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Courge rôtie épicée

Courge rôtie épicée

Courge rôtie épicée

Avec du bacon fumé

Avec du bacon fumé

6 personnes

Cuit en 40 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 116 6%

  • Lipides 5,1g 7%

  • Saturés 1,3g 7%

  • Sucres 7,6g 8%

  • Sel 0,96g 16%

  • Protéine 4,7g 9%

  • Glucides 14,6g 6%

  • Fibre 2,9g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 courge musquée, environ 1-1,5 kg
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • 2 petits piments rouges séchés, ou au goût
  • sel de mer
  • poivre noir fraichement moulu
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • quelques brins de romarin frais
  • 6 tranches de bacon fumé de qualité supérieure
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode

  1. Préchauffez votre four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  2. Lavez la courge, puis coupez-la en deux avec un grand couteau aiguisé (coupez un côté et roulez la courge sur le bord coupé pour la rendre plus sûre et plus facile). Avec une grande cuillère, retirez les graines de la courge. Coupez la courge en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur pour donner des quartiers de courge en forme de bateau. (Franchement, peu importe si vous le hachez tant que les morceaux ont à peu près la même forme.) Placez les morceaux dans un plat à rôtir.
  3. Mettez les épices dans un pilon et un mortier et écrasez-les avec une pincée de sel. Raclez-les dans le plat sur la courge, ajoutez l'ail, le romarin, le bacon et l'huile d'olive.
  4. Mélangez la courge, en vous assurant que tous les morceaux sont bien enrobés des saveurs, et disposez le bacon sur certains quartiers. Rôtir au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La saveur épicée cuit dans la courge, qui croustillera légèrement, la peau devenant caramélisée et moelleuse.


Voir la vidéo: Zinc, acné: ne jetez pas les graines de courge!!! (Novembre 2021).