Nouvelles recettes

20 boissons uniques à essayer dans le monde Diaporama

20 boissons uniques à essayer dans le monde Diaporama

Pérou : Pisco Sour

Un pisco sour est composé de pisco (un alcool populaire en Amérique du Sud), de jus de citron vert, de sirop simple, d'amers et d'un blanc d'œuf. Vous pouvez trouver du pisco sour dans une grande partie de l'Amérique du Sud, mais l'origine est contestée, car les deux Pérou et le Chili revendique le pisco sour.

Caraïbes : l'antidouleur

Les analgésiques sont généralement préparés avec du rhum brun de qualité supérieure, de la crème de noix de coco, de l'ananas et du jus d'orange, et garnis de noix de muscade de Grenade. L'analgésique est populaire dans les Caraïbes, en particulier les îles Vierges, et de nombreux bars aux États-Unis et aux îles Vierges britanniques en servent leur version. La barre détrempée du dollar sur Jost Van Dyke, une île près de Tortola et de St. Thomas, prétend être le créateur de la célèbre boisson.

Japon : Hirezake

J'ai vu cela décrit à la fois comme un plat que vous pouvez manger et comme un shot que vous pouvez boire. Il est fabriqué en prenant la nageoire de poisson-globe extrêmement toxique (également connue sous le nom de fugu), en la croustillant et en la plaçant dans du saké chaud. Le poisson fugu est servi dans tout le Japon, mais il est réglementé en raison de la toxicité du poisson et pour protéger l'espèce de l'épuisement. J'ai également vu cette boisson servie dans certains restaurants de sushis aux États-Unis.

Afrique du Sud : Springbok

Un springbok est généralement servi comme shot. Versez simplement 1 mesure de crème de menthe dans un verre à shooter, et ajoutez lentement une mesure de crème d'amarula sur le dessus. Ils doivent rester séparés, mais sinon, utilisez le dos d'une cuillère lorsque vous versez la crème pour vous assurer qu'ils ne se mélangent pas. Le springbok est populaire en Afrique du sud, où vous trouverez également un animal du même nom. Il y a même un jeu à boire qui lui est associé.

Chili : Terremoto

Les Terremotos sont faites avec du vin blanc, du fernet (un alcool populaire en Argentine) et de la glace à l'ananas. On nous a dit que le seul endroit pour obtenir un vrai terremoto (traduction espagnole : tremblement de terre) est à La Piojera, un bar de plongée situé près du Mercado Central à Santiago, Chili.

Costa Rica : Guaro

Le guaro est une liqueur distillée à partir de la canne à sucre et est généralement servi en shot avec une tranche de citron vert. Vous pouvez vous procurer du guaro dans toute l'Amérique centrale, mais il devient rapidement la boisson nationale au Costa Rica. Le gouvernement a en fait nationalisé la production de guaro, et le seul légal la marque est Cacique Guaro.

Vietnam : Bia Hoï

Bia hoi est le terme donné à la bière brassée au Vietnam. C'est une bière artisanale très légère disponible dans tout le pays. Ce qui le rend unique, c'est qu'il est différent à chaque endroit où vous l'obtenez, car il est brassé en petites quantités dans tout le pays. Cherchez simplement les panneaux en carton écrits à la main qui disent Bia Hoï. Il est généralement servi dans les bars de fortune, les bars de fortune et les petits restaurants.

Chine et Vietnam : sang de serpent et vin de riz

Vous le faites exactement comme ça sonne, en infusant des serpents entiers dans du vin de riz ou de l'alcool de grain. Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez mélanger les fluides du serpent - le sang et la bile - avec l'alcool de riz et le consommer immédiatement sous forme de shot. Comme bia hoi, on trouve du sang de serpent et du vin de riz dans tout le Vietnam, la plupart de l'Asie du Sud-Est et la Chine. Ce n'est pas difficile à manquer, car vous verrez généralement de grands pots remplis d'une sorte de liquide contenant des serpents.

Fidji : Kava

La façon traditionnelle de préparer le kava consiste à mâcher les racines de la plante de kava, à les combiner avec de l'eau et à les consommer. On dit qu'il produit une sensation très relaxante, presque comme un sédatif. Le kava est surtout connu dans les nations insulaires du Pacifique de Vanuatu et Fidji, mais vous pouvez trouver du kava dans tout le Pacifique Sud, en Polynésie, en Mélanésie, en Micronésie et même à Hawaï.

Italie : Grappa

La grappa est fabriquée en distillant les restes d'un raisin après le pressage pour faire du vin. Le résultat est un type de brandy à base de raisin, dont le goût et la force varient en fonction du fabricant. La grappa est généralement servie comme boisson après le dîner et peut être ajoutée au café ou à l'espresso. Pour obtenir une vraie grappa, elle doit être produite en Italie, à San Morino ou dans la partie italienne de la Suisse. Il doit également être produit à partir de marc (les restes de pulpe de raisin), le processus de fermentation se produisant sur le marc sans eau supplémentaire.

Mexique : Raicilla

La raicilla est un spiritueux distillé qui présente certaines similitudes avec la tequila, car il est également fabriqué à partir de la plante d'agave. Il est originaire du sud-ouest de Jalisco, un état du Mexique, mais vous pouvez trouver de la raicilla tout autour du Mexique, en particulier dans et autour de la ville touristique populaire de Puerto Vallarta.

