Recettes insolites

Tacos festifs

Tacos festifs

Tacos festifs

Avec du porc croustillant et épicé

Avec du porc croustillant et épicé

6 personnes

Cuit en 25 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 478 24%

  • Lipides 21,2g 30%

  • Acides gras saturés 7.4g 37%

  • Sucres 17,0g 19%

  • Protéines 33,4g 67%

  • Glucides 32,9g 13%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de paprika fumé doux
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 200 g de poitrine de porc au bien-être supérieur, sans peau et coupée en dés de 1 cm
  • huile d'olive
  • 1 avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
  • 2 grosses tomates mûres
  • 1 piment rouge frais
  • 200 g de haricots en conserve, égouttés, facultatif
  • 2 limes
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 6 coquilles à tacos
  • ½ bouquet de coriandre fraîche, feuilles cueillies et hachées
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • yaourt nature sans gras, pour servir

Recette de

Noël de Jamie avec Bells On

Méthode

  1. Pour moi, c'est un plat génial - pensez au bacon sarnie et à tout ce que nous aimons à son sujet, mais avec une touche d'épices pour vraiment réveiller vos papilles. Vous avez chaud et froid, croquant et doux, de la chaleur et des agrumes - de si bons combos, et lorsque vous mettez ces mauvais garçons dans votre bouche, vous saurez que c'est quelque chose de spécial.
  2. Assaisonnez votre planche avec le paprika fumé doux et les graines de fenouil et mélangez avec la poitrine de porc coupée en dés. Donnez à vos mains un bon lavage. Faire sauter une grande poêle à feu moyen, ajouter un peu d'huile et le porc épicé et faire revenir pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Secouez la casserole de temps en temps.
  3. Pendant ce temps, retournez la planche et nettoyez rapidement votre couteau. Utilisez une cuillère pour retirer la chair de l'avocat, puis coupez-la en gros morceaux de 1 cm avec les tomates. Hachez finement le piment, puis mélangez-le pour faire une sorte de salsa brute.
  4. À ce stade, le porc sera beau et noueux, alors égouttez-le et ajoutez les haricots secs, si vous en utilisez, et faites cuire pendant 2 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'il soit épais et combiné.
  5. Pressez le jus d'une des citrons verts sur la salsa, assaisonnez bien et mélangez pour habiller. Vérifiez le porc - ajoutez le miel à ce stade, si vous le souhaitez, pour lui donner un éclat incroyable, puis assaisonnez et mélangez le tout.
  6. Procurez-vous une grande planche ou une planche pour servir et ébouriffez un torchon pour contenir vos coquilles de taco. Répartissez la viande entre eux. Mélangez la coriandre dans la salsa, puis en parsemez-en sur chaque taco, avec une cuillerée de yaourt et une pincée supplémentaire de jus de citron vert, puis glissez-y.


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