Les meilleures recettes

Simple comme ce céleri

Simple comme ce céleri

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Incroyablement simple et délicieux

Incroyablement simple et délicieux

Pour 8 personnes

Cuit en 40 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 34 2%

  • Lipides 1,8g 3%

  • Saturés 0,2g 1%

  • Sucres 2.2g 2%

  • Sel 0,67g 11%

  • Protéine 1,5g 3%

  • Glucides 2,8g 1%

  • Fibres 4,7g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 céleri-rave d'environ 1 kg
  • huile d'olive
  • quelques brins de thym citron frais
  • sel de mer

Recette de

Noël de Jamie avec Bells On

Méthode

  1. C'est le légume le plus sous-estimé de tout le Royaume-Uni. Il est disponible dans tous les supermarchés, nous le dépassons tout le temps, et pourtant nous n'en faisons toujours pas attention. C'est un légume incroyable, c'est vraiment bon pour vous et vous n'avez besoin que de 2 ou 3 ingrédients pour lui donner vie et faire sauter les chaussettes des gens.
  2. Rasez les extrémités du céleri-rave et jetez-les, puis utilisez votre couteau pour décoller la peau extérieure, en coupant les fissures et les recoins au fur et à mesure. Une fois que vous avez coupé le bord, vous pourrez voir l'épaisseur de la peau dont vous avez besoin pour peler. Coupez le céleri-rave en tranches, puis en cubes rugueux de 1 cm.
  3. Mettez une casserole de type cocotte sur feu moyen-vif et ajoutez une rondelle d'huile d'olive. Rip dans le thym citron - les odeurs seront scandaleuses - puis aller directement avec le céleri-rave coupé en dés et une généreuse pincée de sel. Baisser le feu à moyen, ouvrir le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assurez-vous de le garder en mouvement - vous voulez qu'il frite légèrement par le bas et qu'il sorte de vapeur dans sa propre humidité.
  4. À ce stade, vous avez deux choix. Vous pouvez le servir en blond ou vous pouvez retirer le couvercle et faire frire pendant encore 4 minutes environ, pour prendre la couleur beaucoup plus foncée. C'est une recette tellement flexible que vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer quand vous en avez besoin, ou vous pouvez la préparer avec du bouillon pour une délicieuse soupe. Essaie.


Voir la vidéo: Céleri rémoulade par Alain Ducasse (Janvier 2022).