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Boulettes de légumes

Boulettes de légumes

Épluchez les carottes et les pommes de terre et mettez-les dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, râper les courgettes et les laisser égoutter dans une passoire.

Nous nettoyons l'oignon et le mettons sur la râpe, et nous nettoyons l'ail et le broyons.Nous hachons l'aneth et le laissons de côté.

Lorsque les légumes ont bouillis, laissez-les refroidir un peu, puis mettez-les sur la grande râpe, ajoutez les œufs et assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien la composition.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et dans une soucoupe la chapelure, prélever de la composition et former des boulettes de viande que l'on met dans la chapelure, puis les faire frire dans l'huile chaude, les retirer sur un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.

Bon appétit!!