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Le costume blanc du colonel Sanders vendu pour 21 000 $

Le costume blanc du colonel Sanders vendu pour 21 000 $

Le PDG de KFC Japon a acheté le costume aux enchères

Wikimédia/Dave Straub

L'un des costumes blancs emblématiques du colonel Harlan Sanders vient d'être vendu aux enchères pour 21 510 $ au PDG de KFC Japon, qui l'a rapidement essayé et a posé pour des photos.

Des centaines de personnes ont fait des offres sur le costume blanc du fondateur de Kentucky Fried Chicken et une cravate noire à clipser via les services téléphoniques et Internet, mais Masao "Charlie" Watanabe s'est présenté en personne. Selon le Washington Post, le directeur général de KFC Japon avait initialement prévu d'être à Dallas pour une réunion d'entreprise, mais après avoir entendu parler de la vente aux enchères, il a décidé de se présenter tôt.

"Chaque enfant au Japon connaît le visage du colonel Sanders et son uniforme", a déclaré Watanabe. Il a également acheté d'autres souvenirs du colonel Sanders lors de l'événement Heritage Auctions ce week-end, y compris le permis de conduire du Kentucky 1973 de Sanders, qu'il a acquis pour 1 912 $.

Selon Heritage Auctions, Sanders a donné le costume à un adolescent nommé Mike Morris en 1975 afin que le garçon puisse se rendre à une fête d'Halloween habillé comme lui.

Watanabe a déclaré que le colonel Harlan Sanders est un personnage populaire au Japon et que de nombreux restaurants KFC au Japon ont des statues de Sanders à leurs entrées. Watanabe dit que le costume blanc sera exposé dans un restaurant KFC à Tokyo.


Le colonel Sanders a enduré une vie de lutte pour devenir le visage de KFC

Le colonel Sanders était plus qu'un simple ambassadeur de la marque. C'était aussi un homme. À bien des égards, sa vie et son travail étaient étroitement liés, notamment à son grade, qui lui était attribué en raison de la qualité de son poulet plutôt qu'à des fins militaires. Pourtant, il y avait un côté du colonel qui reste généralement hors de vue. Celui des drames qu'il a subis sur le long chemin du succès. Certains se sont même produits après qu'il ait fait ses millions avec cette sensation de recette secrète.

Le colonel du Kentucky Harland Sanders dans les années 1970, en personnage Photo par Edgy01 CC BY-SA 3.0

Kentucky Fried Chicken était aussi loin d'être un succès du jour au lendemain qu'il est possible d'obtenir. Le voyage n'a commencé pour Harland Sanders que lorsqu'il a atteint l'âge mûr. Avant cela, il avait emprunté de nombreux chemins, surprenants par leur variété.

Ses talents de cuisinier, cependant, étaient toujours là. Comme l'observe un profil new-yorkais de 1970 : « Il a appris à cuisiner plus tôt que beaucoup d'enfants n'apprennent à faire du vélo.

Vers la fin du XIXe siècle, c'était un jeune garçon qui avait appris à nourrir une famille en l'absence de sa mère Margaret Ann. Elle travaillait dans une usine, parallèlement à un autre travail de couturière.

“Le Cap, Afrique du Sud – 21 juin 2011 : Un seau KFC à l'effigie du fondateur, le colonel Harland Sanders, est placé au-dessus d'un panneau de service au volant dans une franchise KFC de banlieue à Cape Town.”

Le père de Sanders, Wilbur David, était décédé quelques années après sa naissance en 1890, ce qui signifiait qu'il incombait au jeune Harland d'assumer les responsabilités ménagères. Puis un emploi rémunérateur s'est présenté. Il a commencé à travailler dans une ferme à l'âge de 10 ans. Margaret Ann s'est remariée et le clan a déménagé à Indianapolis. Mais tout bonheur a été de courte durée pour Harland, qui s'est brouillé avec son beau-père et a fini par se débrouiller seul et abandonner l'éducation.

Sanders à 7 ans avec sa mère en 1897

Bien que le travail acharné soit le mot d'ordre de Sanders, il était également agité et passait d'un travail à l'autre. Son premier mariage – avec Joséphine King d'Alabama en 1908 – a souffert de ce manque de stabilité.

Mashed.com a énuméré ses nombreux rôles, qui "incluaient un bref passage dans l'armée américaine (au cours de laquelle il a été envoyé à Cuba), ainsi que des travaux de conducteur de tramway, de pompier de chemin de fer, de vendeur d'assurance, de secrétaire, de pneu vendeur, un opérateur de ferry, un avocat et même un bref passage en tant que sage-femme (vraiment !).