République dominicaine : Mama Juana

Mama Juana est fabriqué en combinant du rhum, du vin rouge et du miel avec de l'écorce d'arbre et des herbes et en leur permettant de se marier dans une bouteille. Mama Juana a été comparé au porto et est généralement servi comme shot et peut être trouvé partout La république Dominicaine.

Philippines : Lambanog

Le lambanog est un spiritueux fabriqué à partir de la sève de fleurs de noix de coco non ouvertes. La sève est distillée, ce qui donne un vin de noix de coco ou de la vodka. On dit que la teneur en alcool approche les 45 pour cent. Lambanog peut être trouvé partout Les Philippines, mais il est produit dans des distilleries de la province de Quezon. Il existe des spiritueux similaires fabriqués à partir de la sève de fleurs de noix de coco non ouvertes dans tout le Pacifique Sud et l'Asie du Sud-Est. Ils sont appelés par des noms différents, mais ils sont tous très similaires.

Turquie : Raki

Le raki est une liqueur non sucrée qui a une forte saveur anisée. Il est fabriqué à partir de la peau, de la pulpe, des pépins et de la peau du raisin - ce qui reste du raisin après avoir été utilisé pour faire du vin, comme la grappa. Il est généralement servi au début du repas avec des hors-d'œuvre, soit directement avec de l'eau à part, soit dilué avec de l'eau fraîche, selon votre préférence. Lorsque le raki est combiné avec de l'eau, il devient blanc laiteux. C'est la boisson nationale de Turquie, bien que vous puissiez également le trouver en Grèce, en Serbie et dans d'autres pays des Balkans.

Sardaigne : Mirto

Mirto est souvent décrit comme une liqueur de myrtille, mais il est en fait fabriqué à partir de baies de myrte et de miel ou de sirop. La plante Myrtus communis (la plante myrte), est originaire de la Méditerranée, et La Sardaigne est votre meilleur pari pour obtenir une authentique bouteille de mirto.

Pérou : chicha

La façon traditionnelle de faire de la chicha consiste à broyer du maïs violet et à le mâcher, en l'humidifiant avec de la salive, qui contient des enzymes naturelles qui convertissent l'amidon en sucre afin qu'il puisse fermenter. La boisson est ensuite fabriquée à partir du maïs fermenté et combinée avec d'autres ingrédients pour devenir trouble, quelque peu acide et apparemment un peu gazéifiée. Vous pouvez obtenir de la chicha dans tout le Pérou, mais la plupart ne sont pas préparées de manière traditionnelle en mâchant du maïs. Si vous voulez qu'il soit fabriqué de manière traditionnelle, vous pouvez le rencontrer dans des zones plus rurales ou lors d'une randonnée. Nous avons goûté à la chicha dans un village au fond du canyon de Colca.

Danemark : punch au café

Tout d'abord, vous prenez une tasse et vous y mettez une pièce de monnaie. Vous versez ensuite du café dans la tasse jusqu'à ce que vous ne puissiez plus voir la pièce. Enfin, ajoutez du schnaps jusqu'à ce que la pièce soit à nouveau visible. En danois, cela s'appelle kaffepunch. C'est peut-être la boisson la plus intéressante que j'ai rencontrée. Un ami danois m'a alerté sur cette boisson originaire d'une petite île appelée Fano au large de l'Esbjerg côte du Danemark.

La Nouvelle-Orléans : Sazerac

Un sazerac est une variante d'un vieux style, l'ingrédient principal étant le whisky de seigle. Il existe une façon traditionnelle de faire un sazerac, alors faites attention. Emballez un verre à whisky avec de la glace. Prenez un autre verre à whisky, humidifiez un morceau de sucre avec de l'eau, puis écrasez-le. Mélangez ensuite le sucre avec le whisky de seigle et les amers avant d'ajouter de la glace et de remuer. Vous êtes maintenant à mi-chemin. Jetez la glace du premier verre et versez Herbsaint (une liqueur anisée), en enduisant l'intérieur du verre avant de jeter l'excédent. Filtrez ensuite le whisky dans le verre recouvert d'Herbsaint, en tournant un peu de zeste de citron dessus pour que l'huile se fraie un chemin à travers la boisson. Vous pouvez frotter le zeste sur le bord du verre, mais quoi que vous fassiez, ne mettez pas la torsion dans la boisson. Certains disent que c'est un sacrilège. Vous pouvez obtenir cette boisson à travers les États-Unis, mais c'est originaire de la Nouvelle-Orléans.

Islande : Brennivin

Brennivin est un type de schnaps à base de purée de pommes de terre fermentée. Les pommes de terre fermentées sont mélangées avec des graines de carvi pour produire une puissante liqueur. Brennivin est considéré comme Liqueur emblématique de l'Islande, bien que de nombreux habitants ne le boivent pas régulièrement (il est associé à l'alcoolisme).

