaisonner légèrement et remuer. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 20 min jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  3. Incorporer les haricots et les légumes verts, puis couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes verts aient ramolli. Verser dans des bols et broyer sur un peu de poivre noir pour servir.

Consignes de congélation et décongélation

Une fois que le plat a complètement refroidi, transférez-le dans un récipient hermétique allant au congélateur, fermez-le et congelez-le jusqu'à 1 à 3 mois. Pour servir, décongeler soigneusement au réfrigérateur pendant une nuit avant de réchauffer. Pour réchauffer : Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le plat soit bien chaud. Réchauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud.

Pour obtenir les meilleurs conseils pour vous protéger, vous et votre famille, lorsque vous préparez de la viande et de la volaille crues, visitez La salubrité des aliments à la maison.


Voir la vidéo: HARICOTS AUX SAUCISSES (Décembre 2021).