Cupcakes au chocolat moelleux faciles. Parfait pour un pique-nique, une fête ou une dose de chocolat." /> Cupcakes au chocolat moelleux faciles. Parfait pour un pique-nique, une fête ou une dose de chocolat." />
Nouvelles recettes

Recette facile de glaçage au beurre au chocolat

Recette facile de glaçage au beurre au chocolat

  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Décoration de gâteaux
  • glaçage
  • Glaçage à la crème au beurre
  • Crème au beurre au chocolat

Savourez ce joli glaçage au beurre au chocolat avec des cupcakes au chocolat moelleux faciles. Parfait pour un pique-nique, une fête ou une dose de chocolat.


Sussex, Angleterre, Royaume-Uni

283 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 55g (2oz) de margarine
  • 55 g (2 oz) de sucre glace, tamisé
  • 1 à 2 gouttes d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Mettez tous les ingrédients dans un bol. A l'aide d'un fouet électrique, fouettez le tout. Utiliser pour décorer ou remplir des gâteaux.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (8)

Woww vraiment délicieux et chocolaté !-07 oct. 2014

Délicieusement facile et délicieux englouti en un instant! Riche et savoureux-21 sept. 2014

Fonctionne parfaitement comme garniture pour ma génoise au chocolat. Goûté super tout le monde a adoré. Merci beaucoup pour le partage .-17 novembre 2014


Glaçage facile à la crème au beurre au chocolat maison

Cela ne devient pas plus simple ou plus délicieux que cette recette de glaçage à la crème au beurre au chocolat maison facile ici. Ce glaçage est vraiment assez bon pour être mangé dès la sortie du bol et si facile qu'il prend moins de 5 minutes à faire.

Le glaçage à la crème au beurre moelleux fait maison est votre nouveau meilleur ami.

Ce glaçage est moelleux, crémeux et juste ce qu'il faut de sucré avec un soupçon de sel pour vraiment faire ressortir la saveur du chocolat. Vous aimez le beurre ? Et le chocolat ? Vous aimez votre nourriture avec un soupçon de sel? Bon. Vous allez L-O-V-E cette recette !

Le glaçage maison est-il vraiment meilleur que celui acheté en magasin ?

Ouais. C'est vrai. Si vous n'avez jamais fait de glaçage maison avant cela, vous serez converti une fois que vous aurez goûté le différent et réalisé à quel point il est facile de faire maison ! Si tu avoir fait votre propre glaçage et cela impliquait de cuisiner ou du lait ou du pudding ou de la farine ou d'autres ingrédients totalement nécessaires (à mon avis), alors vous pourriez apprécier à quel point c'est facile par rapport à vos expériences passées.

Heureusement, c'est plus facile que vous ne le pensez.

La version à 3 ingrédients

Vous pouvez vraiment décomposer cela en trois ingrédients, ou si vous voulez faire preuve de fantaisie, en quatre. La différence serait d'utiliser du beurre non salé ou non. Lorsque vous utilisez du beurre salé ici, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel supplémentaire.

La version à 4 ingrédients

J'aime vraiment le goût du sel de mer associé au chocolat, donc, si j'en ai à disposition, je prépare ce glaçage au chocolat avec du beurre non salé, puis j'ajoute mon propre sel de mer.

Les deux versions ont bon goût !

Ajouter du lait

Vous ne&rsquot besoin pour ajouter du lait, mais si vous aimez un glaçage plus doux et plus léger, vous pouvez ajouter juste une très petite quantité de lait ou de crème pour changer la texture. Ne soyez pas trop fou avec le lait ou vous pourriez vous retrouver avec un glaçage fondant. Deux cuillères à soupe max.

Vous voulez faire passer votre glaçage à la crème au beurre au chocolat maison au niveau supérieur ?

Commencez par du beurre maison. Le beurre étant l'ingrédient principal de ce glaçage, vous pouvez obtenir une saveur unique et fraîche en fabriquant votre propre beurre. C'est en fait très facile à faire ! Obtenez ma recette de beurre maison en 5 minutes ici.

Du sel de mer à gagner !

Comme je l'ai mentionné, si vous après ce goût de niveau supérieur, sans trop d'effort, le sel de mer fait vraiment l'affaire. Puisqu'il y a si peu d'ingrédients dans cette recette de glaçage, je pense qu'utiliser du beurre non salé et ajouter du sel de mer améliore vraiment la saveur d'une manière simple qui en vaut la peine. Encore une fois, si vous manquez de temps ou n'avez pas de beurre non salé sous la main et que le beurre salé fonctionne très bien, laissez de côté le sel supplémentaire.