Canada : Le Cocktail Sourtoe

J'ai débattu de l'ajout de celui-ci à la liste, mais la folie et la méchanceté de l'ensemble m'ont simplement forcé la main. Voici comment c'est fait: Choisissez une boisson, n'importe quelle boisson, et le barman de cet établissement ajoutera un orteil coupé à votre boisson. Oui, c'est vrai, un orteil coupé. Un orteil humain coupé sera ajouté à votre boisson. Ils gardent ces orteils stockés dans du sel lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour garnir les boissons. Afin d'être accepté dans le Club de cocktails Sourtoe, tu dois boire ton verre, et tes lèvres doit toucher l'orteil. Vous ne pouvez prendre le cocktail à l'orteil coupé qu'au Downtown Hotel à Dawson, Canada, situé juste en dessous du cercle polaire arctique.


13 saveurs de café uniques étranges à essayer aux Philippines

La plupart d'entre nous sommes probablement des buveurs de café, et chacun la sienne, nous avons nos préférences différentes en ce qui concerne notre tasse de café. Certains l'aiment noir, d'autres préfèrent le blanc mat, d'autres ne peuvent pas passer une journée sans café glacé et certaines personnes sont satisfaites de n'importe quel type de café, tant qu'il contient une bonne quantité de caféine.

Si vous vous sentez aventureux, alors cette liste est pour vous ! Nous avons compilé certains des café le plus unique boissons nous avons trouvé tout autour des Philippines. Latte à la rose, café au beurre, café au durian, pour n'en nommer que quelques-uns. Oubliez votre tasse de café habituelle pendant une journée et essayez-en une à la place !


La fée verte. Le diable dans une bouteille verte. Avec autant de noms et une vaste réputation, la liqueur française Absinthe est l'une des boissons les plus alcoolisées au monde avec une teneur en alcool d'environ 80% (parfois plus élevée). Certains disent même que l'absinthe est psychotrope et hallucinogène, à tel point qu'elle est illégale dans certaines parties du monde. Légale de nouveau en France après plus de 100 ans, cette célèbre boisson est à essayer absolument. Comment se passe ce dicton ? L'absinthe rend le cœur plus affectueux ? Assez proche.


20 patios hautement recommandés pour les repas en plein air autour de D.C.

Après un très long hiver, les Washingtoniens sont prêts à profiter d'un repas au restaurant à l'extérieur au soleil (sans radiateurs). Les restaurants de D.C. ont toujours adopté les repas en plein air, mais COVID-19 a rendu les repas à l'air frais encore plus nécessaires, avec des parklets surgissant dans toute la ville. Voici quelques patios pittoresques pour dîner en plein air - des sites pittoresques près du canal C&O au centre-ville de D.C. au long de la rivière Potomac.

Les restaurants sur cette carte peuvent fermer temporairement en raison de la nouvelle pandémie de coronavirus, alors vérifiez auprès d'une entreprise avant de vous présenter. D.C. permet de manger à l'intérieur à une capacité de 25 pour cent. De nombreux restaurants proposent des sièges à l'extérieur, mais cela ne doit pas être considéré comme une approbation pour les repas au restaurant, car il existe toujours des problèmes de sécurité. Le Washington Post est suivi cas de coronavirus et décès à D.C., Maryland et Virginie. Plus d'informations peuvent être trouvées sur coronavirus.dc.gov. Des études indiquent qu'il y a un risque d'exposition plus faible à l'extérieur, mais le niveau de risque associé aux repas sur la terrasse dépend du fait que les restaurants respectent une distanciation sociale stricte et d'autres directives de sécurité.


4. Poitín (Potcheen ou Poteen) en Irlande

Par Eoin de Dollys Quest

Une sélection de bouteilles légales irlandaises et celtiques de Poitin ou de Poteen prises dans un bar de Poitin ,
Photo par Ethan Bentley, de Wiki Commons CC BY-SA 3.0

Poitín est un spiritueux alcoolisé maison célèbre en Irlande en raison de sa notoriété et de sa force. Fabriqué à partir d'une variété d'ingrédients, notamment des céréales, des céréales, du lactosérum, de la betterave à sucre, de la mélasse, sa distillation populaire la plus célèbre est celle des pommes de terre.

Une loi votée en 1556 a imposé la distillation souterraine de potín et elle existe ainsi depuis. Il est possible d'acheter Poitín de marque, mais les habitants diront que seules les concoctions brassées maison sont les vraies choses.

Si vous souhaitez essayer une version de marque, consultez simplement un certain nombre de licences hors licence, cependant, pour la version maison, vous devrez vous lier d'amitié avec quelques habitants. Tout le monde n'a pas une bouteille qui traîne à la maison, mais dans les zones plus rurales, vous aurez plus de chances de tomber sur une bouteille.

Pour un pays célèbre pour son alcool, essayer de boire une gorgée de Poitín est un must pour tout visiteur et j'espère que vous vous en souviendrez.

Sláinte! (Bonne santé)


Clients MunchPak

Les clients nous aiment autant que nous les aimons

OK c'est assez incroyable #MunchPak

@munchpak offre une fantastique variété de délicieuses collations du monde entier ! Trois options de taille de boîte et la possibilité de personnaliser ce que vous obtenez ! Ils sont géniaux!

Première fois #munchpak et omg, tant de choses à essayer !! Où commencer??

Je viens de commander mon tout 1er MunchPak. J'ai donc hâte qu'il arrive et je peux essayer tous mes nouveaux goodies.

MunchPak temps!! J'adore les différents types de collations que nous recevons, alors j'ai hâte d'avoir les Cheetos.
#munchpak#subscriptionbox

Je viens de m'inscrire MunchPak et j'ai hâte d'avoir ma première box !

