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Croque monsieur

Croque monsieur

Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre à feu doux et ajouter la farine. Remuer pendant 2 minutes.

Ajouter le lait chaud et mélanger au fouet jusqu'à ce qu'il épaississe.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le sel, le poivre, la muscade, 50 grammes de gruyère et le parmesan râpé.

Graisser les tranches de pain avec de la moutarde, uniquement sur une des faces.

Sur le côté graissé à la moutarde, déposer une tranche de jambon et de gruyère. Poser l'autre tranche dessus.

Verser la sauce précédemment obtenue sur les sandwichs et saupoudrer du reste de gruyère.

Mettez les sandwichs dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius, sur la grille du haut, où ils resteront 5 minutes.

Servir chaud avec de la salade, des croustilles et du café au lait.