Recommandé Des Articles Intéressants

Nouvelles recettes

10 nouveaux produits alimentaires incroyables

La semaine dernière, j'ai eu la chance de réaliser le rêve de chaque enfant et de travailler sur un stand à la National Confectioners Association Sweets & Snacks Expo à Chicago. J'ai été affecté à un travail pour Sahagian & Associates, qui produit des mètres de chewing-gum, de réglisse et de maïs au caramel ainsi que des tubes d'un pied de bubble-gum, de réglisse, de boules de lait malté, de fèves à la gelée, de tire et de bonbons aigres.
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Nouvelles recettes

L'Almanach gastronomique : mercredi 3 septembre 2013

Saveur d'aujourd'hui C'est la Journée nationale des huîtres au four. Les restaurants chics de toute l'Amérique avaient autrefois des plats comme les huîtres Rockefeller comme élément principal du menu. Ils sont passés de mode dans les années 1980, en grande partie parce que les restaurants ont commencé à négliger leur préparation. Dans le même temps, les cuisiniers ont pris l'habitude d'empiler trop de sauce sur les huîtres, ce qui rend impossible pour un convive de manger la demi-douzaine standard puis de manger autre chose.
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Nouvelles recettes

Un black-out médiatique de l'USDA a été annulé

Le président Trump a mis en place un black-out médiatique de l'USDA et de l'EPA, mais l'USDA a levé l'interdictionWikimedia CommonsL'interdiction initiale a provoqué la panique parmi les scientifiques de l'USDA. Protection Agency, le ministère de l'Agriculture des États-Unis, le ministère de la Santé et des Services sociaux, le ministère des Transports et le National Park Service.
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Les meilleures recettes

Agneau et couscous braisés à la méditerranéenne

Agneau braisé à la méditerranéenne et couscousCuit lentement dans une sauce tomateCuit lentement dans une sauce tomateCuit 4Cuisinets en 1 heure 50 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 487 24 Lipides 26,0g 37 Saturés 11,0g 55 Sucres 7,9g 9 Protéines 28,9g 58 Glucides 31,9g 12 D'un adulte & Ingrédients 1 petit oignon, pelé et tranché huile d'olive légère ou huile végétale 500 g d'épaule ou gigot d'agneau de qualité, coupé en petits morceaux 1 gousse d'ail, pelée et écrasée 1 poivron rouge, coupé en dés 1 cuillère à café de purée de tomate 400 g de sauce à base de tomate ou une boîte de 400 g de tomates italiennes400 ml d'eau2 brins de basilic frais, râpé de selPour le couscous125 g de couscous150 g de bouillon de légumes bioMéthode Chauffer une grande casserole et faire revenir doucement l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
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Nouvelles recettes

Marc Forgione sur son livre de cuisine, ses astuces pour abolir et sa vodka préférée

Marc Forgione is a very busy man. He runs an eponymous restaurant, the clubby steakhouse American Cut, and the Laotian-inspired Khe-Yo in New York’s Tribeca, and always seems to have something new in the works. We sat down with him at De Nolet presented by Ketel One to discuss his recently released first cookbook, the state of the dining scene in Atlantic City (where a second location of American Cut closed down when the mega-casino Revel did), and a few odds and ends, including how he takes his vodka.
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