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Salade "technicolor"

Salade

J'ai épluché les pommes de terre bouillies, je les ai coupées en tranches / cubes plus épais. J'ai coupé le poivron en petits cubes. Oignons, nettoyés, je les ai coupés en fines tranches. J'ai mis des pommes de terre, du maïs, des poivrons, des oignons, des graines de fenugrec dans mon assiette.

Pour la vinaigrette, j'ai dissous le sel dans le vinaigre, j'ai ajouté la moutarde, j'ai mélangé et à la fin j'ai incorporé l'huile en mélangeant bien.

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J'ai fait bouillir les patates violettes et douces séparément, car c'était la première fois que j'utilisais les patates violettes et je ne savais pas si elles bouilliraient en même temps. L'idée s'est avérée bonne, mais pour une autre raison : l'eau dans laquelle les pommes de terre violettes étaient bouillies était colorée ; et cela affecterait probablement la couleur des patates douces

2

Mes pommes de terre violettes, bien que leur étiquette indique qu'elles étaient violettes, se sont avérées être de l'indigo (c'est-à-dire plus bleu). Leur goût est excellent en tout cas.


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