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Muffins au salami

Muffins au salami

Quand j'ai faim, j'ai envie de cuisiner, peu importe à quel point c'est difficile ou facile :)) Eh bien, notre chaton dit que quand j'ai faim, je peux faire un sandwich comme par faim ou par autre chose .le plateau à muffins renversé, prêt à mettre au four =)) Alors je tremblais de nervosité et de faim je pense =)) C'est bien quand même que le plateau soit tombé et j'ai sauvé la composition :)) une partie :))

  • 5 œufs
  • 100 gr de feta
  • 200 g de salami
  • 200 ml de crème sure
  • 100 ml de lait
  • 250 gr de farine
  • une cuillère à café de levure chimique

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins au salami :

Mélangez les œufs avec le fromage râpé, ajoutez la crème sure, le lait et le salami en dés et mélangez bien, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et mélangez bien. ils pousseront au four. Nous ajoutons la plaque dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils brunissent bien.

Bon appétit!!!

Sites de conseils

1

Avant de mettre la composition, graissez les papiers avec de l'huile pour qu'ils ne collent pas.

2

Avant de mettre les muffins au four, vous pouvez saupoudrer de fromage sur le dessus.


Muffins banane et chocolat

Les muffins à la banane et au chocolat, adaptés aux enfants plus âgés, sont très appréciés même par les adultes.

Muffins banane et chocolat

Ingrédient:

  • 160 g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 ou
  • 80 ml d'huile
  • 90 ml de yaourt
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat
  • 1 banane écrasée
  • essence de vanille

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique. Mélanger séparément les œufs avec l'huile, le yaourt, le sucre et l'essence de vanille. Incorporer le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajouter les bananes hachées et le chocolat haché.
Remplissez les moules à muffins et enfournez pour 20-25 minutes.


Méthode de préparation

Rincez les petits pois, le maïs et les carottes à l'eau froide et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante avec une cuillère à café de sel. Faire bouillir pendant 10-15 minutes.

Le salami est coupé en cubes, frit, puis mis de côté sur une serviette absorbante.

Mélangez l'oeuf avec une pincée de sel. Ajouter le beurre fondu, la crème sure, 100 ml d'eau froide, la farine, la levure chimique trempée avec une cuillère à café de vinaigre et mélanger. Incorporer le salami, 3/4 des légumes égouttés, le paprika, la marjolaine et le thym.

Allumez le four pour chauffer.

Graisser un moule à muffins avec de l'huile et placer des papiers à muffins, puis placer la pâte en laissant un quart du papier libre pour que les muffins poussent. (Ce type de pâte collait aux papiers et c'est pour ça qu'il est bon d'utiliser des moules en silicone à la place. Bien que, je pense avoir oublié de graisser le plateau, je ne pense pas que ça compte car c'est arrivé à d'autres muffins de le graisser et quand même coller.)

Décorez les muffins avec les légumes restants et les graines de sésame, puis insérez la plaque dans le four jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.


  • Ça a pris
  • levain
  • 100 ml de lait
  • 25 g de levure fraîche (ou 7 g sèche)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 550 & # 8211 570 g de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • une cuillère à café de sel
  • 80g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • Pudding
  • 40 g d'amidon
  • 300 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • vanille
  • une cuillère à café de curcuma (pour la couleur)
  • ou alors
  • un sachet de pudding à la vanille du commerce (40 g)
  • 300 ml de lait
  • 1 oeuf pour graissé
  • sucre vanillé en poudre pour la décoration

La première fois, nous préparons la mayonnaise en mélangeant du lait chaud avec du sucre et de la levure.Laisser la levure s'activer pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, tamiser la farine (seulement 550 g) dans un bol et ajouter les autres ingrédients en plus du beurre.Mettre la mayonnaise dans le bol et bien fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte souple adaptée.

Mettre ensuite le beurre fondu et continuer à pétrir jusqu'à ce que tout soit incorporé.

Couvrir le bol et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, nous préparons le pudding, pour qu'il ait un temps frais. J'aime le faire à la maison, mais comme je l'ai précisé dans les ingrédients, vous pouvez en acheter un au magasin.

Donc, dans un bol on met la fécule, le sucre, la vanille et le curcuma. On met petit à petit le lait et on mélange pour homogénéiser la composition, puis on verse tout le lait et on fait bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe et on laisse le pudding refroidir.

Ensuite, on divise la pâte en 12 boules, on étale chaque boule dans un disque d'environ 13 cm de diamètre et on fait une entaille sur un côté, donc sur la photo.

Mettez le pudding avec une cuillère et d'abord l'extrémité non coupée, puis l'extrémité coupée.

Placer les muffins dans une plaque recouverte de papier cuisson et les laisser lever encore une demi-heure.Avant de les enfourner, les graisser avec de l'œuf battu.

Cuire au four 35-40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Nous saupoudrons les muffins de sucre vanillé et les mangeons tièdes, ils sont très moelleux et parfumés.

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Muffins au fromage et salami épicé

J'ai trouvé sur FB des recettes de muffins apéritif qui m'ont tenté même si je n'avais pas les ingrédients d'origine dans la maison. J'espère qu'ils sont tout aussi savoureux.

