Omelette

Omelette

Un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner en un rien de temps

Un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner en un rien de temps

Sert 1

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 321 16%

  • Lipides 27,6g 39%

  • Saturés 12,5 g 63%

  • Sucres 0,1g 0%

  • Sel 1,7g 28%

  • Protéines 19,4g 39%

  • Glucides 0,1g 0%

  • Fibre 0g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • OMELETTE DE BASE
  • 2 gros œufs fermiers
  • 1 petite noix de beurre non salé
  • 1 petite poignée de fromage cheddar râpé (facultatif)
  • OPTIONNEL: OMELETTE DE TOMATE ET BASILIC
  • 2 ou 3 brins de basilic frais
  • 1 poignée de tomates cerises
  • huile d'olive
  • OPTIONNEL: OMELETTE DE CHAMPIGNON
  • 2 ou 3 champignons champêtres
  • huile d'olive

recette adaptée de

Ministère de l'alimentation de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Pour une omelette de base, casser les œufs dans un bol à mélanger avec une pincée de sel de mer et de poivre noir. Battez bien avec une fourchette.
  2. Faites chauffer une petite noix de beurre dans une petite poêle à feu doux, et une fois fondu et bouillonnant, ajoutez les œufs et déplacez la poêle pour les répartir uniformément.
  3. Lorsque l'omelette commence à cuire et à se raffermir, mais qu'elle contient encore un petit œuf cru, saupoudrez-la de fromage (si vous en utilisez). Je râpe parfois le mien directement sur l'omelette.
  4. À l'aide d'une spatule, détendez le pourtour de l'omelette, puis pliez-la en deux. Lorsqu'elle commence à devenir dorée en dessous, retirez la casserole du feu et glissez l'omelette sur une assiette.
  5. Pour une omelette aux tomates et basilic, sélectionnez et déchirez grossièrement les feuilles de basilic. Hachez les tomates en deux, puis ajoutez-les dans une poêle chaude avec une petite noix de beurre, un filet d'huile et une pincée de sel et de poivre. Faire frire et mélanger pendant 1 minute, puis baisser le feu à moyen et saupoudrer sur les feuilles de basilic. Ajouter les œufs et déplacer la poêle pour les répartir uniformément. Continuez comme pour l'omelette de base.
  6. Pour une omelette aux champignons, coupez les champignons en quartiers ou grossièrement et ajoutez-les dans une poêle chaude avec une petite noix de beurre, un filet d'huile et une pincée de sel et de poivre. Faire frire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis baisser le feu à moyen. Lorsque l'omelette commence à cuire et à se raffermir, mais qu'elle contient encore un petit œuf cru, saupoudrez de cheddar. Continuez comme pour l'omelette de base.


Voir la vidéo: French Omelette Recipe. How to Make French Omelet (Novembre 2021).