Nouvelles recettes

Pad thaï au poulet à la citronnelle

Pad thaï au poulet à la citronnelle

Essayez ce plat de nouilles délicieusement épicé

Tout le monde aime poulet pad thai, le plat de nouilles délicieusement épicé de la Thaïlande. Les nouilles utilisées sont des bâtonnets de riz, qui, en plus d'être délicieusement moelleux, sont sans gluten (pour les allergiques) et "cuits" simplement par trempage. Ma version est plus facile à faire que beaucoup d'autres - j'ai éliminé le tamarin traditionnel, qui est difficile à trouver et difficile à préparer - mais rien n'est perdu dans le département des saveurs, promis. Vous aurez toujours un plat merveilleusement satisfaisant.

Cliquez ici pour voir Beam Ming Tsai dans la cuisine.

Remarques

*Noter: Pour trancher facilement le poivron rouge, coupez d'abord les deux extrémités. Coupez le poivron vers le bas sur un côté long et "pelez" sa chair en roulant le poivron pendant que vous coupez. Vous aurez séparé la partie utilisable du poivre de son noyau et de ses graines. Coupez en deux la partie utilisable, empilez les moitiés et tranchez dans le sens de la longueur.

**Noter: La méthode de trempage des nouilles ici, qui utilise de l'eau chaude, est assez rapide. Mais, si vous avez plus de temps, faites-les tremper dans de l'eau à température ambiante pendant environ 2 heures.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous visez des nouilles molles mais pas pâteuses, car les nouilles continueront à cuire une fois chauffées avant de servir.

A boire : Un riesling, comme le S.A. Prum, d'Allemagne

Ingrédients

  • 8 onces de bâtonnets de riz
  • 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau et d'autres viandes, coupées en lanières de 1/3 de pouce d'épaisseur
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café d'huile de canola
  • 4 tiges de citronnelle, parties blanches seulement, hachées
  • 1 gros oignon rouge, tranché finement
  • 1 jalapeño, coupé en fines rondelles
  • 3 gros œufs, battus légèrement
  • 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en tranches de 1/4 po d'épaisseur*
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • Zeste et jus de 2 citrons

Portions4

Calories par portion573

Équivalent folate (total)73µg18%

Riboflavine (B2)0.5mg27.1%


Pad Thaï

Dans un grand bol, couvrir les vermicelles de riz d'eau froide et laisser tremper jusqu'à ce qu'ils soient souples, environ 20 minutes. Égoutter les vermicelles.

Dans un bol moyen, couvrir tous les piments d'eau bouillante. Laisser tremper jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 10 minutes. Égoutter et hacher grossièrement les piments.

Dans un mortier ou un mini-processeur, broyer les piments ramollis, l'échalote et le sucre en une pâte. Travailler dans la sauce de poisson, le liquide de tamarin et le jus de citron vert. Mettez la pâte de chili de côté.

Dans un wok ou une casserole moyenne, chauffer 2 tasses d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter le tofu et faire frire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Ajouter les arachides à l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes égoutter sur du papier absorbant. Faites frire les crevettes séchées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 1 minute, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez l'huile pour une future friture ou jetez-la.

Chauffer le wok à feu modérément élevé. Quand il fait très chaud, après environ 2 minutes, ajoutez 1/2 cuillère à soupe du reste de l'huile et faites chauffer jusqu'à ce qu'il scintille. Saler les œufs et les faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre. Façonner les œufs en un rond de 8 pouces, aplatir légèrement, puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 10 secondes de plus. Transférer le gâteau aux œufs sur une surface de travail et le couper en longues bandes de 1 pouce de large.

Faites chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile restantes dans le wok à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elles fument presque. Ajouter la pâte de chili et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 4 minutes. Ajouter les crevettes fraîches et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient rose vif, environ 3 minutes. Ajouter 1/3 tasse d'eau et les vermicelles de riz trempés et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 3 minutes de plus. Ajouter plus d'eau si nécessaire pour garder les nouilles humides. Ajouter les lanières d'œufs et mélanger à nouveau. Transférer les nouilles dans un plat, garnir de tofu frit, d'arachides, de crevettes séchées et de fèves germées et servir avec des quartiers de lime.


