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Gratin de céleri-rave

Gratin de céleri-rave

Gratin de céleri-rave

Un plat d'accompagnement végétalien gourmand et crémeux

Un plat d'accompagnement végétalien gourmand et crémeux

12 personnes

Cuit en 1 heure 5 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 347 17%

  • Lipides 29,3g 42%

  • Saturés 18.1g 91%

  • Sucres 2,7g 3%

  • Sel 0,5g 8%

  • Protéine 4,7g 9%

  • Glucides 17,1g 7%

  • Fibre 2,3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en tranches de 1 cm
  • 1 gros céleri-rave, pelé et coupé en tranches de 1 cm
  • 1 oignon, pelé et tranché finement
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
  • 75 g de cheddar râpé
  • 600 ml de crème double
  • 1 petit bouquet de persil plat frais, feuilles cueillies, tiges grossièrement hachées

Méthode

  1. C'est un côté végétarien délicieusement indulgent qui est super rapide à mettre au four et absolument brillant servi avec à peu près n'importe quelle viande ou poisson blanc, comme la morue ou l'aiglefin.

    Préchauffez votre four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  2. Placez les pommes de terre, le céleri-rave et l'oignon dans un plat allant au four en faïence. Assaisonnez généreusement. Ajouter l'ail, les ¾ du fromage, la crème et les tiges de persil.
  3. Avec une cuillère, déplacez le tout pour mélanger toutes les saveurs. Saupoudrer de fromage supplémentaire et cuire au four préchauffé pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Saupoudrez les feuilles de persil.
  4. J'aime laisser le gratin dans le plat, le mettre au milieu de la table et le rentrer!


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