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Granité Citron-Menthe

Granité Citron-Menthe

Ce granité acidulé est un régal parfait après le dîner

« Les granités sont comme les cousins ​​plus désordonnés des sorbets. Ce granité acidulé est un régal parfait après le dîner. La menthe est subtile dans celui-ci - vous le goûterez après que les cristaux de glace froids et rafraîchissants auront fondu sur votre langue. J'aime aussi servir ceci pour nettoyer le palais si je sers un gros repas."- Pamela Braun

Recette extraite avec la permission de FPaléo glacé : crème glacée sans produits laitiers, pops, tartes, granités, sorbets et plus par Pamela Braun. Pour acheter votre propre exemplaire, cliquez ici.

Ingrédients

  • 1 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de miel brut
  • 1/4 tasse de lacets de menthe non tassés
  • le zeste de 1 citron
  • 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé (de 3 à 4 citrons)

Vous n'avez pas de sorbetière ? Vous pouvez toujours faire un granité

Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

Voici plusieurs fabuleuses recettes de granité de Williams-Sonoma et Savoureux Simple :


Vous n'avez pas de sorbetière ? Vous pouvez toujours faire un granité

Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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Vous n'avez pas de sorbetière ? Vous pouvez toujours faire un granité

Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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Vous n'avez pas de sorbetière ? Vous pouvez toujours faire un granité

Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

Voici plusieurs fabuleuses recettes de granité de Williams-Sonoma et Savoureux Simple :


Vous n'avez pas de sorbetière ? Vous pouvez toujours faire un granité

Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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Vous n'avez pas de sorbetière ? Vous pouvez toujours faire un granité

Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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Si vous n'avez jamais fait de granité, un dessert italien glacé à base de sucre, d'eau et de saveurs assorties, faites-nous confiance lorsque nous vous assurons que vous manquez quelque chose. Originaires de l'île de Sicile, les granités ont une texture plus granuleuse que les sorbets et la glace italienne, mais plus fine que les cornets de neige, et dans les restaurants, ils sont souvent servis comme desserts ou comme nettoyants pour le palais entre les plats. Certaines saveurs courantes incluent les agrumes et autres fruits, le café et le thé, ou les vins et liqueurs.

La meilleure chose à propos de la fabrication d'un granité est le fait que n'importe qui peut le faire. Pas de sorbetière ou de moules à sucettes glacées ? Aucun problème, aucun équipement spécial n'est requis. Pour des instructions étape par étape infaillibles sur la fabrication du vôtre à la maison, continuez à lire.

Nous avons demandé à Jennifer Farley, créatrice, développeur de recettes et photographe culinaire du blog Savoureux Simple , pour sa recette de base. Suivez ces étapes avec vos ingrédients préférés pour créer votre propre friandise glacée.

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Pour 2 tasses de granité, vous aurez besoin d'1 tasse d'eau filtrée, de 1/3 à 1/2 tasse de sucre et d'environ 1/2 tasse d'ingrédients aromatisants supplémentaires tels que jus, purée de fruits, café, liqueur, etc. les mesures peuvent être ajustées au goût. Si vous utilisez de l'alcool dans votre granité, la consistance finale sera moins ferme.

Ensuite, préparez un sirop simple. Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste ou les arômes. À ce stade, ajoutez tous les agents aromatisants solides tels que le zeste, les épices ou les herbes fraîches (le cas échéant) et laissez les saveurs infuser pendant 30 minutes pendant que le mélange refroidit. Filtrer les solides du sirop et incorporer les liquides supplémentaires.

Verser le mélange dans une casserole à fond plat ou un plat en verre. Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Remuer le mélange très soigneusement avec une fourchette et laissez-le congeler pendant encore 30 minutes.

Répétez ce processus toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures. Assurez-vous de bien mélanger le granité à chaque fois, en raclant les côtés. L'idée est d'empêcher la formation de cristaux de glace afin que vous vous retrouviez avec une consistance similaire à un sorbet (si le mélange n'est pas bien mélangé, vous pourriez vous retrouver avec de petits blocs de glace). Trois heures vous donneront un bon granité, mais quatre heures garantiront une consistance lisse. Je recommande de servir le dessert immédiatement, mais il tiendra 24 heures.

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