Sauté végétalien à la thaïlandaise à la citronnelle

Vous ne savez pas quoi faire avec de la citronnelle ? Si vous avez des restes ou que vous poussez à l'état sauvage dans votre jardin et que vous en avez marre du thé à la citronnelle, voici un moyen d'incorporer ses saveurs dans un plat de légumes sautés d'inspiration thaïlandaise. Les végétariens savent qu'ils ne peuvent jamais avoir trop d'idées de sautés de légumes, et un simple plat de sauté de tofu fait toujours une excellente idée de dîner végétalien pour un repas de famille chargé en semaine.

Cette recette demande du tofu et beaucoup de légumes, y compris des haricots verts, du brocoli et du poivron sautés avec quelques ingrédients d'inspiration thaïlandaise. Si vous aimez la citronnelle, vous allez adorer ce plat parfumé, et, pour doubler cette douce touche d'agrumes, pourquoi ne pas le servir avec du riz infusé à la citronnelle et à la noix de coco ?

Avec rien de plus que du tofu, des légumes, des piments frais et du citron vert pour l'assaisonnement, cette recette simple de sauté est à la fois végétalienne et sans gluten. Servez-le sur du riz blanc cuit à la vapeur nature pour rester simple ou servez ce plat avec une soupe de noix de coco et de légumes thaïlandaise végétalienne facile pour un repas complet de qualité restaurant.


Conseils de cuisine et de présentation.

Bien que j'aie utilisé des brochettes en bois cette fois car je n'avais pas beaucoup de citronnelle, vous pouvez également utiliser de la citronnelle comme brochettes. Cela ajoute beaucoup à la présentation. Malheureusement, la citronnelle est un peu difficile en ce moment pour moi à bien.

Heureusement, j'en ai eu assez pour cette marinade de poulet à la citronnelle.

Pour de meilleurs résultats, laissez le poulet mariner toute la nuit. Vous pourriez vous en tirer en faisant mariner la viande pendant environ une demi-heure pendant que vous allumez votre barbecue, mais faire mariner la viande plus longtemps a ses avantages.


Instructions pour la recette de poulet grillé à la thaï (Gai Yang)

Mariner le poulet :

Ajouter la citronnelle préparée, la coriandre (coriandre), les échalotes et l'ail dans un mortier et un pilon, et piler jusqu'à ce qu'ils soient pulvérisés. Il est absolument utile de hacher un peu ces ingrédients en premier !

Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour cette étape.

Ajouter l'huile, le sucre, le sel, le poivre noir, les sauces soja thaïlandaises, la sauce de poisson et le curcuma (le cas échéant). Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Vous pouvez papillon ou spatchcock votre poulet pour griller comme on le fait dans les rues de Thaïlande. Cependant, j'ai coupé le poulet en morceaux individuels pour m'assurer qu'ils cuisent correctement. De cette façon, je peux retirer chaque morceau du gril une fois cuit.

Frottez le poulet avec la pâte de marinade, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.

Couvrir et placer au réfrigérateur pour mariner toute la nuit (ou au moins 12 heures).

Le lendemain, sortez le poulet 1 à 2 heures avant d'être prêt à griller. (Cela permet au poulet de se réchauffer, de sorte qu'il ne passe pas sur le gril froid, ce qui peut entraîner une cuisson inégale. Puisque vous faites griller du poulet avec l'os, cette étape est importante, ou vous risquez que votre poulet soit exagéré et carbonisé à l'extérieur et pas assez cuit à l'intérieur.)

Faire la sauce :

Dans un petit bol, mélanger le sucre et l'eau chaude jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélangez le reste des ingrédients, y compris la pâte de tamarin, la sauce de poisson et le riz gluant grillé (cela aide à épaissir la sauce et ajoute une belle saveur de noisette grillée). Pour plus de détails sur la façon de faire du riz grillé, voir la recette de Sarah pour Chicken Larb .

Incorporer également de la coriandre fraîche hachée, des oignons verts et des flocons de chili ou des piments chili thaïlandais frais hachés. Mettre de côté.