Sanders travaillant dans son café à Corbin, Kentucky, v. années 1930

Un événement dévastateur a laissé une marque durable sur Sanders. Harland Jr, l'un des 3 enfants qu'il a eu avec Joséphine, est décédé de manière tragique et inattendue à 20 ans. Il a subi une amygdalectomie de routine et a développé un empoisonnement du sang mortel en 1932. C'était une pilule amère à avaler, d'autant plus que l'affaire de Sanders les intérêts s'amélioraient. Entrant maintenant dans la quarantaine, il dirigeait une station-service du Kentucky et servait également de la nourriture. Vraiment bonne nourriture.

"Ce n'était pas un travail glamour, mais cela a permis à Sanders de trouver la seule chose qu'il n'ait jamais trouvée dans sa vie: le succès", a écrit Mashed.com. « C'était une vie modeste mais satisfaisante pour le colonel. Quelques années plus tard, il démonte les pompes à essence et ouvre son premier restaurant.

La première franchise KFC au monde, située à South Salt Lake, Utah Photo de BigBen212 CC BY SA 3.0

À son insu, il avait construit les fondations de Kentucky Fried Chicken. Il a obtenu le titre de colonel (du gouverneur de l'État Ruby Laffoon) et ces repas sont finalement devenus plus qu'un simple gagne-pain. Malheureusement, un autre revers l'attendait avant qu'il ne puisse atteindre cette destination.

Sanders dépendait de la fluidité du trafic pour survivre. Cela a été interrompu lorsque la jonction d'autoroute très fréquentée a été déplacée, suivie d'une manière quelque peu cruelle par la construction d'une autoroute à des kilomètres du restaurant. Harland a vendu son entreprise à perte et a pris la route pour ce qui aurait pu être un dernier coup de dés.

Il a fait du porte-à-porte dans les restaurants des États-Unis, armé de son arme secrète… la recette de poulet. Des progrès ont été réalisés, mais il s'agissait néanmoins « d'un moyen lent, coûteux et humiliant de rechercher des partenaires commerciaux ».

Le colonel Harland David Sanders (9 septembre 1890 - 16 décembre 1980) et sa femme Claudia dans leur cuisine. Kentucky, septembre 1974 (Photo de John Olson/The LIFE Images Collection/Getty Images)

De plus, "Sanders (et parfois sa femme) vivait dans sa voiture et mangeait des repas mendiés par des amis chaque fois qu'il le pouvait." Le mariage a finalement pris fin en 1947. Il a épousé Claudia Price 2 ans plus tard et ils sont restés ensemble jusqu'à sa mort.

Grâce à une énorme persévérance, en 1964, 600 points de vente proposaient cette marque qui fait claquer les lèvres de la recette originale du colonel, dont les ingrédients restaient un secret commercial, bien que le nom KFC n'ait pas encore été appliqué. Cela aurait dû être un ciel bleu et du soleil pour le colonel à partir de là, et dans une certaine mesure c'était le cas.

Mais il y avait aussi du mécontentement après avoir vendu la franchise la même année à l'avocat du Kentucky John Y. Brown Jr, qui travaillait aux côtés du millionnaire Jack Massey. Leur détermination à retirer l'affaire des mains de Sanders a porté ses fruits. À ce moment-là, il avait plus de soixante-dix ans et n'avait peut-être pas l'énergie nécessaire pour couper et pousser. Il s'est séparé de son entreprise de rêve pour 2 millions de dollars plus un salaire de 40 000 $.

“Stamford, CT, États-Unis 26 juillet 2011. KFC a été fondée par Harland Sanders et son siège social est situé à Louisville, Kentucky, États-Unis”

Ce n'était certainement pas une vie de chien pour le colonel après la vente mais il avait ses regrets. Alors que son rôle était désormais celui de visage de KFC, ses normes rigoureuses l'ont amené à se heurter à ses nouveaux patrons.

Comme l'a dit le New Yorker, « Le colonel est contrarié presque au-delà de toute endurance par le sujet de la sauce. » Pour Sanders, la qualité était reine. Il en avait juste une idée différente de celle de ses collègues de l'entreprise. Comme l'a dit un cadre, « avouons-le, la sauce du colonel était fantastique, mais il fallait être un boursier Rhodes pour la cuisiner ».