Mon #MunchPak est entré ! Tellement hâte de l'essayer! Merci @TheKingNappy pour m'avoir montré ça ! Super trucs !

Mon dernier #MunchPak est venu avec un sac de craquelins au brie du Japon, et je pense que j'ai touché le paradis.

J'ai mon premier @munchpak aujourd'hui je l'adore, j'ai hâte d'essayer toutes les délicieuses collations.


8 boissons Starbucks merveilleusement bizarres à essayer dans le monde entier

Starbucks n'est pas en reste lorsqu'il s'agit de produire de nouvelles boissons aux États-Unis, mais ses boissons dans d'autres endroits du monde sont encore plus dignes de la bave. C'est peut-être juste parce que nous voulons toujours ce que nous ne pouvons pas avoir, que ce soit pour nous frayer un chemin vers des choix plus sains ou essayer de percer les subtilités du menu secret de la chaîne, mais nous sommes prêts à dépoussiérer nos passeports pour étancher cette soif de délices internationaux. Global Frappuccinos regorge de toutes sortes de saveurs uniques qui nous donnent l'impression que notre moka classique Frap est un peu ennuyeux, et les lattes d'autres pays sont également inventifs. Apparemment, il y a une vérité universelle : où que vous soyez dans le monde, le chant de la sirène verte est trop fort pour résister. Ce sont les boissons Starbucks actuelles du monde entier dont nous ne pouvons tout simplement pas arrêter de rêver.

Frappuccino à la guimauve au chocolat (Pérou) : Si un enfant de huit ans était chargé de créer une boisson dans un café, c'est probablement ce qu'il trouverait. Une base crémeuse de Frappuccino est superposée avec une ondulation de fudge dense, puis surmontée de crème fouettée moelleuse et de guimauves arc-en-ciel. (Photo via Starbucks)

Frappuccino au chocolat et au thé noir avec gelée Earl Grey (Philippines): La gelée de thé Earl Grey est recouverte d'un mélange Frappuccino de thé noir au chocolat et garnie de crème fouettée pour créer cette boisson intrigante. (Photo via Starbucks Philippines / Facebook)

Moka aux vraies noix d'avoine (Corée) : Ce moka est fait avec une sauce aux noisettes et au lait d'avoine moelleux. Chaque gorgée est comme prendre une bouchée dans un biscuit fait maison ou dans un bol de bouillie douillet. (Photo via Starbucks)

Crumble Moka Caramel Salé (Asie Pacifique) : Disponible chaude, glacée ou sous forme de Frappuccino, cette boisson est faite d'espresso moka et de sirop de noix de caramel. Il est surmonté d'un nuage de crème fouettée, d'une sauce au caramel et d'un mélange de sucre turbinado et de sel marin. (Photo via Starbucks)

Châtaigne Mont Blanc Latte (Indonésie): Cette boisson est un régal subtil. L'espresso et le lait cuit à la vapeur sont infusés d'une saveur de châtaigne puis garnis de crème fouettée expresso pour une boisson dont vous aurez envie lorsqu'il fait froid dehors. (Photo via Starbucks)

Moka Chocolat Blanc Abricot: L'abricot ajoute une touche fruitée à ce moka au chocolat blanc de Chine qui est aromatisé avec du beurre de cacao riche et de la poudre de cacao. (Photo via Starbucks)

Latte au thé vert à la fleur de pêcher (Chine) : Cette boisson est faite de lait cuit à la vapeur et de matcha, et est ensuite garnie de bonbons à la pêche croquants qui ajoutent une touche fruitée et florale à chaque gorgée. (Photo via Nicole Iizuka / Brit + Co)

Frappuccino au thé vert double chocolat (Australie) : Le thé vert ajoute une profondeur de saveur à ce Frappuccino. Il a de la sauce au chocolat en bas et en haut, est mélangé avec des chips de java et est surmonté de crème fouettée et d'une pincée de poudre de matcha. (Photo via Starbucks)


Pour plus de plaisir gourmand inspirant l'aventure, suivez-nous sur Pinterest.


Voici quelques-unes des histoires de mes collègues blogueurs de voyage gastronomiques sur les aliments les plus insolites qu'ils ont mangés en voyage.

L'un des aliments les plus inhabituels que j'aie jamais mangé était les larves de vers à soie, alias bundaegi, en Corée du Sud. Vous pouvez le trouver en conserve dans la plupart des supermarchés, mais les vieilles femmes le cuisinent dans la rue dans des cuves géantes d'un bouillon de sourcils parfumé. Ils sentent pire qu'ils n'en ont l'air et ils n'ont pas l'air trop appétissants, mais ils ont un goût étonnamment de noisette. Si vous pouvez passer l'odeur, ils ont un goût surprenant pas mal. Je dirais qu'ils sont délicieux (masheketa) mais ils sont certainement une bonne source de protéines et pas cher du tout !

Le Bundaegi est généralement mangé par les vieux coréens qui l'accompagneront d'une bouteille de vin de riz (soju) et les pelleter. Les étrangers comme moi s'en tiennent généralement à un à la fois et donnent souvent la tasse après quelques bouchées. Mais si vous êtes prêt à partir à l'aventure, alors "quand à Rome", n'est-ce pas ? Assurez-vous donc de porter la tasse à votre bouche et de boire ces insectes lorsque vous visitez la Corée du Sud.