Cuire le poulet :

Placer le poulet sur le gril et utiliser la marinade restante pour arroser le poulet pendant la cuisson. Voici quelques conseils rapides pour faire griller votre poulet :

  • Laissez la pâte de marinade sur le poulet, y compris les morceaux d'herbes car ils caraméliseront et ajouteront de la saveur.
  • Faites griller sur du charbon de bois naturel en morceaux pour une saveur maximale.
  • Retourner et arroser le poulet souvent pour créer une belle croûte extérieure savoureuse.
  • Badigeonner le poulet avec les restes de marinade dans la première moitié du processus de cuisson, mais ne pas le faire vers la fin de la cuisson. La marinade de poulet cru a besoin de suffisamment de temps pour cuire complètement.

Servir immédiatement avec du riz à la noix de coco, votre sauce nam jim jeaw et des quartiers de citron vert !

Vous cherchez des recettes plus authentiques ? Abonnez-vous à notre liste de diffusion et assurez-vous de nous suivre sur Pinterest, Facebook, Instagram et Youtube !


Ingrédients de poulet à la citronnelle thaï

½ cuillère à soupe de sauce soja fine

½ cuillère à soupe de sauce d'assaisonnement

1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

1 cuillère à soupe de moitié-moitié

½ cuillère à soupe d'huile végétale

Méthodes de poulet à la citronnelle

● Ajouter l'ail, la citronnelle et la coriandre dans un robot culinaire.

● Ajouter la sauce aux huîtres, la sauce soja, la sauce d'assaisonnement, moitié-moitié, le sucre, le poivre, l'huile et la pâte de citronnelle dans un bol moyen, puis mélanger pour combiner.

● Ajouter le poulet à mariner et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures.

● Avant la cuisson, le poulet mariné doit être à température ambiante.

● Préchauffer le four à 350 degrés F, cuire à découvert pendant 45 minutes.

Discussion sur le poulet à la citronnelle thaï

La citronnelle est l'un des ingrédients de base de la cuisine thaïlandaise. Cette herbe fournit des tonnes de saveur et de parfum. L'ingrédient a un goût d'agrumes distinctif. La citronnelle se cultive facilement sous les tropiques pendant la saison des pluies. Bien sûr, il pousse bien en Thaïlande. Cette plante contient B1, B5, B6 et des minéraux tels que le magnésium, le potassium, le zinc, le fer, le cuivre et le manganèse.

De plus, il est peu calorique et contient 0% de cholestérol. Comment aimez-vous cela? Il est parfait pour ajouter de délicieuses soupes, salades épicées, currys et plats sautés. En effet, n'hésitez pas à déguster n'importe quel type de thé à la citronnelle également. C'est vraiment bien pour vous !

Cette recette de poulet facile est parfaite pour cuisiner à l'avance. Vous pouvez mariner la veille et griller à l'extérieur le lendemain. Ma recette est pour 1 personne, cependant vous pouvez augmenter le ratio des ingrédients autant que vous le souhaitez. Il suffit de le doubler pour faire un dîner parfait pour deux. Essayez le poulet avec du riz gluant. Il y a tellement de délicieux ensemble. L'été arrive bientôt. Nous nous amuserons à cuisiner des plats thaïlandais pendant toute la saison.


Poulet à la citronnelle, 'Gai Sai Takrai'

Peu importe où vous vous trouvez dans le monde, préparer cette recette simple apporte toute la saveur de la Thaïlande à votre cuisine. Assurez-vous simplement d'avoir de la citronnelle fraîche, du piment thaï et des feuilles de lime kaffir. L'utilisation de poudre de chili extra-fine est également très utile.

La recette a un nom poétique, car les trois mots du nom riment. Gai = poulet, Sai = ajouté, Takrai = citronnelle.

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 tasse de poulet, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée.
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à café de poudre de chili thaï extra-fine
  • 1 cuillère à soupe de piments thaï tranchés finement
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 5 feuilles de lime kaffir, râpées
  • 1 cuillère à soupe d'échalotes tranchées
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 2 cuillères à soupe de citronnelle fraîche tranchée
  • 2 cuillères à soupe d'oignon jaune en dés
  • 1 cuillère à soupe d'oignon de printemps, tranché finement

Méthode pour le poulet à la citronnelle, 'Gai Sai Takrai'

Mélanger le jus de citron vert et la sauce de poisson et faire mariner le poulet pendant environ une heure.