Il n'était pas inconnu pour le colonel de visiter un KFC au hasard pour goûter leurs marchandises. Ses convictions religieuses ne s'étendaient pas à un langage coloré et ses commentaires s'exprimaient sans filtre. "Si la sauce répond à ses faibles attentes, il livre l'une de ses critiques flétries sur la sauce, soulignant parfois ses arguments en frappant de sa canne sur n'importe quel meuble à portée de main."

Il a également affronté le géant du poulet en ouvrant d'abord son propre restaurant, puis en dénigrant les normes de l'entreprise dans la presse. Pendant tout ce temps, il a continué en tant que représentant en chef de KFC.

Le New Yorker a fait remarquer : « Bien que le colonel soit parfois acariâtre en privé, il est un pro doux et charmant en public… « Partout où il va, il attire des foules de femmes au foyer qui sont reconnaissantes pour toutes les nuits passées dans la cuisine que K.F.C. les a épargnés.

Statue du colonel Sanders assis sur un banc à KFC à Antioche, Californie
Photo de Checkingfax –
CC BY-SA 3.0

Les fans ont afflué vers lui, même s'il n'était pas opposé à émettre des réprimandes cinglantes dans leur dos. Même ainsi, la personnalité publique était aussi impeccable que son costume blanc. Il a fallu du temps à Harland Sanders pour réaliser son potentiel, mais une fois qu'il l'a fait, ce n'était pas à lui de s'asseoir sur ses lauriers. Le trajet était cahoteux mais très enrichissant.

Une phrase le résume mieux que tout : « Le colonel maintient une vigilance vigilante face à une fortune écrasante. » Avec les tragédies que lui et sa famille ont endurées, il n'était pas surprenant qu'il ait des doutes.


10 choses que vous ne saviez pas sur KFC

Le poulet frit est depuis longtemps un aliment de base bien-aimé du sud des États-Unis, dans toute sa splendeur croquante et grasse. Associez cela à un colonel facile à aimer et à un slogan mémorable et vous obtenez l'étoffe de l'une des marques les plus facilement reconnues au monde : Kentucky Fried Chicken.

La chaîne, qui a maintenant des succursales dans plus de 105 pays à travers le monde, a fait ses débuts modestes devant une station-service à Corbin, KY. Ouvert pour la première fois par Harland Sanders, un exploitant de station-service, en 1930, le restaurant d'origine était plus un passe-temps qu'une idée commerciale de plusieurs millions de dollars. Ce n'est qu'en 1940 que Sanders a développé ce qui est maintenant le plus grand atout de KFC - sa recette top secrète Original Chicken - et a perfectionné sa technique de friture, grâce à l'avènement de l'autocuiseur.

Il a fallu encore 12 ans pour ouvrir la première (de ce qui serait bientôt beaucoup) franchises KFC, démarrant la croissance d'une marque mondiale et faisant finalement du Colonel une célébrité internationale. Bien que l'homme à la pilosité faciale époustouflante soit décédé en 1982, son visage vit toujours sur des seaux de poulet et des emballages de sandwichs Double Down à travers le monde.

Bien que le menu familier de poulet et d'accompagnements offert chez KFC puisse être simple, l'histoire de la chaîne est pleine de surprises.


Cot Sanders' Chicken War Ends

Harland D. Sanders, le « colonel » qui a fondé la Kentucky Fried Chicken Corporation, et Heublein, Inc., le conglomérat d'alcool et de nourriture, ont réglé leurs différends à l'amiable.

Lorsque Heublein a acheté Kentucky Fried Chicken en 1964 pour 2 millions de dollars, il a embauché le colonel Sanders, comme on l'appelle, en tant qu'« ambassadeur de bonne volonté » pour promouvoir le « bon poulet à lécher les doigts ».

Les ennuis ont commencé lorsque le colonel a décidé qu'il n'aimait pas ce que Heublin faisait à la chaîne de poulets et de franchises dont il était à l'origine en 1955. Il ne se souciait pas beaucoup de la purée de pommes de terre et de la sauce.

Il a désapprouvé le poulet en public et a qualifié les dirigeants de Heublein de « bande de chiens de chasse ». Mais ce qui l'a vraiment mis en colère, c'est qu'ils ne suivraient pas ses conseils.

« Ça vous rend fou »

"Quand ils n'écoutent pas et sortent un produit que vous n'aimez pas, cela vous rend fou, en particulier lorsqu'ils utilisent votre nom", a déclaré le colonel dans une interview.

"J'étais un paria avec la société", a-t-il ajouté. "Ils me payaient 75 000 $ par an, plus 100 000 $ pour les publicités télévisées et n'obtenaient pas un peu de bien de moi."