Écrit par Mike de LiveTravelTeach

Lors de notre voyage à Paris l'année dernière, nous avons pu passer devant les nombreux petits cafés proposant des escargots. Ils semblent être partout, sorte de plat emblématique de la scène culinaire française. L'idée semblait folle, mais en quelque sorte tout simplement irrésistible.

Alors nous y sommes allés, avons commandé une assiette avec 6 escargots pour deux et siroté notre vin en prétendant que nous étions juste des Parisiens normaux sur leur pause déjeuner. Une fois les escargots servis, nous avons eu la surprise de les retrouver dans leur coquille. Maintenant, comment êtes-vous censé manger ça ? Non pas que manger des escargots soit étrange à Paris bien sûr, mais c'est l'un des aliments les plus étranges pour les Américains du Nord.

Heureusement, le serveur a deviné notre confusion (merci pour le tourisme de masse, ils sont habitués à servir des visiteurs désemparés) et a fait une petite démonstration de la façon de gérer la petite friandise. Voici donc comment procéder : prenez un morceau de pain blanc fraîchement sorti du four, saisissez l'escargot dans la coquille avec une fourchette, retirez-le et placez-le sur le pain avec toute la sauce qu'il a dans la coquille.

Le goût est assez étonnant d'ailleurs. Cela m'a rappelé les fruits de mer et un peu comme une pieuvre je pense. Et je parie que ça a si bon goût parce que les Français savent juste comment le cuisiner. De retour à la maison, nous avons essayé de préparer les nôtres (nous avons trouvé des escargots surgelés au supermarché), mais cela n'avait pas le même goût. Peut-être que c'est l'atmosphère, le vin français ou l'ambiance de vacances qui l'ont rendu si spécial.

Alors, quand à Paris, allez-y et essayez des escargots et vous ne le regretterez pas! Maria du Tigrest Blog

Nous savions dès notre arrivée à Cusco, au Pérou, que nous devions décider si nous voulions essayer les spécialités locales des Andes : alpaga et cobaye. Il était assez facile de dire oui au premier, car nous le traitions comme du mouton. Mais ce dernier était une décision beaucoup plus difficile. J'avais un cochon d'Inde quand j'étais enfant, et les petites choses à fourrure étaient tellement mignonnes. Tous les habitants que nous avons rencontrés n'arrêtaient pas de nous dire à quel point c'était nutritif et délicieux, alors finalement, lors de notre dernière journée complète dans les Andes, nous avons commandé un cochon d'Inde rôti.

C'était horrible. Il est apparu sur notre table appuyé sur un tas de pommes de terre et avait l'air de crier pendant qu'il était cuit, ses petites griffes et autres caractéristiques toujours intactes. Le restaurant l'a rapidement coupé en dés pour nous, mais nous avons dû leur demander de nous retirer la tête avant de pouvoir nous résoudre à creuser.

La viande était plus dure et plus tendue que ce à quoi nous nous attendions et il y avait plus de peau grasse que de viande. Dieu merci, nous avons également commandé un autre plat afin que nous puissions avoir une autre palette de saveurs et allumer et éteindre avec le cochon d'Inde. Nous avons mangé 80% du cochon d'Inde, mais nous n'avons tout simplement pas réussi à l'aimer. Je ne regrette pas d'avoir essayé, mais ces jours-ci, je me sens un peu coupable à chaque fois que je vois un cochon d'Inde de compagnie.

La nourriture étrange dans le monde et rappelez-vous que c'est très subjectif lol

Au Vietnam, il y a des années, j'ai eu l'occasion de manger un serpent cobra. Un vrai délice et soi-disant quelque chose qui vous donne une vitalité surhumaine est de manger le cœur alors qu'il bat encore. Après avoir attrapé le serpent et l'avoir décapité, le chef a laissé tomber le cœur dans un verre de vodka toujours en train de battre et je l'ai tiré. Cela a-t-il fonctionné ? Pas sûr, mais je suis ici pour raconter l'histoire et la vie a été aussi excitante sinon plus depuis que je l'ai fait. Le ferais-je encore ? Sûr. Écrit par Rob à Arrêter d'avoir une vie ennuyeuse

Si vous vous trouvez à Kuala Lumpur et que vous aimez manger du canard, je vous recommande vivement de visiter la célèbre charrette Sze Ngan Chye. Cette petite entreprise est une institution à Kuala Lumpur et se trouve dans Petaling Street, l'artère principale de la ville de China Town. Au cours des 50 dernières années, à partir de l'humble charrette qui a certainement connu des jours meilleurs, la famille Choong a servi certains des canards rôtis salés les plus savoureux et les plus moelleux.

Ils proposent aussi, pour les plus téméraires, un intrigant petit colis composé de pattes et de foie de canard, enveloppés à l'aide d'intestins d'oiseaux, puis cuits dans une sauce salée et sucrée.

L'expérience de dégustation est intéressante. La saveur riche et succulente de la sauce imprègne la parcelle, et bien que le profil de saveur ne change pas à chaque bouchée, la texture change au fur et à mesure que vous vous déplacez dans le foie mou, les pieds et les intestins moelleux. J'ai trouvé le goût assez agréable, mais la texture est une expérience acquise, surtout les intestins qui étaient &ldquostringy&rdquo par endroits.

