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11 recettes faciles de courge musquée

11 recettes faciles de courge musquée

La courge musquée est douce, noisette et merveilleusement polyvalente. C'est un excellent ajout aux risottos et aux soupes, il est brillant avec des pâtes ou farci dans des raviolis, vous pouvez l'utiliser pour gonfler les currys ou le rôtir entier pour servir de pièce maîtresse pour un rôti de légumes. Quelle que soit la façon dont vous le faites, apprendre à cuisiner la courge musquée est une compétence pratique à avoir en cuisine pour garantir des dîners nutritifs et délicieux.

Quels sont les bienfaits pour la santé?

La courge musquée n'est pas seulement savoureuse, c'est aussi une excellente source de vitamines A et C, dont nous avons besoin pour garder notre peau belle et saine. 80g de courge musquée cuite peuvent compter pour vos 5 par jour. Découvrez notre Vegepedia pour apprendre plus.

Comment faire cuire la courge musquée à la perfection

La courge musquée est en saison de septembre à décembre, mais elle se conserve très bien en entrepôt, vous la trouverez donc facilement disponible pendant la majeure partie de l'année. Choisissez une courge ferme qui semble lourde pour sa taille.

Pour une recette de base de courge musquée, coupez la courge en deux, retirez les graines et coupez-la en morceaux. Vous n’avez pas besoin de retirer la peau - elle deviendra douce et douce pendant la cuisson de la courge - assurez-vous simplement de bien la laver avant la cuisson. Rôtir à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Ou, la prochaine fois que vous allumez le four, utilisez l'espace pour cuire une courge entière - faites-la simplement cuire telle quelle jusqu'à ce que vous puissiez insérer un couteau facilement, puis utilisez-la les jours suivants pour la jeter danssalades ou se transformer en Crêpes ou beignets.

11 recettes épiques de courge musquée

Rôtissez une courge entière pour cette recette, puis écrasez-la avec de la ricotta pour une belle garniture pour des raviolis faits maison, servis avec de la sauce tomate 7 légumes, de la roquette et du parmesan. Luxueux.

Rien ne vaut un bol de risotto moelleux et réconfortant. Un peu de saucisse va très loin dans ce plat délicieux, accompagné de courge douce, de vin rouge, de piment, de fenouil et de thym.

Farci de riz aux noisettes et aux canneberges, ce rôti de courge végétarien est un véritable coup de cœur - assurez-vous de l'amener à la table pour ouvrir le papier d'aluminium pour que tout le monde puisse le voir, puis découpez-le en belles tranches épaisses.

Cette salade d'hiver prend quelques minutes à préparer et laisse le four faire l'essentiel du travail. Épicé au cumin et associé à du couscous et des graines de citrouille, c'est une excellente salade portable à emporter au travail ou à l'école.

C'est une façon intelligente d'utiliser les restes de courge - écrasez-la et mélangez-la avec du piment de la Jamaïque, de la ricotta, un œuf et un peu de farine, puis faites frire des cuillères à soupe dans de l'huile d'olive pour des bouchées plus savoureuses.

La courge musquée est de grands amis avec les saveurs indiennes, comme les feuilles de curry, le cumin, les graines de moutarde, le piment et la noix de coco. Faites passer dal au niveau supérieur dans cette recette de curry de courge.

Rôti avec de la sauge, de l'ail et du piment, et écrasé sur des toasts chauds, c'est un excellent plat d'antipasti à partager.

Préparez cette délicieuse recette de crêpes pour un brunch du week-end et faites quelque chose de différent avec votre courge. Il y aura des sourires partout.

C'est la méthode la plus simple pour cuire la courge. Rôtissez-le entier, puis ajoutez toute la saveur à la dernière minute lorsque vous l'écrasez. Garni de sauge croustillante, de pignons de pin grillés, d'un filet d'huile de sauge et d'un peu de vinaigre balsamique. C’est un gagnant.

Si vous avez un peu de poulet, de légumes et de farce après un rôti du dimanche, préparez cette salade d'hiver. Accompagné de pois chiches épicés et d'une touche fraîche de persil et de roquette, c'est un dîner épique du lundi soir.

Morceaux de courge rôtie sucrée avec bacon fumé croustillant et romarin, cette recette de courge musquée est excellente comme antipasti ou comme accompagnement.


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