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Gâteau au fondant au chocolat

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Amusement chocolaté complet

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Amusement chocolaté complet

12 personnes

Cuit en 30 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 394 20%

  • Lipides 24,2g 35%

  • Saturés 12.1g 61%

  • Sucres 26,6g 30%

  • Protéine 7.0g 14%

  • Glucides 35,7g 14%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir de qualité, (70%)
  • 175 g de beurre non salé, plus un supplément pour le graissage
  • 120 g de cassonade molle
  • 100 g d'amandes blanchies
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 4 gros œufs fermiers
  • 150 g de farine auto-levante
  • 100 g de fudge
  • crème fraîche ou glace vanille

recette adaptée de

Ministère de l'alimentation de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffez le four à 160 ° C / 320 ° F / gaz 2. Brisez le chocolat, mettez-le dans un robot culinaire avec le beurre, le sucre, les amandes, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et une pincée de sel de mer, et fouettez jusqu'à ce que lisse. Cassez vos œufs, un à la fois, dans le robot culinaire et ajoutez la farine. Fouettez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
  2. Obtenez un plat de cuisson profond d'environ 25 x 25 cm. Beurrez bien le plat et saupoudrez-y la cuillère à soupe restante de cacao en poudre. Secouez-le un peu pour qu'il recouvre légèrement toute la surface du plat. Versez le mélange à gâteau dans le plat, à l'aide d'une spatule pour le gratter du robot. Cassez le fudge en morceaux et saupoudrez-les sur le dessus du mélange à gâteau, en poussant les plus gros morceaux dans le mélange.
  3. Faire sauter le plat de cuisson dans le four préchauffé et cuire de 18 à 20 minutes. Sortez le gâteau du four et placez-y une fourchette. S'il y a un peu de mélange à gâteau sur la fourchette lorsque vous la retirez, ce n'est pas grave - vous voulez que le gâteau soit encore un peu humide à l'intérieur pour qu'il soit agréable et squidgy. Cependant, s'il semble un peu bancal, remettez-le dans le four pendant 3 à 5 minutes supplémentaires pour le raffermir un peu.
  4. Laissez votre gâteau refroidir légèrement et servez-le chaud et gluant. Délicieux avec une cuillerée de crème fraîche, une boule de glace à la vanille ou un peu de crème double.


Voir la vidéo: Mon inratable GÂTEAU MOELLEUX au CHOCOLAT (Janvier 2022).