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Check apéritif aux poireaux et télémea

Check apéritif aux poireaux et télémea

Faire bouillir les carottes dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand ils sont cuits, sortez-les, laissez-les refroidir puis coupez-les en cubes.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les poireaux émincés et laissez ramollir.Ajoutez une pincée de sel. Quand il a ramolli, ajoutez le poivron coupé en dés et laissez mijoter 1 à 2 minutes.Ajoutez la carotte bouillie, mélangez bien et réservez la casserole pour refroidir la composition.

Quand il a refroidi, mettre la composition de poireaux dans un bol et ajouter l'oeuf battu à la fourchette, le fromage concassé et bien mélanger.Assaisonner avec du poivre, ajouter l'aneth haché puis incorporer la farine mélangée avec le bicarbonate de soude et la levure chimique.Nous besoin d'une composition qui ne coule pas.

Mettre la composition dans un petit moule à cake (25x8x5 cm) recouvert de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à feu moyen pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez refroidir le gâteau sous la forme (je n'ai pas eu la patience) puis sortez-le, coupez-le et servez-le.





PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif tarte au fromage, légumes et œufs de caille :

Pour la pâte, tamisez la farine dans un bol et saupoudrez de sel dessus.

On fait un trou au milieu et on y met les jaunes, le beurre froid, coupé en cubes et le yaourt dans lequel on étouffe le bicarbonate de soude.

Nous mélangeons rapidement tous ces ingrédients, en incorporant la farine. Pétrir une pâte ferme en ajoutant, vers la fin, de l'eau froide, la couvrir et la laisser refroidir 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez les ingrédients pour la garniture.

On coupe les poireaux en rondelles que l'on fait revenir légèrement dans un peu de beurre fondu dans l'huile. Nous ajoutons également de l'huile, car le beurre brûlera, tout simplement.

Retournez les tranches de poireau d'un côté à l'autre, pour les dorer uniformément, puis sortez-les dans un autre bol.

Mélangez également les deux types de fromage avec l'aneth haché et les feuilles de basilic hachées.

Ajouter les deux blancs d'œufs, une cuillère à soupe de crème et bien mélanger.

Tournez le four à 180 degrés pour cuire la délicieuse tarte apéritive au fromage et aux poireaux.

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la uniformément en forme de tarte, tant au fond que sur les côtés.

Ma forme de tarte fait 30 cm de diamètre.

Piquer la pâte avec une fourchette d'un endroit à l'autre et répartir uniformément la composition de fromage.

Placer les tranches de poireau sur les bords en les plongeant délicatement dans la composition du fromage.

Ensuite, également sous forme de choeur, nous mettons des tomates cerises et des tomates dans la composition.

Au centre, nous allons faire de petites dépressions et y casser les œufs de caille.

Parsemez d'un peu d'origan et enfournez la tarte apéritive pendant 20 minutes à 180 degrés.

Nous veillons à ce que les œufs ne cuisent pas beaucoup, mais que le jaune reste mou.

Laissez-le refroidir, décorez-le de feuilles de basilic frais et émincez-le.


Chèque apéritif aux poireaux et télémea - Recettes

Temps de préparation: 1h

Ingrédient: 300 g de fromage râpé (fromage telemea), 300 g de parizer (jambon, jambon salami), 4 œufs durs, 4 œufs crus, 3-4 cuillères à soupe de crème sure, 3-4 cuillères à soupe de farine, poivre au goût.
Livraison à domicile! Super d'acheter les ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Battez 4 œufs au fouet (mixeur), ajoutez le fromage râpé, le fromage parisien en dés, la crème sure, la farine, le poivre et mélangez. Tapisser le moule à cake d'huile et de farine, ajouter la moitié de la composition, ajouter les œufs durs coupés en deux et ajouter le reste de la composition. Mettez-le dans le four chaud et faites cuire pendant 20 minutes (c'est prêt quand il se détache du bord de la plaque).
Servir froid, coupé en tranches.



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Salade d'oeufs et télémea

Une salade légère et très consistante. Plein de protéines, il peut être une bonne option pour le petit-déjeuner.

N e c e s a r e :
8-10 œufs
250-300g télémea
1 jaune d'oeuf
huile de tournesol
3-4 cuillères à soupe de crème sure
sel
poivre.

P r é p a r a r e :
À partir de jaune et d'huile, j'ai fait de la mayonnaise. J'ai ajouté de la crème sure (ou mis du yaourt pour le régime). J'ai ajouté du sel et du poivre au goût.

J'ai rasé le télémeau sur la râpe avec des petits trous. J'ai eu du lait de vache, un peu salé, mais si vous préférez un autre type, ça marche aussi.

Oeufs durs, je les ai épluchés et râpés aussi sur la râpe avec de petits trous.

J'ai placé dans un bol, en couches alternées, du télémea, des œufs et de la mayonnaise.


Langoustines ou tartes hongroises, avec crème sure et télémea salée.