Outils utiles pour faire et glacer des cupcakes :

Faites-vous des cupcakes ? Il existe quelques outils spéciaux que je recommande pour obtenir des cupcakes de qualité professionnelle :

    &ndash Le secret d'un glaçage impressionnant à chaque fois. &ndash Ajoutez du piquant ou gardez le look minimaliste juste avec votre choix de doublure. &ndash Un cupcake est-il même un cupcake sans pépites ? Eh bien, bien sûr, mais les pépites à thème sont tout simplement amusantes (et ajoutent une texture délicieuse). &ndash C'est l'un de ces outils que j'utilise tout le temps ! C'est tellement pratique et vous en avez besoin pour moudre votre sel de mer pour cette recette.

Utilisez une cuillère à biscuits pour obtenir la quantité parfaite de pâte dans chaque tasse.

Remplissez vos moules à cupcakes aux 3/4 pour obtenir cette hauteur parfaitement arrondie et sans débordement. C'est tellement tentant de remplir les tasses de pâte mais ne le fais pas! 3/4 est juste. Utilisez une cuillère à biscuits pour vous aider à mesurer chaque tasse. Le mécanisme de ramassage permet d'éviter beaucoup de gouttes.

Vous aimez les bonbons ?

Ce glaçage à la crème au beurre au chocolat maison facile a été présenté sur Fiesta Friday!


Dans un grand bol, crémer le shortening et le beurre à l'aide d'un batteur électrique.

Ajouter le cacao et la vanille. Assurez-vous de bien mélanger le cacao pour éliminer les grumeaux. Ajouter graduellement le sucre en poudre, une tasse à la fois, en battant bien à vitesse moyenne. Raclez souvent les parois et le fond du bol.

Lorsque tout le sucre a été mélangé, le glaçage apparaîtra sec. Ajouter le lait et battre le glaçage à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

  • Assez pour 24 cupcakes : Cette quantité de glaçage est suffisante pour glacer 24 cupcakes.
  • Utiliser du beurre ramolli : Il est important d'utiliser du beurre ramolli avant de mélanger pour les résultats les plus moelleux. Ramollir le beurre au micro-ondes par incréments de 2 à 5 secondes à la puissance la plus basse. Apprenez à ramollir le beurre ici. Couvrir le bol d'un linge humide. Gardez le bol recouvert d'un chiffon humide jusqu'au moment de l'utiliser. Cela empêchera le glaçage de sécher.
  • Glaçage trop sec : Si le glaçage est trop sec, ajoutez une cuillère à soupe de lait à la fois jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Glaçage trop humide : Si le glaçage est trop humide, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre à la fois jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Glaçage au chocolat et au moka : Remplacez le lait par du café fort infusé à froid dans la recette de crème au beurre au chocolat.
  • Glaçage au chocolat noir : Ajoutez 1/4 tasse supplémentaire de poudre de cacao (ou un carré supplémentaire de chocolat de cuisson fondu non sucré de 1 oz) et 1 cuillère à soupe de lait supplémentaire à la recette de glaçage à la crème au beurre au chocolat.
  • Ranger: Pour de meilleurs résultats, conservez le bol de glaçage au réfrigérateur lorsqu'il n'est pas utilisé. Réfrigéré dans un contenant hermétique, ce glaçage se conserve jusqu'à 2 semaines. Ramener le glaçage à température ambiante et fouetter à nouveau la crème au beurre à l'aide d'un mélangeur avant de l'utiliser.

Glaçage au chocolat en petites quantités

Hé, les gars. Bon lundi, et si vous êtes aux États-Unis, bonne fête du travail. J'espère que vous profitez de votre week-end de trois jours.

Comme promis, j'ai un autre glaçage en petite quantité pour vous aujourd'hui. Cette fois, glaçage au chocolat en petites quantités. Ou comme certains diront (moi, je le dis), le meilleur glaçage.

Ce glaçage au chocolat est une crème au beurre américaine, ce qui signifie que c'est l'un des glaçages les plus faciles que vous puissiez faire, et vous avez presque certainement les ingrédients pour le faire à tout moment parce que vous avez juste besoin de beurre, de sucre en poudre, de poudre de cacao, vanille et un peu de lait ou de crème.

J'aime y mettre un peu de poudre d'espresso pour lui donner une saveur de chocolat encore plus profonde (le soupçon de saveur de café le fait vraiment ressortir) mais c'est un ingrédient totalement facultatif et le glaçage est toujours incroyablement bon sans lui.

Avec ou sans expresso, il est incroyablement riche et fondant, le type de glaçage que vous voulez en quelque sorte manger dans le bol avant même de se retrouver dans vos cupcakes. 😉

Puisqu'il s'agit d'une recette de glaçage en petits lots, elle donne environ 3/4 tasse, ce qui permet de givrer quatre gros tourbillons sur des cupcakes, six tourbillons plus petits ou jusqu'à huit biscuits ou cupcakes lorsqu'ils sont givrés avec un couteau.


