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Barres à la citrouille et aux pépites de chocolat

Barres à la citrouille et aux pépites de chocolat

Mieux que les brownies, ces barres sont une délicieuse combinaison de l'épice de citrouille bien-aimée et du chocolat.

Remarques

Visite Ma trouvaille quotidienne à Chicago pour d'autres recettes délicieuses et d'autres conseils d'initiés de la ville.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de purée de citrouille en conserve
  • Un paquet de 12 onces de pépites de chocolat mi-sucré

Portions12

Calories par portion445

Équivalent folate (total)69µg17%


Barres de biscuits faciles à la citrouille et aux pépites de chocolat

Si vous êtes un fan de biscuits au chocolat moelleux et moelleux, ces barres à la citrouille et aux pépites de chocolat sont le dessert d'automne qu'il vous faut ! Ils sont super faciles à faire car vous les faites dans une casserole et vous ajoutez juste un peu de saveur de citrouille dans une recette de biscuits au chocolat assez typique.

Tout le monde dans le monde semble devenir un peu fou de citrouille à l'approche de Thanksgiving. Je suppose que nous ne sommes pas différents parce que nous finissons par cuisiner beaucoup avec de la citrouille à l'automne. Outre ces barres de biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat, certaines de nos autres recettes inspirées de la citrouille incluent :

Pour n'en nommer que quelques-uns, la liste ne cesse de s'allonger. ??

Les cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat étaient un choix naturel puisque nous étions déjà de grands fans de cookies aux pépites de chocolat. Greg a grandi dans une famille où ils préparaient chaque année des biscuits aux pépites de chocolat pendant les vacances (pas votre biscuit de vacances traditionnel) et dans ma famille, nous en avons toujours fait une bonne quantité avec notre propre petite touche et nous les avons préparés sous forme de barre à biscuits.

Nous sommes de grands fans de barres à biscuits pour plusieurs raisons :

  1. C'est moins de travail ! Cela prend moins de temps et il y a moins de nettoyage.
  2. Le centre moelleux est notre partie préférée des biscuits aux pépites de chocolat. Ils sortent si moelleux et moelleux, c'est presque comme un hybride entre un cookie aux pépites de chocolat et un brownie.
  3. Ils sont parfaits pour cuire et emporter car ils sont si faciles et cuits dans une seule casserole.
  4. Ai-je mentionné qu'il travaillait moins ? ??


Résumé de la recette

  • 2 tasses de farine tout usage, (cuillère et nivelée)
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 1 œuf large
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de purée de citrouille en conserve
  • 1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser le fond et les côtés d'un moule de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium, en laissant un surplomb de tous les côtés. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, les épices à tarte, le bicarbonate de soude et le sel mis de côté.

À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que l'œuf et la vanille soient bien mélangés. Incorporer la purée de citrouille (le mélange peut sembler caillé). Réduire la vitesse à basse et incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Incorporer les pépites de chocolat.

Étendre la pâte uniformément dans le moule préparé. Cuire au four jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher des côtés du moule et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachées, 35 à 40 minutes. Refroidir complètement dans le moule.

Soulever le gâteau du moule (en utilisant du papier d'aluminium comme aide). Retirez le papier d'aluminium et utilisez un couteau dentelé pour couper en 24 carrés.


Recettes végétaliennes faciles – Barres à la citrouille et aux pépites de chocolat

D'accord, alors ne paniquez pas parce que le mot végétalien est dans le titre. Mon voisin Francisco fait ceux-ci l'autre jour et laissez-moi en avoir quelques-uns à emporter à la maison. Et devine quoi? Ils étaient tellement bons que j'ai dû préparer un autre lot. Ces barres à la citrouille et aux pépites de chocolat ont eu un énorme succès chez moi

Je vous le dis, ces barres de citrouille sont des bombes !

2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café mélange d'épices pour tarte à la citrouille
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude <15 utilisations intéressantes du bicarbonate de soude>
3/4 cuillère à café de sel
2/3 tasse d'huile de canola
1 1/4 tasse de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
1 tasse de citrouille en conserve <j'ai utilisé de la purée bien sur>
1 1/2 tasse pépites de chocolat mi-sucré Vitacost>

Préchauffez le four à 350 degrés.

Ligne a Moule à pâtisserie de 13 x 9 po* avec du papier sulfurisé

Dans un bol de taille moyenne, tamiser ensemble la farine, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bol, mélanger le sucre, l'huile, la vanille, l'eau et la citrouille. Une fois mélangé, incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pépites de chocolat et cuire au four à 350 degrés pendant 28 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre. Refroidir 1 heure. Couper en bouchées de 2 pouces et conserver dans un contenant hermétique.

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Barres à la citrouille et aux pépites de chocolat

Barres à la citrouille et aux pépites de chocolat – Une barre à biscuits rapide et facile parfaite pour l'automne !