Heublein a supporté les méchancetés parce que le colonel Sanders – avec ses cheveux blancs et sa barbiche, son costume de plantation en lin blanc, sa cravate noire et sa canne sculptée – a vendu beaucoup de poulet.

Mais c'est vraiment arrivé à Heublein lorsque le colonel et sa femme ont ouvert "Claudia Sanders, le colonel's Lady Dinner House" à Shelbyville, dans le Kentucky, et ont prévu de le franchiser dans tout le pays.

Heublein s'est adressé au tribunal, affirmant qu'il détenait les droits exclusifs sur le nom du colonel. Pour ne pas être en reste, le colonel et sa femme ont intenté une contre-action en janvier 1974, accusant Heublein d'entraver leur droit d'ouvrir les restaurants.

Nouvelle entreprise autorisée

Lundi dernier, la veille du 85e anniversaire du colonel, Heublein s'est installé à l'amiable, a payé au colonel Sanders et à sa femme 1 million de dollars, a continué son salaire en tant qu'ambassadeur de bonne volonté et a permis à la nouvelle entreprise de se développer sous le nom de "Claudia Sanders Dinner House". . "

Mais, a déclaré le colonel, ce qui « me fait vraiment plaisir », c'est que les dirigeants de Heublein ont finalement accepté un cours de cuisine.

Ainsi, samedi dernier, jour de golf pour de nombreux cadres, les hauts gradés de Heublein se sont réunis au siège de la société de poulets, désormais KFC Corporation, à Louisville, pour regarder le colonel Sanders cuisiner «le poulet le plus bon que j'aie jamais mangé».

– Je leur ai prouvé que cela pouvait se faire, dit le colonel. "Ils étaient tout aussi intéressés que moi par la qualité mais ne savaient pas comment s'y prendre."


La seule mode du Kentucky : le célèbre costume du colonel Sanders est à vendre

Les fans du Colonel Sanders de KFC ont désormais la chance de porter un costume porté par l'icône de la culture pop.

À gagner sur Lelands.com, l'ensemble comprend une veste de costume en coton blanc, une chemise à col et un pantalon, tous appartenant au fanatique du poulet frit. Le costume de 1967 est également livré avec un nœud papillon noir, que le colonel ne portait pas, mais qui est joli à l'étalage.

L'enchère de départ est de 1 000 $, mais jusqu'à présent, l'enchère a dépassé les 2 000 $ mardi matin. Les enchères se terminent le 17 août. Leland a refusé de dire qui vend le costume.

Le colonel Sanders, né Harland Sanders, a occupé divers emplois, allant d'assistant de muletier militaire à pompier de locomotive avant de présenter son célèbre poulet frit fait dans une cocotte-minute.

Les combinaisons du colonel se sont vendues des dizaines de milliers de dollars dans le passé. En 2013, un costume s'est vendu pour plus de 21 000 $ lors d'une vente aux enchères à Dallas. Le dernier costume vendu chez Leland a été acheté pour environ 5 000 $ en 2014, selon le personnel.

Contactez la journaliste Zahria Rogers à [email protected] ou au 502-582-4281.

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L'authentique costume du colonel Sanders est mis aux enchères jusqu'au 17 août. (Photo: Leland & 39s)


Le nouveau colonel Sanders du KFC critiqué

FERMER

D'abord le Hamburglar, maintenant ceci : KFC ramène le colonel Sanders. Le détaillant de restauration rapide a présenté trois nouvelles publicités mardi, mettant en vedette le comédien et ancien de Saturday Night Live Darrell Hammond un

Cette image fournie par KFC montre Darrell Hammond, ancien de "Saturday Night Live", dans le rôle du colonel Sanders dans une nouvelle publicité télévisée de KFC. Le vrai colonel Harland Sanders est décédé il y a près de 35 ans et KFC ne l'a pas présenté dans des publicités télévisées depuis environ 20 ans. (AP Photo/Yum Brands) (Photo : Non crédité / AP)

Il y a quelques noyaux de vérité dans l'interprétation relancée par KFC du colonel Harland Sanders.

L'ancien comédien de "Saturday Night Live" Darrell Hammond joue la légende dans les nouvelles publicités que KFC a lancées la semaine dernière. Mais l'ancien gouverneur du Kentucky, John Y. Brown Jr., qui a acheté la recette secrète en 1964 et ouvert 3 500 magasins avant de vendre l'entreprise en 1971, a déclaré que le colonel n'accepterait pas trop la façon dont KFC le transforme en caricature de lui-même. .