Il y a un peu de lait dans cette recette de glaçage mais il ira bien à température ambiante pendant quelques jours. Plus longtemps et il doit être réfrigéré.

Il peut durer dans votre réfrigérateur pendant environ 1 semaine. Mais il peut aussi être congelé jusqu'à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, décongelez simplement dans votre réfrigérateur, puis fouettez à nouveau à sa consistance d'origine.

Comment faire ça bon et pas cher :

Voici quelques-unes des stratégies que vous pouvez utiliser pour rendre cette recette plus économique :

    . Quand je trouve des agrafes de cuisine ordinaires en vente, j'en achète beaucoup. J'utilise actuellement un catalogue de prix pour suivre les prix et cela me permet d'économiser de l'argent. Pour cette recette, il est important de garder un œil sur le prix du beurre et du sucre.
  • Acheter en vrac – J'achète mon beurre en gros paquets ginormous chez Costco. Il offre le meilleur prix unitaire dans mon quartier. Si vous ne consommez pas le beurre très rapidement, congelez-le simplement, emballage et tout. Décongeler au réfrigérateur ou sur le comptoir lorsque vous êtes prêt à l'utiliser.

Comment je fais cette recette facile:

Cette recette ne pourrait vraiment pas être plus facile qu'elle ne l'est, mais avoir les bons ustensiles de cuisine peut vraiment rendre votre temps dans la cuisine plus agréable. Au fil du temps, j'ai affiné ma collection pour qu'elles soient parfaites pour mes besoins.

Envie de faire de jolis gâteaux ?

Je suis un décorateur de gâteaux autodidacte. Je n'ai jamais pris de cours (évidemment), mais par essais et erreurs, j'ai compris comment le faire fonctionner. Mes enfants sont ravis des gâteaux d'anniversaire à thème que j'ai faits au fil des ans.

Voici quelques outils et ingrédients que j'ai trouvé utiles :

Si vous préparez cette recette, assurez-vous de partager une photo sur les réseaux sociaux et de la hashtag #BON MARCHÉ. J'ai hâte de voir ce que tu prépares !

Chaque année, le jour de l'anniversaire de Laurie, je lui demande quel genre de gâteau d'anniversaire elle veut, et chaque année, elle dit gâteau jaune avec glaçage au chocolat. Laurie vient de l'école des desserts d'anniversaire "si ce n'est pas cassé, ne le répare pas". Notre meilleure recette de glaçage à la crème au beurre et au chocolat vient d'années d'essais pour faire le gâteau jaune parfait avec un glaçage au chocolat, ou comme nous l'appelons … The Laurie Special.

Notre meilleur glaçage à la crème au beurre au chocolat commence par notre meilleure recette de glaçage à la crème au beurre comme base. Si vous ne l'avez jamais fait auparavant, vous trouverez la recette ici !

Tout d'abord, ajoutez le beurre ramolli et la vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger le beurre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Mélanger le sucre en poudre et la poudre de cacao dans un bol séparé et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.

Ajouter le sucre en poudre une tasse à la fois et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.

Maintenant, ajoutez le lait 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que vous ayez la bonne consistance.

De combien de glaçage aurez-vous besoin ? Cela dépend toujours de l'épaisseur ou de la minceur avec laquelle vous appliquez le glaçage ou de la quantité de décoration que vous faites, mais voici quelques directives. Notre recette devrait faire suffisamment de glaçage à la crème au beurre et au chocolat pour recouvrir un gâteau de 9 & 13 & 8243 feuilles ou un gâteau à deux étages de 8 & 8243. Si vous faites des cupcakes, vous devriez pouvoir glacer 24 cupcakes si vous appliquez le glaçage avec un couteau. Si vous tourbillonnez sur le glaçage avec une poche à douille comme nous l'avons fait ici, vous devriez pouvoir glacer 15 à 18 cupcakes selon la taille du tourbillon.

Vous êtes maintenant prêt à ajouter votre glaçage à la crème au beurre au chocolat The Best à vos produits de boulangerie préférés !

Épinglez ce délicieux glaçage à la crème au beurre au chocolat pour plus tard.

C'est tout ce qu'il y a à faire, vous avez maintenant un lot du meilleur glaçage à la crème au beurre au chocolat que vous ayez jamais goûté ! Doux, crémeux et délicieux! Notre meilleur glaçage à la crème au beurre au chocolat est excellent sur les gâteaux, les cupcakes, les brownies et tout ce à quoi vous pouvez penser qui aurait meilleur goût avec un glaçage au chocolat dessus. Prendre plaisir!


Recette facile de glaçage à la crème au beurre au chocolat


Quoi de mieux qu'un simple glaçage au chocolat maison classique ? Vous êtes-vous déjà recroquevillé sur le canapé après une dure journée de travail et avez attrapé une boîte de glaçage et une cuillère et vous êtes-vous retrouvé à le finir avant de vous en rendre compte, puis à le regretter ? Eh bien croyez-moi, je n'ai eu aucun regret avec celui-ci. Il a une belle texture et la façon dont le glaçage frappe votre palais est tout simplement parfaite et soyeuse. Je vais prendre cette cuillerée s'il vous plaît.

