Nouvelles recettes

Cinq desserts français classiques qui peuvent gagner les étoiles des chefs d'Adam Platt

Cinq desserts français classiques qui peuvent gagner les étoiles des chefs d'Adam Platt

Une réfutation des plaintes du critique de restaurant du New York Magazine concernant l'état des desserts dans les restaurants de New York

Souffle

Est-ce que c'est plus classique que ce dessert français ? Ne vous heurtez pas à la cuisinière ou ne claquez pas la porte du four lorsqu'ils sont en train de cuisiner.

Poirée Belle Hélène

obturateur.com

Est-ce que ça devient plus classique qu'Escoffier ? Poires pochées au sirop. Prenez ça, îles flottantes !

Gâteau Saint-Honoré

Un dessert nommé pour la patronne française des boulangers et pâtissiers. L'heure du retour ?

Paris-Brest

En forme de roue, et créé pour honorer la course Paris-Brest à la fin du XIXe siècle, gardez un Paris-Brest des temps. (Pardon.)

Opéra Château

obturateur.com

Couches de génoise aux amandes imbibées de café recouvertes de crème au beurre et de ganache.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

Je n'avais pas pensé à récupérer sa recette à l'époque, mais ce gâteau fait avec des morceaux de pommes douces nichés dans un gâteau au rhum tendre et beurré est assez proche de ce dont je me souviens. Comme tant de recettes de pâtisseries maison françaises, c'est l'essence de la simplicité.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

Je n'avais pas pensé à récupérer sa recette à l'époque, mais ce gâteau fait avec des morceaux de pommes douces nichés dans un gâteau au rhum tendre et beurré est assez proche de ce dont je me souviens. Comme tant de recettes de pâtisseries maison françaises, c'est l'essence de la simplicité.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

Je n'avais pas pensé à récupérer sa recette à l'époque, mais ce gâteau fait avec des morceaux de pommes douces nichés dans un gâteau au rhum tendre et beurré est assez proche de ce dont je me souviens. Comme tant de recettes de pâtisseries maison françaises, c'est l'essence de la simplicité.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

Je n'avais pas pensé à récupérer sa recette à l'époque, mais ce gâteau fait avec des morceaux de pommes douces nichés dans un gâteau au rhum tendre et beurré est assez proche de ce dont je me souviens. Comme tant de recettes de pâtisseries maison françaises, c'est l'essence de la simplicité.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

Je n'avais pas pensé à récupérer sa recette à l'époque, mais ce gâteau fait avec des morceaux de pommes douces nichés dans un gâteau au rhum tendre et beurré est assez proche de ce dont je me souviens. Comme tant de recettes de pâtisseries maison françaises, c'est l'essence de la simplicité.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

Je n'avais pas pensé à récupérer sa recette à l'époque, mais ce gâteau fait avec des morceaux de pommes douces nichés dans un gâteau au rhum tendre et beurré est assez proche de ce dont je me souviens. Comme tant de recettes de pâtisseries maison françaises, c'est l'essence de la simplicité.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

Je n'avais pas pensé à récupérer sa recette à l'époque, mais ce gâteau fait avec des morceaux de pommes douces nichés dans un gâteau au rhum tendre et beurré est assez proche de ce dont je me souviens. Comme tant de recettes de pâtisseries maison françaises, c'est l'essence de la simplicité.


Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

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Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

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Gâteau aux pommes à la française

L'été après ma première année au collège, j'ai travaillé à Paris comme fille au pair pour une famille avec trois petits garçons. Ma mère d'accueil, Valérie, était pharmacienne de jour et bon vivant de nuit. Elle était toujours divertissante et sollicitait fréquemment mon aide dans la cuisine une fois que les enfants étaient au lit. La pâtisserie était sa spécialité et je peux encore l'imaginer debout au-dessus de l'évier, épluchant et épluchant des pommes pour son gâteau aux pommes français.

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Voir la vidéo: Recette des Îles Flottantes (Décembre 2021).