D'une part, il n'a pas ricané comme la version animée de la nouvelle "Encyclopédie Internet de faits fascinants sur l'homme derrière le seau" de KFC, a déclaré Brown. Et il n'a jamais joué de mandoline.

"Je ne pense pas que vous fassiez un gadget avec quelqu'un", a déclaré Brown lors d'un entretien téléphonique depuis son domicile à Lexington. "Je pense qu'ils se moquent du colonel. C'est une histoire tellement fascinante, je déteste les voir la ternir."

Cinquante et un ans après que Brown ait griffonné un contrat de deux pages sur un bloc-notes jaune pour acheter la recette, la ressemblance et les droits du colonel pour prendre Kentucky Fried Chicken à partir d'un élément de menu dans 600 restaurants indépendants aux États-Unis et en faire le premier rapide du pays -chaîne de poulets alimentaires, Brown entretient un profond respect pour l'homme qui était un décrocheur de quatrième année - ou de sixième année "selon l'histoire qu'il racontait ce jour-là".

Le vrai colonel « jura comme un marin », se souvient Brown. Il ne ressemblait en rien à la version en ligne de aw-shucks.

Certaines parties du relooking de 185 millions de dollars de KFC sur Sanders sont vraies. Il mangeait du poulet frit, de la purée de pommes de terre, de la sauce et des biscuits tous les jours, a déclaré Brown, et avait "50 livres supplémentaires" sur son cadre de 5 pieds et 11 pouces pour correspondre à peu près à la version volumineuse jouée par le joueur de 59 ans. Hammond.

Mais le vrai colonel n'a jamais été scénarisé.

KFC a refusé de commenter cette histoire.

"Nous ne l'avons jamais entraîné", a déclaré Brown à propos d'une campagne publicitaire qui a commencé avec Sanders disant aux panélistes de l'émission télévisée What's My Line de 1963 que son poulet "se léchait bien les doigts".

"Nous avons juste dit : 'Allez faire votre truc, colonel.'"

Des décennies après avoir vendu sa recette originale, Sanders est resté un farouche champion de la qualité pour son poulet frit.

En 1979, Sanders a roulé dans une Cadillac blanche avec chauffeur jusqu'au Hikes Point KFC. À l'époque, le conseiller municipal de Jeffersontown, Ray Perkins, était un adolescent en train de paner du poulet dans le dos. Comme il le faisait trois ou quatre fois par an, Sanders marchait derrière le comptoir, goûtait la sauce, goûtait la purée de pommes de terre et la salade de chou, puis écrasait une cuisse de poulet.

"J'ai entendu des plateaux métalliques claquer et je suis arrivé au coin de la rue et j'ai vu le colonel utiliser sa canne pour pousser huit plateaux de poulet frit sur le sol", a déclaré Perkins. « Il insultait notre manager.

Le colonel s'est reposé à son domicile de Shelbyville après avoir été libéré d'un hôpital de Louisville, où les médecins ont découvert qu'il souffrait de leucémie. 12 juillet 1980 Photo d'archive C-J (Photo: photo d'archive C-J)

"Le directeur nous a regardés et a dit : 'Tais-toi. Ne dis rien. Attends juste qu'il parte et nous laisserons plus de poulet dans la friteuse.'"

"Vous ne vous êtes tout simplement pas disputé avec lui", a déclaré Perkins, maintenant âgé de 50 ans, à propos du colonel. "Il avait toujours l'impression que c'était le sien."

Né en 1890 à Henryville, Indiana, Sanders s'est enrôlé dans l'armée américaine pour servir à Cuba à l'âge de 16 ans, a vendu des pneus, a échoué dans une entreprise de ferry et a fini par posséder une station-service à Corbin, dans le Kentucky, selon le nouveau Site Web de KFC.

En 1930, dit KFC, Sanders a construit un panneau de station-service sur la route. Un propriétaire de station-service voisin a peint sur ce panneau et le différend a dégénéré en une fusillade. Le propriétaire de la station-service, Matt Stewart, a tiré un coup de feu qui a tué l'ami de Sanders. En retour, Sanders a pris le pistolet de la main de son ami décédé et a tiré sur Stewart dans l'épaule. Stewart a été arrêté, selon le site Web.

"C'est une histoire vraie", a déclaré l'acteur qui joue Stewart dans un sketch sur le site Web de KFC.

« Et si on retournait à ma station-service et que je te préparais l'un des meilleurs poulets frits au monde ? » répond l'acteur jouant un jeune et costaud Sanders.

