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Jaune, blanc, sucré ou rouge : comment choisir le bon diaporama d'oignons

Jaune, blanc, sucré ou rouge : comment choisir le bon diaporama d'oignons

Oignon jaune

Également connus sous le nom d'oignons bruns pour la peau de papier jaune-brun, ce sont généralement les moins chers à l'épicerie et sont disponibles toute l'année. Ils sont à la fois sucrés et audacieux (à l'oignon ?) Ils ont la teneur en soufre la plus élevée de tous les oignons, ce qui leur donne cette puissante saveur d'oignon lorsqu'ils sont crus.

Conservez-les pour des choses comme la soupe à l'oignon française, les oignons caramélisés, les ragoûts et les brochettes de shish.

Oignons blancs

Une version plus pâle de l'oignon jaune, les oignons blancs ont également une saveur plus légère - plus douce et un peu plus sucrée. Ils sont un incontournable de la cuisine mexicaine et deviennent plus sucrés lorsqu'ils sont sautés. Utilisez-les pour la salsa, la salade de pommes de terre, la salade de pâtes et les sauces blanches.

Oignons doux

Si vous les avez utilisés pour caraméliser, vous avez maintenant découvert pourquoi les oignons caramélisés n'ont pas aussi bon goût lorsque vous les faites cuire. Les oignons doux – que vous avez probablement vus étiquetés Vidalia, Maui, Walla Walla et/ou Texas Spring Sweet – sont évidemment plus sucrés que les autres et ont moins de mordant. La saveur diminue encore lorsque vous les cuisinez, il est donc préférable de les manger crus. Jetez-les sur vos salades et créations de sandwichs.

Oignons rouges

L'oignon rouge attrayant ressemble le plus à l'oignon jaune en saveur, bien qu'il soit généralement considéré comme légèrement plus doux que son cousin jaune. Ne vous attendez pas à ce que cette belle couleur dure si vous la cuisinez ; servez-le plutôt cru et tranché sur des salades, des hamburgers et des sandwichs.


Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes ont du mordant lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes ont du mordant lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes ont du mordant lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes sont mordants lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes sont mordants lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes ont du mordant lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes sont mordants lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes ont du mordant lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes sont mordants lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

  • Soupes
  • Ragoûts
  • Sauces
  • Casseroles
  • Bœuf, agneau et volaille rôtis - placez-les autour ou sous la viande pour ajouter de la saveur

Les oignons jaunes sont les oignons bourreaux de travail de la cuisine. Ils sont généralement du genre que vous trouvez dans un sac en filet d'oignons à l'épicerie à un prix raisonnable. Il y a de fortes chances que si vous gardez un type d'oignon sous la main, ce soit des oignons jaunes. Pourquoi? Ils sont incroyablement polyvalents. Selon la National Onion Association, 87 pour cent des oignons cultivés aux États-Unis sont jaunes.

Les oignons jaunes ont du mordant lorsqu'ils sont consommés crus, mais lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent moelleux et plus sucrés. Au fur et à mesure qu'ils sont cuits, plus ils deviennent doux et translucides et plus ils deviennent moelleux. Les oignons jaunes sont parfaits pour les oignons caramélisés, devenant doux et sucrés avec une cuisson lente et lente.

Si une recette demande des oignons et ne précise pas quel type, les oignons jaunes sont une valeur sûre. Utilisez-les chaque fois qu'une recette fait appel à la sainte trinité des légumes - ou mirepoix comme l'appellent les Français, qui est composé d'oignons, de carottes et de céleri coupés en dés, généralement en quantités égales. Utilisez-les dans ces plats, à moins que les recettes ne demandent un type différent :

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