J'adore la crème au beurre. Vous verrez de nombreuses recettes différentes sur notre blog sur la façon de préparer différentes variétés. Mais tout comme la crème glacée, le chocolat est mon préféré absolu. Ce qui est encore mieux, c'est que cette recette ne contient littéralement que 5 ingrédients !

Croyez-moi quand je dis que vous allez adorer cette recette. Mon enfant de 6 ans sait ce que je fais avant même de commencer à mixer, nous le faisons si souvent. Il est infaillible et fait vraiment mouche, à tout moment de l'année.


Nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous, faites-nous savoir si vous le modifiez !


Crème au beurre au chocolat préférée

  • Auteur : Sally
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Durée totale : 5 minutes
  • Rendement : 2,5 tasses
  • Catégorie : Glaçage
  • Méthode: Cuisson
  • Cuisine : Américaine

La description

C'est ma recette préférée de crème au beurre au chocolat. Il est incroyablement riche, crémeux, soyeux, lisse et facile à travailler pour décorer des gâteaux et des cupcakes !

Ingrédients

  • 1 tasse (230g) Beurre sans sel, ramolli à température ambiante
  • 3 et 1/2 tasses ( 420g ) confiseurs’ sucre
  • 1/2 tasse (41g) non sucré naturel ou hollandais poudre de cacao
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) crème épaisse ou alors Le Lait
  • 1/8 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à café extrait de vanille pur

Instructions

  1. À l'aide d'un batteur à main ou sur socle équipé d'une pagaie ou d'un fouet, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux – environ 2 minutes. Ajouter le sucre à glacer, la poudre de cacao, la crème épaisse, le sel et l'extrait de vanille. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, puis augmenter à haute vitesse et battre pendant 1 minute complète. Ajoutez 1/4 tasse de sucre à glacer ou de poudre de cacao si le glaçage est trop fin ou une autre cuillère à soupe de crème si le glaçage est trop épais. Goût. Ajouter une autre pincée de sel si désiré.
  2. Utilisez immédiatement ou couvrez hermétiquement et conservez jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Après congélation, décongeler au réfrigérateur puis battre le glaçage à vitesse moyenne pendant quelques secondes pour qu'il redevienne crémeux. Après décongélation ou réfrigération, ajouter un peu de crème épaisse ou de lait aidera à diluer le glaçage à nouveau, si nécessaire.

Remarques

  1. Quantité: Cette recette est suffisante pour glacer 12 à 16 cupcakes ou une fine couche sur un quart de feuille de gâteau de 9 & 21513 pouces. Suivez ces ratios pour un gâteau à 2 étages et ces ratios pour un gâteau à 3 ou 4 étages.

Recettes associées


Tout d'abord, vous fouetterez votre beurre dans un grand bol à mélanger. Ensuite, vous ajouterez le sucre glace et la poudre de cacao de votre confiseur.

En commençant lentement, mélanger les ingrédients secs dans le beurre. Cela peut sembler sec, mais cela finira par se rassembler. Fouetter jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes.

Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et la crème épaisse. Fouettez encore 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce que votre glaçage soit léger et mousseux. La couleur de votre glaçage s'éclaircira légèrement au fur et à mesure qu'il sera fouetté.

Maintenant, vous pouvez étaler votre glaçage avec un couteau sur des cupcakes ou un gâteau préparé. Ou, versez dans une poche à douille et versez sur des cupcakes.


Glaçage à la crème au beurre au chocolat

Ce glaçage à la crème au beurre au chocolat facile est lisse, moelleux et parfait pour les cupcakes, les gâteaux et plus encore !

Ingrédients

  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
  • 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré, tamisé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • pincée de sel
  • 5 tasses de sucre en poudre
  • 4-7 cuillères à soupe de lait évaporé (ou de lait entier)

Instructions

  1. À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, battre le beurre, la poudre de cacao, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse dans un grand bol. Ajouter le sucre en poudre en deux ajouts, en battant jusqu'à consistance lisse à chaque fois, en raclant les parois du bol au besoin.
  2. Incorporer lentement le lait, une cuillère à soupe ou deux à la fois, jusqu'à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée. Le glaçage doit être léger et moelleux et facilement tartinable.
  3. Utilisez le glaçage comme vous le souhaitez!

Remarques

Si vous utilisez du lait évaporé, vous pouvez conserver cette crème au beurre à température ambiante pendant 3 jours. Si vous utilisez du lait entier, réfrigérez les restes de crème au beurre.


Voir la vidéo: Crème au beurre au chocolat (Janvier 2022).