Le colonel Harland Sanders goûte le glaçage de son gâteau d'anniversaire. Photo d'archives C-J du 3 septembre 1979 par Dan Dry (Photo : photo d'archives C-J)

Cette fusillade "était plus une rumeur de montagne", se souvient Brown, ajoutant que "Sanders Superior Gas Station" était l'endroit où le colonel remarqua des clients affamés et commença à servir du poulet frit à certaines tables à l'intérieur. Le cuisinier scolarisé à la maison a expérimenté une vingtaine d'assaisonnements différents jusqu'à ce qu'il propose la célèbre recette de 11 herbes et épices.

"C'était une idée et un concept si simples qui ont changé les habitudes alimentaires du monde", a déclaré Brown.

Sanders a été surnommé colonel du Kentucky en 1935 par le gouvernement de l'époque. Rubis Laffon. Le costume blanc et la cravate noire sont venus plus tard, après que Sanders ait signé son premier franchisé en 1952 à Salt Lake City. Pour piéger ses partenaires commerciaux, Sanders a traversé le pays dans sa Cadillac, vêtu du costume blanc et proposant de faire cuire du poulet dans la cuisine. S'ils l'aimaient, il prenait des dispositions pour expédier le mélange d'herbes et d'épices et, en retour, demandait un centime à chaque fois qu'il était servi, a déclaré Brown.

"Imaginez être assez audacieux pour vous promener dans un costume blanc, barbiche et moustache", a déclaré Brown.

Le colonel, qui avait trois enfants, avait un faible pour les petits. John Y. Brown III, le fils de l'ancien gouverneur, avait 6 ans lorsque sa famille a passé la nuit chez Sanders à Shelbyville. Le lendemain matin, Sanders a doucement expliqué au jeune comment faire des biscuits.

"Tout a été traité très délicatement. C'était un processus spécial qu'il nous a fait suivre pour arriver au grand résultat final", a déclaré Brown.

Avec les adultes, le style irascible du colonel n'a jamais ralenti. En tant que témoin dans un procès une fois, Brown a déclaré qu'un avocat avait demandé à Sanders si un service en temps de guerre justifiait sa réclamation au colonel.

Sanders a déclaré à l'avocat que cela représentait "la même chose que honorable signifie avant votre nom. Cela ne veut rien dire".

En 1971, Brown vendit l'entreprise pour 285 millions de dollars à Heublein, un distributeur de spiritueux repris par R.J. Reynolds, qui l'a ensuite vendu à Pepsi Co. Un spin-off a donné lieu plus tard à Yum! Brands, qui possède également Pizza Hut et Taco Bell.

À l'âge de 90 ans, Sanders est décédé d'une leucémie en 1980. Le mois précédant sa mort, les archives du Courier-Journal montrent que Sanders trottait toujours dans la ville, apparaissant en costume blanc pour les foules. Pour supprimer le terme « frit » du nom des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé, Kentucky Fried Chicken est devenu KFC en 1981. En 2010, un sondage USA Today a montré que la plupart des Américains âgés de 18 à 25 ans ne savaient pas qui était le colonel Sanders.

"Dans l'ensemble, le public pense que le colonel est une caricature", a déclaré Brown. "C'était un vieux fou croustillant. C'était la vraie affaire. Il est l'un des rares créateurs authentiques de toute l'industrie alimentaire."

Le nouveau colonel commercial de KFC pourrait attirer l'attention et créer un appétit pour le célèbre poulet frit, a déclaré Brown. Mais la version gonflée est l'ombre du vrai homme.

Jere Downs peut être contacté au (502) 582-4669, @JereDowns sur Twitter et Jere Downs sur Facebook.


Image publique et personnalité

Après avoir été réaffecté en tant que colonel du Kentucky en 1950 par le gouverneur Lawrence Wetherby, Sanders a commencé à habiller le rôle, en faisant pousser une barbiche et en portant une redingote noire (passant plus tard à un costume blanc), une cravate en ficelle et se faisant appeler « colonel ". [25] Ses associés ont accepté le changement de titre, "en plaisantant d'abord puis sérieusement", selon le biographe Josh Ozersky. [29]

Il n'a jamais rien porté d'autre en public au cours des 20 dernières années de sa vie, utilisant un costume de laine épais en hiver et un costume de coton léger en été. [29] Il a blanchi sa moustache et sa barbiche pour correspondre à ses cheveux blancs. [24]

John Y. Brown Jr. se souvient de Sanders comme "d'un homme brillant avec un flair gastronomique, un visionnaire et un grand motivateur, avec le style d'un showman et la discipline d'un Vince Lombardi". [42]


Le costume blanc du colonel Sanders des KFC mis aux enchères

Les fans de poulet frit peuvent se rapprocher un peu plus de la personne derrière la volaille maintenant que l'un des costumes emblématiques du fondateur de KFC, le colonel Sander, est mis aux enchères. Aucun prix ne peut vous procurer sa liste convoitée de onze herbes et épices, mais l'enchère de départ pour cette tranche d'Americana est de 3 000 $.

