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Salade verte simple

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Avec vinaigrette crémeuse maison française

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Avec vinaigrette crémeuse maison française

2 portions

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 59 3%

  • Lipides 3,4g 5%

  • Saturés 0,5 g 3%

  • Sucres 2,8g 3%

  • Sel 0,21g 4%

  • Protéine 3,5g 7%

  • Glucides 3,6g 1%

  • Fibre 3,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • ½ bulbe de fenouil
  • 1 poignée de fusée
  • 1 poignée de pissenlit, feuilles
  • 1 poignée de cresson
  • 1 poignée de bébé blettes
  • 4 pointes d'asperges
  • 1 poignée de feuilles de cerfeuil ou de persil frais
  • 1 huile de citron ou vinaigrette crémeuse française

recette adaptée de

Cuisinez avec Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Coupez le bulbe de fenouil, en réservant les têtes d'herbes, et coupez-le finement. Lavez et séchez vos feuilles de roquette, de pissenlit, de cresson et de bébé blette.
  2. Cassez les extrémités ligneuses des pointes d'asperges (elles se briseront naturellement au bon endroit) et jetez-les. En tenant la base des asperges, trancher finement chaque lance avec un éplucheur rapide en fines lamelles.
  3. Mettez les copeaux d'asperges dans un bol avec le fenouil tranché, les dessus de fenouil réservés et toutes les feuilles de salade et les herbes. Ajoutez un peu de votre vinaigrette préférée - j'adore cette vinaigrette crémeuse française - et mélangez bien pour que tout soit enrobé - c'est tout; chic mais facile!


Voir la vidéo: Salade verte aux pommes, noix, bacon et érable (Novembre 2021).