Langoustines hongroises ou tartes à la crème sure et télémea salée toujours chaudes et savoureuses…

Ingrédients nécessaires :
1kg de farine
50 g de levure fraîche (un gros cube)
500 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
2 jaunes
une cuillère à café de sel
200 ml de crème
2 cuillères à soupe d'huile

Ingrédients pour la cuisson et le service :
huile de friture
crème aigre
télémea salée
Comment cela est-il préparé?

Mettez la levure et le sucre dans le lait chaud. Bien mélanger et laisser lever env. Dix minutes.

Dans un bol séparé, mettre la farine, les jaunes d'œufs, le sel, l'huile et la crème. Verser la mayonnaise préalablement préparée et pétrir une pâte élastique. Laisser ensuite lever la pâte env. une heure. Elle doit doubler de volume… Passé ce temps, laisser la pâte refroidir une nuit…

Le lendemain, ou chaque fois que vous avez envie de langoustines, faites bien chauffer l'huile dans la poêle, cassez un morceau de pâte de la taille d'une balle de ping-pong, étalez-le le plus finement possible et faites-le cuire dans de l'huile chaude. Pendant qu'elles sont encore chaudes, on les graisse avec de la crème et du télémea donnés sur la râpe, sur le côté à grosses mailles… Vous pouvez les servir telles quelles ou vous pouvez les plier au milieu, comme bon vous semble…

Les langoustines se marient très bien avec la sauce à l'ail et la crème. Par contre, si vous avez envie de quelque chose de sucré, vous pouvez même utiliser un peu de confiture pour le préparer…


Apéritif chèque

Je dois avouer que la recette du gâteau apéritif m'a toujours paru dépassée et ennuyeuse. Chaque fois qu'il figurait au menu d'une table de fête, je l'évitais avec succès, car il me semblait que je pouvais choisir quelque chose de beaucoup plus intéressant. Il ne m'est jamais venu à l'esprit de le préparer moi-même. Cependant, à l'occasion d'une fête, où chaque convive avait apporté quelque chose à manger, j'ai aussi goûté une tranche d'apéritif apportée par un ami et haussé un sourcil. C'était inattendu en goût. J'ai demandé la recette et depuis je l'ai faite un nombre incalculable de fois. En attendant, j'ai adapté les ingrédients et les quantités, mais ça ressort toujours très bien.

Je garde généralement le gâteau au réfrigérateur, car il dure quelques jours, mais ce que j'aime vraiment faire, c'est chauffer les tranches au grille-pain, ce qui fait fondre doucement le fromage et rend les bords croustillants. C'est comme un sandwich chaud, mais beaucoup plus simple et rapide à préparer. Je l'emporte avec moi, avec une salade, je le mange au petit déjeuner, le soir quand je rentre affamé et que je veux manger quelque chose rapidement, ou je le prépare pour les repas de fête, quand j'ai beaucoup d'invités et que je cherche pour des solutions de recettes faciles à préparer et suffisamment de portions pour un plus grand nombre de personnes.

Une autre chose que j'aime dans cette recette, c'est que je peux utiliser les restes d'ingrédients que j'ai dans le réfrigérateur : divers types de fromages, champignons, courgettes, tomates séchées ou même des œufs durs. Le contrôle de l'apéritif est très similaire à la recette des muffins salés, sauf que je me permets d'expérimenter plusieurs combinaisons d'ingrédients. De plus, les tranches peuvent être mises au grille-pain :).


Chèque apéritif aux poireaux et télémea - Recettes





Nous mangeons volontiers de la soupe au bœuf ou aux poireaux, alors j'ai pensé à une combinaison "2 en 1" et une soupe très savoureuse en est sortie!

J'ai utilisé (pour 2 portions):

  • 200 gr de veau, 1 petit céleri, 1 carotte, 1 poireau (pas très gros), 1/2 poivre, 100 gr de tomates au bouillon, 2 cuillères à café de bortsch, nouilles, nouilles, sel.

J'ai bien lavé la viande et je l'ai mise à bouillir. Je l'ai fait bouillir pendant environ 15 minutes, puis j'ai changé l'eau.

Je l'ai fait bouillir avec une autre eau et j'ai progressivement ajouté la carotte, le céleri, le poivre et le poireau.

Après env. Pendant 25 minutes j'ai mis le bortsch, les tomates et j'ai ajusté le sel. Je l'ai laissé encore 20 minutes sur la bonne chaleur et au cours des 5 dernières minutes, j'ai mis les nouilles et les nouilles.

4 Réponse à "Soupe de veau aux poireaux"

Je pense que c'est délicieux les friandises qu'il contient !

Julia, elle est très bonne ! Merci!