Le costume est en appel d'offres sur Lelands.com. Le costume complet, avec redingote et pantalon blancs, est également livré avec une cravate à clipser. Le costume appartenait au colonel et le portait, mais pas la cravate. Au cours des 20 dernières années de sa vie, des costumes comme celui-ci étaient la seule chose qu'il portait en public.

Né Harland David Sanders en 1890, il a occupé plusieurs emplois, notamment celui de nettoyeur de cendriers, de pompier, d'avocat et de propriétaire de station-service. Au dernier, en 1930, il a commencé à servir du poulet frit aux invités en utilisant une méthode d'autocuiseur qu'il a perfectionnée et qui le fait frire plus rapidement qu'une casserole. L'escale au bord de la route a fait son chemin dans les guides et est finalement devenue une opération de franchise très réussie, l'une des premières à s'internationaliser, avec Sanders comme porte-parole agréé. Le titre honorifique de « colonel » lui a été décerné par le gouverneur du Kentucky Ruby Laffoon en 1935.

La dernière fois qu'un de ces costumes a été mis aux enchères, en 2013, il a rapporté 21 150 $. Et en 2002, lors d'une vente aux enchères caritative organisée lors d'une convention annuelle de l'Association des franchisés KFC, les costumes du colonel se sont vendus 80 000 $. Clôture des enchères le 25 juillet.


10 choses que vous ne saviez pas sur KFC

Le poulet frit est depuis longtemps un aliment de base bien-aimé du sud des États-Unis, dans toute sa splendeur croquante et grasse. Associez cela à un colonel facile à aimer et à un slogan mémorable et vous obtenez l'étoffe de l'une des marques les plus facilement reconnues au monde : Kentucky Fried Chicken.

La chaîne, qui a maintenant des succursales dans plus de 105 pays à travers le monde, a fait ses débuts modestes devant une station-service à Corbin, KY. Ouvert pour la première fois par Harland Sanders, un exploitant de station-service, en 1930, le restaurant d'origine était plus un passe-temps qu'une idée commerciale de plusieurs millions de dollars. Ce n'est qu'en 1940 que Sanders a développé ce qui est maintenant le plus grand atout de KFC - sa recette top secrète Original Chicken - et a perfectionné sa technique de friture, grâce à l'avènement de l'autocuiseur.

Il a fallu encore 12 ans pour ouvrir la première (de ce qui serait bientôt beaucoup) franchises KFC, démarrant la croissance d'une marque mondiale et faisant finalement du Colonel une célébrité internationale. Bien que l'homme à la pilosité faciale époustouflante soit décédé en 1982, son visage vit toujours sur des seaux de poulet et des emballages de sandwichs Double Down à travers le monde.

Bien que le menu familier de poulet et d'accompagnements offert chez KFC puisse être simple, l'histoire de la chaîne est pleine de surprises.


5 choses que vous ne saviez pas sur le poulet frit

Qui n'aime pas un morceau de poulet, pané et frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur mais toujours agréable et juteux à l'intérieur ? Miam. Cette méthode de friture du poulet a été perfectionnée aux États-Unis, mais non sans beaucoup d'influence d'autres pays - et même quelques controverses en cours de route. Voici cinq faits délicieux sur le poulet frit.

1. Créditez les Écossais – ou les Égyptiens antiques

Bien qu'aucun des deux groupes ne vienne probablement à l'esprit en tant qu'innovateurs du poulet frit, les historiens pensent qu'ils y ont tous deux contribué. Entre 7 500 et 5 000 av. Du Moyen-Orient, le poulet a fait son chemin vers l'Égypte ancienne où son image ornait les tombeaux des pharaons et sa viande nourrissait les esclaves qui construisaient les pyramides.

D'Egypte, le poulet a déployé ses ailes en Grèce, dans le reste de la Méditerranée puis dans les îles britanniques. Le type de poulet frit préféré aux États-Unis a peut-être été importé par les colons écossais en Amérique, dont les citoyens préféraient faire frire le poulet à la poêle plutôt que de le faire bouillir ou de le rôtir comme le faisaient les Anglais.

