Recettes insolites

Puddings vapeur au sirop d'érable et pacanes

Puddings vapeur au sirop d'érable et pacanes

Puddings vapeur au sirop d'érable et pacanes

Collant, gluant, magnifique et excellent avec de la crème anglaise

Collant, gluant, magnifique et excellent avec de la crème anglaise

6 personnes

Cuit en 40 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 531 27%

  • Lipides 38,3g 55%

  • Saturés 15,7g 79%

  • Sucres 18.9g 21%

  • Sel 0,1g 2%

  • Protéine 6g 12%

  • Glucides 43,6g 17%

  • Fibre 1,7g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • beurre, pour graisser
  • 100 g de noix de pécan
  • 175 g de farine ordinaire, tamisée
  • 50 g de cassonade douce foncée
  • 75 g de suif végétal
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 gros œuf fermier
  • 8 cuillères à soupe de sirop d'érable, plus un supplément pour servir
  • 1 gousse de vanille, graines grattées
  • 150 ml de lait entier
  • crème ou crème anglaise, pour servir

Méthode

  1. Tout le monde aime le pudding cuit à la vapeur et ces petits sont absolument délicieux. Ils sont cuits dans des tasses à thé individuelles - vous pouvez les démouler assez facilement ou les manger directement dans la tasse. N'hésitez pas à utiliser différentes noix, si vous préférez.
  2. Chauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5. Bien graisser 6 petites tasses à thé avec du beurre. Placez les pacanes dans un sac à sandwich, fermez le sac et écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie. Vous voulez finir avec un mélange de gros morceaux et de fins morceaux de noix de pécan. Saupoudrez l'intérieur des tasses de thé avec les noix écrasées, en versant l'excédent dans un grand bol.
  3. Videz également les pacanes restantes des sacs à sandwich dans le bol, ajoutez tous les ingrédients restants et mélangez bien. Versez une cuillère à soupe de sirop d'érable dans le fond de chaque tasse à thé et versez une partie du mélange sur le dessus - vous voulez que vos tasses soient pleines aux trois quarts environ.
  4. Placez les tasses dans un grand plat à rôtir profond. Remplissez le plateau, autour des tasses, avec l'eau bouillante de la bouilloire, en veillant à ce que le niveau d'eau arrive à mi-hauteur sur le côté des tasses. Mettez délicatement le plateau dans le four préchauffé et faites cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés sur le dessus et bien cuits.
  5. Laisser reposer quelques minutes avant de les démouler. Servir avec de la crème ou de la crème anglaise et un filet supplémentaire de sirop d'érable chaud.


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