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Contrôle d'apéritif avec du fromage, du jambon et des olives

Un apéritif mosaïque, savoureux, coloré et appétissant. Il vole le cœur de tout le monde & # 8230 Je sais, étant si facile à préparer, la plupart des femmes au foyer utilisent ce plat lorsque nous avons quelque chose de "surplus" dans le réfrigérateur, ou lorsque nous voulons quelque chose de rapide, agréable en goût et en apparence, pour impressionner notre famille et / ou invités. Étant si coloré qu'il peut égayer n'importe quel repas de fête, pourquoi pas, peut-être même le repas de Pâques. Les variantes de ce gâteau sont multiples & #8230Je l'ai fait tellement de fois, mais jamais la même. Cela dépendait de l'inspiration momentanée suggérée par l'offre du frigo & #8230Je n'ai pas encore pensé à poster cette recette, mais maintenant j'ai profité du défi Bialetti exquis - L'épisode 2 et j'ai dit de tester le plateau à gâteaux. J'ai dit quand j'ai utilisé le plateau de fleurs rond, plus sur ce défi. Je ne l'ai graissé qu'avec très peu d'huile, ce gâteau est sorti du moule immédiatement, il n'a pas du tout collé, il a cuit environ 10 minutes plus vite que dans le plateau que j'utilisais habituellement, et pour le nettoyer presque pas. l'étui & #8230si vous n'êtes pas trop exigeant en matière de dégraissage, le plateau peut être essuyé rapidement avec une serviette. Quel magnifique plateau c'est ! Merci Bialetti, pour le beau cadeau utile et de qualité !

Je pense que je vais acheter un autre ensemble et profiter de leur promotion ces jours-ci, je dois juste me préparer pour le repas de Pâques et j'ai besoin de deux magnifiques plateaux à gâteaux, non?

Cette recette n'est qu'une suggestion, j'attends que vous me montriez vos versions de gâteau apéritif. À bientôt!

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 150 & # 8211 200 gr Fromage Telemea
  • 75 gr de fromage râpé ou de parmesan (environ 3 cuillères à soupe)
  • 100 grammes jambon (ou muscles de filet)
  • 8 - 10 olives
  • 100 grammes yaourt
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 125 ml d'huile
  • 220 gr. farine
  • Poivrons rouges gras
  • 4-5 oignons verts
  • 1/2 botte de persil vert
  • ½ enveloppe de levure chimique
  • facultatif : 7-8 tomates cerises pour la décoration
  • sel, poivre (au goût)

Méthode de préparation

-Nettoyer, laver les oignons verts, les poivrons, le persil et couper le tout en petits morceaux.

-Mélanger le yaourt avec la crème, râper le fromage, hacher finement le jambon, les olives, et couper le fromage en cubes plus gros (J'utiliserais un lait de brebis très savoureux mais gras et il n'était pas coupé uniformément et il était un peu cassé).

-Une fois que tous les ingrédients sont prêts, battez très bien les œufs avec un peu de sel, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

-Sur la mousse d'oeuf ajouter l'huile, bien mélanger, puis ajouter le mélange de yaourt avec la crème et bien mélanger.

-Puis saupoudrer la farine tamisée et homogénéiser la composition.

-Ajouter tous les ingrédients préparés et mélanger délicatement à la composition du gâteau jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

-A la fin, ajouter le fromage râpé (ou parmesan), assaisonner (sel et poivre) au goût et mélanger.

-Verser la composition obtenue dans un moule à cake chemisé de papier cuisson (ou classique avec graisse/huile et farine), niveler et mettre le plateau dans le four préchauffé à 175°C, pendant env. 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et détaché des bords. Pour plus de couleur et d'apparence, j'ai placé quelques tomates cerises sur le dessus. Pour la cuisson, J'ai utilisé le plateau à gâteau Bialetti 27 x 13 cm de l'ensemble Bialetti Exquisite uniquement graissé avec un peu d'huile, et le temps de cuisson a diminué et n'était que de 30 minutes à la même température.

-Après qu'il soit prêt, laissez refroidir le gâteau dans le moule, retournez-le sur l'assiette et servez froid, comme vous le souhaitez.

-Il est servi froid, étant un apéritif excellent et copieux, une collation ou un petit-déjeuner tout aussi savoureux avec un verre de lait sucré ou fouetté, selon vos envies.

-Pour la même couleur, vous pouvez remplacer le poivron rouge par 2-3 tomates séchées, et le gâteau sera beaucoup plus savoureux.

-Le yaourt et la crème peuvent être remplacés par 125 ml de lait. Si vous utilisez du lait, vous pouvez l'ajouter en alternant avec la farine.


Pour la pâte, dissoudre la levure mélangée au sucre dans un peu d'eau tiède, puis laisser reposer 8-10 minutes, afin de l'activer. Mélanger la farine avec le sel, puis ajouter la levure activée et pétrir la pâte en faisant goutter progressivement l'eau chaude et l'huile. La pâte sera légèrement molle mais non collante. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pour la garniture, coupez les poireaux en rondelles et faites-les revenir dans l'huile, jusqu'à ce qu'ils pénètrent facilement et dégagent leur arôme. Laisser refroidir et ajouter le fromage concassé, les oignons verts, l'aneth, le persil et le basilic vert, le tout finement haché.

La pâte levée est divisée en 10 morceaux à partir desquels des tartes rondes sont façonnées. Remplissez ensuite avec le mélange de poireaux et de fromage. Cuire dans une poêle chaude, graissée avec un peu d'huile.

Les tartes aux poireaux et télémea moldaves sont délicieuses, surtout servies avec une salade de roquette et des tomates cerises, ou, pourquoi pas, avec un verre de yaourt.


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