Pilez la citronnelle avec le dos d'un couperet ou d'un attendrisseur à viande, puis tranchez-la très finement.

Faites chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle (nous avons utilisé une poêle, comme indiqué sur les images à droite) à feu moyen-élevé, ajoutez les échalotes, les oignons, l'ail, la poudre de chili extra-fine, la citronnelle fraîche et faites sauter jusqu'à ce que aromatique.

Ajouter le poulet et la marinade et faire frire jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur. Ajouter le reste des ingrédients et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le poulet soit complètement cuit.


  • 1 ½ livre de cuisses de poulet, coupées en fines lanières
  • 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, ou plus au goût
  • 1 ½ cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 ½ poivrons rouges, coupés en lanières
  • ¼ tasse de citronnelle hachée
  • ¼ tasse de racine de gingembre frais râpé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • ⅓ tasse d'oignons verts hachés
  • ¼ tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc
  • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge, ou plus au goût
  • sel et poivre noir moulu au goût

Mélanger le poulet, la sauce de poisson et le miel dans un bol recouvert d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif et faire tourbillonner l'huile. Ajouter les poivrons rouges, la citronnelle, le gingembre et l'ail cuire jusqu'à ce que les poivrons rouges soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le mélange de poulet et faire sauter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 5 minutes.

Incorporer les oignons verts, le bouillon de poulet, le sucre, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans le wok. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.


Recette de poulet à la citronnelle thaï

Cette recette a deux volets. Tout d'abord, vous préparez une pâte de citronnelle et laissez votre poulet mariner dedans pendant 10 à 15 minutes. Deuxièmement, vous faites cuire le poulet et vous le garnissez de toutes les friandises, auxquelles je vais arriver dans quelques minutes.

Si vous regardez la recette ci-dessous, à première vue, vous pourriez penser que la liste des ingrédients est longue. Bien que je sois d'accord avec le fait que la cuisine asiatique nécessite un investissement initial en ingrédients, une fois que vous avez les bases (c.-à-d. vinaigre de riz, sauce soja, sauce de poisson, gingembre frais, citronnelle, huile de sésame, etc.) dans votre réfrigérateur, elles durent longtemps. . J'achète presque tous ces ingrédients chez Trader Joe's, car je trouve que leurs prix sont les plus économiques.

De plus, si vous ne pouvez pas mettre la main sur la citronnelle ou si vous ne voulez pas l'éplucher, je vous recommande d'utiliser la citronnelle Gourmet Garden. En fait, je ne me soucie plus d'acheter de la citronnelle fraîche car je trouve que c'est une alternative beaucoup plus rapide et pratique. Ils le vendent généralement dans la section des herbes dans les épiceries.

Cela étant dit, la recette ci-dessous contient des instructions pour les deux types de citronnelle.


Végétarien

Beaucoup de nos entrées, currys et plats de riz et de nouilles peuvent être préparés végétariens en demandant du tofu ou des légumes ou les deux. Beaucoup de nos sauces contiennent des traces de sauce d'huître ou de poisson. Nous pouvons préparer des plats, hors currys, avec notre sauce vegan. Une sauce végétalienne sans gluten est disponible pour un montant supplémentaire de 1,00 $

Gang Puk •• Curry vert maison au lait de coco, tofu frit ou vapeur, pousses de bambou, mélange de légumes, feuilles de basilic, galanga et rhizome. 14,95 $

Riz Frit Végé Riz blanc au jasmin cuit à la vapeur, sauté avec du tofu frit ou cuit à la vapeur, des légumes mélangés et un œuf. 13,95 $

Kapow Jae •• Tofu frit ou cuit à la vapeur sauté avec du piment frais, de l'ail, du brocoli, des haricots verts, du maïs miniature, des pois mange-tout, des carottes, des courgettes, du napa, des poivrons et des feuilles de basilic. 14,95 $