Comme on le voit dans de nombreux marchés merveilleux à travers la Malaisie, il était agréable de voir le vendeur utiliser les parties excédentaires du canard, et à un peu moins d'un dollar, cela vaut la peine de se rendre tôt à Petaling Street. Écrit par Markus de The Roaming Fork.

Lorsque j'ai vécu à Séoul, en Corée du Sud pendant quelques mois, j'ai appris à bien connaître la culture (alimentaire) coréenne et j'ai rapidement découvert l'une des spécialités locales et la pieuvre vivante ! Évidemment, j'étais assez réticent à essayer ce plat, mais au cours de mes dernières semaines à la campagne, j'avais l'impression que cela faisait partie d'une véritable expérience culturelle et que je devrais l'essayer.

J'ai visité un grand marché aux poissons avec un ami, en plein centre de Séoul, qui regorge d'aquariums et de toutes sortes d'animaux marins. Nous avons vite trouvé un bassin rempli de petites pieuvres nageant dans l'eau. La gentille coréenne nous a vendu une petite pieuvre pour quelques euros, et nous avons récupéré l'animal vivant dans un petit sac plastique rempli d'eau.

De là, nous avons été envoyés dans une cuisine du marché à proximité, où nous nous sommes assis. Une serveuse a pris le sac et a préparé notre nourriture et elle a en fait coupé les tentacules avec des ciseaux, a tout mis dans une assiette, a ajouté du sésame et notre dîner a été servi! C'était fou de regarder les tentacules sur l'assiette se déplacer et j'avais en fait du mal à ramasser un morceau avec mes baguettes car il sautait et se déplaçait.

J'avais un peu peur d'essayer, d'autant plus que j'ai appris que pas mal de Coréens meurent chaque année en mangeant de la pieuvre vivante et si vous ne mâchez pas assez, des tentacules pourraient se coincer dans votre gorge et vous étouffer ! Après avoir eu un petit morceau dans ma bouche, j'ai mâché autant que j'ai pu avant d'avaler. La texture était étrange, même si le goût n'était pas très fort et extrême. C'était une expérience intéressante. Cependant, je dois admettre que je préférerais peut-être plutôt des sushis simples et ennuyeux la prochaine fois.

Mes enfants, Lou Lou et Jaf, sont des gosses-gourmands autoproclamés dont la devise en matière de nourriture est d'essayer n'importe quoi une fois, puis de se faire une opinion. Nous avons parcouru le monde et essayé beaucoup de plats étranges, de l'ail noir au Japon à la soupe aux escargots au Maroc, mais la nourriture la plus insolite que nous ayons goûtée jusqu'à présent doit être, percebes, une délicatesse de fruits de mer rare populaire au Portugal.

Les percebes ou bernaches sont des crustacés qui vivent et poussent sur les rochers et les navires de l'océan Atlantique. Les percebes sont considérés comme un mets délicat au Portugal et en Espagne et sont un régal rare car ils sont assez dangereux à acquérir. vagues. Selon la période de l'année, une livre de percebes peut aller de 27 euros à 56 euros au marché aux poissons, les restaurants ne servant qu'aux clients qui appellent et commandent une assiette à l'avance.

Nous avons eu la chance d'essayer percebes non pas une fois, mais deux fois alors que nous étions au Portugal et une fois à Almoçageme à Adraga Restaurante et la deuxième fois à Lisbonne à Cervejaria Pinoquio. Ils sont mieux servis à la vapeur avec des arômes de l'océan qui flottent dans l'air (et vous éclaboussent au visage) pendant que vous cassez le cou et sucez ce qui se trouve à l'intérieur. Écrit par De Lou Lou et Jaf chez Pint Sized Gourmets

Le marché nocturne de Pékin est un paradis pour ceux qui aiment essayer des choses étranges. Ici, vous pouvez acheter des scorpions qui bougent encore ou des furtives ou des étoiles de mer. Nous avons visité l'endroit avec quelques autres blogueurs. Nous avons été intrigués par les gros scorpions noirs sur le bâton. Les marchés de Pékin sont la Mecque de la nourriture étrange et de certains des aliments les plus inhabituels que j'aie jamais vus.

Ils n'étaient pas bon marché, mais nous avons décidé de laisser tomber quelques dollars et de l'essayer. Il est considéré comme un mets délicat en Chine. Les scorpions étaient morts heureusement. Ils étaient sur un bâton. Ils étaient secs et croustillants. C'était comme manger un morceau de chips dures. J'ai goûté quelques-unes de ses pattes. C'était une expérience que je recommande à tous ceux qui visitent Pékin. Écrit par Barbara à Jet-Settera

Quand il s'agit d'essayer des aliments inhabituels, l'Asie a l'embarras du choix !

Certains des aliments les plus inhabituels que j'ai essayés au cours de mes voyages sont les vers de bois, la viande de crocodile et les cuisses de grenouille pendant mon séjour aux Philippines.

L'élevage de crocodiles est populaire aux Philippines et la viande est une excellente source de protéines. Il existe de nombreuses façons de préparer la viande, mais mon plat préféré était le crocodile sisig, à base de viande hachée de crocodile, qui est assez savoureux. La viande avait un goût similaire au bœuf.