Bon week-end à vous tous ! Aujourd'hui n'est pas seulement un jour pour vous présenter ma première recette de citrouille de la saison, mais c'est aussi un jour pour célébrer Meg chez With Salt & Wit ! Elle et son mari vont bientôt accueillir leur premier bébé ! Alors, un groupe d'amis blogueurs s'est réuni pour la célébrer et organiser une petite fête prénatale virtuelle d'automne !


En l'honneur de Meg. nous vous proposerons de fabuleuses recettes d'automne, des entrées aux plats principaux en passant par les desserts ! Un nouveau bébé semble être la raison parfaite pour célébrer la nouvelle saison pour moi !

Les nouveaux bébés sont toujours tellement amusants pour tout le monde! Avoir notre premier enfant a été l'un des moments les plus amusants, excitants, nerveux et beaux de notre vie. Nous n'avions aucune idée de ce que nous faisions, et si quelqu'un m'avait dit que je le referais trois fois de plus, je ne l'aurais jamais cru. Jamais. Je veux dire que c'était mon souhait, mais je n'aurais jamais pu le croire.

Nous ne savons donc jamais ce que Dieu nous réserve. Je sais avec certitude que son plan était bien meilleur que le mien ! Tous mes bébés en sont la preuve.

Tout dans un premier enfant était amusant pour moi ! Des petites couches minuscules aux petites chaussures et chaussettes mignonnes, c'était tellement amusant de se préparer. Je pense que j'avais fait mon sac pendant environ 6 semaines parce que j'étais tellement prêt pour qu'elle arrive. Rien de tel que ce sentiment !

Je sais donc qu'en ce moment, Meg et son mari vivent cette merveilleuse excitation et attendent un si beau moment de leur vie. Félicitations Meg ! Prières et câlins à ta façon !

Alors pour cette petite douche, je voulais partager une barre à biscuits d'automne rapide et facile. Techniquement, sa texture ressemble un peu plus à celle d'un gâteau. Il fait une recette de 13 x 9 casseroles. Avec cette taille, je pensais qu'il me restait beaucoup à geler après avoir partagé avec d'autres, mais en fait, ça s'est englouti très rapidement ! Tout le monde les a adorés, y compris mon fils de 14 mois ! C'est officiel ! C'est un amoureux des citrouilles comme sa maman ! Donc, je suppose que je vais préparer un autre lot pour Thanksgiving aussi.

Ceux-ci seraient parfaits pour être livrés à des amis ou à des enseignants cet automne également !


Barres à la citrouille et aux pépites de chocolat

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Carrés à la citrouille et aux pépites de chocolat

Ces Carrés à la citrouille et aux pépites de chocolat sont une gâterie d'automne facile à préparer. Ils seront engloutis dans une scission lickety.

L'automne est mon moment préféré de l'année. J'aime vraiment le froid qui se glisse dans l'air en septembre et devient progressivement plus BRRRR et mordant à l'approche de Thanksgiving. Je redeviens comme un petit enfant quand je vois des flocons de neige teaser, faisant allusion à ce qui va arriver dans un mois environ. Les aliments d'automne sont sans aucun doute les meilleurs aliments de l'année. La canneberge, l'érable, la noix de pécan, la citrouille et la courge musquée ont fait plusieurs apparitions bienvenues dans ma maison ces derniers temps. C'est réconfortant de les manger et je chéris leur moment privilégié. Avant que vous ne le sachiez, la citrouille sera démodée et hors saison, nous devons donc savourer chaque bouchée.

Ces carrés à la citrouille et aux pépites de chocolat sont un régal à préparer et à partager. La recette distribue une grande casserole de friandises. Si vous n'aimez pas partager, les tranches se congèlent à merveille dans de petits ziplocs (que j'adore avoir pour grignoter instantanément ou pour glisser dans des boîtes à lunch).

Le résultat est un gâteau tendre parsemé de mini pépites de chocolat. La combinaison est charmante et c'est le dessert parfait et décontracté pour l'automne. Parce que vous n'avez pas vraiment besoin d'une raison pour cuisiner quelque chose comme ça, n'est-ce pas ? Bien sûr que non. Célébrez simplement l'automne, idiot ! ??


