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Caipirinha classique

Caipirinha classique

Caipirinha classique

L'été dans un verre

L'été dans un verre

Pour 8 personnes

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Ingrédients

  • 5 limes
  • 12 cuillères à soupe de sucre en poudre doré
  • 2 cm de gingembre frais, pelé et finement râpé
  • 1 kg de glaçons, écrasés
  • 70 cl de cachaça
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche, feuilles cueillies

Recette de

Twist d'Oliver

Méthode

  1. C'est un cocktail brésilien merveilleusement rafraîchissant à base de cachaça. Vous devriez pouvoir acheter une bouteille dans la plupart des supermarchés ces jours-ci, je l’ai également vue fabriquée avec de la vodka, mais si vous le pouvez, utilisez Cachaça pour vous assurer que c’est la vraie affaire.
  2. Roulez les limes sur votre planche à découper avec le talon de votre main pour obtenir tous les délicieux jus, puis coupez-les en quartiers et pressez le jus dans un grand pichet de 1½ litre, en y plaçant les quartiers après les avoir pressés.
  3. Ajoutez le sucre et le gingembre, puis passez quelques minutes à dénigrer et à écraser le tout avec le bout d'un rouleau à pâtisserie en bois pour vraiment donner vie à toutes ces saveurs. Remplissez la cruche à moitié avec de la glace pilée et cognez à nouveau. Versez la cachaça et mélangez bien. Goûtez un peu puis ajustez l'acidité à votre guise, en ajoutant plus de sucre si nécessaire. Remplissez le pot de glace pilée puis déchirez les feuilles de menthe et remuez bien. Servez et dégustez comme cocktail rafraîchissant entre amis.


Voir la vidéo: Caipirinha (Décembre 2021).