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Diaporama des voyages culinaires fantastiques du repas quotidien

Diaporama des voyages culinaires fantastiques du repas quotidien

Allison Beck, éditrice de divertissement : Suède

La Suède fait partie d'une courte liste de pays qui se vantent à la fois de belles personnes et d'une cuisine délicieuse. En atterrissant à Stockholm, mon objectif initial serait de savourer une assiette de gravlax et/ou de boulettes de viande suédoises (selon ce que je pourrais trouver en premier). Ensuite, je commanderais n'importe quel dessert qui vient avec des mûres avant de creuser plus profondément dans tout ce qui est scandinave. Je me réveillais avec un café avec des craquelins de seigle croustillants enrobés d'œufs de morue et de beurre épais avant de descendre dans la rue pour trouver mon prochain repas.

Maryse Chevriere, rédactrice en chef des boissons : Kentucky Bourbon Trail

Il y a beaucoup d'endroits exotiques sur ma liste de souhaits pour des vacances culinaires fantastiques - une quête de cocktails tiki à Hawaï, en parcourant les vignobles des îles Canaries. Mais étant donné que le bourbon est mon esprit de prédilection, il y a un voyage en particulier que je suis juste mourant à faire : un road trip le long Sentier des Bourbons du Kentucky. Visites de distilleries, dégustations, conduite à travers le pays pittoresque du Bluegrass - la perspective me réchauffe le cœur comme le bourbon le ferait mon estomac. Et pour me garder sur un terrain sobre, il y a un autre bonus à mentionner : beaucoup de bons plats du sud de la vraie affaire.

Alexis Shaw, Stagiaire éditorial : Paris

Mon prochain pèlerinage gastronomique serait sans aucun doute un voyage à Paris. Je réserverais une chambre à Hôtel Relais Saint Germain (en partie pour leur décor funky dans le hall et leurs fouilles spacieuses, et en partie pour leur incroyable petit-déjeuner au restaurant de l'hôtel, Le Comptoir du Relais). Mes journées se passeraient à trimballer une baguette (Bien sur) et errer dans les rues (le Marais, Montmartre et le Quartier Latin), et mes nuits se passaient à manger dans des restaurants comme Les Papilles et Chez L'ami Jean. Aucun voyage à Paris ne serait complet sans un arrêt à L'as du Falafel rue de Rosiers, suivi d'une pâtisserie à Sacha Finkelsztajn, une petite boulangerie juive à l'ancienne dans le Marais.

Alexis Anderson, Développement du public : Népal

Dans mon esprit, je réserve un voyage au Népal en ce moment. J'opterais pour la nourriture indienne, la nourriture himalayenne et le trekking (qui brûlera des tonnes de calories, c'est-à-dire plus de nourriture). Il y a tellement de choses à découvrir, des vendeurs de chai au bord de la route à la vue imprenable que j'imagine lors d'une randonnée dans l'Himalaya, je saurais à peine par où commencer ! Le chaos et le charme de Katmandou pourraient me faire commencer par des arrêts au temple des singes et aux monastères qui bordent la vallée environnante.

Molly Aronica, éditrice : Napa Valley, Californie.

L'un de mes voyages de rêve consisterait à faire un tour dans la région viticole de la Napa Valley, puis à manger mon chemin à travers Yountville et Berkeley. En plus d'être une véritable destination gastronomique, ce paysage magnifique dans cette région est un bonus supplémentaire. Plus précisément, je m'arrêterais pour goûter au Domaine Rubicon, Yountville Domaine familial Hill, Vignobles Duckhorn, et Vignobles Ladera. Un arrêt au stand pour les bonbons à Fais de beaux rêves à Berkeley serait un must.

Joshua Gardner, stagiaire en rédaction : White Sulphur Springs, W. Va.

J'adorerais rester dans l'historique, illustre Greenbrier Resort pour se prélasser dans toutes leurs commodités haut de gamme et succomber au magnifique feuillage d'automne rouge et or qui décore les collines qui l'entourent. Le Greenbrier propose de tout, des démonstrations culinaires aux aventures hors route en passant par (oui) la fauconnerie. De plus, je ne manquerais pas l'occasion de visiter le Bunker Greenbrier. Construit pendant la guerre froide, il existait pour abriter l'ensemble du Congrès et le président en cas d'attaque nucléaire. Et ai-je mentionné le casino ?

Arthur Bovino, rédacteur en chef de Eat/Dine : Restaurants du tour du monde

Je n'ai toujours pas fait mon tour du monde gastronomique qui était ma destination de rêve à Noël, mais j'ai eu la chance de visiter une destination culinaire incroyable dans l'intervalle : Volière, Moto, Cercle de Wiener, Alinea, Pizzeria Bianco, En soi, Mozza, Incanto, et Le Bernardin parmi eux. Étant donné le temps et l'argent nécessaires pour faire des pèlerinages culinaires spécifiques, j'irais :

Texas Barbecue Tour of Hill Country avec un détour par Tacos de Chico à El Paso

Michel Mina, Blanchisserie française (photo), Ad hoc, Bouchon, et Ubuntu en Californie du Nord

Visite gastronomique de D.C. Restaurant Eve, L'Amérique mange la taverne, Nous, la Pizza, et d'Eamonn

Une journée passée à Blue Hill à Stone Farms

Un voyage à Barcelone pour visiter 41 Degrés et Billets

Je retournerais à Chicago pour aller à Prochain et de Portillo

Ou, si je ne pouvais aller qu'à un seul endroit, et que l'argent n'était pas un obstacle, ma destination culinaire serait beaucoup plus proche de chez moi : Masa.