Barres de biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat

  • 1 1/2 tasse de farine d'épeautre ou de farine blanche (180 g) (La farine d'avoine fonctionne, la texture est juste un peu plus dense.)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (ou cannelle)
  • 1/4 tasse de flocons d'avoine (20g)
  • 1/2 tasse de cassonade ou de sucre aux dattes (90g)
  • 1/2 tasse à 1 tasse de pépites de chocolat, selon le degré de chocolat souhaité pour les barres
  • 1/2 tasse d'huile végétale ou de noix de coco fondue (80g)
  • 1/2 tasse de citrouille ou de patate douce en conserve ou en purée (120g)
  • 2 1/4 cuillères à café d'extrait de vanille pure (10g)
  • pincée de stevia non coupée, ou 1 cuillère à soupe de sucre au choix
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur ou de miel (Si végétalien strict, n'utilisez pas de miel.) (45g)

Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser le fond d'un moule carré de 8 pouces de papier parchemin. Mettre de côté. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les 7 premiers ingrédients. Dans un bol séparé, fouetter tous les ingrédients restants. Verser humide sur sec et remuer pour former une pâte. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 25 min. Ils auront toujours l'air insuffisamment cuits lorsque vous les sortirez, mais ce n'est pas grave. Ils continuent à cuire en refroidissant. Laisser refroidir 20 minutes, et s'ils ne sont pas encore assez fermes, réfrigérer toute une nuit. Ils vont bien se raffermir ! Donne 15-24 carrés, selon la taille que vous les coupez.

Questions du jour :

Êtes-vous excité pour la saison des citrouilles? Avez-vous déjà commencé à manger de la citrouille?


Barres à la citrouille et aux pépites de chocolat

De délicieuses barres étagées avec une croûte de biscuits Graham, une garniture de gâteau au fromage à la citrouille et une pâte à biscuits au chocolat !

Ingrédients

  • POUR LA PÂTE:
  • 18 feuilles entières de biscuits Graham (4 petits rectangles par feuille)
  • ¼ tasses de sucre granulé
  • ½ tasses de beurre non salé, fondu
  • POUR LE REMPLISSAGE:
  • 2 paquets (format 8 oz) de fromage à la crème, ramolli
  • ¾ tasses de sucre granulé
  • 1 tasse de citrouille, en conserve
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ¼ cuillères à café de clous de girofle moulus
  • ¼ cuillères à café de muscade moulue
  • POUR LA PÂTE À BISCUIT :
  • 1 paquet (format 30 oz) de pâte à biscuits aux pépites de chocolat réfrigérée

Préparation

Préchauffer le four à 350 F. Pour la croûte, mélanger les biscuits Graham dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous ayez des miettes fines. Ajouter le sucre et le beurre fondu, pulser jusqu'à homogénéité.

Tapisser un plat allant au four 13࡯ de papier parchemin. Presser les miettes au fond du moule jusqu'à ce qu'elles soient uniformément pressées.

Dans un grand bol à mélanger à l'aide d'un batteur électrique, battre les ingrédients de la couche de gâteau au fromage pendant 3 à 5 minutes jusqu'à consistance homogène et lisse. Verser sur la couche de croûte.

Soit vous préparez votre propre pâte à biscuits en utilisant votre recette préférée (il faudra environ la même quantité de pâte que la quantité emballée). À l'aide de la pâte à biscuits maison ou réfrigérée, émietter la pâte sur la couche de gâteau au fromage.

Cuire au four à 350 F pendant environ 30-35 minutes. À ce stade, le centre peut encore sembler ondulant et ce n'est pas grave. Retirer le plat du four. Refroidir complètement la poêle, puis réfrigérer pendant 3 à 4 heures (ou toute la nuit).

Une fois complètement refroidi, coupez en barres et dégustez.

Conservez les barres à biscuits au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou congelez-les dans un contenant hermétique jusqu'à plus tard.


Barres paléo à la citrouille et aux pépites de chocolat

Un bol suffit pour préparer un lot de ces barres paléo-friendly. Nos amies Stacie Hassing et Jessica Beacom de Real Food Dietitians associent une base de biscuits à la citrouille douce et délicatement épicée à des pépites de chocolat alléchantes pour créer ces barres rapides et faciles qui plairont à tout le monde.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (155 g) de farine à pâtisserie King Arthur Paleo
  • 1/2 tasse (77g) de sucre de coco
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1/4 tasse (57g) d'huile de noix de coco, fondue
  • 1/2 tasse (113g) de purée de citrouille
  • 1/4 tasse (78g) de sirop d'érable
  • 1 gros œuf battu
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse (170 g) de pépites de chocolat paléo, divisées

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement un moule carré de 9 po.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat.

Incorporer délicatement 3/4 tasse (128 g) de pépites de chocolat.

Transférez la pâte dans le moule préparé, en l'étalant avec une spatule ou vos mains légèrement graissées en une couche uniforme. Saupoudrer les 1/4 tasse (42 g) de pépites de chocolat restantes sur la pâte.

Apprendre encore plus

Guide de la paléo pâtisserie

Cuire les barres jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher, 17 à 22 minutes.

Retirez les barres du four et laissez-les refroidir complètement dans le moule avant de les couper.

Conservez les barres restantes dans un récipient bien fermé jusqu'à 24 heures à température ambiante, jusqu'à cinq jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.