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Pain maison aux pommes de terre

Pain maison aux pommes de terre

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et faites-les bouillir avec une cuillère à café de sel, ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.

Frottez la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne liquide et saupoudrez une cuillère à soupe de farine, réservez jusqu'à ce que la purée soit cuite.

Égoutter la soupe de pommes de terre dans un verre, passer la purée de pommes de terre, mettre le cube de beurre, le lait et l'huile et mélanger. Versez le verre avec la soupe de pommes de terre, puis saupoudrez la farine et l'autre cuillère à café de sel en mélangeant avec une cuillère jusqu'à ce que la farine soit incorporée. Continuez à ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus aux mains. Posez-le sur la table de travail et pétrissez vigoureusement pendant quelques minutes en saupoudrant de farine pour qu'elle ne colle pas. Laisser lever environ 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, retirez la croûte du bol et pétrissez à nouveau. Divisez la croûte en deux et faites deux pains ronds qui sont placés dans la plaque de cuisson pendant 20 minutes supplémentaires. Mettez au four à une température plus élevée pendant les 10 premières minutes, puis laissez le feu mijoter jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et laisser refroidir puis mettre dans des sacs en papier... si vous le pouvez :)



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