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Nos 10 recettes d'été vegan préférées

Nos 10 recettes d'été vegan préférées

Célébrez les beaux produits de saison avec 10 des meilleures recettes d'été végétaliennes pour toutes les occasions. Ces produits favoris à base de plantes tirent le meilleur parti des magnifiques légumes et fruits disponibles actuellement.

Cette salade garnie de légumes est idéale pour un pique-nique ou un panier-repas. Avec des tas d'herbes fraîches, de la mélasse de grenade sucrée et des légumes croquants, c'est une véritable fête savoureuse!

Un classique de l'été de tous les temps. La bruschetta est parfaite pour un déjeuner léger ou pour grignoter avec des boissons. Ayez-le tel quel, ou changez les garnitures - un mélange de basilic et de menthe fraîche est excellent, ou essayez de remplacer la tomate par de la courge musquée rôtie pendant les mois les plus froids.

Cette torsion du classique provençal est suralimentée avec un côté de salsa verde vibrante. Une belle recette d'été végétalienne à part entière, elle est délicieuse avec du pain croustillant pour tremper.

Ne sous-estimez jamais la puissance d'un bon cornichon. Avec un pot de ces concombres marinés faciles à portée de main, vous pourrez égayer toutes sortes de plats, des hamburgers aux haricots aux salades en passant par les stroganoff.

Houmous est une brillante recette d'été végétalienne. Servir avec des crudités croquantes et des craquelins pour tremper, ou en étaler une couche dans une assiette et garnir d'aubergine rôtie, de menthe fraîche et de graines de grenade.

Bun cha est traditionnellement fait avec du porc, mais cette touche végétalienne utilise du tofu hoisin croustillant. Accompagné de nouilles de riz brun, de légumes croquants, de piment frais et d’arachides, c’est un mélange épique de textures et de saveurs.

Un autre héros du tofu. Ces brochettes sont parfaites pour un barbecue. Même les carnivores les plus engagés ne manqueront pas de les essayer!

Cette salade piquante de Michela Chiappa met les courgettes au premier plan. Lorsque vous avez de brillants légumes de saison, tout ce dont ils ont besoin, ce sont quelques touches finales.

Il est toujours bon d'avoir un plat de pâtes rapide dans votre manche, et celui-ci est prêt en seulement 30 minutes. Utilisez des tomates mûres et savoureuses pour cela, car elles sont vraiment la star de la série.

Remplacez le yaourt naturel par un yaourt au soja ou à la noix de coco pour rendre ce dessert sans produits laitiers. Il est très rafraîchissant et prend moins de 15 minutes à faire. Superposez le yaourt et le granité dans de petits verres pour un pud ultra sophistiqué.

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