Cependant, les vers à bois étaient entièrement différents. Ils sont censés être mangés trempés dans du vinaigre avec quelques piments sur le côté. Ils ont un goût naturellement fumé car ils se trouvent dans les palétuviers morts. Ils sont également légèrement sucrés et ont un goût similaire aux huîtres. Les vers à bois sont réputés aux Philippines comme un mets rare et meurent instantanément dès qu'ils sont extraits des plantes.

La texture visqueuse m'a rebuté, alors j'ai choisi de les faire frire comme des rondelles d'oignon.

En ce qui concerne les grenouilles, les cuisses sont les seules parties comestibles. Ils sont légèrement coriaces et moins savoureux que le poulet à mon avis. Ils étaient sautés avec des épices et de l'huile de piment, et c'était assez difficile d'enlever la viande des cuisses !

Alors qu'à l'époque je savais que le crocodile est une espèce en voie de disparition, c'est la seule fois où j'ai consommé de la viande et je l'ai depuis évitée. De Lavinia à Continent Hop

Juste à côté de Teotihuacan et des célèbres vestiges archéologiques près de Mexico, il y a un de ces restaurants qui ne passe pas inaperçu : La Gruta.

Ce restaurant existe depuis 1928, lorsque le grand-père du propriétaire actuel, a commencé à servir des repas aux visiteurs, il est situé à l'intérieur d'une large grotte semi-ouverte qui servait autrefois de réfrigérateur pour l'approvisionnement en maïs. Aujourd'hui, Carlos Cedillo, son chef exécutif, s'assurera que vous en repartiez heureux et désireux de revenir.

Si vous voulez jouer au touriste, essayez leurs margaritas Xoconostle, c'est le mole fait maison, les chapulines (grillons et sauterelles), les escamoles (œufs de fourmis), les vers blancs, les quesadillas huitlacoche et quelites, le bélier barbecue et le gâteau elote pour le dessert. De Inma à A World to Travel

J'ai mangé pas mal d'aliments étranges lors de mes voyages - toutes sortes d'insectes en Asie du Sud-Est, un hamburger à cheval en Slovénie. En Islande, j'ai essayé la baleine, le macareux et le renne dans le même repas. Lors d'une visite gastronomique à pied au Maroc, j'ai épluché le visage d'un mouton pour accéder à la viande rôtie en dessous. Mais rien pour moi n'était plus étrange que la fois où j'ai mangé des butholes de poulet grillé sur un bâton à Taipei, Taiwan.

J'étais en ville pour rendre visite à l'un de mes amis gourmands préférés et il a fait un travail incroyable en organisant pour nous un aperçu de la ville. Nous avons tout essayé, des nouilles de rue aux restaurants étoilés Michelin.

Une nuit, il nous a emmenés au marché nocturne de Shilin, le plus grand et le plus célèbre marché nocturne de Taipei. Là, nous avons trouvé des chariots vendant tout ce qui est imaginable. Nous avons essayé des plats locaux uniques tels que des gâteaux de sang en croûte de cacahuètes et le légendaire tofu puant. Nous avons également essayé des plats plus standard tels que des steaks et du poulet frit.

Un chariot que nous avons trouvé proposait des brochettes avec une traduction qui disait &ldquochicken anus&rdquo. J'ai pensé que la traduction était peut-être incorrecte jusqu'à ce que mon ami me dise que non, en fait, ils proposaient des trous de poulet grillés sur un bâton.

Ils ne pensaient pas que je les essayerais donc bien sûr, je devais le faire, pour la photo au moins. Le goût réel était que la mauvaise viande grillée est de la viande grillée. La plupart du temps, il a à peu près le même goût. Mais des années plus tard, je suis toujours parti en me demandant: quel était le morceau croustillant? Pourquoi un butthole de poulet grillé aurait-il un peu de croustillant ?

Je ne suis toujours pas convaincu qu'il s'agissait d'une hémorroïde de poulet. Nathan de Foodie Flashpacker

Le fromage italien est connu dans le monde entier. Je suis sûr que vous avez déjà essayé la Mozzarella ou le Mascarpone. Mais avez-vous déjà entendu parler de Casu Marzu ? C'est un type spécial de fromage, originaire de Sardaigne. Il présente également des variations différentes dans d'autres régions italiennes.

Ce fromage traditionnel au lait de brebis a un processus de fabrication très intéressant. Casu Marzu est créé par fermentation et décomposition, qui est provoquée par l'action digestive des larves vivantes. Les insectes sont introduits dans le fromage, ce qui aide à casser une partie des graisses du fromage et le rend vraiment mou. Ça a l'air délicieux, non?

Il y a quelque temps, je suis resté en Italie pendant que je travaillais sur un projet universitaire. Mes amis et moi avons eu la chance d'être hébergés par une merveilleuse famille italienne qui nous gâte chaque jour avec une délicieuse cuisine maison. Une fois, ils nous ont apporté différents types de fromages à essayer. C'était une variété de Casu marzu.

Le fromage est considéré comme un mets délicat en Italie et il a été spécialement préparé selon l'ancienne recette familiale. Je ne voulais pas être impoli et ma curiosité l'a emporté, alors j'ai décidé d'essayer un peu. J'ai soigneusement examiné le petit morceau avant de manger, m'assurant que toutes les larves en avaient disparu.