Aubergine épicée • Aubergines chinoises tranchées, frites, puis sautées avec des poivrons et des feuilles de basilic frais dans une sauce chili à l'ail. 13,95 $

Pa-Ram Jae Tofu frit sauté avec du gingembre frais, de la pâte de chili et du curry jaune, garni de notre sauce aux arachides et d'oignons frits. Servi avec du brocoli frais cuit à la vapeur sur le côté. 14,95 $

Côtés

Riz au jasmin vapeur 1,50 $ Riz collant nature 3,00 $ Brocoli vapeur 3,50 $ Mélange de légumes cuits à la vapeur 4,00 $ Tofu vapeur 4,00 $

Sauce aux arachides (2oz) 1 $ . 0 0 Sauce aigre-douce 1,00 $ Sauce Hoisin 1,00 $ Toutes les sauces wok et currys (4 oz) 3,00 $ Petit accompagnement de riz frit 3 . 0 0

Grand accompagnement de riz frit, avec choix de légumes ou tofu 6,95 $* Poulet, boeuf ou porc 7,95 $ * Crevettes ou fruits de mer 9,95 $

Disponible uniquement pour les enfants de moins de 12 ans. Nous n'ajoutons aucune épice aux entrées de nos enfants. Tous les articles 8,95 $

Satay des enfants Poulet grillé sur bâtonnet servi avec du brocoli cuit à la vapeur, du riz au jasmin cuit à la vapeur et un accompagnement de notre sauce aux arachides.

Poulet aux noix de cajou Poitrine de poulet panée frite puis sautée avec des noix de cajou rôties et des oignons verts. Servi avec un accompagnement de brocoli cuit à la vapeur et de riz.

Les repas ci-dessous incluent un choix de poulet, bœuf, porc, tofu frit ou cuit à la vapeur. Crevettes ou fruits de mer 2,00 $ supplémentaires

Riz sauté Riz frit à la thaïlandaise, oignons, oignons verts, tomates et œufs sautés dans une sauce soja légère.

Pad Thaï Nouilles de riz fines sautées avec des germes de soja, du tofu sec, des oignons verts, des cacahuètes concassées et des œufs.

Pad Voir Iew Nouilles de riz larges sautées, brocoli et œuf dans une sauce soja et huîtres.

Nouilles ivres Nouilles de riz larges fraîches, sautées avec de l'ail, des feuilles de basilic, des poivrons, des oignons et des tomates.

Déjeuner à la citronnelle aussi

Only Lemongrass Too, situé dans le centre commercial Gateway Village sur Housley Rd. est ouvert pour le déjeuner à l'heure actuelle. Le déjeuner à cet endroit est disponible tous les jours, sauf le dimanche. En plus de tous les éléments de notre menu, nous proposons les éléments de menu suivants avec des portions légèrement plus petites que notre menu régulier. Ces éléments du menu du déjeuner ne sont pas disponibles pour livraison ou par commande en ligne.

Riz frit à l'ananas Riz sauté avec poitrine de poulet tranchée et crevettes, poudre de cari jaune, oignons, oignons verts, tomates, œuf, raisins secs dorés et noix de cajou. 13,95 $

Crevettes Asperges Crevettes géantes sautées dans une sauce légère à l'ail. Servi avec des asperges fraîches cuites à la vapeur et du riz au jasmin cuit à la vapeur. 13,95 $

Poulet aux noix de cajou • Poitrine de poulet légèrement panée, puis frite et sautée avec des noix de cajou rôties, des poivrons rouges séchés et des oignons verts dans notre sauce aux huîtres. Servi avec riz au jasmin cuit à la vapeur, 12,95 $

Pad Thaï de Chesapeake Notre Original West St. Pad Thai garni de chair de crabe géant en morceaux. L'équilibre parfait entre les saveurs amères, sucrées, salées et aigres. 14,95 $

Étiquette Pad Pao •• Notre combinaison de fruits de mer sautée avec des piments forts marinés, des poivrons, de la citronnelle et des feuilles de basilic doux dans une pâte de piment rouge. Servi avec riz. 13,95 $