Ingrédient: 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 200 ml de lait, 100 g de fromage, 100 g de salami, 1 petit oignon, 1 cuillère à café de feuilles de persil haché, sel, 1 cuillère à café de graines de tournesol

Mode de préparation : Battre les œufs avec une pincée de sel, d'huile et de lait,

puis ajoutez les dés de salami et de fromage, l'oignon finement haché et les graines de tournesol.

Au-dessus de cette composition ajouter la farine mélangée à la levure chimique et mélanger.

A la fin, mettez le persil (je l'ai mis à sec) et mélangez-le légèrement avec une spatule.

Graisser les moules en silicone avec un peu d'huile, les placer dans la plaque

et remplir aux trois quarts avec la composition à muffins. Saupoudrer de graines de tournesol et mettre au four préchauffé pendant environ 30 minutes et cuire à température moyenne.


Muffins à la vanille. Recette

Un muffin moelleux et parfumé accompagné d'une tasse de café ou de thé chaud est exactement ce dont nous avons parfois besoin pour bien commencer la journée. Si vous voulez un petit-déjeuner avec lequel vous vous sentez vraiment choyé, essayez ces délicieux muffins à la vanille. Vous pouvez servir ces muffins avec une généreuse portion de fruits frais à côté, des fraises par exemple, ou peut-être avec quelques cuillères à soupe de confiture ou de nutella.

C'est le dessert parfait à servir en famille mais aussi comme une délicieuse gâterie pour certains invités bien reçus. Les muffins à la vanille les plus moelleux et les plus parfumés que vous pouvez facilement préparer. Ils conviennent au petit-déjeuner, au dessert après le déjeuner, pour le forfait scolaire ou pour un goûter pique-nique.


Muffins aux épinards

1. Mettez les épinards surgelés dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, égouttez-les et hachez-les finement.

2. Dans un bol, battre les œufs comme une omelette avec le yaourt et l'huile. Ajouter la farine, la levure et le sel. Ajouter le fromage en dés et les épinards.

3. Graisser les moules à muffins avec de l'huile ou du beurre et verser le mélange dans les 3/4 du moule.

4. Enfourner 25 minutes puis laisser refroidir les moules avant de démouler les muffins.

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Et je l'ai fait, ça s'est très bien passé ! Nous aimons aussi les boulettes de viande :)

J'ai essayé votre recette avec du jambon et elle s'est avérée très savoureuse. Merci beaucoup

cheche (Chef de cuisine), 18 mai 2010

Merci beaucoup D'habitude, nous servons des petits pois avec des escalopes de poitrine de poulet, mais j'ai pensé à une version avec du salami et croyez-moi, c'était savoureux. Essayez-le vous-même et vous ne le regretterez pas.

Sidy (Chef), 18 mai 2010

Nous aimons aussi beaucoup les petits pois, mais nous ne l'avons pas encore fait avec du salami, mais avec de la viande. Votre recette intéressante.


Muffins au salami

salami il est nettoyé du film protecteur, coupé en fines tranches et conservé au froid. Céleri et carotte éplucher, laver et râper sur une petite maille. Choux laver, égoutter et couper en fines lanières. fromage coupé en cubes et Parmesan il est donné sur la râpe avec de petites mailles.

des œufs mélanger jusqu'à ce qu'il double de volume, ajouter le lait, l'huile de tournesol, le sel et le poivre. Saupoudrer de farine tamisée, mélangée à la levure chimique, mélanger puis ajouter les légumes courses et choux couper. Mettez les tranches de salami, Parmesan et des cubes de fromage à pâte pressée.

Ajouter le persil haché et bien mélanger avec une cuillère. Mettez la composition sous la forme de muffins graissé avec de l'huile, mettre au four et cuire au four pendant 25-30 minutes à feu moyen à élevé.


Muffins aux bleuets sains adaptés au régime

De plus, les myrtilles sont faibles en calories et en matières grasses, mais regorgent de nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Un autre avantage de ces petits fruits est que l'index glycémique est assez bas, c'est pourquoi ils peuvent être consommés par les personnes souffrant de diabète.

100 grammes de myrtilles fraîches contiennent : 57 calories, 84 % d'eau, 0,7 gramme de protéines, 14,5 grammes de glucides, 10 grammes de sucre, 2,4 grammes de fibres, 0,3 gramme de matières grasses.

En ce qui concerne la farine de seigle, cela peut être une bonne option car elle contient des fibres, qui complètent l'image nutritionnelle optimale pour une alimentation saine.

Ingrédients pour 10 muffins :

200 gr de farine de seigle, vous pouvez également utiliser de l'avoine ou tout autre type de farine que vous aimez

3 cuillères à café de cannelle

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 morceau de gingembre (1 cm râpé)

120 ml d'eau (vous pouvez également utiliser du lait de soja / amandes)

170 gr de purée de carottes, mais celle de potiron marche aussi très bien

1. Mélanger tous les ingrédients secs

2. Ajouter l'huile, l'eau et la purée et bien mélanger

3. À la fin, ajoutez les essences et les myrtilles.

4. Placer dans des moules en papier, puis dans le moule et mettre au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes


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