Nicole Campoy-Leffler, rédactrice en chef de voyage : Chili's Wine Country

Je pense qu'il est impossible de trouver une région viticole sans lien avec une scène gastronomique fantastique et, en tant qu'amateur de toutes les cuisines latines, je suis sûr Le Chili ne fait pas exception. Contrairement à d'autres régions viticoles, les vallées vinicoles du Chili sont séparées par le cépage (déterminé par la météo), vous pouvez donc vous tromper en pensant que vous avez pris plusieurs vacances en une seule ! Je commencerais au nord-ouest de Santiago dans la vallée d'Aconagua, puis je me dirigerais vers la fraîche vallée de Casablanca à l'ouest pour des vins blancs chiliens classiques. La vallée de Maipo, la région viticole la plus célèbre du Chili, viendrait ensuite pour un verre de malbec, et je terminerais la tournée dans la vallée de Colchagua.

Yasmin Fahr, Cook Editor: Cooking in Puglia, Italy

Un voyage dans les Pouilles avec la chef Liza Shaw ? Oui s'il vous plaît. Ancien chef de l'A16 de San Francisco, Shaw a quitté la cuisine pour diriger visites culinaires d'une semaine en Italie. En se concentrant sur les petits producteurs artisanaux et les plats locaux, la visite expose les invités au fonctionnement interne de l'une des meilleures régions alimentaires au monde - parfait pour tout amateur de cuisine. Lors de mon voyage de rêve, je siroterais du vin, grignoterais des olives et profiterais de tous les aspects délicieux de la cuisine méditerranéenne des Pouilles, tout en regardant joyeusement une mer d'oliviers. De plus, j'allais faire un tour à vélo de la région pour m'aider à me mettre en appétit.


C'est une vérité universellement reconnue que la nourriture a meilleur goût en plein air et de préférence après une journée de randonnée, de natation, de pêche, de canoë et d'exploration. Pourtant, nous pouvons faire bien mieux que le chili en conserve, les barres de céréales et les hot-dogs brûlés. L'ingrédient le plus important dans de bons repas au feu de camp est la planification. Une fois votre tente montée, vous n'avez plus besoin de rentrer à la maison pour le beurre ou le papier d'aluminium que vous avez oublié, et pas d'application pour commander une pizza au milieu des bois lorsque vous ne parvenez pas à attraper suffisamment de truites pour le souper. Mais nous pensons que la planification fait partie du plaisir, alors retroussez vos manches et préparez-vous à faire des listes pour qu'aucune poêle ne soit laissée pour compte.

Lorsque vous décidez de ce que vous allez cuisiner pendant un voyage de camping, réfléchissez bien aux temps de réfrigération et de cuisson. Plus il y a d'ingrédients qui n'ont pas besoin d'être conservés au froid, mieux c'est. Cela comprend les aliments présentés en boîtes et en sachets (comme les haricots, les lentilles, le thon et la sauce tomate), ainsi que la plupart des fruits et légumes, les saucisses séchées, les fromages à pâte dure, les pains, les craquelins et les céréales. En ce qui concerne les temps de cuisson, pensez à la quantité de carburant et de patience et de patience dont vous disposez. Choisissez des pâtes à cuisson rapide comme les cheveux d'ange, l'orzo et le couscous, et optez pour des versions instantanées de céréales comme la farine d'avoine, le gruau et la polenta. Profitez des charbons ardents autour des bords de votre feu de camp pour envelopper les légumes racines dans du papier aluminium et laissez-les cuire lentement et régulièrement pendant que vous préparez le reste du dîner.

Découvrez cette collection de recettes de camping à la fois amusantes et sophistiquées pour éveiller votre amour de la cuisine en plein air.


C'est une vérité universellement reconnue que la nourriture a meilleur goût en plein air et de préférence après une journée de randonnée, de natation, de pêche, de canoë et d'exploration. Pourtant, nous pouvons faire bien mieux que le chili en conserve, les barres de céréales et les hot-dogs brûlés. L'ingrédient le plus important dans de bons repas au feu de camp est la planification. Une fois votre tente montée, il n'y a pas de retour à la maison pour le beurre ou le papier d'aluminium que vous avez oublié, et aucune application pour commander une pizza au milieu des bois lorsque vous ne parvenez pas à attraper suffisamment de truites pour le souper. Mais nous pensons que la planification fait partie du plaisir, alors retroussez vos manches et préparez-vous à faire des listes pour qu'aucune poêle ne soit laissée pour compte.

Lorsque vous décidez de ce que vous allez cuisiner pendant un voyage de camping, réfléchissez bien aux temps de réfrigération et de cuisson. Plus il y a d'ingrédients qui n'ont pas besoin d'être conservés au froid, mieux c'est. Cela comprend les aliments qui se présentent dans des boîtes et des sachets (comme les haricots, les lentilles, le thon et la sauce tomate), ainsi que la plupart des fruits et légumes, les saucisses séchées, les fromages à pâte dure, les pains, les craquelins et les céréales. En ce qui concerne les temps de cuisson, pensez à la quantité de carburant et de patience et de patience dont vous disposez. Choisissez des pâtes à cuisson rapide comme les cheveux d'ange, l'orzo et le couscous, et optez pour des versions instantanées de céréales comme la farine d'avoine, le gruau et la polenta. Profitez des charbons ardents autour des bords de votre feu de camp pour envelopper les légumes racines dans du papier aluminium et laissez-les cuire lentement et régulièrement pendant que vous préparez le reste du dîner.

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Voir la vidéo: Voyages Fantastiques de Stamperia (Janvier 2022).