Cependant, comme le dit un article de l'Atlantique, "Bien que nous ne puissions plus être sûrs si ce sont des esclaves africains ou des sudistes d'origine européenne qui ont d'abord décidé de faire du pain et de faire frire ces oiseaux filandreux, nous savons que les Africains de l'Ouest ont pour tradition de faire frire les aliments dans huile chaude, et ce poulet frit tel que nous le connaissons aujourd'hui est originaire du Sud.»

2. Le sud américain l'a perfectionné

La première recette de poulet frit aux États-Unis est apparue dans un livre intitulé "The Virginia Housewife, Or Methodical Cook" publié en 1825. Il a été écrit par Mary Randolph, qui dirigeait une pension et dont le frère était marié à la fille de Thomas Jefferson. En fait, le livre de Randolph est considéré par beaucoup comme le premier livre de cuisine jamais publié en Amérique, et l'inclusion d'une recette de poulet frit en dit long sur la place du plat dans le paysage culinaire du pays. Sa recette serait familière aux cuisiniers d'aujourd'hui et consiste à draguer un oiseau découpé dans de la farine, à le saupoudrer de sel et à faire frire les morceaux dans du saindoux.

Avant la Seconde Guerre mondiale, le poulet frit était un plat d'occasion spéciale car la viande n'était pas si bon marché et sa cuisson était laborieuse. Après avoir massacré le poulet et chanté les plumes, vous deviez couper le poulet et vous tenir au-dessus du poêle pendant que vous le faisiez frire. Le plat n'était pas souvent vu dans les restaurants non plus.

3. La ségrégation l'a aidé à s'épanouir

Les codes de l'esclavage dans le Sud interdisaient aux esclaves de posséder des porcs ou du bétail, mais leur autorisaient des poulets, car ces animaux étaient considérés comme trop insignifiants pour être interdits. Cela, ajouté au fait que l'oiseau était savoureux, en faisait un favori des esclaves - ainsi que des maîtres de plantation pour lesquels ils cuisinaient.

Mais malheureusement, manger du poulet frit est devenu associé à de vilains stéréotypes raciaux. Au 19ème siècle, un écrivain a noté que « si le nègre était coupé des poulets, il mourrait probablement ». et manger goulûment du poulet frit.

Cependant, le poulet frit était aussi un moyen d'améliorer son sort. Pendant et après la guerre de Sécession, les femmes afro-américaines de Gordonsville, en Virginie, vendaient souvent du poulet frit et d'autres aliments aux passagers des trains pour gagner de l'argent. En fait, Gordonsville est devenue la "capitale mondiale du poulet frit".

Les lois Jim Crow dans le Sud empêchaient les Afro-Américains de manger dans la plupart des restaurants avant les années 1960. Ainsi, ils transportaient souvent du poulet frit dans des boîtes à chaussures recouvertes de papier ciré lorsqu'ils voyageaient. Le poulet frit n'avait pas besoin de réfrigération, il était donc bon de faire un long voyage, que ce soit en train ou en voiture.

4. Le colonel Sanders n'a pas été un succès du jour au lendemain

Harland Sanders avait travaillé comme vendeur de pneus, propriétaire de station-service et soldat (le « colonel » était un titre honorifique du gouverneur du Kentucky en 1936), parmi de nombreux autres emplois, avant de trouver une méthode géniale pour cuire rapidement du poulet frit. Cela impliquait d'utiliser une cocotte-minute et un mélange secret d'assaisonnements. Il a vendu le plat dans un restaurant qu'il a ouvert à Corbin, dans le Kentucky, mais cela n'a pas fait son chemin.

Cependant, il a réussi à vendre la recette à un autre restaurant et cela a donné une idée à Sanders. À 65 ans, il a pris la route en vendant sa recette de poulet frit et le droit d'utiliser le nom "Kentucky Fried Chicken" aux entreprises en échange d'une redevance de 5 cents sur chaque poulet vendu. Il a adopté le costume blanc dans le cadre de son shtick de colonel du Kentucky. En 1964, lorsqu'il vendit son entreprise, il y avait 600 franchises.

Aujourd'hui, KFC est l'une des marques de restauration rapide les plus connues au monde, avec plus de 18 000 franchises dans 115 pays. Au Japon, par exemple, un seau de KFC est une partie obligatoire des célébrations de Noël.


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