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Grignotines de fête au chocolat Kick-Ass

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Donne 50 brownies de la taille d'une bouchée

Cuit en 35 minutes plus le temps de refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 82 4%

  • Lipides 5,1g 7%

  • Saturés 3.0g 15%

  • Sucres 7.3g 8%

  • Protéine 1,5g 3%

  • Glucides 9,3g 4%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 175 g de beurre non salé
  • 200 g de chocolat noir de bonne qualité (70% de cacao), en morceaux
  • 75 g de cerises séchées
  • 75 g de châtaignes grillées, hachées
  • 75 g de cacao en poudre, tamisé
  • 100 g de farine tout usage, tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 300 g de sucre en poudre doré
  • 4 gros œufs fermiers
  • sucre glace, pour saupoudrer
  • 500 ml de crème fraîche, pour servir
  • 1 orange, zeste de, pour servir

Méthode

  1. Les brownies sont absolument magnifiques. J’ai utilisé des cerises et des châtaignes dans le mien - même si cela ne semble pas être l’accord le plus évident, le chocolat les rend amis et je pense qu’ils se complètent bien.
  2. Disposez sur des planches ou des assiettes autour de la pièce pour que les gens puissent choisir; il n’en restera plus!

    Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Tapisser un moule de 20 cm x 30 cm de papier sulfurisé. Dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, faire fondre le beurre et le chocolat en mélangeant doucement jusqu'à consistance lisse. Incorporer les cerises et les châtaignes puis retirer du feu. Dans un autre bol, mélanger la poudre de cacao, la farine, la levure chimique et le sucre. Ajoutez ceci à votre mélange de chocolat fondu puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Battez vos œufs, puis mélangez-les aussi.
  3. Versez ce mélange de brownie dans le moule et placez-le au four pendant environ 15 à 20 minutes. Vous ne voulez pas trop le cuire, donc vous ne voulez pas qu’une brochette en ressorte propre. Le brownie doit être légèrement élastique à l'extérieur mais gluant au milieu. Laissez-les refroidir dans le bac pendant 30 minutes puis retournez-les délicatement sur une planche à découper et coupez-les en carrés de 3 cm. Empilez-les sur des assiettes et saupoudrez de sucre glace. Servir avec des bols de crème fraîche, avec le zeste d'orange râpé.


Voir la vidéo: Brownie au Chocolat - Claras Kitchenette - Episode 40 (Janvier 2022).