Le fromage était assez savoureux et avait une texture intéressante. Lorsque mes hôtes italiens coupaient un morceau, nous pouvions voir les vers en mouvement au sommet du bloc de fromage. Certaines personnes nettoient les larves avant de consommer le fromage, comme moi, mais d'autres décident de ne pas le faire. C'est toujours sûr de manger le fromage comme ça.

Ce fut définitivement une expérience intéressante pour moi et m'a donné une toute nouvelle idée sur le fromage italien. Essaieriez-vous vous-même Casu marzu ? Agnieszka de Woldering Around

Mon mari et moi avons passé 2 mois au Pérou sans jamais essayer Cuy. Cuy is the guinea pig: it&rsquos usually fried until crispy and you&rsquoll see it in most mercados and on traditional menus throughout Peru. Mais il vraiment looks like a guinea pig. And guinea pigs are adorable. Plus, my husband&rsquos little sister said she&rsquod disown us if we ate an adorable guinea pig. So we didn&rsquot try it. What we did try, at a restaurant in Ollantaytambo near the Sacred Valley, was alpaca.

Alpacas are arguably cuter than guinea pigs, but we&rsquod read that they&rsquore only ever eaten after they&rsquove lived long, fruitful, happy lives (because they&rsquore used for fur and labour until then). So we felt less guilty eating an alpaca than a guinea pig. We had just failed our Inca Trail trek and were killing time in Ollantaytambo before heading to Machu Picchu when we wandered into a small restaurant and saw a familiar dish on the menu: Lomo saltado, a delicious traditional Peruvian stew. Only this time, with alpaca. So we thought, what the heck. We tried it.

Et tu sais quoi? It was tough, chewy, and gross. It tasted exactly like you&rsquod expect old alpaca to taste like. Scratch this one off your must-try list and go hug a fluffy live alpaca instead! Lia and Jeremy from Practical Wanderlust

Spending time in the Canadian Arctic, the local food scene isn&rsquot exactly what one might think of nor is it easy to discover. It consists of traditional foods from the land, harvested for centuries for survival and prepared simply if at all. Over the course of 2017, I was lucky enough to try a few since it&rsquos not a simple matter of going to a market or restaurant.

Seal is eaten often raw, boiled and fried, but the most interesting would be the raw brain. &lsquoInuit ice cream&rsquo as they called it, it was chopped up like tartar almost immediately after the kill. A snack while butchering the rest, the metallic taste of blood lingers, leaving a tingling sensation on your lips. There is a mild nuttiness and a smooth creamy texture, it is quite pleasing on the palate if you can remove the idea of what you are eating from your mind.

Muktuk or Maktaaq is the skin and first layer of blubber on the narwhal, beluga or bowhead whale. Muktuk is craved by the Inuit population and is vital to their diet containing more vitamin C than an orange. Quite often frozen, this year I got a taste fresh off a kill. Neutral in flavour, anyone who enjoys sushi would like this. BUT, there is a textural issue. The layer of blubber almost melts in your mouth leaving an oily residue and the skin is like hard rubber. Never truly able to fully chew it, after a few chunks I&rsquom finished with sore teeth.

Obviously, these are not unusual foods in this region of the world &ndash they may taste weird to our Westernized palates but these unusual foods are survival food in the harsh climates of the North.

Here is one that I&rsquom sure angers a few. Polar Bear is something I never thought I would eat until well, I had a bag of freshly butchered meat from a hunter. Hunted sustainably and only by the Inuit population, it&rsquos rare to get the chance to eat this food not being a local. The meat/fat needs to be boiled for 2-3 hours minimum to become edible at which point it shreds like that of a pulled pork and the flavour I describe as fishy pork if you can wrap your head around that. The fat is pungent but eaten together it is quite pleasant. Jason from Edible Adventure Travel


You Don’t Want To Miss These Delicious Comfort Foods

This healthy breakfast will help you lose weight, and it tastes just like dessert!

Cette recette de poulet à la Kiev est tout simplement délicieuse

Avez-vous déjà entendu parler du poulet Kiev ? Cette recette gourmande, juteuse et beurrée vous fera oublier pour toujours le poulet filandreux et sec.

The Most Beautiful Asian Royal Crowns

This video will show you 10 famous crowns from Asia and their fascinating histories.

Hey, Burger Fans! Here Are Some Delicious Recipes For You

Craving a burger? Try these insanely good recipes at home to make your burgers even more special.

Cutting Out Fast Food for 7 Days Will Have Major Benefits

Cutting out fasy food from your life for just a week can have great effect on your body. A health expert explains how.

These Are the MOST Beautiful & Famous European Crowns!

We're sure that you're well-versed in the history of European royals, but what do you know about the attribute that makes their reign legitimate - their CROWNS?

I Think Your Dog Is Broken - 20 Hilarious Photos

As much as we love dogs, it can’t be denied that they can sometimes act a little goofy. Funnily enough, that's exactly the thing that makes them the best!

10 Blood Clot Warning Signs That Should NOT Be Ignored

Blood clots can cause serious consequences if they're not treated quickly. Here are 10 warning signs that you certainly should not ignore!


Voir la vidéo: video-ohje power point animaatio (Janvier 2022).