Nouilles à la citronnelle • Combinaison de crevettes, pétoncles, calmars et moules sautés avec des nouilles de riz larges fraîches, des poivrons et des haricots verts dans une sauce chili rouge légèrement épicée. 13,95 $

Les repas ci-dessous incluent un choix de poulet, bœuf, porc, tofu frit ou cuit à la vapeur. Crevettes ou fruits de mer 2,00 $ supplémentaires

Pad Thaï Fines nouilles de riz sautées avec des germes de soja, du tofu sec, des oignons verts, des cacahuètes concassées et des œufs dans une sauce au tamarin légèrement sucrée. 11,95 $

Nouilles ivres •• Nouilles de riz larges fraîches, sautées avec du piment, de l'ail, des feuilles de basilic, des poivrons, de l'oignon et des tomates. 11,95 $

Riz sauté Riz au jasmin, oignons, oignons verts, tomates et œuf sautés dans une sauce soja légère et savoureuse. 10,95 $

Pack de tampons Brocoli, haricots verts, pois mange-tout, carottes, courgettes, maïs miniature et napa sautés dans une sauce à l'ail. Servi avec riz 11,50 $

Ka-Pow •• Chili frais, poivrons rouges, verts et jaunes et feuilles de basilic thaï sautées dans la sauce aux huîtres de notre chef, servies avec du riz au jasmin. 12,50 $

Poivre Ail • Piments verts doux sautés, poivrons rouges et verts, oignons et oignons verts. Servi avec du riz au jasmin. 12,50 $

COCKTAILS

Mojito citronnelle-gingembre $10
Mêlée de citron vert, menthe et gingembre au rhum léger Bacardi
sirop simple infusé à la citronnelle et club soda

Limonade à la citronnelle $10
Purée de citron vert, gin Tanqueray, infusé à la citronnelle
sirop simple et club soda.

Citronnelle MA-NOW $10
Citron écrasé, vodka Ketel One Citron, citronnelle
sirop simple infusé et club soda.

Meilleurs amis pour toujours $25
Partagez un pichet avec vos amis ! Choisissez parmi un
de nos 3 cocktails signature ci-dessus à partager.

Margarita aux épices maigres $9
Citron vert écrasé, tequila Gran Agave Blanco, triple sec
et jus de lime doux servi sur glace avec un piment thaï
poivre sel jante et garni d'un thaï séché
piment et citron vert frais.

Thaï à l'ancienne $11
Purée de gingembre et basilic thaï, Bulleit Bourbon sour
purée de whisky bourbon pur, un soupçon de citronnelle
sirop simple infusé et amers servis sur glace avec
un brin de basilic thaï.

Bangkok Julep $11
Menthe écrasée, Bulleit Bourbon Sour Mash pur
whisky bourbon, sirop simple infusé à la citronnelle
et club soda servi sur glace avec un brin de menthe.

Mon thé glacé de Thaïlande $9
Thé thaï signature avec vodka Stoli Vanil et Myer’s
rhum brun servi sur glace avec un soupçon de crème.

Amoureux de la lune de Java $10
Café thaï signature avec vodka Stoli Vanil et café
liqueur, servi avec un peu de crème et de sirop de chocolat.

Béret Framboise $10
Purée de citron vert, vodka Tito, liqueur de framboise Chambord
et club soda servis sur glace (sur demande) et
garni d'un brin de basilic thaï.

BTS” $9
Vodka Stoli Hot jalapeño mélangée à notre Tom Yum
secret du chef, servi avec un piment thaï séché.

Martini à l'ananas $10
Vodka Stoli Vanil, liqueur de café et jus d'ananas
servi avec une cerise.

Tri-Mangue Doré $9
Vodka Stoli, purée de mangue et jus de citron vert servis
avec une feuille de menthe.

Prenez-le pour moi $10
Concombre écrasé, saké Gekkeikan, bio des Prairies
vodka de concombre et un trait de sirop simple,
servi avec un concombre.


Voir la vidéo: 20 MINUTE CHICKEN PAD THAI. Quick And Easy Pad Thai Recipe (Janvier 2022).